Apio fragante o fragante - un tipo de plantas herbáceas que se incluyen en el género Celery of the Umbrella family. Es un cultivo alimenticio y medicinal, puede ser raíz, hoja o acechado. Botánicamente, las variedades son muy similares entre sí, la forma en que se cultivan difiere. Cuidar el apio acechado en un lugar abierto es más fácil que la raíz, pero requiere más tiempo para el cultivo de la hoja.

Petioled apio - a largo plazo o de un año

El apio oloroso es una planta con un ciclo de vida de dos años. En el primer año, forma un cultivo de raíces denso sin huecos en el interior y una gran roseta de hojas en los pecíolos grandes. En el segundo, libera tallos de flores de hasta 1 m de altura y produce semillas. Recolección: los cultivos de raíces, los pecíolos y las hojas picantes se llevan a cabo en el año de la siembra, y el siguiente se obtiene su propio material de siembra.

El apio se cultivaba anteriormente como una planta medicinal, ahora sus propiedades curativas se han desvanecido en el fondo, la cultura es reconocida como un vegetal y se utiliza en las cocinas de varias naciones. En el espacio postsoviético, los cultivos de raíces se han convertido en los más populares, mientras que en Europa, las variedades acechadas se suelen comprar.

El apio de tallo tiene un sistema de raíces fibrosas y forma una raíz pequeña que es poco distinguible bajo numerosas ramas laterales. Se acumula una gran salida, cuyo volumen más grande está ocupado no por las hojas, sino por los pecíolos. Su color puede ser verde, ensalada, rosado o rojizo, ancho: de 2 a 4 cm con un grosor de no más de 1 cm. En las variedades clásicas, antes de la cosecha, los tallos se blanquean (se les niega el acceso a la luz) para eliminar el amargor y hacerlos tiernos, muchos modernos. esto no es necesario

Nota Para ser justos, debe tenerse en cuenta que el sabor de los tallos de las variedades clásicas es mucho mejor que el de la autodecoloración.

Cada roseta de hojas generalmente consta de 15–20 hojas erectas. Pero hay variedades que dan hasta 40 ramas, a veces medio extendidas. Tallos anchos en la parte inferior, estrechados en los extremos y terminando con hojas verde oscuro triangulares pinnadamente disecadas. Los escapes son huecos en el interior, acanalados, con un surco pronunciado en la parte que mira hacia el centro del zócalo. Su longitud depende no solo de la variedad, sino también de la agrotecnología del apio, y varía entre 22 y 50 cm.

Semillas: semillas pequeñas que permanecen viables por no más de 4 años (garantía: 1-2 años). El pedúnculo de un metro de largo aparece en el segundo año de vida.

Cómo crece el apio apio

Apio - cultura que ama la humedad, bien tolerado a corto plazo disminución de la temperatura. Los brotes pueden soportar las heladas a -5 ° C, aunque no por mucho tiempo. Las variedades más resistentes al frío - con pecíolos rojos.

La hoja de apio tiene la estación de crecimiento más corta, se puede sembrar directamente en el suelo. La raíz para la formación de la raíz lleva unos 200 días. Se cultiva exclusivamente a través de plantas de semillero, y en el noroeste rara vez se planta en terreno abierto.

El apio acechado ocupa una posición intermedia: desde el momento de la aparición de los brotes hasta la cosecha en diferentes variedades, pasan de 80 a 180 días. Para producir tallos se pueden sembrar semillas en el suelo, pero es más eficiente cultivar primero las plántulas.

La temperatura óptima para el cultivo de apio vegetal es de 12-20 ° C. Y aunque tolera el frío temporalmente, si el termómetro no alcanza los 10 ° C durante mucho tiempo, es posible que comience la cocción prematura.

Cómo cultivar apio acechado desde la semilla hasta las plantas de semillero.

En el cultivo de las plantas de semillero de apio no es nada complicado. Sus plántulas son mucho más resistentes que las de los tomates o pimientos, y estos cultivos crían y zambullen anualmente a millones de jardineros.

Fechas de aterrizaje

Las semillas de apio acechado se siembran en las plantas de semillero desde finales de febrero hasta mediados de marzo. La mayoría de las variedades tienen una temporada de crecimiento bastante larga, y los tallos deberían tener tiempo para obtener una presentación antes del clima frío. Primero, la raíz y las hojas se desarrollan, los pecíolos se estiran en longitud, y solo así aumentan la masa. Lleva mucho tiempo, aunque no tanto como para la formación de un cultivo de raíz.

