Las zanahorias se consideran una de las principales fuentes de caroteno, que se dividen en vitamina A en los seres humanos. La vitamina A es uno de los componentes de muchos procesos importantes en el cuerpo humano:

• Es un componente de la rodopsina responsable de la visión nocturna;
• Acelera la cicatrización de lesiones cutáneas superficiales;
• ayuda a mantener la elasticidad de la piel;
• promueve la inmunidad.

Todos estos beneficios surgen a nivel celular. No tiene sentido manchar rasguños con jugo de zanahoria con la esperanza de una curación acelerada.

Los padres generalmente conocen los beneficios de la vitamina A y las zanahorias, como fuente de caroteno, y tratan de alimentar al niño con zanahorias, buscando variedades dulces, ya que no todos los niños están entusiasmados con las ideas de los padres.

Especialmente para los niños, no solo se cultivaron zanahorias crujientes dulces, sino también muy jugosas. Después de todo, masticar dulces no es tan interesante como comer dulce y crujiente.

Variedades de zanahorias jugosas "para niños"

Dulce bebé

Variedad de zanahoria de temporada media con raíces cilíndricas alargadas. La raíz tiene un rico color naranja. El núcleo es más oscuro que la cáscara. Ampliamente utilizado para la fabricación de variedades recién exprimidas y puré de bebé.

Madura 110 días. Siembre a fines de abril a una profundidad de 15 mm. El grado mantiene heladas hasta -4 ° C. Las zanahorias se pueden sembrar antes del invierno. Cultivos de invierno sembrados después de una disminución constante de la temperatura a + 5 ° C. Esto suele ser de octubre a principios de noviembre. Las semillas se entierran a una profundidad de 1 cm y se deben triturar.

Tamaños de los cultivos de raíces de este grado: la longitud es de 10-15 cm, el peso es de 90-130 g.

Alegría de los niños

La variedad contiene 19 mg de caroteno por 100 g de materia seca y 8, 5% de azúcares. Su sabor es agradable tanto para niños como para adultos.

Las zanahorias maduran en 100 días. Las frutas son de color naranja brillante. La masa de los cultivos de raíces es de 120 g con una longitud de 20 cm. Un diámetro tan pequeño de una zanahoria es muy adecuado para aquellos que les gusta comer zanahorias directamente de la cama. Sí, la mayoría de las veces son niños.

La variedad se siembra desde finales de abril a una temperatura del suelo de + 6 °. En general, el cuidado de las zanahorias de esta variedad es el mismo que para otras. Diluya la siembra en dos pasos, dejando finalmente una distancia entre los cultivos de raíces de 6 cm.

El riego se realiza de manera uniforme, teniendo en cuenta las peculiaridades de la región, durante todo el período de crecimiento. Tiempo óptimo de riego: por la noche. Consumo de agua:

• Para una zanahoria joven: medio cubo por m².
• Para un adulto de 7 l / m² cada 9 días.

Atencion Si raramente vienes a la casa de campo, no puedes inmediatamente regar abundantemente las zanahorias en clima seco.

En los días secos y calurosos, el riego comienza a partir de 3 l / m², después de un par de días, la cantidad de agua se incrementa a 7 l / m². Vierta el agua gradualmente, de modo que el suelo esté saturado de humedad. Si se vierte mucha agua en el suelo seco a la vez, la zanahoria se agrietará y será inadecuada para el almacenamiento a largo plazo.

F1 infantil

Variedad de temporada media que puede ser cosechada en el día 105 después de la siembra. Las frutas son largas, 18 cm. Diámetro igual a lo largo de toda la longitud. Contiene una gran cantidad de caroteno, utilizado en alimentos dietéticos y para bebés. Adecuado para el almacenamiento a largo plazo.

Prefiere áreas bien iluminadas. En la sombra pierde sabor y reduce el rendimiento.

Jugoso dulce

Variedad de temporada media con hermosos cultivos de raíces de hasta 20 cm de largo. El peso de la fruta es de 100 g. El color es naranja brillante, el núcleo es casi imperceptible. Plantado en abril-mayo, el cultivo se cosecha en agosto-septiembre.

Para la comodidad de los consumidores, el fabricante ofrece hoy semillas de esta variedad en cinta y en gotas de gel.

La cinta con semillas se coloca "en el borde" en las ranuras con una profundidad de 15-20 mm. Las ranuras primero deben ser regadas. Después de la cinta se salpica con turba o aserrín y se riega periódicamente. Al plantar zanahorias en una cinta, no es necesario diluir las plantaciones.

Nuevo método de siembra: semillas en gel de frijol.

Las semillas en una gragea de este tipo la primera vez (2 semanas) después de la siembra no necesitan riego. Pero se plantan de la misma manera que las semillas ordinarias.

Diente dulce

Probablemente la mejor variedad de zanahorias con un pequeño inconveniente: la madurez tardía. Tarda 4 meses en madurar. Crece mejor en las margas ligeras.

El grado se almacena perfectamente en el invierno, incluso en la tierra, resistente a las heladas. Se puede sembrar bajo el invierno.

