Las calabazas son productos dietéticos, no solo son sabrosos, sino también muy útiles. Esta verdura se cultiva en todo el mundo, desde América Latina hasta Europa. El calabacín es muy sencillo, le gusta el clima cálido y el sol. Hace algunas décadas, solo se cultivaban variedades de frutos blancos en Rusia, y hoy en día ya existen calabacines verdes, negros, amarillos e incluso rayados adaptados al clima local.
Los calabacines de cualquier tipo pueden ser arrancados con cosas verdes, mientras que su piel es delgada y la carne no tiene semillas. Las hortalizas grandes y maduras se utilizan para el enlatado, el caviar y para el almacenamiento a largo plazo.
Sugerencia Para el almacenamiento durante el invierno, elija calabacines con una piel gruesa que no tenga daños. Deben cortarse con el tallo y almacenarse en un lugar oscuro y fresco, por ejemplo, en un sótano seco.Cómo plantar squash
Para cosechar las hortalizas complacidas, deben ser plantadas adecuadamente. La mayoría de las variedades de calabacín sin pretensiones en el cuidado, pueden crecer en cualquier circunstancia. Por supuesto, la falta de cuidado tendrá un efecto negativo en los rendimientos de los cultivos, pero al menos algunas frutas en un arbusto todavía crecerán.
Mejorar los rendimientos ayudará a cumplir con reglas simples:
- Las semillas de calabacín deben tratarse contra plagas y enfermedades, por lo que es mejor comprar material de un fabricante confiable.
- Si las semillas se recolectaron personalmente de la cosecha del año pasado, deben calentarse y desinfectarse antes de plantar.
- Para el aterrizaje de calabacín elija una zona soleada, protegida del viento.
- El calabacín ama el suelo suelto y nutritivo. Los suelos arcillosos deben aflojarse con arena, aserrín o turba.
- La tierra debajo del calabacín necesita excavar y fertilizar con fertilizante mineral (mullein, urea).
- Calabaza plantada con semillas o plántulas. Plántulas sembradas en copas dos semanas antes de aterrizar en el suelo.
- Las calabazas crecen bien en invernaderos y camas de jardín.
- Es mejor hacer las camas altas: el calabacín teme que se pudra, la planta debe estar bien ventilada y alejada de las aguas subterráneas.
- Durante toda la temporada de crecimiento, la calabaza debe ser fertilizada al menos dos veces.
- Para la polinización, los calabacines necesitan insectos, si no hay abejas en el sitio, es mejor elegir un híbrido partenocárpico.
- Riegue la calabaza cada 7-10 días y vierta en cada arbusto un cubo de agua. El agua para el riego debe estar caliente.
- Debido al corto período de maduración, no se recomienda que el calabacín se trate con insecticidas y antimicrobianos.
- Para recoger las frutas que necesita por la mañana, no las riegue el día anterior. De lo contrario el calabacín puede pudrirse.
Todas estas reglas ayudarán a recoger una buena cosecha. Incluso en un área pequeña, puede cultivar una cantidad suficiente de estos vegetales, ya que se cosechan hasta 17 kg de calabacín de un arbusto.
Las variedades más productivas.
Para la mayoría de los jardineros, las variedades de cultivos más interesantes, como son, en primer lugar, los híbridos. Es un calabacín híbrido famoso por sus altos rendimientos y más: resistencia a las enfermedades y el frío.
Para una buena cosecha, el tamaño de los vegetales maduros también es importante: cuanto más pesa cada calabaza, mayor es el rendimiento de toda la planta.
"Aeronauta"
La variedad híbrida de calabaza Aeronaut pertenece a la subespecie de calabacín. Esta verdura tiene una piel oscura, una forma cilíndrica, una superficie lisa con pequeños puntos brillantes.
La planta pertenece a la maduración temprana: el primer calabacín madura el día 46 después de sembrar las semillas. Es posible plantar un híbrido tanto en un invernadero como en una cama, no teme las fluctuaciones de temperatura y las bajas temperaturas nocturnas.
