La esterilización de las latas en el horno es un método favorito y comprobado de muchas amas de casa. Gracias a él, no necesitas pararte cerca de una enorme olla de agua y temer que algún tipo de banco estalle de nuevo. Hoy en día, la mayoría ya ha cambiado a métodos de esterilización más modernos y están muy satisfechos con los resultados. Consideremos cómo llevar a cabo tal esterilización correctamente, no solo de latas vacías, sino también de recipientes con espacios en blanco.

Esterilización de latas en el horno.

En el horno es muy conveniente y fácil de esterilizar latas vacías. Y no importa de qué tamaño sean. En el horno pueden caber más recipientes que en un microondas o sartén. Algunas azafatas también esterilizan cubiertas metálicas de esta manera.

Los bancos primero se lavan y se vuelven en una toalla seca al vaso del agua. Luego ponga el recipiente en una bandeja para hornear por el cuello. También puedes poner las latas justo en la rejilla. La estufa se enciende justo antes de poner el recipiente en ella. O inmediatamente después de poner los bancos en el interior.

Atencion El horno se calienta a una temperatura de 150ºC.

Inmediatamente después de calentar el horno a la temperatura requerida, es necesario detectar el tiempo. Para las latas de medio litro, tomará al menos 10 minutos, los contenedores de un litro deben esterilizarse durante unos 15 minutos, los recipientes de dos litros deben dejarse en el horno durante 20 minutos y los recipientes de tres litros durante media hora. Cerca de las latas se pueden poner las tapas necesarias. Pero no deben tener ninguna pieza de goma.

Muchos consideran este método de esterilización el más conveniente. ¿Pero qué pasa si se requiere la receta para calentar los frascos con el blanco? Incluso en este caso, el horno puede ayudarte. A continuación verás cómo hacerlo correctamente.

Esterilización de piezas en blanco en el horno.

Como en el caso anterior, los bancos deben lavarse con agua con detergente y soda. Luego se secan sobre una toalla para que el agua quede completamente de vidrio. Después de eso, el recipiente se vierte listo para ensalada o mermelada. El procesamiento de dicho roll-in se produce de la siguiente manera:

1. Tara se puede poner en un horno frío o ligeramente caliente.
2. Se extiende sobre la bandeja para hornear preparada o sobre la propia parrilla.
   

3. Desde arriba cada contenedor está cubierto con una tapa metálica. Simplemente se ponen encima de no girar.
4. Ajustar la temperatura a 120 ° C.
5. Después de que el horno se calienta a la temperatura deseada, debe mantener el recipiente dentro durante el tiempo necesario. Es necesario notar el tiempo desde el momento en que comienzan a aparecer burbujas en la superficie. En la receta se debe especificar cuánto procesar la pieza. Si no hay tal información en él, entonces los espacios en blanco se esterilizan tanto como el contenedor vacío.
6. A continuación, debe retirar con cuidado las juntas del horno. Para ello, asegúrese de usar guantes y toallas de cocina. El recipiente debe sujetarse con las dos manos. Después de esta costura poner en una toalla seca. Si está un poco mojado, la jarra puede agrietarse debido a la caída de temperatura.

Atencion En el horno, puede calentar simultáneamente de 6 a 8 latas (estamos hablando de envases de litro y de medio litro).

Cómo esterilizar adecuadamente la tapa.

En primer lugar, debe inspeccionar las cubiertas en busca de daños. Las cubiertas no utilizables se tiran y las buenas se dejan para su posterior procesamiento. Puedes hacerlo de diferentes maneras. Algunas amas de casa simplemente las ponen en el horno con los bancos. Otros consideran que es mejor hervirlos simplemente en una cacerola pequeña.

Es importante Las tapas se esterilizan durante 10 minutos.

Por lo tanto, puede procesar las coberturas de cualquier manera que sea conveniente para usted. Lo principal es aguantar el tiempo necesario. Hervir taparlo o mantenerlo en el horno, es necesario que lo consigas con mucho cuidado. Para ello, use pinzas de cocina, que se utilizan para la carne.

Que considerar

Para que todo el proceso sea exitoso, necesita recordar algunas reglas:

1. Los recipientes de calor pueden estar a diferentes temperaturas, de 100 a 200 grados. El tiempo de mantenimiento de las latas debe cambiarse dependiendo de la temperatura, si la temperatura es alta, entonces el tiempo se reduce en consecuencia.
2. Es necesario sacar el recipiente del horno con mucho cuidado. Además, no se puede mantener mucho tiempo en la habitación después de eso. La conservación lista para el invierno se vierte inmediatamente en frascos calientes. Si el tanque se enfría, puede explotar debido a la caída de temperatura.
3. Para los roll-ups en frío, por el contrario, primero debe enfriarse y luego rellenar con contenido.

Algunos creen que la tapa no se puede calentar en el horno. También para estos fines, en ningún caso no puede utilizar un microondas. Lo mejor es hervirlos en agua durante 15 minutos. Pero los bancos se pueden esterilizar en el microondas es muy posible. No es menos conveniente que en el horno. Y la ventaja más importante de tales métodos es que no habrá evaporación en la habitación. Se sentirá cómodo y no se cansará en absoluto, ya que no respirará aire húmedo y pesado.

Conclusión

Qué bueno es cuando la preparación de la conservación para el invierno no se cansa y no causa ningún inconveniente. La esterilización de los espacios en blanco en el horno es exactamente eso. No se necesitan enormes macetas y mucha agua. La temperatura en el horno con espacios en blanco debe ser superior a 100 ° C. Frascos esterilizados rápidamente, no más de 25 minutos. Si es un tanque de medio litro, entonces, en general, solo 10 minutos. ¡Esta es una gran manera para que todos lo intenten!