Los cultivos de raíces son cónicos, grandes, con un peso de 100 g. Contienen una mayor cantidad de sacáridos y provitamina A. Se recomienda para alimentos para bebés y jugos frescos. Se puede utilizar para estos fines incluso en invierno.

Nota Las jugosas zanahorias crujientes son zanahorias frescas recién sacadas del jardín.

En las tiendas, por desgracia, estas zanahorias son raras. Y lo más frecuente es que tenga un sabor amargo debido a la abundancia de productos químicos que contiene. Es peligroso alimentar esta zanahoria incluso a los animales.

Las variedades tempranas de zanahorias maduras son muy jugosas, pero casi todas están sin endulzar.

Comentarios de "baby" variedades de zanahorias

Polina Osipenko, 32, Yeisk. Mi gitana solo come "la dulzura de los niños". Es necesario crecer para obtener una garantía, compre que no lo obligará a comer. Elena Voronova, Yegoryevsk. Escogí qué variedad es mejor para los niños, paré en "Sweet Tooth". Estamos tratando de comer verduras de nuestro jardín, así que necesitaba zanahorias para los niños, por lo que era dulce y estaba en reposo durante mucho tiempo. Se cumplieron las expectativas de "golosos". Nací bien, me quedé hasta la primavera y los niños la mordieron con placer.

Según las revisiones, la zanahoria más dulce "para adultos" pertenece a las siguientes variedades:

Variedades de zanahorias jugosas "para adultos"

Ternura

Zanahorias con un alto contenido de azúcares. La variedad es de temporada media, se puede colocar para el almacenamiento a largo plazo.

Es importante Debe recordarse que durante el almacenamiento, la zanahoria pierde parte de la humedad y no se vuelve tan jugosa y crujiente como la que acaba de ser extraída del suelo.

Para la maduración tarda unos 100 días. Con un cultivo adecuado, crece hasta 20 cm. Es posible sembrar esta variedad de marzo a junio. Si las semillas se siembran en varias etapas con un intervalo de tiempo, entonces será posible recoger zanahorias frescas de junio a octubre.

Hoy el productor ofrece semillas de esta variedad en gotas de gel. El gel permite que la primera vez no se preocupe por la falta o el exceso de humedad, protegiendo la semilla de condiciones adversas.

Después de regar, el gel absorbe algo del agua y gradualmente abandona su semilla. El exceso de agua pasa. Así, durante la sequía, la semilla se suministra con agua, y durante las fuertes lluvias se protege del "pantano".

La agrotecnia al plantar semillas en gel de frijol es muy simple:

• Las semillas se siembran a una distancia de 20 mm entre sí y se regan;
• rociado con tierra y derramado bien de nuevo;
• Olvídate de los cultivos durante un par de semanas.

Después de 2-3 semanas, los cultivos son atendidos por el método estándar.

Diente dulce

Recomendado para el cultivo en la región de Volga-Vyatka. El número de sacáridos en el grado está por encima del nivel promedio, alcanzando el 8.6%. Con un nivel promedio de caroteno de 9 mg / 100 g, la variedad "Slastena" contiene hasta 16.5 mg. Cultivos de raíz de un promedio de 120 g. Se recomienda "diente dulce" para el almacenamiento prolongado, la congelación y el enlatado. Por supuesto, consumido fresco.

Con un alto rendimiento (hasta un 90%), es adecuado no solo para un jardín privado, sino también para el cultivo industrial.

Vitamina 6

Produce zanahorias de media temporada, muy adecuadas para enlatar, congelar, almacenar a largo plazo, hacer jugos. Debido al alto contenido de caroteno (hasta 22 mg / 100 g), se recomienda para el consumo fresco y la producción de alimentos para bebés.

Atencion El betacaroteno se absorbe mejor si se consume con grasas. Por ejemplo, con aceite vegetal o crema agria.

Los cultivos de raíces son máximos, cilíndricos, con un peso promedio de 150 g. La longitud de las zanahorias de este grado es de 15 cm.

Lo mejor de todo, esta variedad de zanahorias crece en margas y margas arenosas. Las semillas se siembran generalmente en los últimos días de abril en los surcos con una profundidad de 30 mm. La distancia entre los surcos de 0, 2 m. 2 semanas después de la siembra, se realiza el primer adelgazamiento y el segundo, después de alcanzar el diámetro de la zanahoria de 10 mm. Entre plantas se recomienda mantener una distancia de 50 mm. Las zanahorias deben ser cosechadas 100 días después de la siembra.

La variedad se puede sembrar antes del invierno. Los cultivos de invierno se siembran a una temperatura por debajo de + 5 ° С a una profundidad de 20 mm y los cultivos de mantillo para salvar las semillas del hielo.

Nantes 4

Variedad de zanahoria de media temporada con vencimiento a 90 días. Es muy plástico en relación con las condiciones de crecimiento, por lo que se recomienda para todas las regiones. Crece en campo abierto.

La longitud de la raíz de 15 cm, peso 140 g. El contenido de sacáridos es moderado, y la cantidad de caroteno es muy alta: 19 mg / 100 g.