Este tipo de calabacín es considerado uno de los más buscados, ya que proporciona altos rendimientos. La calidad de la fruta es alta: la piel es delgada, la pulpa es jugosa sin semillas. Zucchini excelente transporte y almacenamiento, adecuado para el cultivo para la venta.
Arbustos híbridos "Aeronaut" compactos, sin pestañas. Esto le permite cultivar calabacines en áreas suburbanas pequeñas y en invernaderos temporales. La planta es inestable al moho polvoriento, por lo que es necesario asegurar un aflojamiento constante del suelo y la ventilación de los arbustos.
Con buen cuidado, cada arbusto híbrido puede recoger hasta 7 kg de calabacín, cuyo peso a menudo alcanza los 1300 gramos.
"Blanco"
Esta variedad pertenece a la maduración ultrarrápida; después de todo, el primer calabacín se puede recoger ya en el día 35 después de sembrar las semillas en el suelo.
La cultura es modesta y fructífera, no es necesario crear condiciones especiales para esta planta. Se puede cultivar en cualquier zona, en invernaderos e invernaderos. La planta es resistente a enfermedades y virus.
Squash crece grande - pesa hasta 1000 gramos. Tienen una forma ovalada, oblonga y piel blanca. La carne de la verdura es tierna, cremosa. El grado "Blanco" difiere en las características de alto sabor y bajo contenido de azúcar. Por lo tanto, el calabacín es adecuado para la preparación de puré de bebé y platos dietéticos.
Otra calidad es la idoneidad para el almacenamiento a largo plazo. Las frutas se pueden dejar para el invierno, pueden durar hasta la primavera.
"Belogor F1"
Uno de los calabacines más fructíferos: un híbrido "Belogor F1". Se debe cultivar solo en terreno abierto. La planta es ideal para pequeños jardines y casas de campo: los arbustos son muy compactos, no contienen brotes laterales. Pero tienen muchos ovarios con predominantemente inflorescencias femeninas.
Las frutas crecen grandes - hasta 1000 gramos por peso. Su piel es delgada, blanca, sin manchas y manchas. La forma del calabacín es alargada, cilíndrica. La carne tiene un tono cremoso y un sabor delicado. Las frutas contienen una gran proporción de materia seca, y tales vegetales son adecuados para cualquier propósito.
Calabacín "Belogor F1" puede ser guisado, enlatado, usado para ensaladas, en escabeche y así sucesivamente. Además, son útiles para las alergias y para aquellos que se adhieren a una dieta: tienen poca azúcar y fibra.
Los primeros vegetales pueden retirarse del arbusto ya en el día 37 después de aterrizar en el suelo. Se pueden obtener hasta 15.5 kg de calabacines frescos de cada metro cuadrado de suelo, sin hacer un esfuerzo especial para esto.
"Cascada"
Una variedad híbrida temprana que produce los primeros frutos en el día 43 después de plantar semillas en el suelo. Una planta tupida con un látigo central. La variedad es adecuada para el cultivo para la venta: proporciona una buena cosecha (alrededor de 40 toneladas por hectárea), sin pretensiones en el cuidado, endurecida por el mildiú polvoriento y los virus.
Las frutas tienen un tamaño medio, su peso alcanza los 600 gramos. La forma del calabacín es cilíndrica, el color de la piel es verde oscuro. Pulpa de un tono blanco, sin piedras, suave y dulce.
Las calabazas son ideales para enlatar y cocinar varios platos.
"Kavili"
Uno de los mejores híbridos es Kavili. Trata los cultivos tempranos a largo plazo de fructificación: el cultivo se puede recoger hasta 60 días.
Los arbustos de esta variedad son compactos, tienen muchos ovarios. En condiciones climáticas adversas (lluvia, viento fuerte, baja temperatura), cuando no hay insectos polinizadores, la planta puede prescindir de la polinización; se incluyen las propiedades partenocárpicas de este calabacín.
