La berenjena es conocida por el hombre desde hace más de 1, 5 mil años. Asia es considerada su lugar de nacimiento, fue allí donde se comenzó a cultivar. En botánica, la planta en sí se considera herbácea, y su fruto es una baya, sin embargo, en la cocina se reconoce como un vegetal. La berenjena se distingue por su termofilia, por lo que en latitudes medias se cultiva más a menudo en invernaderos, sin embargo, gracias a los criadores y en condiciones de terreno abierto, se puede obtener una cosecha decente. Cabe señalar que las diversas variedades de berenjenas se caracterizan no solo por su adaptación a condiciones climáticas relativamente duras, sino también por la variedad de formas, colores y tamaños. La elección de una variedad particular depende de las condiciones de crecimiento y las preferencias del jardinero.
Las mejores variedades de invernadero.
Cultivar berenjenas en condiciones de invernadero, invernaderos, es importante tener en cuenta la altura de la variedad. Por lo tanto, la altura del arbusto puede alcanzar los 2, 5 m, lo que requiere un área más grande de plantación y un mantenimiento cuidadoso de la planta. Los arbustos en miniatura con una altura de 40 cm son mucho más fáciles de cultivar, sin embargo, al mismo tiempo, la baja estatura afecta el rendimiento de las berenjenas. Para seleccionar la mejor variedad, se dan las opciones con el mejor sabor, excelente rendimiento y diferentes alturas del arbusto.
Diamante
Variedad de berenjena de bajo crecimiento con una altura de arbustos de 45-55 cm. Densidad de plantación recomendada en el invernadero 3-4 piezas / m2. La siembra de semillas para plantas de semillero se lleva a cabo preferiblemente a mediados de marzo, recogiéndose en el suelo no antes del 20 de mayo. La maduración vegetal se produce después de 110-150 días después de la germinación de las plántulas.
El fruto de la variedad Diamond está representado por una forma cilíndrica con una piel de color púrpura oscuro, tiene una longitud de 14-18 cm, peso 120-160 gramos. La pulpa de berenjena es densa, verdosa, no contiene amargor, apta para enlatar. Evaluar visualmente este vegetal puede estar en la foto.
Una característica distintiva de las berenjenas Diamond es un rendimiento garantizado de 8 kg / m2.
Robin Hood
Variedad de maduración temprana. La altura del arbusto es de 70 a 100 cm. El período desde la siembra hasta la fructificación es de 90 a 120 días. El mejor momento para sembrar semillas para las plántulas es a principios de marzo, se recomendó recogerlas en el invernadero a fines de mayo o mediados de junio. La densidad de aterrizaje en un invernadero no debe exceder de 2.5-3 unidades / m2.
Vegetal lila, hasta 21 cm, en forma de pera. Peso medio de la fruta 300 gr. Grado de sabor alto.
Goliat F1
Híbrido de maduración media temprana, con una altura de arbusto de 170 a 250 cm. Se cultiva exclusivamente en invernaderos. La frecuencia de recolección de plántulas no debe exceder 2 arbustos por 1 m2 de suelo. La fructificación se produce después de 118-125 días desde la siembra.
El fruto de la variedad Goliath F1 es en forma de pera y tiene una piel de color púrpura oscuro. Su longitud alcanza los 27 cm, diámetro hasta 19 cm, el peso de dicha berenjena es de 650 a 1100 gramos. La carne de la verdura es densa, verdosa. El rendimiento es alto y alcanza los 18 kg / m2. Goliath F1 se muestra en la foto.
Cabe señalar que todas las variedades son adecuadas para un invernadero, ya que la humedad y la temperatura altas son el ambiente óptimo para el crecimiento de los cultivos. Al mismo tiempo, se considera que los híbridos son los más resistentes, fructíferos y poseen el mejor sabor.
Las condiciones de siembra y las reglas para cultivar berenjenas en un invernadero se muestran en el video:
Variedades para campo abierto.
Sólo las variedades adaptadas resistentes a las posibles condiciones adversas de temperatura pueden crecer y dar frutos con éxito en campo abierto.