Grado de Lezhky. Cuando el almacenamiento no se pudre y no se cubre con moho. Las frutas maduras sobresalen ligeramente del suelo, lo que es malo para el sabor de la raíz. Cuando se expone a la luz solar, la solanina se forma en las zanahorias de la misma manera que en las papas.

Con el almacenamiento a largo plazo, la solanina penetra profundamente en la raíz, lo que le da un sabor amargo. Para eliminar este problema, la parte sobresaliente de las zanahorias debe ser rociada con tierra.

Olimpo

Variedad de zanahoria conocida de maduración tardía de origen francés. Se distingue por su excelente productividad alrededor de la franja Central. El registro de cosecha (995 centavos por hectárea) se registró en la región de Tula.

Como una variedad industrial, Olympus tiene un cultivo de raíces bastante grande, bastante grande. Las zanahorias de esta variedad crecen hasta 130 g.

El grado prefiere los suelos ligeros ligeramente ácidos. Se siembra en abril a una profundidad de 15 mm. La recolección se lleva a cabo en agosto-septiembre.

Nota La variedad no tolera los abonos orgánicos frescos.

Comentarios de variedades "adultas" de zanahorias

Katerina Shvets, Krasnogorye Leí que Olympus es una variedad muy productiva de zanahoria. Especialmente en nuestra región de Tula. Decidí intentarlo. Casi todas las semillas subieron. Así que almacenamos zanahorias para el invierno. Zinaida Kravets, región de Lugansk, p. Amarillo Sembró este año la variedad "Vitamina 6". Cuando las zanahorias fueron cosechadas, lo intenté y pensé: la calabaza es mucho menos dulce, y la mermelada es hervida. Teníamos muchas zanahorias de esta variedad, así que decidí arriesgarme y cocinar mermelada. Sabor ... interesante resultó. En invierno, comeremos junto con frescos en la bodega. Es importante Tratando de alimentar al niño con una zanahoria, tenga en cuenta que no siempre su rechazo es un capricho. El niño bien puede decir la verdad sobre el hecho de que la zanahoria es amarga.

¿Por qué la zanahoria sabe amarga?

Mosca de la zanahoria

Muy a menudo, una zanahoria es amarga debido al daño de sus larvas de moscas de la zanahoria.

La amargura es solo la reacción del cultivo de raíz a las lesiones que se ven así.

Una señal de que una zanahoria se ve afectada por una mosca son las hojas con un color rojo violeta. Tales plantas se eliminan inmediatamente.

Solanina

Se forma si la parte superior de la zanahoria está pelada. Durante el almacenamiento, la solanina penetra gradualmente en el tejido de la raíz y las zanahorias comienzan a tener un sabor amargo. Solo hay una forma de luchar: cuando crezcas, evita llegar a lo más alto.

Enfermedades fúngicas

De una manera sencilla, pudrirse. Los hongos destruyen el tejido de la zanahoria, lo que conduce al sabor amargo de la parte de la raíz intacta externamente.

Las razones restantes no son peligrosas para la salud, pero se relajan en el período de crecimiento:

• riego insuficiente;
• demasiado fertilizante mineral;
• Cosecha tardía de los cultivos de raíces y, como resultado, su maduración.
• Tierra insuficientemente fértil.

Con las prácticas agrícolas adecuadas, el número abrumador de estas causas desaparecerá por sí solo y la zanahoria será dulce, jugosa y crujiente.

Otra razón para la amargura: un intento de cultivar una segunda generación de semillas obtenidas del híbrido F1. En los híbridos de la segunda generación, las propiedades del ancestro salvaje de las zanahorias comienzan a dominar. Y la raíz de un ancestro salvaje no solo es amarga, sino que también tiene un núcleo lignificado.

Cabe señalar que, de hecho, los beneficios de las zanahorias son muy exagerados. El mito sobre la mejora de la visión (miopía) como resultado de comer zanahorias es otro engaño inglés, que ha sobrevivido décadas junto con un perro faraón y un perro afgano. Solo en contraste con los dos últimos, la bicicleta de zanahoria no perseguía objetivos comerciales, pero tenía que ocultar el hecho de que el radar se usaba en los aviones de la Fuerza Aérea Británica durante las misiones nocturnas durante la Segunda Guerra Mundial.

El segundo argumento contra el uso excesivo de zanahorias es que el caroteno se encuentra en muchos alimentos además de las zanahorias. En las ortigas jóvenes es 10 veces más que en las zanahorias. La naranja no es un signo de grandes cantidades de caroteno. Melón, brócoli, todos los verdes tradicionales también contienen betacaroteno. La vitamina A y el caroteno se acumulan en el hígado y se consumen según sea necesario. No hay necesidad de comer caroteno todos los días.

Pero es muy fácil tomar una sobredosis de vitamina con un consumo excesivo de la misma zanahoria.

Es importante Siempre es más fácil llenar la deficiencia que eliminar el exceso del cuerpo.

Todo lo anterior se aplica al jugo de zanahoria. Es incluso más fácil sobredosis que un vegetal de raíz. Nadie estará satisfecho con la hepatitis no infecciosa o el nacimiento de un niño con patología, si una mujer embarazada está interesada en el jugo de zanahoria como un producto natural y útil.