Por lo general, los frutos se rompen jóvenes cuando su longitud no supera los 20 cm, pero los calabacines más maduros tienen un sabor excelente. Los frutos están pintados en color verde claro, tienen una forma muy regular y una cáscara delgada.
El híbrido está diseñado para el cultivo de calabacín con fines comerciales: el vegetal tiene una buena presentación, tolera fácilmente el transporte y el almacenamiento a largo plazo.
La planta ama el suelo fértil, es resistente al moho polvoriento.
"Lenuts"
El híbrido "Lenuts" desarrollado por los criadores domésticos da mejores frutos en las regiones cálidas del país. La planta es un arbusto, con un brote central, temprano; los primeros vegetales se pueden comer en el día 40 después de la siembra.
Las frutas son lisas, con bordes pequeños, tienen un matiz blanco. Una gran cantidad de calabacín alcanza los 600 gramos. Las frutas contienen mucha azúcar y vitamina C. Se utilizan para preparar una variedad de platos, incluido el enlatado.
La planta es resistente al mildiú polvoriento ya la bacteriosis, puede cultivarse tanto en invernaderos como en terrenos abiertos.
El rendimiento híbrido alcanza las 40 toneladas por hectárea de tierra.
"Negro"
El híbrido pertenece a la subespecie del calabacín: tiene una cáscara casi negra de color verde oscuro. La variedad está diseñada para el cultivo en campo abierto, tolera temperaturas bajas, resistente al moho polvoriento.
Las frutas crecen grandes - hasta 1100 gramos, su superficie es lisa casi negra y la forma es alargada, cilíndrica. La pulpa de calabacín también es inusual: tiene un tinte verde, jugoso y sabroso. Se puede comer en cualquier forma.
Los arbustos son pequeños, se diferencian en un pequeño número de hojas, pero tienen muchas flores femeninas. La variedad tolera el transporte y mantiene su presentación durante mucho tiempo.
"Rhonda"
El inusual squash híbrido "Ronda" tiene una apariencia increíble. Las frutas maduras son más como calabazas en forma, también son redondeadas. El color del calabacín es mixto: verde con gris y blanco.
El híbrido pertenece a la subespecie del calabacín: tiene una piel delicada y se puede mantener fresco durante mucho tiempo.
La cultura se refiere a las plantas del tipo arbusto, tiene grandes hojas verdes brillantes y muchos ovarios. La variedad de calabacín "Rhonda" se caracteriza por la fructificación a largo plazo: las verduras frescas se pueden arrancar durante aproximadamente dos meses.
Los frutos se utilizan principalmente para el decapado, su carne es excelente para este propósito. Rip zucchini en una forma joven, hasta que alcancen 10 cm de diámetro.
"Sangrum"
Este híbrido es querido por su sabor inusual. Los frutos de esta planta se pueden comer crudos o en escabeche, al gusto no son inferiores a los pepinos. Otro de los calabacines Sangrum es el caviar más delicioso, porque el azúcar domina en la fruta.
La cultura temprana crece arbustos de mediana estatura y propagación. Pertenece a las variedades más productivas: se pueden eliminar hasta 70 toneladas de cultivo por hectárea de tierra. Esto sucede debido al largo período de fructificación; después de todo, los calabacines de esta variedad se pueden cosechar dentro de dos meses. La planta tolera fácilmente los desastres climáticos: sequía, lluvias intensas, clima frío, viento. Es resistente al moho polvoriento y otras enfermedades.
Las frutas crecen medianas, tienen un color verdoso y una forma cilíndrica suave. Incluso los calabacines muy crecidos difieren de la carne delicada picada y de piel delgada.
El híbrido pertenece a los cultivos más tempranos, con un riego bueno y regular, la planta dará frutos durante todo el verano.
