Como a veces es agradable abrir un frasco de caviar de calabaza casero en invierno, cuando no hay suficientes vegetales y vitaminas. Es aún más agradable cuando el caviar de calabaza se prepara para el invierno con sus propias manos. Le ofrecemos algunas recetas y consejos sobre cómo hacer caviar de squash, y también le indicamos para qué sirve el calabacín, cuántas calorías contiene el caviar de squash y con cuáles se sirve mejor en la mesa.
Lo que es útil plato de calabacín
El caviar de calabacín no solo es sabroso, también es increíblemente saludable. El plato mejora la digestión, satura el cuerpo con microelementos y vitaminas útiles. El caviar de squash de calorías es muy bajo. Cien gramos contiene solo 70 kcal. Esto sugiere que puede ser utilizado por personas que están en una dieta por motivos de salud o que desean deshacerse de esos kilos de más. El plato es absorbido muy rápida y fácilmente por nuestro cuerpo.
También en el plato de calabaza contiene una gran cantidad de potasio, que es útil para las personas propensas al edema, con enfermedades del tracto digestivo, el hígado. La pasta de esta verdura estimula la peristalsis, mejora la función intestinal, normaliza su microflora. Como usted entiende, el caviar de calabaza casero más útil, cocinado con sus propias manos, sin el uso de varios conservantes artificiales y de componentes probados.
Por lo tanto, este plato:
- reduce el colesterol;
- mejora la digestión;
- tiene un contenido bajo en calorías;
- normaliza el nivel de hemoglobina;
- tiene propiedades diuréticas;
- Es útil para personas con diabetes.
Recetas de caviar casero.
Existe una increíble cantidad de recetas para cocinar caviar casero. Le ofrecemos varias opciones clásicas caseras para el plato más delicioso.
Número de receta 1
Para los platos del futuro necesitarás los siguientes ingredientes:
- un kilo y medio de calabacín;
- 2 piezas de cebolla de bulbo;
- 4 piezas de zanahorias jóvenes promedio;
- 2 piezas de pimiento búlgaro pequeño;
- 2 paquetes pequeños de pasta de tomate;
- 150 gr. aceite de girasol;
- sal y azucar 3 cucharaditas.
Preparación: para empezar, cortar la cebolla y el pimiento en trozos más pequeños. Caliente el aceite en una sartén conveniente y ponga las cebollas allí, fríalo bien, pero asegúrese de que el producto no se queme. Difundir el calabacín y la zanahoria a las cebollas. Añadir media taza de agua limpia. Ahora todos los ingredientes de la sartén deben estar bien cocidos, pero sin cubrir, para no ahorrar el exceso de líquido.
Después de 10-15 minutos, debe agregar especias y pasta de tomate, extender otros 5-7 minutos. Queda por remover de la estufa y puede comenzar la comida. Si estamos hablando de la cosecha para el período de invierno, entonces para esto necesita preparar un contenedor determinado. Un plato de calabaza recién preparado se puede colocar en frascos herméticamente cerrados y enviar a un lugar frío.
Número de receta 2
Cocinar el caviar de squash para el invierno en casa puede ser una forma diferente. Para la preparación necesitamos:
- 250 gr. los tomates
- 400 gr. la calabaza
- 700 gr. berenjenas
- 300 gr. zanahorias
- 300 gr. pimienta
- 5 dientes de ajo;
- 440 gr. cebollas;
- 20 gr. sales;
- 160 ml de aceite de oliva;
- 5 gr. Pimienta negra pequeña.
Primero necesitas cortar la cebolla finamente y frotar las zanahorias. Luego cortar el pimiento en cubos. Ahora todos estos vegetales necesitan freír en aceite de oliva.
Ahora picar las berenjenas, los tomates y el calabacín en cubitos.
Luego, pase los vegetales de la sartén al caldero y agregue los calabacines, las berenjenas y los tomates. Agregue un poco de aceite de oliva y deje los vegetales a fuego lento durante 60 minutos. Después de unos 30 minutos, mientras pones las verduras en el caldero, agrega las especias y el ajo previamente picado.
Cuando vea que las verduras están blandas, puede quitarlas del calor y molerlas en una licuadora hasta obtener un estado pastoso. Entonces esta masa puede ser enrollada en tarros esterilizados. La receta para este caviar de calabaza es bastante simple, pero resulta excelente.
Número de receta 3
Otra receta de cocina interesante, que damos paso a paso. Alguien puede decir que es caviar de verduras, pero aún así su base es el calabacín.
Ingredientes: champiñones 1 kg, calabacín 3 kg, zanahorias 1.5 kg, berenjenas 2 kg, cebollas 0.5 kg, tomates 1 kg, eneldo, perejil, pimienta búlgara 1.5 kg, jugo de limón, sal, pimienta, aceite vegetal .
