En los últimos años, algunos jardineros han estado fascinados por el cultivo de la col rizada japonesa. Hay muchas especies y variedades de esta cultura, pero lo principal es que todas ellas son ricas en vitaminas y son un manjar. Es posible recibir greens útiles dentro de un año, utilizando para este propósito incluso un alféizar de ventana habitual.

La col Mizuna es de Japón, lechuga sin pretensiones y fructífera. Los hermosos signos externos le permiten cultivar lechuga en macizos de flores junto a las flores. Las peculiaridades de la planta, los métodos de cultivo y las complejidades del cuidado de la col japonesa se tratarán en este artículo.

Un poco de historia

Col Mizuna es oriundo de Japón. Los isleños son grandes fanáticos de la nutrición equilibrada y adecuada. En su dieta hay muchas verduras. Una de las opciones para los vegetales verdes es el repollo japonés Mizuna, que los japoneses han estado creciendo desde el siglo XVI.

La ensalada de verduras es popular debido a su composición química: con el uso regular, puede olvidarse de algunos medicamentos. El repollo Mizuna es altamente valorado (en la foto de abajo) o, como también se le llama, Mitsun, no solo en Japón, sino también en América del Norte, en Europa Occidental. En Rusia, nos enteramos de una verdura útil relativamente reciente, pero él ya tenía admiradores entre nuestros compatriotas.

Descripción

Si hablamos de la col japonesa desde el punto de vista de la botánica, Mizuna se refiere a las ensaladas de pimiento verde, al género Col de la familia Crucíferas. Este tipo de vegetales de hoja es aún menos popular en Rusia, aunque el repollo chino y el de Beijing, sus parientes más cercanos, los rusos ya han logrado amar y apreciar.

El repollo japonés Mizuna se utiliza principalmente para la preparación de ensaladas de vitaminas. Los propios japoneses llaman a la planta ayuda para los perezosos, porque no tiene pretensiones en el cuidado. Cultivar la col japonesa Mizuna incluso en el alféizar de la ventana no es difícil, solo necesitas conocer algunos de los matices.

Apariencia

La col japonesa tiene dos variedades:

• La mizuna tiene hojas enteras, largas de forma lanticular;
  

• La col mizuna, que se tratará en nuestro artículo, tiene hojas de calado con un corte notable. Al examinar una planta a corta distancia, parece como si alguien cortara deliberadamente las hojas con unas tijeras. Basta con mirar la foto, ¡qué belleza!
  

Las hojas de la hoja de repollo japonés se encuentran en pecíolos delgados y largos, recolectados en una exuberante roseta. Durante el crecimiento, forma un haz denso. Las hojas, dependiendo de la variedad de repollo Mizuna, pueden ser de color verde brillante o marrón rojizo. Los diseñadores de paisajes aprecian la belleza y la forma inusual de las hojas.

Una cabeza de repollo en la col japonesa no se forma, a pesar del nombre. El principal valor de la planta es la vitamina que crece constantemente, lo que permite cortarla durante todo el período vegetativo.

La floración no da la decoración de la planta debido a los brotes de color amarillo claro demasiado pequeños. Las semillas de la col japonesa son ligeramente más pequeñas que las semillas de amapola.

Es importante Después de recolectar la semilla una vez, puedes usarla durante tres años seguidos.

Al final del período vegetativo, además de la masa de las hojas, el repollo dará una pequeña verdura comestible de aproximadamente 15 cm de largo, está en su sabor y en forma se parece al sueco.

Características salientes

La col china Mizuna es una planta de maduración, las hojas se pueden cortar en un mes y medio después de la siembra de las semillas (según la variedad).

La lechuga es resistente al frío, las semillas pueden germinar a -2-3 grados. Sí, y el repollo mismo soporta leves heladas en el otoño sin mucho daño. Esta característica le permite participar en la cultura en muchas regiones rusas y cultivar una planta en huertos de mayo a septiembre.

Sugerencia Si desea tener la vitamina kale de Mizuna en su dieta por un año, puede plantarla en un invernadero con calefacción o en un alféizar junto con otras verduras.

Una verdura japonesa es una planta de día corto, es importante conocer a quienes deciden cultivarla. Los jardineros experimentados aconsejan la siembra de repollo pritenyat por la tarde para evitar la formación de flechas.

Aplicación

Mizuna es valorada por su sabor suave y especiado. Muchos amantes lo comparan con el sabor de la mostaza, el rábano o la rúcula. Se recomienda comer repollo japonés a principios de primavera para evitar la deficiencia de vitaminas. Las hojas se utilizan como frescas, agregando a varias ensaladas (con carne, verduras, pescado y frutas) y sándwiches (con queso y queso), y para cocinar sopas, guisos, encurtidos.

Almacenamiento

Las hojas frescas de repollo japonés Mizuna se almacenan por un corto tiempo, así como las ensaladas de ellos. Si ha cosechado repollo japonés y desea conservarlo por más tiempo, no quite la raíz. Además, la col se puede preparar para el invierno para un cambio en la dieta.

