Uvas Cabernet Sauvignon

Desde la antigüedad, las uvas fueron tratadas con respeto, gracias al poder curativo de las bayas. En los manuscritos antiguos de diferentes naciones hay una mención de estas bayas sabrosas y útiles. En sus versos, los poetas comparan las uvas con el néctar de los dioses. En la pared del Kiev-Pechersk Lavra se puede leer: “Hay días felices para las personas donde crecen las vides”.

Más recientemente, las uvas se cultivaron sólo en las regiones del sur. Hoy, gracias al arduo trabajo de los criadores, la vid se cultiva con éxito en muchas partes de Rusia, incluso donde el clima es áspero. Una de las variedades preferidas es la uva Cabernet. En las características del cultivo y cuidado se discutirá en el artículo.

Descripción

Descripción de la variedad, las primeras fotos de las uvas Cabernet fueron dadas por los criadores franceses, los autores directos. Para obtenerlo, se utilizaron las variedades Cabernet Fan y Sauvignon Blanc. Hoy en día, Cabernet Sauvignon es la variedad más popular entre los viticultores. El principal objetivo de las bayas - la producción de deliciosos vinos de uva.

Atencion Las uvas Cabernet Sauvignon no son aptas para el consumo en fresco.

Arbustos

Una planta con brotes extensos y hojas talladas de cinco lóbulos. Cada uno de ellos tiene dientes triangulares en los bordes. Las uvas son especialmente hermosas en otoño, cuando aparecen manchas en las hojas de las hojas, de color similar al vino tinto.

La variedad Cabernet Sauvignon tiene flores femeninas y masculinas. Pero no siempre salva del guisante. En las revisiones, los cultivadores escriben que tienen que hacer polinización artificial.

Racimos y bayas

La forma de los racimos es cónica, pero a veces aparece el llamado ala: la parte superior con una rama. Longitud del cepillo hasta 15 cm, peso de unos 100 gramos. Las bayas son redondas, de hasta 1, 5 cm de diámetro. Hay algunas semillas en las uvas: 1-3. Las frutas son azules con una flor cerosa. Dado que la piel es gruesa, Cabernet Sauvignon es una uva para fines técnicos.

Nota Las bayas son fragantes, huelen a sombreado y el olor se conserva en el vino joven.

Características salientes

La uva Cabernet tiene muchas ventajas, lo que la hace popular entre los viticultores y enólogos. También hay desventajas, que también se mencionarán.

Variedades de pros

  1. Las uvas son fructíferas, con buen cuidado y condiciones climáticas favorables, con hasta 70 centavos de fruta por hectárea.
  2. Buena transportabilidad, porque las bayas no revientan, no se desmoronan.
  3. Las uvas no se agrietan, incluso cuando se vuelve a cantar.
  4. La lluvia no daña las bayas.
  5. Una excelente variedad para la elaboración de vinos tintos.
  6. La variedad es resistente y resistente a la sequía.
  7. Las uvas son resistentes a muchas enfermedades.

Contras

  1. La posibilidad de guisante. Tienes que gastar tiempo en la polinización.
  2. Los ovarios al principio pueden desmoronarse con el viento.
  3. La maduración tardía de la variedad (140-160 días) no permite el cultivo de uvas en ninguna región de Rusia.

Variedades de Cabernet

Las uvas Cabernet tienen varias variedades. Una breve descripción y fotos se presentarán a continuación.

Sauvignon

Para entender qué es una uva Sauvignon, no se puede prescindir de fotos y descripciones. Inmediatamente después de la creación, la planta se convirtió en la más popular. Los vinos de mesa y de postre están hechos de bayas de color azul profundo con una espesa floración azulada. A pesar del hecho de que los pequeños grupos, la cosecha sigue siendo excelente.

Cortis

Cortis es una variedad de uva creada por los criadores alemanes. Cruzaron Cabernet Sauvignon y Merzling. Una variedad de maduración tardía media, los grupos se cortan después de 138-140 días. Cortis constantemente da altos rendimientos, de color gris de cera y bayas de vino. Variedades de fotos Cortis abajo.

Fran

Cabe señalar que esta variedad en particular se llama progenitor de uva Cabernet Sauvignon. En comparación con el "niño", el padre es menos productivo, pero madura antes. Fran es la variedad de uva que se recomienda para crecer en la zona de agricultura de riesgo. Racimos de densidad media, con bayas de color azul oscuro, cubiertas con una espesa floración.

Atencion La incursión es la levadura del vino, gracias a la cual se prepara un delicioso vino tinto.

Uvas del norte

Es importante La variedad es resistente a las heladas, por lo que se puede cultivar en áreas donde la temperatura promedio en invierno es de -26-27 grados.

Las uvas North Cabernet están representadas por arbustos bajos y no listados. Borlas pequeñas que pesan hasta 100 gramos se forman en la vid. Las bayas son pequeñas, oscuras con un revestimiento ceroso. La maduración comienza en septiembre.

Michurinsky

Variedad de alto rendimiento de maduración media. Los racimos con bayas oscuras con una floración blanquecina comienzan a acumularse en 115-125 días desde el comienzo de la floración. Los cepillos son pequeños, un promedio de 100 gramos.

La variedad de uva Cabernet Michurinsky tiene una buena inmunidad a muchas enfermedades culturales. Además, puede cultivarse en casi todas las regiones de Rusia: puede soportar temperaturas de hasta 29 grados.

Karol

La variedad de plazos promedio de maduración anual agrada con una cosecha rica. Cabe señalar que, a diferencia de otras plantas de la cultura, las uvas Karol florecen lo último, por lo que las flores nunca caen bajo las heladas primaverales.