Preparación: en esta receta, las verduras se deben pelar y quitar completamente, luego cortar las verduras en cubos pequeños.
Los champiñones deben hervir en agua salada.
Picar finamente la cebolla y frotar las zanahorias, freírlas en mantequilla. Ahora agregue el calabacín y la berenjena a las verduras. Mientras se guisan los ingredientes, frote el pimiento búlgaro y añádalo gradualmente a las verduras principales.
Ahora corta los champiñones y también envíalos a la sartén o caldero.
Ahora es el momento de los tomates: pelarlos y rallarlos. Ahora envía los ingredientes restantes al caldero. Todas las verduras deben estar bien cocidas, y luego dejarlas a fuego lento a fuego lento.
Cuando el plato está listo, se puede envasar en tara y enrollar.
Por extraño que parezca, pero las preparaciones caseras pueden ser divertidas durante su preparación, si todo se hace de manera correcta y eficiente. Por cierto, cualquier plato debe cocinarse solo de buen humor, entonces será el más delicioso y conmovedor.
Número de receta 4
Y esta receta no implica asar, sino asar verduras.
Para esto necesitamos los siguientes ingredientes: calabacín 2 kg, cebollas 1 kg, zanahorias 1.5 kg, tomates 1.5 kg, pimientos 0.5 kg, pimientos verdes 2 piezas, ajo, cúrcuma, paprika, aceite de oliva, molido. Pimienta, sal, azucar.
Preparación: cortar todas las verduras en cubos idénticos y cortar las zanahorias en aros. Ponga todos los ingredientes en una bandeja para hornear y vierta un poco de aceite de oliva.
Ahora necesita calentar el horno a 200-220 grados y colocar nuestras verduras en el estante intermedio. Hornee las verduras durante unos 40 minutos, trate periódicamente de revolverlas.
Ahora retire los vegetales y córtelos con una licuadora de inmersión, agregando especias y azúcar, que le darán especias. Después de este plato, debe hervir en una cacerola durante unos 5 minutos y se puede colocar en frascos.
Crear tal caviar en casa no toma mucho tiempo, y en el invierno está feliz de disfrutar de un delicioso plato.
Lo que se sirve caviar de calabacín
Este sencillo, como nos parece el plato, lo puedes servir muy bien. Por ejemplo, compre una barra de pan, fríela ligeramente en una sartén limpia y sirva una pasta de calabaza enrollada con una bola en este pedazo de pan. Para la belleza, puede agregar algunas plumas de cebolla verde.
El caviar es muy sabroso con pan gris y verduras.
Cocinar ese tipo de pan no le llevará mucho tiempo, pero seguramente complacerá a su familia con la porción moderna del plato habitual. Para que las opciones de invierno sean más satisfactorias, puede aplicar una pequeña cantidad de mantequilla en un pedazo de pan.
Va bien con las papas, cualquier tipo de carne y otras verduras. Se sirve como un refrigerio frío y como un refrigerio caliente. Pero en muchas casas hacen alegría al calabacín, solo para esparcirlo sobre el pan.
El caviar de calabaza a menudo se envuelve en pan de pita, creando una especie de shawarma casero. No está mal mezclar la pasta de calabacín con pan fino. Algunas amas de casa hacen buñuelos de calabaza en el invierno, agregando harina de pre-centeno. Para el almuerzo de caviar de calabacín con cualquier papilla hará bien. Será un almuerzo muy rico y sabroso. Por la mañana, la pasta de calabaza estará bien con huevos revueltos y pepino en rodajas finas. O puede hervir el arroz y servirlo con una pequeña cantidad de su pasta casera.
Recomendaciones para cocinar caviar de calabaza.
- Es muy importante que haya una buena vajilla: un caldero con paredes gruesas, una sartén alta.
- Si desea que la pasta de calabaza esté tierna, debe pasarla a través de una licuadora o picadora de carne.
- Elija frutas jóvenes para el plato, entonces será tierno y muy sabroso. Y en este caso, no es necesario quitar la piel de las verduras.
- No es nada difícil preparar el caviar de calabaza dietético: simplemente coloque las verduras en un molde en una sartén sin usar mantequilla, y luego corte las verduras en una licuadora.
- Puede cocinar pasta de verduras que previamente estaban completamente cocidas en el horno. En este caso, las vitaminas y oligoelementos beneficiosos en ellos se almacenan más.
Conclusión
Las recetas de caviar de calabacín no cuentan: está hecha con manzanas, picante, con vinagre, mayonesa (bueno, es un aficionado), con crema agria, se cocina en una olla de cocción lenta, a la parrilla, con tomates y sin, grande con rodajas y tierna, como en la tienda En cualquier caso, si una parte de su alma está encerrada en este plato, será apreciada por su familia y amigos.