Preparación del tanque y suelo.

Las semillas de apio se pueden sembrar en cajas de madera ordinarias para las plántulas o inmediatamente en vasos de plástico separados con agujeros para que salga el agua.

Sugerencia Los orificios de drenaje son fáciles de hacer con un clavo caliente.

Los recipientes que ya se han utilizado se lavan bien con un cepillo, se enjuagan y se sumergen en una solución fuerte de permanganato de potasio. Esto matará a la mayoría de los gérmenes y bacterias que pueden causar enfermedades en las plántulas.

Para el cultivo de apio a partir de semillas, puede tomar el suelo comprado normalmente para las plántulas. El sustrato puede prepararse independientemente mezclando partes iguales de suelo de jardín y humus bien podrido con la adición de arena. Solo es necesario tamizar a través de un tamiz para eliminar todos los bultos, guijarros y residuos de plantas; el suelo para las plántulas debe ser uniforme y permeable al agua y al aire.

Preparación de semillas

Las semillas de apio son muy pequeñas: 1 g contiene aproximadamente 800 piezas. Además, pierden rápidamente su germinación. Por lo tanto, el material de siembra recolectado personalmente debe usarse lo antes posible, y en la tienda se debe prestar atención a la vida útil.

Las semillas de paraguas germinan durante mucho tiempo, esto se debe a la presencia de aceites esenciales en ellas. Por eso, en las regiones del sur, los cultivos como las zanahorias se siembran secos para el invierno y no temen que germinen en el momento equivocado.

Sin preparación, las semillas de apio pican por más de 20 días, las plántulas serán desiguales y débiles. Hay muchas maneras de acelerar su germinación y mejorar la calidad de las plántulas, aquí hay una de ellas:

1. Las semillas se remojan durante 3 días en agua tibia, que se cambia dos veces al día.
2. Un pedazo de tela blanca se coloca en un recipiente ancho poco profundo. Sobre ella, una fina capa extiende las semillas hinchadas y humedece con agua.
3. El recipiente se mantiene a temperatura ambiente durante 7-10 días, sin olvidar humedecer la tela.

Durante este tiempo, las semillas deben rodar; será claramente visible en la tela blanca. Necesitan aterrizar inmediatamente en las plántulas.

Para las semillas de apio que brotan más rápido, a menudo utilizan tales métodos:

• Remojo en especial, vendido en tiendas de semillas, drogas;
• Mantener en agua caliente (no más de 60 °) durante 30 minutos.

Plantación de tallos de plántulas de apio.

Las semillas se pueden sembrar no solo en cajas de siembra llenas con un sustrato húmedo para plantas de semillero, sino también en invernaderos. Suelo compactado, haga surcos poco profundos a una distancia de 5 a 8 cm entre sí. Colocan las semillas a razón de 0.5 g por 1 cuadrado. m y se pulveriza desde el aerosol doméstico.

Si el material de siembra no germina, pero está empapado en agua caliente o un estimulador, puede hacerlo más fácilmente. En la caja preparada se coloca una capa delgada de nieve, nivelada, se dibujan surcos y se siembran semillas. Entonces, definitivamente no se lavarán y no caerán al suelo durante el riego.

Nota Las semillas ni siquiera necesitan rociar la parte superior con tierra, son tan pequeñas que se enterrarán un poco durante el riego o derretir la nieve.

La siembra se puede hacer en tazas separadas de varias semillas cada una. Entonces no tienen que bucear, solo hay que cortar los brotes débiles con unas tijeras de uñas, dejando las más fuertes.

Recipientes de semillas cubiertos con vidrio o película transparente y colocados en una ventana brillante o estantes con luz. Refugio retirado después de la germinación.

Cuidados para brotes de apio.

Cuando se incuban las semillas de apio acechado, los recipientes para una semana se colocan en una habitación luminosa con una temperatura de 10-12 ° C, lo que evitará que las plántulas se estiren. Luego, las plantas de semillero se transfieren a un lugar más cálido, lo que proporciona aire fresco y buena iluminación.

