Los preparativos para el invierno aman a todas las anfitrionas. El verano mima con verduras y frutas frescas, pero para la mesa de invierno es bueno cocinar platos enlatados de sus comidas favoritas.
Calabaza - verduras agradecidas. Es necesario que asignen una pequeña cama de jardín en el jardín, y obtendrá una maravillosa verdura dietética durante todo el verano. La cantidad y la calidad de los calabacines están siempre por encima, por lo que los platos de ellos se preparan con gusto. Hay muchas opciones, cada anfitriona conoce la receta "firme". La popularidad de los espacios en blanco del calabacín se debe a las cualidades beneficiosas de la verdura. El primero es la idoneidad para la dieta y los alimentos infantiles. Cada miembro de la familia puede deleitarse con un delicioso plato.
Una gran receta para toda la familia: el caviar de calabacín a través de una picadora de carne.
Los ingredientes para cocinar necesitarán un poco, y el caviar ya preparado de calabacines sorprenderá con su delicado sabor.
Preparación de componentes para la cosecha de invierno.
Para la preparación de platos dietéticos mejor tomar calabacines pequeños pequeños. En este caso, su calabaza de caviar "en el extranjero" será muy ligera, tierna y extremadamente sabrosa. En la piel joven y fina de la calabaza y las semillas sin desarrollar, la consistencia del caviar será homogénea. Y el proceso de cocción llevará mucho menos tiempo. Pero cuando necesite hacer caviar con verduras viejas, deberá cortar una capa gruesa de cáscara y quitar todas las semillas.
Los principales socios del calabacín son las zanahorias y las cebollas. Y los ingredientes restantes se pueden agregar a su propio gusto y preferencias del hogar. Las calabazas se combinan idealmente con especias, especias y otras verduras. Por lo tanto, su resultado final puede ser completamente diferente en sabor al original.
Hoy consideramos la opción de cocinar caviar en una picadora de carne para el consumo invernal.
Preparando el plato por mucho tiempo. Todos los componentes se pasan a través de una picadora de carne, se colocan en un recipiente profundo (muy bien, si tiene un caldero) y se preparan para la preparación del plato. Además de los platos habituales, las amas de casa utilizan un horno, una olla de cocción lenta, una sartén o una olla a presión. La calidad del producto no disminuye. Moler en una picadora de carne puede ser tanto vegetales crudos como preprocesados. Antes de picar, se hornean o asan como se desee. Considere la receta más común para el caviar de calabacín en una picadora de carne.
Recetas para la preparación de caviar dietético.
La calabaza vegetal para el invierno en una picadora de carne se cocina fácilmente. La receta es clara y probada por muchas azafatas. Los ingredientes principales para la cosecha están diseñados para 1.5 kg de calabacín joven. Es necesario cocinar:
- verdes (cantidad a su discreción);
- cebolla - 2 piezas mediano tamaño
- zanahorias - 1 pieza;
- sal - 1.5 cucharadas sin tapa;
- azúcar - 0.5 cucharadita;
- vinagre 9% - 30 ml;
- pasta de tomate - 70 ml;
- Pimienta negra y fragante en cantidades iguales - 1 gr.
Este es un conjunto clásico de productos para caviar de calabacín joven. Si te gustan las otras especias, siéntete libre de agregarlas a tu gusto.
El proceso de cocción de caviar en una picadora de carne.
Primero, prepara cada componente para el marcador de engendro.
- Lavar la calabaza, secar y cortar en cubos pequeños o cubos.
- Pelar las zanahorias y rallarlas con agujeros medianos.
- Cáscara de cebolla y migajas.
Además, la receta clásica proporciona una pequeña preparación térmica de verduras.
En este caso, freír ligeramente en una sartén profunda. Primero, calentar la mantequilla, agregar los calabacines y freír hasta que estén doradas. Ahora es zanahoria y cebolla. Se fríen junto con el calabacín en una sartén durante no más de 10 minutos.
Los verdes deben lavar y secar. Verduras frescas.
Tuerza todos los ingredientes (verduras y contenido de la sartén) en una picadora de carne, dóblalos en platos gruesos, sazona con sal, azúcar y especias, agrega pasta de tomate. Mezclar bien y cocine a fuego lento durante 20 minutos. El plato de calabaza en una picadora de carne requiere una mezcla constante, de lo contrario el contenido podría quemarse.
Al final de la cocción, agregue el vinagre y el estofado todos juntos durante 5 minutos.
Esterilizar y secar los frascos de vidrio. Extienda la palanquilla de invierno terminada, levante las tapas y envuelva durante un día para que se enfríe lentamente.
La receta del caviar de calabaza para el invierno en una picadora de carne se puede variar agregando o reemplazando algunos componentes. Agregue tomates frescos y pimientos: el caviar obtendrá un sabor vegetal más rico.
El ajo lo hará picante. Jengibre, apio, zira: las especias favoritas se calientan en los días de invierno. El proceso de cocción no cambia, pero la composición puede cambiar. No tengas miedo de experimentar.