Cultivar apio de hojas a partir de semillas es un desafío para los jardineros novatos. Este verde con un rico sabor es parte de muchas mezclas picantes, salsas, se agrega a los platos de carne y pescado, encurtidos, adobos. El apio contiene muchos minerales y vitaminas, ayudará a reducir la presión y normalizar el metabolismo, y los aceites esenciales en las hojas son mucho más que en los pecíolos o raíces.

¿Cómo se ve el apio de las hojas?

Cereales fragantes o fragantes (Apium graveolens) es una especie que pertenece al género Celery of the Umbrella family. Hay tres tipos de cultivo: hoja, tallo y raíz.

El ciclo de vida del apio de la hoja es de 2 años. En el primero da una cosecha de vegetación, y en el segundo comienza una flecha de flor de hasta un metro de altura y ata las semillas. Al mismo tiempo, el apio de la hoja, a diferencia de la raíz y el apio acechado, no es necesario excavar para el invierno; en las regiones frías, es suficiente cortar la raíz para que no se extinga. En la primavera, primero crecerá una vegetación dura, luego disparará una flecha con flores de color blanco verdoso reunidas en un complejo paraguas. A finales de verano, las semillas pequeñas madurarán.

La raíz de apio está cubierta con muchos procesos de succión. Hojas - verdes, dependiendo de la variedad, sombra oscura o clara. Cirros disecados, con segmentos de forma rómbica, se ubican en un tallo surcado y ramificado.

La cultura forma una roseta grande, que consiste en diferentes variedades de 40-150 pecíolos delgados, rematados con hojas de calado. Su longitud varía de 12 a 25 cm, y por lo general (pero no siempre) cuanto más tallos de la planta, más cortos son.

Características de la hoja de apio.

El apio se considera una planta vegetal, aunque sus hojas se atribuirían correctamente a las hierbas picantes. El sabor del verde es tan rico debido al alto contenido de aceites esenciales que la mayoría de las personas pueden comerlos solo como parte del plato principal, la salsa o como condimento. Pero, finamente picadas, las hojas pueden reemplazar a la sal. Es el verde que contiene las sustancias más útiles.

Interesante Los nutricionistas llaman a las hojas de apio "menos calorías", porque su digestión consume más calorías que las verdes que proporciona el cuerpo.

A diferencia de los pecíolos y las variedades de raíces, los de hojas son más fáciles de cultivar al sembrar semillas en el suelo, aunque nadie se molesta en obtener una cosecha más temprana a través de las plántulas. El apio, que se planta para producir verduras, tiene la estación de crecimiento más corta, e incluso en el noroeste producirá dos o más cultivos. En las áreas del sur, las variedades de hojas se pueden sembrar en el suelo antes del invierno.

La cultura se refiere a resistentes al frío, incluso los brotes soportan fácilmente una breve disminución de temperatura a -5 ° C.

Variedades populares

De las muchas variedades de hojas, puede elegir dar un gran cultivo o verdes delicados. En cualquier caso, todos tienen un rico sabor picante, contienen muchos nutrientes y pocas calorías.

Nota En la foto, el apio de hoja de diferentes variedades se ve igual, diferenciándose solo en el número de pecíolos, en el suelo la diferencia es claramente visible.

Hoja de apio Suave

En 1999, el Registro Estatal adoptó la variedad Nezhny, cuyo autor es el criador Aleksashova MV, que se recomienda para el cultivo en toda Rusia y se puede cultivar tanto en parcelas familiares como en pequeñas fincas.

Esta es una variedad de maduración media, que toma de 100 a 105 días desde el momento de la emergencia hasta la primera recolección de hojas. Forma una salida de gama media con numerosos brotes. Las hojas son de color verde oscuro, de tamaño mediano, con un fuerte aroma. La variedad produce altos rendimientos, de 320 a 350 kg de vegetación por hectárea por temporada.

