Mermelada de fresa

Es imposible no entender el deseo de los jardineros de tener en su parcela las mejores fresas en todos los aspectos. Después de todo, esta baya es diferente y útil, y tiene un sabor irresistible, y numerosas preparaciones a partir de ella pueden resaltar cualquier plato dulce o postre. No es por nada que las fresas se llaman "la reina de todas las bayas", ya que, al ser una verdadera persona real, requiere atención, amor y cuidado constantes. Sin ellos, es difícil obtener de las plantas una cosecha completa, que satisfaga al jardinero tanto en calidad como en cantidad.

La mermelada de fresa, aunque recopila las revisiones más controvertidas sobre sí misma, realmente afirma ser una de las variedades más "reales" de esta querida baya. En Italia, de donde proviene esta fresa de jardín, se considera una de las variedades más prometedoras, aunque se usa más para el cultivo en huertos familiares. En Rusia, esta variedad se clasifica automáticamente como comercial, posiblemente debido a su buena capacidad de transporte. Pero a partir de aquí, tal vez, las raíces de la falta de comprensión de sus propiedades y la inconsistencia de las opiniones sobre él crecen. Sin embargo, lo primero es lo primero.

Descripción de la mermelada

Las mermeladas de fresas se obtuvieron en 1989 al cruzar dos variedades: Holiday y Gorella. El creador es el Consorcio de Viveros de Italia (CIV) y su nombre completo es Marmolada Onebor.

Atencion Ya viniendo a Rusia, la variedad se llamó Mermelada, que suena más armoniosa y apetecible para el oído ruso.

En realidad, esto no estaba en contra de la verdad, ya que el sabor y la apariencia de las bayas en esta clase realmente se parecen al postre dulce bien conocido. Y en las personas incluso se llama cariñosamente mermelada.

La mermelada de fresa pertenece a las variedades de horario de verano y debe dar frutos solo una vez durante la temporada. Pero la peculiaridad de esta variedad es que desde el segundo año de desarrollo en condiciones favorables (principalmente en las regiones del sur), las fresas pueden dar una segunda ola de la cosecha al final del verano. Así, una variedad puede pretender ser semi-repetitiva.

Los arbustos de fresa de mermelada, siendo bastante potentes, tienen una forma bastante compacta. Las hojas son grandes de color verde oscuro, por lo general no son propensas a la clorosis. Se levantan y se enderezan a los lados. Inflorescencias en tallos largos se encuentran por encima de las hojas. La floración es tan abundante que el follaje no es visible detrás de las flores.

Con la crianza de una variedad, no hay problemas, las plantas tienen muchos bigotes.

Sugerencia Para obtener más potentes arbustos durante la reproducción, es necesario seleccionar solo las primeras dos o tres salidas que se forman en los bigotes.

En términos de maduración se refiere a las variedades de fresas de maderas tempranas. Las primeras bayas se pueden esperar ya en la primera mitad de junio, pero la mayor ola de fructificación es más probable en la mitad y la segunda mitad de junio. Si inmediatamente después de la fructificación, corte todas las hojas y alimente regularmente los arbustos, en el sur puede esperar una segunda ola de fresas al final del verano o en septiembre. Y las bayas serán incluso más grandes que a principios de verano.

La variedad de fresas de mermelada también es adecuada para el cultivo fuera de temporada en condiciones de invernadero.

El rendimiento varía de 700-800 gramos a 1, 2 kg por arbusto, dependiendo de la maquinaria agrícola utilizada, lo cual es muy bueno para una variedad de fresas de día corto.

La mermelada de fresa crece bien incluso en las condiciones más cálidas, mientras que es relativamente resistente a la sequía. En condiciones en que otras variedades mueren a causa del calor y la sequía, los arbustos de mermelada se vuelven verdes y dan frutos. Además, el sabor de las bayas prácticamente no se refleja, solo se vuelven más densos y secos.

Pero cuando el clima es lluvioso y nublado, la variedad es incapaz de mostrarse en todo su esplendor. Las bayas no obtienen suficiente azúcar, y la probabilidad de varias enfermedades fúngicas aumenta dramáticamente.

Nota La resistencia a las heladas se encuentra en un nivel promedio; si hay mucha nieve en las regiones, puede resistir heladas de hasta -30 ° C.

La mermelada de variedades tiene una buena resistencia al verticellez, el mildiú polvoriento y las enfermedades del sistema radicular. Pero las fresas de esta variedad son sensibles a manchas blancas y pardas, pudrición gris.

Características de las bayas.

Esta variedad de fresas pertenece a las frutas grandes: el peso promedio de una baya varía de 20 a 30 gramos, y con frecuencia alcanza los 40 gramos.

La forma de las bayas es bastante redonda con una corona cónica. Las bayas grandes suelen tener una vieira al final. Cuando está madura, la baya se vuelve de color rojo brillante, comenzando en la base del tallo. Por lo tanto, a veces la punta permanece blanquecina, incluso con las bayas de maduración completa.

Dado que las bayas permanecen homogéneas en la masa total y tienen una presentación muy atractiva, el uso de esta variedad para el cultivo comercial sugiere de inmediato.

Además, el sabor de las bayas en condiciones favorables permanece muy equilibrado en términos de contenido de azúcar y ácido. El aroma también es bien pronunciado.

Pero lo que es interesante. En la etapa de madurez técnica, cuando las bayas están casi completamente pintadas de rojo, son densas, llamativas y maravillosamente almacenadas y transportadas. Pero el sabor de ellos aún no tiene tiempo de tomar forma.

