Las variedades tardías de uva maduran en otoño cuando termina la temporada de maduración de bayas y frutas. Se caracterizan por una larga estación de crecimiento (de 150 días) y una gran cantidad de temperaturas activas (más de 2800 ° C). La recolección comienza a fines de septiembre.

Las uvas que maduran tarde, tiene sus ventajas y desventajas. La principal ventaja es la posibilidad de utilizar bayas para productos caseros. La desventaja es la susceptibilidad de las plantas a las heladas y enfermedades.

Las variedades de maduración tardía no se recomiendan para la siembra en las regiones del norte. En climas fríos, las bayas a menudo no tienen tiempo para madurar.

Los mejores grados de tecnología

Las uvas tardías técnicas contienen mucho jugo en la pulpa. Tales plantas son modestas a las condiciones de crecimiento. Para los arbustos de alto rendimiento cuidamos.

Isabella

Las uvas tardías Isabella tiene uso técnico y de mesa. Se distingue por grandes hojas de tres lóbulos y grupos que pesan 140 g de forma cilíndrica. Las frutas son ovaladas o redondas de color negro, sobre una capa de abundante cera abundante piel. Pulpa con un rico aroma a fresas.

La maduración de Isabella toma de 150 a 180 días desde el comienzo de la temporada de crecimiento. Los arbustos son poderosos y vigorosos. La uva tardía Isabella es resistente a la filoxera y a las enfermedades fúngicas.

Al cultivar Isabella es importante podar brotes oportunamente. Con un alto engrosamiento, las frutas maduran de manera desigual y pierden el sabor. Las bayas se utilizan frescas o para cocinar vino.

Foto de una variedad tardía de Isabella:

Moscatel blanco

Las uvas blancas de moscatel son una antigua variedad de fructificación tardía de la que se elaboran vinos de postre dulce. Los rasgos característicos de la planta son hojas con puntas puntiagudas, grupos densos de lóbulos y bayas con un revestimiento ceroso.

El peso promedio de un racimo es de 110 g, para los más grandes: 450 g. Baya de un matiz amarillento redondeado. La carne es tierna, se palpa el sabor de la nuez moscada. La baya contiene alrededor de 2-3 semillas.

Es importante El moscatel blanco tardío es propenso a la antracnosis, el moho y el oidio. Cuando se cultiva en suelos arcillosos pesados, aparecen signos de moho gris.

El moscatel blanco tiene una baja resistencia al invierno; en primavera, las inflorescencias sufren de heladas. El cultivo se retira después de 140 días desde el comienzo de la temporada de crecimiento.

Merlot

Uvas Merlot - variedad tardía francesa, maduración durante 152-164 días. Las hojas son redondeadas, de tamaño mediano. Racimos de forma cilíndrica, que pesan alrededor de 120 g.

Las bayas son negras, de forma redonda. La piel es fuerte, cubierta con una capa cerosa, la pulpa es jugosa con jugo blanco. Los vinos de merlot tienen un sabor pleno y armonioso.

Merlot trae un cultivo estable tardío. Los arbustos son resistentes al moho, a la descomposición y a bajas temperaturas. De vez en cuando hay un guisante de bayas.

Lydia

La uva Lidia Late tiene una finalidad tanto técnica como de mesa. La variedad es importada de América del Norte. Lydia tiene hojas grandes y redondeadas. Los racimos son cónicos, pequeños en tamaño, sueltos.

Las bayas son redondas, de color rojo intenso, tienen una flor de cera lila. La maduración de la fruta lleva 158 días. El envejecimiento se dispara a un nivel alto tanto en las regiones cálidas como en las del norte. Se retiran hasta 40 kg de bayas del arbusto.

En climas cálidos, Lydia pasa el invierno sin abrigo. La variedad responde positivamente a la alimentación. La poda y el afeitado ayudan a evitar el engrosamiento de los arbustos.

Saperavi Norte

Las uvas del norte de Saperavi maduran en los períodos medio-tardíos. El período desde la hinchazón del riñón hasta la cosecha es de 141 días. Se utiliza para hacer vino de mesa y zumo mezclado. Para el vino Saperavi se caracteriza por su alta astringencia y sus notas herbáceas.

Los racimos tienen la forma de un cono, de tamaño pequeño, más bien sueltos. Las frutas son pequeñas, ovaladas, de color azul saturado. La pulpa contiene mucho jugo, la piel es densa con una capa gruesa, el sabor es armonioso y simple. El jugo es de color rosa brillante, muy espeso.

Saperavi es altamente resistente a las heladas de invierno, pero no tolera la sequía. Cultivo normalizado mediante la poda de brotes.

Cabernet Sauvignon

Uva francesa tardía para el vino. Los racimos son pequeños, las bayas son de 15 mm de tamaño, de color azul oscuro y redondeadas. La piel es duradera, cubierta con una fina capa de cera. La carne es muy jugosa, el jugo es transparente.

Para preparar el vino, las uvas se retiran después de 150-165 días después del inicio de la temporada de crecimiento. Cabernet Sauvignon es una variedad tardía y resistente al invierno, pero propensa a desprenderse de ovarios. En la sequía, los frutos se hacen más pequeños. La acumulación de azúcar se produce incluso con el aumento de la carga del arbusto.

Las uvas de Cabernet Sauvignon tienen buena resistencia a las infecciones por hongos. La variedad soporta con éxito la filoxera y el productor de hojas.

Las mejores variedades para comer.

Las uvas tardías de mesa están destinadas al consumo en fresco. Los racimos y las bayas tienen un excelente producto y sabor, un transporte bien tolerado. Las variedades de mesa tienen piel delgada, pulpa carnosa y una pequeña cantidad de semillas.