Las hojas se utilizan para el consumo fresco, el secado, la cocción de varios platos y las preparaciones caseras.

Alegría Hoja De Apio

Variedad de hojas, adoptada por el Registro del Estado en 2006 y recomendada para el cultivo en fincas subsidiarias en todas las regiones. El creador fue Agrofirm Poisk LLC.

Esta es una variedad del período de maduración promedio, en el que la primera cosecha de vegetación se retira 100-110 días después de la aparición de los brotes. Difiere las hojas verdes grandes y los pecíolos largos. La altura de la salida vertical alcanza 60-70 cm.

El rendimiento de la vegetación de una planta - 220-270 g. Variedad de 1 plaza. m para la temporada da una cosecha de 2.2-3.5 kg. El aroma es bueno. Utilizado para consumo fresco, secado, cocción y enlatado.

Kartuli

Una popular variedad de hojas georgianas producidas en la Estación Experimental de Cultivo de Vegetales de Tskhaltuba. Crece mejor en las regiones del sur, pero puede cultivarse con éxito en la zona central y en el noroeste.

Desde la aparición de brotes hasta el primer corte las hojas pasan de 65 a 70 días. Forma una salida vertical con hojas verde oscuro y pecíolos. Tiene un fuerte aroma y alta resistencia al frío y la sequía. Verde versátil.

Zahar

La variedad introducida en el Registro Estatal en 2000 se recomienda para el cultivo en todo el territorio de la Federación Rusa. El autor del Centro Federal de Investigación para el Cultivo de Hortalizas, es Khomyakova Ye. M.

Las hojas verdes se recolectan en una salida a medio levantar de 80-150 piezas, los pecíolos tienen una longitud de 10 a 12 cm. Desde el momento de la germinación hasta la primera cosecha, pasan 150-160 días.

Zakhar es una variedad de hojas versátiles con un aroma fuerte, buen gusto y alto rendimiento. El rendimiento promedio de verde con 1 cuadrado. m - 2, 4 kg por temporada.

Plantando hojas de apio

La hoja de apio se puede sembrar directamente en el suelo. Pero para la recepción temprana de vegetación, especialmente en regiones frías, se cultiva a través de plántulas.

Plantación de plántulas

Sembrar plántulas a finales de marzo. Las semillas pequeñas no germinan bien porque contienen aceites esenciales. Sin una preparación preliminar, no ascenderán antes de los 20 días, y de manera desigual y no al mismo tiempo. Se utilizan diferentes métodos para acelerar la germinación de las semillas:

1. Remojar durante 30 minutos en agua a una temperatura de 60 ° C.
2. El uso de preparaciones especiales para germinar semillas.
3. Larga (durante varios días) remojo en agua tibia. Cambiarlo cada pocas horas.

Luego, las semillas de apio de hoja se siembran en cajas en filas ubicadas a una distancia de 5 a 8 cm entre sí. Como sustrato, tome el suelo comprado habitualmente para las plántulas. Puede utilizar casetes especiales o vasos de plástico individuales con un orificio de drenaje. Se siembran 2-3 semillas y luego se deja el brote más fuerte, el resto se corta en la raíz con unas tijeras.

Los recipientes se riegan cuidadosamente con una botella de spray para el hogar, se cubren con vidrio y se colocan en un lugar cálido y brillante. Tan pronto como los brotes eclosionan, el apio se lleva a una habitación fresca con buena iluminación y una temperatura de 10-12 ° C. Esto evitará que las plántulas se retiren.

Luego la hoja de apio se vuelve a calentar. La temperatura ideal para las plántulas de este cultivo es de 16 a 20 ° C. Si el termómetro cae a 5 ° C, el desarrollo se detendrá y los brotes pueden morir o enfermar con un tallo negro.