"Sosnovsky"
Uno de los primeros calabacines, el híbrido Sosnovsky, comienza a dar frutos en el día 33 después de sembrar semillas en el suelo. Crece arbustos, tiene una fruta bastante grande, que pesa hasta 1600 gramos. La forma del calabacín es cilíndrica, el color de la piel es blanco, tiene nervaduras débiles.
La pulpa de la fruta se distingue por su color amarillo, jugosidad y alto contenido de azúcar. Esto hace que el calabacín sea muy sabroso, tanto fresco como después del tratamiento térmico.
Cultivado por semillas o plántulas, es un híbrido para campo abierto. La planta arroja muchos ovarios: se forma una flor en el seno de cada hoja. Si los frutos se recogen a tiempo, se formará un nuevo ovario en su lugar.
"En forma de pera"
Una variedad muy similar a una calabaza: la "forma de pera" tiene frutas inusuales, con forma de pera.
La planta pertenece al principio, los primeros calabacines aparecen en el día 38 después de plantar las semillas en el suelo. Crece con látigos, tiene muchos ovarios. Se pueden retirar hasta 8 kg de vegetales de cada arbusto.
Las calabazas en estado maduro tienen un color amarillo o naranja, una piel suave y densa. El peso de la fruta alcanza los 1600 gramos. La carne de calabacín es muy sabrosa, es de color naranja, tiene un fuerte aroma. Estas verduras son sabrosas en cualquier forma, se agregan a las ensaladas, al horno, en escabeche y hasta se hacen de mermelada.
"Faraón"
Un maravilloso híbrido diseñado para las regiones del norte del país es el calabacín "Faraón". Esta variedad es altamente resistente a bajas temperaturas, la planta puede soportar hasta 5 grados de escarcha, mientras que ni siquiera deja caer flores y ovarios.
Esto no impide que el híbrido llegue temprano, ya que los primeros frutos se pueden recolectar en el día 53 después de plantar las semillas en el jardín. Las frutas maduras tienen un color oscuro y forma oblonga. Su peso puede alcanzar los 2400 gramos, y su longitud es de 0, 7 metros. Pero estos calabacines son adecuados sólo como alimento para animales.
Para comer las frutas, deben ser arrancadas antes de la madurez técnica, mientras que el tamaño del calabacín no supera los 25 cm. La pulpa de este calabacín es de color amarillo brillante y tiene un sabor agradable.
Las frutas a menudo se usan para comer crudas, agregadas a las ensaladas y bocadillos, pero tales verduras pueden ser fritas y enlatadas. Otra característica de la fruta son sus altas propiedades de absorción, que son muy útiles para restaurar el trabajo intestinal después del envenenamiento y la frustración.
En condiciones de cultivo industrial (en los campos), el rendimiento de la variedad alcanza las 50 toneladas por hectárea.
"Holandés de frutos largos"
A pesar de este nombre, el híbrido no tiene nada que ver con Holanda y los criadores locales: la cultura fue creada en Rusia y está destinada al cultivo en las condiciones climáticas de la zona media y el norte.
Las calabazas crecen lo suficientemente grandes, su peso a menudo supera los 2300 gramos. Se distinguen por sus cualidades de alto sabor, se pueden usar tanto en queso como en forma de escabeche.
La planta es muy resistente a diversas enfermedades, tiene un largo período de fructificación: durante casi dos meses puede recoger frutas frescas de la cama.
¿Qué variedades de calabacín grande es mejor elegir?
El calabacín grande no difiere en ninguna de sus propiedades o sabor especiales, su ventaja más importante es mucho peso. Esto le permite obtener altos rendimientos de cada arbusto, lo cual es especialmente conveniente cuando el área del jardín no permite plantar muchas plantas de varias especies.
De los calabacines grandes es bueno cocinar caviar, usarlos para encurtir o enlatar. Pero para rellenar o comer verduras frescas, las verduras jóvenes con carne tierna y piel delgada son más adecuadas.