Moldavia

Moldavia es una variedad de mesa de maduración media. Las uvas de Moldavia se caracterizan por grandes hojas y racimos de forma cónica. La masa de racimos oscila entre 400 g y 1 kg. La carne es crujiente y carnosa. Las frutas son ovaladas, de color púrpura saturado, cubiertas con una fina capa de cera.

Moldavia tiene un gran poder de crecimiento. Cuando las plantaciones se espesan, la presentación y el sabor de las bayas se pierden. Para un grado practica la poda larga. De los arbustos adultos retirar hasta 150 kg de bayas.

La cultura prefiere suelo nutritivo y húmedo. La resistencia al invierno es normal. Para protegerse contra las enfermedades requiere 1-2 tratamientos por temporada. Moldavia es apreciada por su buena transportabilidad.

Fotos de uvas de Moldavia tardías:

Asma

Asma: el último grado de Crimea que da una cosecha en 160 días. Los cultivos de la vid se eliminan a mediados o finales de octubre.

La planta se caracteriza por tener hojas grandes y redondeadas con puntas afiladas. Los racimos son grandes, en forma de cono o cilindro, de densidad media. La masa del racimo es de aproximadamente 350 g. Los frutos son grandes, de color violeta y de forma ovalada, sobre la piel hay una pequeña capa de cera.

La variedad tardía de Asma crece bien en suelo de escombros, bien calentada por el sol. Para los brotes se aplica poda corta. Los arbustos son adecuados para decorar pérgolas. Los arbustos tienen baja resistencia al invierno.

Annie

Las uvas Anyuta son una forma híbrida, que fue traída por el criador amateur V.N. Krainov. La maduración se produce en los plazos medios. En las condiciones de la región de Rostov, el cultivo se cosecha a finales de septiembre.

Los arbustos crecen rápidamente después de la siembra. Racimos en forma de cono, que pesan entre 700 y 1, 2 kg. La densidad de los grupos es media, la calidad de los productos es alta.

Las frutas son grandes, ovaladas, que pesan 12 g, de color rosa oscuro. La pulpa es alta en jugo, la piel es densa. En el paladar se notan ligeras notas de moscatel. La productividad de la variedad tardía Anyuta es alta, por lo que se raciona el número de ovarios en los brotes. Los arbustos necesariamente cubren para el invierno.

Recuerdo de odessa

Las uvas aportan un alto rendimiento estable. Racimos de tamaño mediano y grande, sueltos, forma cónica, de hasta 20 cm de largo y aproximadamente 12 cm de ancho.

Las bayas son grandes, oblongas, de hasta 29 cm de largo y 12 cm de ancho. El color es negro, sobre la piel hay una capa gruesa de cera. El sabor se distingue por espinas de almizcle. La fruta contiene 3-4 semillas.

Esta es una variedad de uva de maduración tardía, y el cultivo se cosecha 142 días después de que los brotes se hinchan. Cosecha realizada a finales de septiembre. Arbustos vigorosos y potentes.

El recuerdo de Odessa tiene buena resistencia a la podredumbre gris y al moho, pero requiere protección contra el oidio. La resistencia a las heladas es baja, por lo que la vid se cubre en el otoño para el invierno.

Diciembre

Variedad de diciembre - uvas negras de mesa que maduran en una fecha posterior durante 165 días. Las uvas son resistentes a las enfermedades fúngicas que se desarrollan a alta humedad. Los arbustos no están sujetos a la filoxera y al gusano de la hoja. La resistencia al invierno aumenta, las plantas toleran bajar la temperatura a -27 ° C.

Racimos de densidad media, que pesan 220 g. Frutos que pesan 3 g. Las hojas son ovales, de tres lóbulos, de tamaño mediano. El sabor es armónico y sencillo. Maduración de la vid a un alto nivel.

Las frutas se distinguen por las altas calidades de los productos básicos, sin embargo, durante los envíos largos se riegan con el cepillo. Cosecha larga almacenada en el frigorífico. La variedad tardía de diciembre es apta para cultivo industrial.

En memoria de Negrul

En memoria de Negrul - una variedad de uva de maduración tardía, obtenida en Moldavia. Los arbustos son inmunes a las enfermedades fúngicas. La variedad rara vez sufre de filoxera y otras plagas.

Las uvas de la Memoria de Negrul se distinguen por una buena resistencia a las heladas. Puerto de la vid en un invierno sin nieve. Los brotes necesitan una poda larga.

Los arbustos aumentan rápidamente la masa verde. Las flores son bisexuales, no se requiere polinizador para la formación de ovarios. La productividad es alta y estable. Con lluvias prolongadas se observa agrietamiento de las bayas.

La masa promedio del grupo es de 350 g, el tamaño es de 12x20 cm. Los grupos son friables y sueltos. Las bayas son negras, pesan 5-7 g, el sabor de la carne es simple. En memoria de Negrul tiene una presentación, se guarda durante mucho tiempo en el frigorífico.

Conclusión

Al elegir una variedad de uva tardía, tenga en cuenta las peculiaridades de la región. Tales variedades son adecuadas para el cultivo en climas cálidos. En las regiones frías, las bayas no siempre tienen tiempo de madurar. Las uvas tardías están representadas por mesa y variedades técnicas.

Algunos pueden consumirse sin procesar o enviarse a la preparación de bebidas de vino. Las variedades posteriores se utilizan para plantar en jardines, así como para el cultivo industrial. La mayoría de ellos son resistentes a las enfermedades, el enfriamiento y las plagas.