Caviar de calabaza en una olla de cocción lenta.

Caviar caviar es un excelente plato para aquellos que se preocupan por su belleza y su salud. Pero al mismo tiempo, este aperitivo sigue siendo sabroso y satisfactorio. Gracias a las modernas tecnologías culinarias, la cocina con caviar se ha vuelto mucho más simple, esto se puede hacer con la ayuda de un multicooker. Alguien cocina caviar en una olla de cocción lenta durante el invierno para disfrutar del sabor del calabacín durante mucho tiempo.

Secretos de cocina

¿Cómo cocinar caviar de calabaza en una olla de cocción lenta? La receta tradicional incluye zanahorias, sal, pasta de tomate, pimiento, cebolla. Usando estos ingredientes para cocinar, usted obtiene un bocadillo con la presencia de una pequeña cantidad de calorías, grasas y carbohidratos simples. Estas verduras tienen pectina en su composición, que se digiere el tiempo suficiente, por lo tanto, para satisfacer el hambre es suficiente para comer un sándwich. Los calabacines contienen una gran cantidad de magnesio, un elemento químico que normaliza el trabajo del sistema cardiovascular. Además del magnesio, hay fósforo, hierro y otros oligoelementos en el calabacín.

Debe seguir algunas reglas que ayudarán a evitar la pérdida de calabacín durante la cocción en una olla de cocción lenta:

  • Las verduras seleccionadas deben ser de tamaño mediano. La longitud de un calabacín debe ser de 15-16 centímetros. Durante la compra, preste atención a la integridad de los vegetales. La cáscara no debe estar apretada.

  • Es deseable que la cacerola multicooker tenga paredes gruesas.
  • Las verduras deben estar bien picadas, para que pueda lograr la consistencia deseada. Para este procedimiento, una picadora de carne ordinaria no funcionará. Lo mejor es usar una licuadora. Para obtener una masa homogénea, agregue almidón de patata, literalmente, un par de cucharadas.
  • A continuación, puede "marinar" rodajas. Para ello, deben colocarse en agua salada durante medio día. Entonces necesitan dar y plegar en un colador.
  • Después de algún tiempo, el caviar de calabacines en una olla de cocción lenta comenzará a secarse. Para evitar esto, el dispositivo debe apagarse durante veinte minutos y, a continuación, volver a conectarlo.
  • El aperitivo será sabroso si el calabacín se fríe ligeramente. Durante la fritura, deben adquirir un tono dorado. Freír en una sartén con aceite de girasol.
Sugerencia Es mejor usar calabacines jóvenes para cocinar.

Estas reglas simples ayudarán a preparar la merienda correctamente.

Varias recetas de cocina

Puedes cocinar el plato, como en la tienda. Pero el plato casero no tiene conservantes ni OGM, ni ningún otro aditivo dañino.

Receta de caviar de calabaza en una olla de cocción lenta según GOST:

  • tres kilogramos de calabacín;
  • cinco cucharadas de aceite de oliva;
  • dos zanahorias pequeñas;
  • dos vasos de pasta de tomate;
  • tres cebollas
  • una cucharadita de pimienta negra;
  • una cucharadita de pimiento rojo;
  • Una cucharada de sal.

Antes de cocinar el calabacín hay que lavarlo, pelar y retirar las semillas. Además, deben ser cortados en cubos. Use grasa vegetal para lubricar la superficie de la sartén. A continuación debes freír las verduras, no olvides remover los cubos. Luego sobre el mismo aceite es necesario freír las cebollas y las zanahorias picadas. Las zanahorias antes de freír deben ser ralladas y cebollas picadas.

Todos los ingredientes deben mezclarse en una licuadora. La mezcla debe ser triturada. En el puré de papas, debe agregar pasta, es decir, la mitad del total. La masa resultante se debe poner en una olla de cocción lenta. Al final de un cuarto de hora, abra la tapa del multicooker y agregue la segunda mitad de pasta de tomate, cocine hasta que esté listo. Así, el caviar de squash se prepara según GOST.

Tan pronto como se cocina el caviar, se puede preservar el producto para aumentar la vida útil. El bote debe ser esterilizado hirviendo durante diez minutos.

Atencion Cocinar el caviar del calabacín en una olla de cocción lenta para el invierno incluye la adición obligatoria de vinagre. Esto ayudará a proteger el banco de la explosión.

¿Cómo preparar caviar de calabaza en una olla de cocción lenta con pimiento? Ingredientes requeridos:

  • dos pimientos pequeños;
  • cinco calabacines;
  • una cucharada de azucar
  • una zanahoria
  • una pequeña bombilla;
  • tres cabezas de ajo;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • sal de mesa;
  • Pimienta negra molida.

Las verduras deben enjuagarse y cortar la cáscara con un pelador de verduras. Calabacín también cortado en cubos. Las semillas del pimiento deben eliminarse, luego de lo cual se deben picar junto con la cebolla. Las zanahorias se deben cortar en tiras.

Los productos preparados deben colocarse en una olla de cocción lenta. A continuación, debes elegir el modo "Hornear" durante veinte minutos. Cuando finalice la cocción, apague la olla de cocción lenta y transfiera el producto resultante a una licuadora. No olvide añadir ajo a la licuadora, que debe ser precortada. Entonces tienes que vencer todo a fondo. La mezcla resultante debe colocarse nuevamente en la olla de cocción lenta y luego seleccionar el menú "Pilaf" durante media hora.

Receta especial de cocina

Este caviar de calabaza con mayonesa en una olla de cocción lenta. Se parece a esto:

Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2-3 kilogramos de calabacín;
  • medio vaso de pasta de tomate;
  • cuatro cucharadas de pimentón seco;
  • 3-4 bombillas grandes;
  • un vaso de mayonesa;
  • tres cucharadas de aceite vegetal (no debe oler);
  • tres cucharadas de azúcar granulada;
  • sal de mesa;
  • pimienta blanca

Las verduras se limpian con un paño húmedo. Pelar la piel no es necesario, cortar las verduras en forma de círculos. La pasta debe ser frotada con pimentón seco. El aceite vegetal debe lubricarse con la bandeja del dispositivo. Poner allí el calabacín, agregar tres cucharadas de azúcar granulada. Puedes añadir algunas especias.

Seleccione la opción "Gachas de leche" durante un cuarto de hora. Al final, agregue mayonesa a la masa total. A continuación, necesita mezclar todo a fondo. En esta opción, el producto debe preparar otros 40 minutos. Esta receta también se prepara en un multicooker para el invierno.

Las opciones de cocción de caviar de calabacín en una olla de cocción lenta son muchas. Puedes experimentar. ¡Buen provecho!