Humedecer el apio acechado debe ser cuidadosamente - cajas de una botella de spray para el hogar y tazas - una cucharadita, de la que se vierte agua no sobre el suelo, sino a lo largo de las paredes.

Es importante Incluso un solo secado del sustrato puede destruir las plántulas.

En la fase de 2-3 hojas sueltas, las plantas de semillero se abalanzan en vasos separados con una abertura más baja o casetes especiales. Al mismo tiempo, los brotes de apio se entierran en el suelo a lo largo de las hojas del cotiledón, y la raíz, si se estira más de 6-7 cm, se acorta en 1/3.

La temperatura ideal para las plántulas de apio acechado es de 16 a 20 ° C durante el día y de 18 ° C durante la noche. Una temperatura de 5 ° C se considera inaceptable para quienes se encuentran en la logia o en la galería de la planta. Probablemente puede obtener una pierna negra o volar. La habitación debe tener una humedad relativa de 60-70% y buena ventilación.

Sugerencia Si por alguna razón, las plántulas de apio acechado caen, pero esto no está asociado con una agitación excesiva o una enfermedad, agregan tierra a las copas, simplemente no llenan el punto de crecimiento.

El suelo debe estar constantemente mojado, pero no mojado. 10-15 días antes de la siembra, las plántulas se alimentan con un fertilizante complejo completo, diluido 2 veces más de lo recomendado en las instrucciones.

Cómo plantar apio en campo abierto.

Aproximadamente dos meses después de la aparición de las plántulas, las plántulas de apio están listas para el trasplante en el suelo. En este momento ella debería tener al menos 4-5 hojas verdaderas.

Fechas de aterrizaje

Las plántulas de apio acechado se siembran en el campo de repollo, dependiendo de la región, a fines de mayo o principios de junio. Incluso si en este momento hay una disminución de la temperatura, no da miedo. El apio puede soportar bien el frío, lo principal es que las plantas de semillero tienen tiempo para establecerse y dejar una nueva hoja. En las regiones del sur, el apio acechado se puede plantar en campo abierto antes.

Preparación de la zona de aterrizaje y suelo.

Crecer apio peciolado en el jardín puede ser después de papas, repollo, remolacha, pepinos, calabacines, tomates, calabazas. Antes de plantar plántulas, tienen tiempo para cosechar rábanos, espinacas o lechugas en el jardín.

El apio apio prefiere suelos fértiles sueltos con una reacción neutral. Una cama se desentierra del otoño en una espada bayoneta. Por cada metro cuadrado contribuya no menos de 4-5 kg ​​de estiércol podrido. En la primavera, antes de plantar, las plántulas se aflojan y se agregan fertilizantes especiales a los cultivos de raíces de acuerdo con las instrucciones, o un vaso de ceniza y una cucharada de superfosfato doble por metro cuadrado.

Los suelos ácidos normalizan la harina de lima y dolomita, y es mejor hacerlo en el otoño, y no antes de plantar apio. El suelo denso ya se volverá mejor con el humus, pero si es necesario, puede agregar arena - debajo del aflojamiento del resorte o directamente en cada hoyo durante la siembra.

Al cultivar el apio acechado en el país, debe elegir un área suave y bien iluminada. En los sitios propensos al bloqueo, las crestas están satisfechas: la cultura, aunque es amante de la humedad, no tolera la saturación de agua, mucho menos el agua estancada.

Preparación de material de siembra.

El apio acechado destinado al cultivo en campo abierto necesita ser endurecido. Aproximadamente una semana antes de la hora programada, las tazas se colocan en cajas y se sacan en la calle por la tarde. Por la noche, cinco de ellos son limpiados en la habitación. 2 días antes del desembarque, las plantas de semillero se detienen para entrar en la casa, dejando la calle todo el día.

En la víspera de la transferencia al terreno abierto, el apio se riega, pero no abundantemente, sino que la masa de la tierra está ligeramente húmeda.

Plantación de apio acechado en el suelo.

El cultivo y el cuidado del apio acechado comienza con los trasplantes en terrenos abiertos. Para que el cultivo produzca una buena cosecha, las plantas deben colocarse libremente y ser lustradas por el sol durante todo el día. Las plántulas de apio acechado se plantan en hileras en hileras separadas entre 40 y 70 cm. La distancia entre los arbustos debe ser de al menos 40 a 50 cm.