Carbono

La planta es de mediana maduración. Para evitar el guisante, ya que la uva solo tiene flores femeninas, debes plantar una enredadera de otras variedades al lado. Tamaños de racimo dentro del rango de Cabernet, alrededor de 100 gramos. De las pequeñas bayas redondeadas se prepara vino aromático.

Jura

Uvas Jura criadas en Suiza. La vid y los racimos son resistentes a las enfermedades. Uvas de maduración media. Las bayas de color púrpura oscuro con una floración azulada se transforman en vino.

Dorsa

La variedad es promedio en rendimiento, pero es estable todos los años. En las bayas de un período de maduración promedio, se acumula una gran cantidad de azúcar de vino. El vino tinto de uva Cabernet Dorsa tiene un pronunciado aroma afrutado.

Cultivo y cuidado

Como ya se señaló, casi todas las variedades de uva Cabernet se pueden cultivar en muchas regiones de Rusia. La planta no tiene pretensiones, pero para tener éxito debe conocer las características de la siembra y el cuidado.

Elegir un lugar

Las uvas Cabernet se pueden cultivar en cualquier suelo, ya que es poco exigente. Pero el sitio de aterrizaje es deseable para elegir un bien iluminado. Las laderas del sur son las más adecuadas. En las zonas comunes de jardín de las montañas no ocurre, por lo que son creadas artificialmente.

Los aterrizajes tienen filas de norte a sur, de modo que en cualquier momento las plantas están iluminadas por el sol. Este arreglo crea una buena ventilación natural de la vid.

La variedad Cabernet se cultiva en un stock, las mejores son:

  • Riparia 3309;
  • Riparia 101-14;
  • Cober 5BB;
  • Ber-Landieri Teleki 8B.

Cuidado de siembra

Las variedades de Cabernet se siembran en primavera u otoño. Entre filas salen una distancia de 3 a 4 metros. Esto creará no solo comodidad durante el cuidado, sino que también proporcionará suficiente circulación de aire y lo salvará de enfermedades.

  1. Durante la temporada de crecimiento, las plantas se riegan de manera oportuna, se eliminan las malezas y se afloja el suelo.
  2. A partir de la primavera el suelo está cubierto de mantillo. Primero, el mantillo protege las raíces del frío, y en el verano no permite que la humedad se evapore.
  3. La mayor necesidad de riego durante el período de maduración de los racimos. Al mismo tiempo, es necesario tener en cuenta las características climáticas de la zona donde se cultivan las uvas. Si llueve, se detiene el riego. En una sequía, irrigan bajo la raíz. Durante la formación de ovarios, es deseable rociar los arbustos. No es necesario inundar los arbustos, de lo contrario las bayas perderán su sabor y se volverán aguadas.
  4. Para que la variedad de uva se desarrolle bien, se requiere una alimentación regular. Esto puede ser fertilizantes minerales orgánicos o especiales. Las plantas se alimentan varias veces, la última alimentación está programada para mediados de julio.

Atencion Las alimentaciones posteriores provocarán una acumulación de masa verde, y los grupos se retrasarán en el desarrollo.

Formacion

La poda comienza ya en los brotes anuales. Para uvas jóvenes de Cabernet, como se muestra en la foto, se recomienda la poda corta. Esto aumentará la fructificación, ya que se activan los ojos inferiores.

El cultivo en shtamby alto es característico para un grado, algunas ganancias jóvenes dejan colgando. Acortar brotes por 5-6 ojos.

Sugerencia Si se espera una fructificación abundante, las flechas de la fruta se reducen para reducir la carga en el arbusto.

Enfermedades y plagas

Todos los tipos de uvas Cabernet son resistentes a la filoxera. Pero no siempre es posible salvar las plantaciones de oidio y moho, antracnosis y bacteriosis, cáncer bacteriano y clorosis y rubéola. Es necesario tomar medidas preventivas, sin esperar el desarrollo de enfermedades. Para ello, utiliza preparaciones especiales. Los términos de uso están especificados en las instrucciones.

Insectos

Las plagas más peligrosas que pueden causar daños irreparables a la vid y al cultivo son la telaraña y los ácaros de la uva. Estos insectos son tan pequeños que es difícil verlos. Pero su manejo puede verse en las flores rojizas de las hojas. Para la destrucción, utilice el tratamiento líquido Burdeos, solución de jabón al 4%. Es necesario rociar no solo desde arriba, sino también para agarrar hojas y tallos desde abajo. Estos tipos de trabajos realizados en la divulgación de los riñones. Verano, además, polinización de azufre de plantación.

Otra plaga es un grupo de mariposas, una serpiente antigua y su descendencia. Las orugas dañan el ovario y se alimentan de bayas maduras. La apariencia de la plaga puede ser identificada por bayas, enredadas en telarañas.

Para la destrucción use insecticidas, que agregan fungicidas. El tratamiento doble es necesario para combatir el moho y los hongos.

Es importante Las preparaciones son tóxicas, capaces de destruir no solo las plagas, sino también los insectos beneficiosos, por lo que se utilizan estrictamente de acuerdo con las instrucciones y un mes antes de la cosecha de las uvas.

Características de las uvas en crecimiento:

Revisiones De Uva

Victor, de 45 años, cerca de Moscú Vinohrad se comprometió el año pasado. Poner en el sitio Cabernet Michurinsky. Las plántulas están bien arraigadas. Pasó el otoño de la poda. Esperaré el resultado. Catherine, 44, Perm. Cultivo uvas durante varios años. Las plántulas de Cabernet Sauvignon fueron presentadas por una hermana. Se acostumbraron perfectamente. Me cubro para el invierno porque las heladas pueden dañar las plantas. Variedades de productividad excelentes. Hacemos vinos caseros sabrosos, agrios. El único inconveniente es la incapacidad de utilizar bayas frescas. Pero el jugo resulta delicioso.