F1 burguesa
Híbrido maduro temprano. Pasan 105 días desde el día de la germinación de las semillas hasta la fructificación. A pesar de que la variedad está destinada a un suelo no protegido, se puede utilizar para obtener una cosecha bastante temprana. Para hacer esto, puede plantar plántulas a mediados de marzo y bucear en el período de finales de mayo a junio. Con el desembarco temprano, las plantas de semillero deben protegerse con una cubierta de película temporal. El esquema óptimo de siembra para esta variedad de berenjenas es de 3-4 arbustos por 1 m2.
Bourgeois F1 tiene una forma esférica, color de piel púrpura oscuro (foto). El diámetro promedio de la fruta es de 10 cm, su peso es de unos 300 gramos. La carne de la verdura es verdosa, sin sabor amargo. La productividad alcanza los 5 kg / m2.
Corredor de maratón
Temprano grado maduro para aterrizar en un terreno abierto. Desde el día de la siembra de las semillas hasta el día de la cosecha, no pasan más de 105 días. La mayoría de las plántulas se cultivan, con la siembra de semillas a mediados de marzo y la recolección de plántulas a finales de mayo.
La berenjena Marathoner está representada por una forma cilíndrica con un color púrpura oscuro de la cáscara. La longitud de un vegetal de este tipo alcanza los 35 cm, y el peso es de aproximadamente 400 a 600 g. La pulpa de la berenjena es blanca, densa, no contiene amargor. Cultivo de hasta 6 kg / m2. A continuación se muestra una foto del corredor de maratón.
Épica f1
Temprano híbrido de berenjena madura. Para su maduración no lleva más de 65 días. El arbusto de la planta es pequeño, de hasta 90 cm de alto, poco extendido, lo que hace posible plantar 4 arbustos por 1 m2 de suelo.
La berenjena es muy hermosa de forma cónica púrpura-negro, de forma ovalada (foto). La longitud de estas frutas alcanza 21 cm, diámetro 10 cm. El peso promedio de una verdura es 220-230 g. La pulpa de la verdura es blanca, densa. El rendimiento de la variedad no supera los 6 kg / m2.
Además de las variedades anteriores, Ermin F1, Berinda, Vera, Giselle, Lilac Fog y algunas otras son adecuadas para plantar en terrenos abiertos. En el video se dan recomendaciones sobre cómo plantar adecuadamente las berenjenas en campo abierto:
Variedades populares
Además de los descritos anteriormente, también son populares otras variedades de berenjenas de alto rendimiento, cuyas cualidades de sabor son apreciadas por los consumidores:
Rey del norte F1
Híbrido temprano maduro (periodo de maduración 100 días). Se distingue por su buena adaptación a bajas temperaturas y se adapta perfectamente a las latitudes medias y septentrionales. El arbusto tiene una altura de hasta 40 cm, mientras que tiene un buen rendimiento de hasta 15 kg / m2.
La berenjena es cilíndrica alargada, de color púrpura brillante (a continuación se muestra una foto). La longitud promedio de la fruta es de 25-30 cm, sin embargo, hay verduras que miden hasta 40 cm de largo. La pulpa de las frutas de esta variedad es blanca, muy sabrosa y sin amargor, es perfecta para preparar platos culinarios y enlatar.
Mazapán F1
Híbrido de temporada media, caracterizado por una resistencia particular a la sequía, temperaturas altas y bajas, adecuado para el cultivo en las regiones del norte. Se puede cultivar en invernaderos, semilleros, en áreas abiertas. La primera cosecha de berenjenas de esta variedad hará las delicias del huésped 120 días después de la siembra de las semillas.
Los frutos del mazapán F1 son en forma de pera con piel de color púrpura oscuro. Su longitud no es más de 15 cm, el diámetro es de 7-8 cm. Las berenjenas son bastante masivas, su peso a veces excede de 1 kg. Una característica distintiva de la variedad es una carne sorprendentemente sabrosa con un regusto dulce de color blanco cremoso.
Delfín
La variedad media temprana de berenjena, que requiere 120-130 días para madurar. El arbusto es un vigoroso, de hasta 2 metros de altura, requiere una liguera obligatoria. El cultivo se cultiva exclusivamente en un invernadero con un patrón de aterrizaje de no más de 3 arbustos por metro.
Frutos de la variedad Dolphin de color blanco lila en forma de sable. La longitud de estas berenjenas alcanza los 45 cm, el peso es de unos 450 g. La pulpa es verdosa, sabrosa y bastante densa. La productividad alcanza los 9 kg / m2.