Atencion La col japonesa Mitsuni es muy sabrosa en forma salada, en escabeche, y se puede secar.

Variedades de repollo japonés

El registro estatal de la Federación Rusa recomienda para el cultivo dos variedades registradas de col rizada de Japón: Little Mermaid and Dude. Considérelos con más detalle:

Sirenita

La sirenita pertenece a la variedad de maduración media, la madurez técnica se produce en 60-70 días desde el momento de la siembra de las semillas para las plantas de semillero. Mizuna de repollo de esta variedad debido a la resistencia al calor, la resistencia a las heladas es posible en condiciones de suelo abierto y protegido.

Nota La variedad Mermaid prácticamente no está sujeta a la puntería.

El casquillo está ligeramente levantado, se forman hasta 60 hojas talladas, cuya altura es de aproximadamente 41 cm. El diámetro del haz es de hasta 70 cm. Este hecho debe tenerse en cuenta al plantar plántulas de repollo.

El peso de una salida es de 1000 a 1500 gramos. Con un metro cuadrado, por regla general, hasta 6, 5 ​​kg de ensalada de vitaminas se recolectan con el cuidado adecuado. Cita de repollo Mizuna variedades Little Mermaid universal.

El grado que la Sirenita se asigna con las hojas verdes a cielo abierto. Pueden ser lisos o ligeramente arrugados. El sabor de las hojas y el tallo blanco es excelente.

Atencion El grado recibió el nombre gracias a las hojas inteligentes que recuerdan una cola de sirena.

Amigo

Variedad de repollo japonés Dude: un destino ultra temprano para ensaladas, destinado al consumo en fresco. La madurez técnica se produce en 30 días.

La variedad tiene una salida horizontal con hojas muy disecadas. La planta es menos fructífera (hasta 4 kg por metro cuadrado), el peso de salida es de unos 450 gramos.

Es importante Después de cortar la variedad de repollo, Dude crece rápidamente las hojas.

Además de las variedades mencionadas anteriormente, las tiendas también ofrecen semillas de las variedades Mizuna Green y Mizuna Red (el follaje tiene un color antracita).

Kale de Japón y China en la dacha:

Propiedades utiles

En Rusia, el repollo japonés se considera una ensalada. Las verduras se venden en las tiendas, muchos rusos están dispuestos a comprarlas debido a la gran cantidad de nutrientes.

Los grados de mizuna contienen:

• ácido ascórbico;
• caroteno;
• vitaminas B1, B2, PP;
• potasio, calcio, fósforo, hierro biológicamente activos;
• celulosa

Teniendo en cuenta el contenido de micro y macroelementos beneficiosos, la verdura de la ensalada se considera curativa. Los japoneses han apreciado esta calidad desde la antigüedad.

¿Cuál es el uso de la col Mizuna:

• fortalece el sistema inmunológico;
• reduce el riesgo de cáncer (los médicos recomiendan un vegetal para las personas con cáncer);
• mejora la actividad intestinal y regula el metabolismo del agua y el metabolismo corporal;
• Normaliza el colesterol, elimina sales y toxinas;
• Fortalece los vasos sanguíneos, previene la formación de placas.

Los médicos recomiendan usar una ensalada japonesa en la primavera y el otoño para evitar la deficiencia de vitaminas. El repollo es útil para las personas con enfermedades del corazón, con anemia.

Atencion La col japonesa Mizuna es un producto bajo en calorías, por lo que los dietistas lo han notado por mucho tiempo.

No hay efectos secundarios per se en la verdura, porque se conoce en la cocina japonesa desde hace mucho tiempo. El único matiz es la intolerancia individual.

Características agrotehnika

La col japonesa Mizuna se refiere a plantas sin pretensiones resistentes al frío. El cultivo favorece los suelos drenados, fértiles ligeros, con un número alcalino de pH 6.5–7.2.

Puedes crecer en un lugar soleado con un poco de sombra. Los mejores predecesores son las legumbres, pimientos, remolachas, tomates.

Consejos útiles

Los jardineros involucrados en la cultura, notan que los estándares agrotécnicos corresponden a la col de Beijing. Creemos que nuestro consejo será de gran ayuda para los novatos:

1. Plante un vegetal de hoja en las primeras etapas de la plántula o siembra directa de semillas en el suelo. En cada región, los jardineros eligen según las condiciones climáticas, pero generalmente son de abril a mayo. Para un flujo continuo de hojas verdes, siembre las semillas durante el verano con un intervalo de dos semanas.
2. Cierre pequeñas semillas de repollo Mizuna a solo 0.5 cm a una distancia de 5-10 cm para que a medida que crezca pueda jalar las plantas para ensaladas. La distancia entre las plantas para una buena cosecha debe estar en el rango de 20-25 cm. Separación de hileras: al menos 30 cm.
   

