El número de variedades y tipos de diversas plantas de jardín en parcelas de jardín y en fincas privadas aumenta anualmente. Si la berenjena rayada anterior era una rareza, hoy en día muchos jardineros están felices de elegir esta hortaliza, obtener una cosecha maravillosa, independientemente de las características climáticas de la región.
Sugerencia Una vez que haya plantado berenjenas rayadas en su parcela, podrá cocinar platos de increíble sabor que seguramente les gustarán a sus amigos y familiares.Caracteristicas
Dependiendo de la elección exacta de las berenjenas rayadas, existen algunas características distintivas de su cultivo en campo abierto. Además del tradicional "azul", ahora puede elegir variedades de vegetales de rayas, abigarrados y rosados.
Atencion Los criadores ofrecen berenjenas que dan franjas de color naranja, amarillo o rojo que parecen tomates o pimientos dulces, que en realidad son berenjenas típicas.
Variedades
Si lo desea, puede recoger variedades clásicas, así como híbridos de berenjenas rayadas:
- variedades compactas y altas de plantas;
- Con las habituales frutas cilíndricas u ovoides.
- Aumento de los rendimientos, dando frutos de hasta 2 kilogramos;
- con diferentes términos de maduración;
- Berenjenas para cultivo en campo cerrado o abierto;
- Variedades resistentes a enfermedades típicas, capaces de producir buenos rendimientos y en zonas climáticas difíciles.
Las variedades y los tipos de berenjenas están representados actualmente en tal variedad que es difícil para un principiante elegir independientemente la opción correcta.
Sugerencia Antes de comprar cualquier variedad de berenjenas, es importante estudiar en detalle todas sus características básicas, para recoger las berenjenas maduras a rayas tempranas, que tienen excelentes cualidades de sabor.Guapo de rayas
Las variedades tradicionales de berenjenas para los jardineros rusos incluyen:
"Matrosik" y "Vuelo a rayas"
¿Qué les atrae tanto a los residentes de verano? Lo entenderemos juntos.
El "Matrosik" es considerado por los profesionales como una de las variedades sin pretensiones de maduración media, tales berenjenas pueden cultivarse no solo en invernaderos, sino también en suelos sin protección. La variedad trae una buena cosecha, y las frutas durante mucho tiempo después de la cosecha del jardín (invernadero) conservan su presentación. El peso medio de la fruta de este "guapo" es de 200 gramos. Carecen de sabor amargo desagradable, son resistentes a diversas enfermedades y tienen una estructura densa.
"Vuelo a rayas" - un grado maduro temprano, entra en fructificación para el día 100 desde los brotes. Arbusto de 100-150 cm de altura (las plantas se forman en dos tallos con una liga). Los frutos son cilíndricos en madurez técnica de un hermoso color púrpura con rayas blancas. Son muy densos, adecuados para usar en cualquier etapa de su desarrollo.
Se aconseja a los profesionales que den preferencia a la berenjena "Polosatik", si tiene una pequeña parcela de tierra libre en la parcela. Esta planta será una excelente decoración, sus frutos en forma de huevo tienen forma de huevo. Los cocineros ya han apreciado el sabor único de esta variedad.
Grado "Globus"
Las variedades de berenjena "Globus" tienen frutas blancas y rosadas de forma redonda, su pulpa blanca tiene un sabor agradable, contiene el número mínimo de semillas. La variedad es perfecta para ensaladas y freír.
"Bumbo"
Es imposible ignorar un tipo de rayas como "Bumbo", ya que fue él quien se convirtió en el prototipo para obtener muchas bellezas de rayas. Frutos pequeños y alargados, que tienen un hermoso aspecto blanco-lila, no superan los 600 gramos de peso, pero cada planta tiene muchos de ellos.
"Lechón"
Entre los tipos interesantes de berenjena hay un "Cochinillo". El nombre de la planta está obligado a la aparición del fruto. Entre las características distintivas de la variedad distinguimos una larga vida útil, durante la cual el sabor de las berenjenas no se deteriora. Frutos de color violeta-blanco alcanzan los 300 gramos.
"Rosa bianca"
La variedad "Rosa Bianca" es considerada una planta frutal mediana. Las frutas pesan hasta 400 gramos, su forma clásica en forma de pera. "Rose Bianca", a pesar de los arbustos compactos, brinda una maravillosa cosecha de color berenjena de color rosa púrpura, con una carne sabrosa y verdosa.
Para guisar y rellenar, los criadores criaron estas berenjenas. Las variedades cuyos frutos tienen tal forma son cada vez más populares y más populares entre los residentes de verano y los jardineros.
"Polundra"
La variedad "Polundra" es el resultado del trabajo de los criadores domésticos. Sus frutos tienen la forma de una pera alargada, tienen una superficie brillante, no contienen un sabor amargo. El peso medio de estas berenjenas es de 225 gramos. Aproximadamente 110-115 días después de la siembra, esta planta está lista para cosechar. La peculiaridad de esta variedad reproductiva es que, incluso a bajas temperaturas, la formación del ovario es posible y la fructificación es estable. Las hojas son de tamaño mediano, no hay espinas en la taza de fruta.