Atencion Cuando las bayas maduran completamente, su carne se vuelve roja saturada, ligeramente más suave que en la etapa de madurez técnica y un sabor dulce y jugoso.

Incluso en este estado, las bayas están bien almacenadas y transportadas, pero mucho peor que las variedades comerciales promedio. Quizás este es uno de los misterios de las variedades de fresa de mermelada, cuando causa una variedad de críticas.

El uso de las bayas se puede llamar universal. Pero esta variedad es considerada una de las mejores para congelar, secar y hacer frutas confitadas.

Ventajas y desventajas de la variedad.

Como cualquier variedad popular, la mermelada de fresa tiene sus innegables ventajas:

  • Frutos grandes, espectaculares, con buen gusto y aroma;
  • La variedad tiene buen rendimiento y no es particularmente delicada en cuanto a la atención. Solo necesita una gran cantidad de terreno para alimentar las raíces e iluminar una multitud de tallos de flores. Además, es poco probable que se apruebe una compensación en forma de apósitos adicionales en el caso de Mermelada;
  • Sin miedo a la sequía y al calor, aunque, por supuesto, será mejor crecer en plantaciones con riego por goteo;
  • Tiene buena transportabilidad baya.

Pero también hay desventajas en la variedad de mermelada, y tales que permiten a algunos jardineros negarse resueltamente a cultivar esta fresa.

  • En un clima húmedo, frío y lluvioso, las bayas no obtienen suficiente azúcar y su sabor se deteriora bruscamente.
  • La mermelada de fresa es exigente para la acidez del suelo, crece bien solo en suelos neutros con un pH de 6.5-7.
  • Variedad de inestabilidad a una serie de enfermedades.

Opiniones de jardineros

Como ya se señaló, las revisiones de los jardineros sobre la variedad de fresas de Mermelada, cuya descripción y foto se colocaron arriba, son muy ambiguas. En cuanto a muchos elogian y admiran esta variedad de fresas, otros expresan una decepción total con el sabor de las bayas, y con el rendimiento y otras características.

Nikolay, de 37 años de edad, Stavropol Marmalade ha estado cultivando fresas durante bastante tiempo. Primero, en el jardín cerca de la casa para familias y niños. Entonces decidí intentar ponerlo en venta. No sé cómo los demás, pero me conviene por completo. La deliciosa y deliciosa baya es tan atractiva para los compradores que a veces incluso se alinean detrás de ella en una cola. Y para saborearlo es dulce, jugoso, la pequeña acidez solo enfatiza sus méritos. En el verano, como regla general, tenemos un calor terrible y no todas las fresas pueden soportar tales condiciones, incluso con un riego regular. De muchas variedades prometedoras se tuvieron que abandonar, porque no se pudieron soportar y se cayeron, y en el mejor de los casos se secaron, y el rendimiento disminuyó considerablemente. Una mermelada de arbustos con riego por goteo estándar de los barriles es, como si nada hubiera sucedido, y deleite a uno de su tipo. No noté ninguna susceptibilidad particular a las enfermedades, pero antes de plantar sumerjo cada arbusto en una solución de Fundazole y luego lo enjuago con agua. En la primavera paso dos veces tratamientos preventivos con yodo antes de la floración y después y sin problemas. Arbustos de hollín bastante espaciosos, según el esquema 45x50, una gran cantidad de tierra, por lo que el área permite. No abuses de las comidas, uso el estándar de 2 a 3 veces por temporada y uso principalmente orgánico. A veces, al final del verano, me doy cuenta de que la segunda cosecha madura en algunos arbustos; por supuesto, no hay mucho de eso, pero las bayas son grandes, y hay suficiente para que coman los niños y todavía queda algo por vender. En general, estoy muy satisfecho con la variedad. Larisa, 34 años, Orel. El año pasado decidió plantar fresas Mermelada: el vendedor la elogió mucho, dicen, tanto productiva como sabrosa, y no muy caprichosa. Nada especial en esta variedad no se nota. Sí, las bayas han madurado bastante hermosas, algunas incluso grandes, pero el sabor es absolutamente no. Solo para mermelada y bueno, incluso el sabor no es especial. Una baya comercial típica, tal vez en el invierno, también se desprenderá de las fresas, y en el verano usted quiere algo más sabroso. Pavel, de 48 años, de Saransk. Leí tanto sobre esta variedad de fresas que quería intentar cultivarla y entender qué es. En el primer año corté todos los tallos de flores, según lo recomendado. En la primavera, incluso lo cubrió durante la floración con material no tejido, ya que temía las heladas recurrentes. Las primeras bayas aparecieron ya en el diez de junio. El sabor es ordinario, nada especial, aunque en realidad hay muchos tallos de flores y bayas en los arbustos. Maduró conmigo a lo largo de junio. Las fresas, al igual que las fresas, se ven hermosas, pero el sabor es débil, y el sabor es muy común, hay variedades mucho más deliciosas y fragantes. Probablemente, puede ser algo especial solo en el sur, y tenemos mejor cultivar otras variedades más adaptadas.

Conclusión

De hecho, las fresas de mermelada pertenecen al grupo bastante común de variedades que pueden mostrar sus cualidades únicas solo en condiciones climáticas adecuadas. Entonces, si vives en el sur de Rusia, siéntete libre de intentar cultivar esta variedad. Se aconseja a otros jardineros que presten atención a las variedades de fresa que están más adaptadas a sus condiciones climáticas.