3. Excelentes semillas germinan a una temperatura de 14-20 grados. Los primeros brotes aparecen después de una semana. Si las semillas se siembran en campo abierto, entonces necesita estirar la película desde arriba. Se elimina cuando los primeros brotes.
4. Mientras las verduras crecen, es necesario controlar la humedad del suelo, ya que el secado excesivo puede causar chispas.

Advertencia Con la adición de materia orgánica, debe tener cuidado, pero los fertilizantes minerales no se aplican en absoluto, de lo contrario puede obtener un producto dañino en lugar de hojas de ensalada ecológicas.

Cuidado

Cuidado para plantar lechuga Mizuna es fácil para los jardineros experimentados, porque la tecnología agrícola es similar al cultivo de la col china. Pero para los principiantes que primero trataron con vegetales de hojas japonesas, debe leer cuidadosamente el artículo y tomar notas:

1. Con la llegada de los primeros brotes hay que vigilar el estado del suelo. No es necesario secarlo, pero el riego abundante es perjudicial. Para que las plantas tengan suficiente humedad durante mucho tiempo, la riegan no solo en la raíz, sino también en la superficie entre los arbustos. Luego plantando mantillo. No se recomienda regar el repollo Mizuna sobre las hojas, ya que comenzarán a pudrirse.
2. El segundo momento es el deshierbe. Las malas hierbas pueden causar plagas para dañar un vegetal.
3. Como la siembra y la siembra se hacen más espesas, las plantas deben abrirse paso, de modo que entre los arbustos haya al menos 20-25 cm.
4. Para que la masa verde de la col japonesa Mizuna crezca o se recupere más rápidamente después del corte, la alimentación se lleva a cabo después de 15 días. El mejor fertilizante y protección contra las plagas es la ceniza de madera. Se utiliza tanto en forma seca, para espolvorear, como en forma de una solución acuosa para la alimentación de raíces. Los fertilizantes que contienen nitrógeno no se utilizan para la alimentación del repollo Mizuna.
5. Dado que la hortaliza de hoja japonesa es una planta de luz diurna corta, debe cubrirse por la tarde.
6. Las hojas se cortan completamente, dejando solo cortes cortos cerca de la raíz. La masa verde está creciendo rápidamente.
7. Si la variedad no es un híbrido, puedes recolectar las semillas.

Cama verde en la ventana.

Si usted es un fanático de las verduras de hoja japonesa de la variedad Mizuna, en el otoño, antes del inicio de las heladas, puede desenterrar arbustos y trasplantarlos en macetas. Al principio se mantienen en la veranda, y cuando hace más frío, se transfieren a un apartamento. Aparecerá un pequeño invernadero con vitaminas en la ventana, pero, además, es un buen elemento decorativo.

Plagas de repollo japonés

Como hemos dicho, la verdura japonesa de la hoja Mizuna pertenece a la familia Crucíferas. Por lo tanto, puede dañar tales insectos:

• pulgón
• pulga crucífera
• babosas
• Medvedka.

Los productos químicos para el control de plagas en el repollo japonés Mizuna nunca se usan, porque la verdura acumula todas las toxinas en las hojas. ¿Qué hacer jardineros? La respuesta es simple: todas las plagas, excepto el oso, no toleran las cenizas de madera ni el polvo de tabaco. No hay necesidad de esperar la invasión de insectos. La prevención es la mejor arma.

El polvo de tabaco se rocía sobre las hojas y las superficies alrededor de las plantas o se combina con agua en una proporción de 1:10. La ceniza de madera también se puede usar en forma seca o diluida en agua y rociar la siembra de repollo.

En las tiendas hay productos elaborados con ingredientes naturales, sin aditivos químicos. Si la ceniza y el tabaco no ayudaron a enfrentar el problema, entonces usan los suministros de la tienda. Del oso hay que poner una trampa especial.

Sugerencia Con el fin de no gastar tiempo en el procesamiento de repollo Mizuna japonés de plagas, examinar las plantas.

Conclusión

La col japonesa japonesa, rica en vitaminas, es muy apreciada entre los amantes de la vegetación. No es de extrañar que haya una gran cantidad de platos japoneses en los que el violín principal toca esta verdura. En conclusión, presentamos una de las recetas más comunes:

Repollo japonés

Según la receta necesitamos:

• hojas de lechuga;
• huevos cocidos - 2 piezas;
• pera - 1 pieza;
• nectarina - 1 pieza;
• queso duro (por ejemplo, Poshekhonsky) - un pedazo pequeño;
• jugo de limón fresco - 1 cucharadita;
• Vinagre y aceite de oliva - al gusto.

Las hojas se cortan en trozos pequeños, queso, pera, nectarina y huevos cortados en cubos. Combine los ingredientes en una ensaladera y agregue jugo de limón, vinagre y aceite. La ensalada de vitaminas está lista.

Si desea proporcionarle a su familia un vegetal saludable, cultívelo en su jardín. Si no tienes una parcela, busca un lugar en un balcón o en una ventana para la hortaliza japonesa Mizuna. ¡Crece genial!