Algunos jardineros cultivan tallos de apio en trincheras poco profundas. Esto está parcialmente justificado: será más fácil sombrearlo cuando llegue el momento de blanquear los tallos. Pero los arbustos deben recibir suficiente sol, por lo tanto, las trincheras deben ser anchas y dirigidas de sur a norte. De lo contrario no habrá nada que blanquear.

Las plántulas se siembran un poco más profundo de lo que crecieron en tazas o casetes, pero de manera que el punto de crecimiento permanezca en la superficie del suelo. Debe asegurarse de que no esté rociado con tierra.

Las plántulas plantadas de apio acechado se riegan abundantemente. No es necesario acolchar la cama, ya que a menudo habrá que aflojarla.

Cómo cuidar el apio al aire libre.

Si se espera una brisa fría o si las plántulas de apio no tuvieran tiempo para echar raíces, las camas se cubrirán con agrofibra o loutrastil. Por la noche, puede reemplazarlos por periódicos, solo los bordes deben ser arreglados para que el viento no sopla.

Como regar

Al cultivar y cuidar el apio de tallo, una de las principales medidas agronómicas es el riego. Sin este pecíolo, ningún blanqueo puede deshacerse de la amargura, y no alcanzarán un tamaño decente.

Apio - cultura amante de la humedad. Se debe regar con frecuencia y en grandes cantidades. Si el suelo es como se recomienda, no debe ser permeable al aire y la humedad, el estancamiento del agua y las enfermedades asociadas con esto. Después de cada riego o lluvia se aflojaron las filas.

Como alimentar

El apio de tallo de alta calidad para crecer sin apósitos frecuentes no es realista. La primera vez que se fertiliza con un complejo mineral completo 15-20 días después del trasplante. En el futuro, la fertilización se da semanalmente después del riego. Si utiliza la química para este propósito, no crecerá una planta saludable y sabrosa, sino algo que es imposible comer sin dañar la salud.

Es importante Korovyak es un excelente fertilizante, pero no se puede usar para el apio.

Por lo tanto, después del primer aderezo mineral, el apio se fertiliza con la infusión de la hierba, diluida con agua en una proporción de 1: 3 cada semana. Dos veces al mes, se agrega una cucharada de superfosfato a un cubo de agua. En un arbusto vertió nada menos que un litro de solución.

Nota El apio ama el nitrógeno y el fósforo, no necesita alimentaciones adicionales con potasio, especialmente si la ceniza se agregó al suelo antes de plantar.

Cómo blanquear el apio acechado.

La decoloración del apio acechado en campo abierto es una operación diseñada para bloquear el acceso de la luz a los tallos. Ayuda a eliminar la amargura y hacer que el producto sea más sensible. Si descuidas la decoloración, los tallos serán duros y tendrán el mismo sabor que las hojas.

Para blanquear el apio, es más fácil esparcirlo con tierra tan pronto como alcance una altura de 30 cm. Solo las hojas deben permanecer en la luz. El procedimiento se repite cada dos semanas.

Nota Algunos argumentan que el apio que se apila de esta manera adquiere un sabor terroso. Esto no es cierto.

Muchos no se asocian con el cultivo del apio de tallo porque no quieren cubrirlo con tierra. Los jardineros saben que es necesario lavar el suelo del seno de cada tallo por separado, esto toma mucho tiempo. Pero blanquear los tallos de apio puede ser de otras maneras:

• poner en ambos lados de la tabla de la fila o madera contrachapada;
• envuelva los arbustos con un paño oscuro, papel grueso o varias capas de periódicos y sáquelos con una banda de goma;
• Se utiliza para cortar el tyrsu o el aserrín completamente podridos;
• Cubrir con filas de cáscara de nuez, corteza de madera, si están en cantidad suficiente.

Antes de blanquear los tallos de apio, se deben cortar todos los tallos delgados que crecen fuera del arbusto. Las hojas deben permanecer libres: si bloquean el acceso a la luz, la planta dejará de crecer y puede deteriorarse. No debe haber espacio entre la superficie del suelo y el material que cubre el vástago.

No es posible utilizar residuos de madera frescos: tyrsu o aserrín, hojas caídas, paja para blanquear los tallos. El apio se regará abundantemente mientras esté en el suelo, estos materiales comenzarán a pudrirse y producirán calor, y esto es inaceptable.