La fruta es blanca, las rayas son púrpura-rosa, como trazos desiguales. La carne de color blanco nieve y las características de sabor de esta variedad son reconocidas como una de las mejores en calidad entre las berenjenas rayadas. Por lo tanto, es la variedad "Polundra" recomendada para uso en la cocina casera, adecuada para enlatar, almacenamiento a largo plazo. La variedad es una de las de más alto rendimiento, se puede eliminar de un metro cuadrado a 5, 5 kilogramos de berenjenas rayadas.
"Graffiti"
El híbrido beneficioso se considera una variedad de graffiti. Este híbrido temprano no solo tiene un mayor rendimiento, sino que también difiere favorablemente de otras frutas por su superficie rayada blanca y violeta, pulpa tierna y dulce. ¡Los frutos de esta variedad alcanzan los 450 gramos!
La planta es tan potente que su altura puede alcanzar los 2 metros. Los frutos de esta variedad tienen piel delgada, semillas de tamaño mediano. Puede limpiar fácilmente la fruta, cocinar deliciosos guisos, freír las berenjenas o hornearlas con carne en el horno. La principal diferencia con respecto a otros profesionales de las verduras con rayas es que los trazos característicos en la piel.
En los últimos años, es cada vez más posible ver berenjenas rayadas en los patios traseros. Y la mayoría de las veces tienen rayas blancas y rosas. Los residentes de verano llaman a estas variedades cariñosamente "ballenas". La carne de tales frutas es exquisitamente tierna, prácticamente no contiene semillas, no hay amargura inherente en las frutas púrpuras clásicas. Los gourmets "azules" están convencidos de que muchas variedades de rayas tienen un sabor idéntico al de la tierna carne de pollo.
Sugerencia Aquellos jardineros domésticos que deciden cultivar berenjenas en sus patios deben prestar especial atención a las variedades e híbridos que dan una buena cosecha incluso en condiciones climáticas difíciles."Fae"
Esta variedad es interesante porque los frutos se forman en las manos a la vez en tres a cinco piezas. La variedad es reconocida como madura temprana, se puede cultivar en suelo sin protección y en invernaderos con calefacción. El peso medio de una fruta es de casi medio kilo. El inusual color blanco - púrpura de la fruta, absolutamente no característico de la berenjena, atrae la atención de los amantes de los "jardines exóticos". Además de la apariencia extravagante, es importante tener en cuenta las características de buen sabor de este vegetal.
"Ballena de ultramar"
Después de solo cien días después de la eclosión de la berenjena, aparecerán frutas de pleno derecho. Híbrido doméstico "ballena de ultramar" obtuvo su nombre debido a su apariencia. Es adecuado para suelos sin protección y para crecer en condiciones de invernadero. La berenjena tiene un color rosa - blanco, el peso alcanza los 350 gramos. Entre las ventajas de este tipo es importante tener en cuenta no solo el sabor agradable, sino también las excelentes características de rendimiento.
"Huevos de oro en tu jardín"
Las berenjenas de color rojo anaranjado, blanco y oro se pueden encontrar en los patios de los modernos residentes de verano. Parece que tal coloración no es típica de estos vegetales, pero los criadores domésticos continúan trabajando en la dirección de cambiar los parámetros externos de este vegetal, incluidos su forma, color y tamaño. Las primeras muestras de tales frutas exóticas en forma de huevo fueron obtenidas por los criadores holandeses, luego sus colegas rusos tomaron el caso. Las berenjenas de color y tamaño inusuales son ricas en caroteno, no tienen sabor, y en todas las demás características técnicas y de sabor, son similares a otras variedades de esta verdura.
Berenjena turca "Manto decorativo"
Son de origen africano o del Medio Oriente, tienen tamaños inusualmente pequeños. Su color amarillo verdoso rayado les da un aspecto inusual. Algunos conocedores de lo exótico eligen esta variedad, no como alimento, sino como una opción para decorar una parcela de jardín.
Los criadores dedujeron muchas variantes intermedias de formas que tienen color rayado blanco y rosa, blanco lila. En promedio, los frutos de tales plantas aparecen después de dos meses, su peso es de hasta 250 gramos. La pulpa sabe muy bien, por lo que las berenjenas no solo se utilizan para preparar varios platos, sino que también se eligen para el enlatado.
Rayas largas
Las grandes especies rayadas tienen un tamaño muy impresionante. Por ejemplo, "Rayas largas" se distingue por un tono inusual blanco-púrpura, su peso alcanza los 500 gramos. Además de la forma esférica inusual, los arbustos potentes, esta variedad tiene excelentes características de rendimiento y buen gusto.
Sugerencia Para garantizar el rendimiento deseado, las hortalizas se cultivan en invernaderos cerrados.Rotonda Bianca
La variedad especial "Rotunda Bianca" fue criada por criadores extranjeros. Sus frutos son redondos en forma de pera, característicos color blanco lila, peso promedio 350 gramos. Estas berenjenas no tienen el amargor característico de estas verduras, y después de freírlas, saben a champiñones naturales.
La variedad Rotonda Bianca es considerada por los profesionales como de media temporada, y es igualmente buena para el cultivo en invernaderos y para parcelas de dacha protegidas por películas. Las frutas tienen una forma inusual, excelente rendimiento, pulpa blanca crema.
Conclusión
Independientemente del número y el color de las rayas, todas las berenjenas inusuales tienen las mismas características que sus "hermanos" azules, blancos y verdes. Estas verduras contienen suficientes minerales y vitaminas, por lo que las berenjenas se recomiendan para la nutrición.