La popularidad de las variedades se debe, sobre todo, al excelente sabor y al éxito de los jardineros en el cultivo de cultivos. Puede familiarizarse con otras berenjenas populares en el video:
Variedades de alto rendimiento.
Productividad: el principal parámetro al elegir una variedad para muchos jardineros. Especialmente se refiere a la elección de las berenjenas, que se cultivan para la cosecha para el invierno. Entonces, a juzgar por los comentarios de los jardineros, los más fructíferos incluyen:
Beyonce F1
El híbrido tiene un alto rendimiento y maduración temprana. Se cultiva sobre un terreno abierto y en invernaderos. El período desde el momento de la siembra de las semillas hasta la fructificación es de 105 días. Se recomienda sembrar semillas en mayo. La planta es de tamaño medio y se puede plantar a 4-6 pcs / m2.
Fruto en forma de pera, morado. El peso medio de la berenjena es de 300 g. Su pulpa blanca tiene un sabor agradable y dulce. La peculiaridad de la variedad es un rendimiento récord: hasta 27 kg / m2.
Thelma F1
El híbrido es uno de los primeros representantes maduros de la selección holandesa. Madura en 102-105 días después de sembrar las semillas. La planta es bastante alta, tupida. Se puede plantar en terreno abierto o protegido con una frecuencia de 4-6 pcs / m2. El mejor momento para sembrar semillas es mayo.
Las frutas son en forma de pera, con piel de color morado oscuro. Su longitud alcanza los 25 cm, pesan unos 260g. La pulpa es densa, verdosa. El rendimiento de la variedad Telma F1 alcanza los 20 kg / m2.
Variedades asombrosas
No todos los jardineros saben qué sorprendentes variedades de berenjenas ofrece la selección moderna. No solo son sabrosos y muy saludables, sino también excepcionalmente lindos:
Cisne
Berenjenas de temporada, aptas para el cultivo en zonas abiertas e invernaderos. El arbusto es compacto, relativamente corto, de hasta 70 cm, por lo que se recomienda plantar 4-6 plantas por 1 m2 de suelo. El período de maduración de la verdura es de 100-105 días después de la siembra de la semilla. La variedad tiene un buen rendimiento de hasta 18 kg / m2.
Variedades de berenjenas El cisne tiene una forma cilíndrica y un color blanco (a veces amarillo). La longitud del vegetal alcanza los 22 cm, peso 200-240 g. La pulpa es muy blanca, tierna, sin regusto amargo. Puedes evaluar las cualidades externas de la variedad en la foto de abajo.
Cochinillo
En temporada media, madura 108 días después de sembrar las semillas. Se cultiva exclusivamente en invernadero. La productividad es pequeña - hasta 6 kg / m2.
El lechón de berenjena tiene una forma esférica y un color morado claro. El peso de una fruta alcanza los 350 g. La carne de la verdura es blanca.
Matrosik
Berenjena de temporada con el color original. Madura 102-105 días después de sembrar las semillas. Está adaptado para suelo abierto y protegido. La planta es compacta, hasta 75 cm de altura. El rendimiento del cultivo alcanza los 10 kg / m2.
Berenjena Matrosik blanca con rayas longitudinales moradas. La forma de la verdura es ovalada en forma de pera. Longitud del fruto hasta 17 cm, peso 250-400g.
Conclusión
Vale la pena señalar que la berenjena está representada por una variedad tan amplia de variedades que es posible elegir un cultivo que se adaptará incluso para el cultivo en una maceta, lo que permite que se cultive en condiciones interiores. Un ejemplo de tales variedades de "apartamentos" son Polosatik y Medallion.
Para obtener una cosecha temprana y rica de berenjenas, es necesario sembrar las semillas de manera oportuna y correcta y seguir las reglas de cultivo, que se pueden ver en detalle en el video:
La berenjena en latitudes domésticas no es tan popular como, por ejemplo, un tomate o un pepino. Sin embargo, la cultura merece una atención especial, ya que es una fuente natural de sales de potasio y otras vitaminas que afectan favorablemente al cuerpo humano. No es de extrañar que esta verdura única se llame la "fuente de la longevidad", que se puede cultivar con éxito en su propio jardín.