Nota En las variedades de auto-blanqueo, no hay necesidad de bloquear el acceso a los tallos de la luz

La cosecha

Las variedades de apio y apio están listas para la cosecha en diferentes momentos. Por lo general, la primera maduración de auto-aflojamiento. Previsto para el almacenamiento a largo plazo de tomas nuevas, debe retirarse de las camas antes del inicio de las heladas. En los alimentos, el apio que ha sido expuesto a temperaturas negativas es adecuado, pero es malo.

Las mejores y más antiguas variedades clásicas mantenidas con pecíolos blancos. Los arbustos se desentierran cuidadosamente con las raíces, se transfieren a un sótano o sótano y se inculcan en arena húmeda o turba. A una temperatura de 4 a 6 ° C y una humedad del 85-90%, el apio no solo se almacenará durante todo el invierno, sino que también liberará nuevas hojas.

Sugerencia Por lo tanto, se recomienda volver a crecer a aquellos que no han alcanzado el tamaño esperado de la salida. Lo principal es que no caen bajo la escarcha: con la exposición prolongada a temperaturas negativas, los procesos de crecimiento en el apio se detendrán y no se almacenarán durante mucho tiempo.

Cría

El apio se propaga por semillas. Las mejores plantas se eligen como células de la reina, se cavan cuidadosamente antes del inicio de la escarcha, las hojas se cortan en un cono y se almacenan en bolsas de plástico en un sótano o sótano.

En el segundo año, la raíz de apio se planta en el jardín para obtener semillas. Primero, aparecen greens raros, luego una flecha alta de hasta 1 m. La floración ocurre 2 meses después de la plantación de la raíz, y dura aproximadamente tres semanas.

Desde el momento en que se siembra el apio antes de cosechar las semillas, deben pasar de 140 a 150 días, momento en el cual deben cambiar su color de verde a verde-púrpura. Deje caer las semillas debajo de un dosel o en una habitación ventilada y trille.

En el noroeste, es posible que no tengan tiempo suficiente para madurar en el suelo. Se recomienda pellizcar la parte superior de la flecha de la flor cuando se forman suficientes semillas, cada planta es capaz de producir 20-30 g de semillas. Esto es más que suficiente para proporcionar material de siembra para ellos, vecinos y conocidos.

Plagas y enfermedades del apio, apio.

Las hojas y el apio acechado debido al alto contenido de aceites esenciales rara vez se enferman y son moderadamente afectados por las plagas. El mayor peligro para el cultivo es el desbordamiento y el estancamiento del agua en el área de la raíz, son la causa principal de la podredumbre. La mayoría de las veces golpean el punto de crecimiento y el tallo.

Entre las otras enfermedades del apio acechado hay que destacar:

• mancha bacteriana de la hoja;
• pierna negra
• mosaico de virus.

Plagas de apio:

• babosas y caracoles;
• cucharadas
• la zanahoria vuela

Para prevenir enfermedades y la aparición de plagas ayudará a las técnicas agrícolas adecuadas:

• selección cuidadosa del lugar de aterrizaje;
• rotación de cultivos;
• preparación previa del suelo;
• aflojamiento oportuno del suelo y deshierbe;
• riego correcto
• Si es necesario - adelgazar los cultivos.

Qué hacer con el tallo de apio para el invierno.

El apio acechado se puede mantener fresco por hasta tres meses en un sótano o bodega ventilados a una temperatura de 4-6 ° C y una humedad del 85-90%. Lavado y colocado en bolsas de plástico, puede permanecer hasta 30 días en la sección de verduras del refrigerador. Las piezas de los tallos se almacenarán durante aproximadamente un año en el congelador.

El apio se puede cortar en trozos y secar. Su sabor será muy diferente al fresco o congelado. Las ensaladas se preparan con apio, saladas, exprimidas y congeladas.

Conclusión

El cuidado de apio apio en campo abierto no es difícil de nombrar. Pero al plantar sus propios cultivos, los jardineros pueden controlar las condiciones de crecimiento y alimentarlos con fertilizantes orgánicos. Esta es la única forma de garantizar que haya un producto sabroso y saludable en la mesa, y no un conjunto de elementos químicos.