Cuando una plántula comienza 2-3 hojas verdaderas, se sumerge. Para hacer esto, use tazas y casetes individuales, o las mismas cajas, solo cada planta se coloca a una distancia de 5 cm de la siguiente. Las raíces, más de 6 cm de pellizco en 1/3.

Para las plántulas de apio de hoja, es de gran importancia observar la temperatura, el contenido en un lugar bien iluminado, la ventilación del aire y el riego regular. El suelo debe estar mojado, pero no mojado, y no se permite el estancamiento del agua.

Durante el cultivo de las plántulas, el apio de las hojas se alimenta dos veces con una solución débil de fertilizantes complejos. La primera vez es después de una selección cuando los brotes se arraigan y reanudan el crecimiento. El segundo - 2 semanas antes de aterrizar en campo abierto.

Aproximadamente 7 días después de la segunda alimentación, las plántulas comienzan a endurecerse. Primero, se lleva al aire fresco durante varias horas, luego se deja en la calle todo el día. Dos días antes del trasplante al suelo, las plántulas no se llevan a la habitación para pasar la noche.

Para entonces, el repollo ya debería estar plantado en el jardín y el apio para obtener 4-5 hojas reales.

La cama debe ser excavada con anticipación y colocada en un lugar bien iluminado. El suelo para plantar el apio debe estar suelto, bien permeable al agua y al aire, lleno de una gran cantidad de materia orgánica: compost o humus.

Las variedades de hojas se colocan en filas separadas entre sí por 25 cm. Entre los arbustos salen unos 20 cm. Incluso si el apio de la hoja forma una roseta grande, no sufre especialmente de engrosamiento. Además, los arbustos que interfieren entre sí se pueden adelgazar al comer plantas "adicionales" como alimento.

Las plantas de semillero se plantan en el suelo para dejarlas en la superficie y no rociar con el suelo un punto de crecimiento, y regar abundantemente.

Plantación de hojas de apio en campo abierto.

En el sur, el apio de las hojas se puede sembrar en el suelo a fines del otoño. Germina por mucho tiempo, no hay peligro de que las semillas se derramen durante el deshielo. Durante el invierno, se someterán a una estratificación natural, por lo que la primavera dará brotes amigables.

La cultura de la cerda puede ser a principios de la primavera, si prepara el jardín en el otoño. Antes de plantar las semillas directamente en el suelo, es mejor no remojar las semillas, ya que se incubarán a su debido tiempo.

En el lugar excavado y lleno de materia orgánica del otoño (un cubo de humus por 1 metro cuadrado M), el área se afloja poco a poco, separan surcos de 25 cm y los arrojan con agua. Top sembrado con hojas de apio mezcladas con semillas de arena y rociadas con tierra seca. Por lo tanto, no hay peligro de que los granos pequeños, que en 1 g contengan aproximadamente 800 piezas, caigan en el suelo o se eliminen con un chorro de agua.

Sugerencia Simultáneamente con la hoja de apio se debe sembrar un cultivo de faro, por ejemplo, la lechuga. Se eleva rápidamente y marca filas con una larga cultura de brotación.

Cuando el apio de la hoja llega y da 2-3 hojas reales, comienza a adelgazarse. Eliminando gradualmente los brotes, la siembra se hace lo suficientemente libre para que las plantas vecinas puedan desarrollarse normalmente. El apio rasgado se come o se deposita en una cama nueva.

Cuidado del apio

La hoja de apio no se daña al bajar la temperatura: si baja a 5 ° C, el cultivo simplemente deja de crecer y está esperando el calentamiento.

Riego y alimentación

Hoja de apio - cultura amante de la humedad. Se debe regar regularmente, en grandes cantidades, pero para que no haya estancamiento del agua en el área de la raíz.

Es imposible hacerlo sin los apósitos: las hojas de apio serán pequeñas y crecerán mal. Principalmente el cultivo necesita nitrógeno. La primera vez, en la fase de 2-3 hojas verdaderas cuando se siembran en el suelo, o una semana después de trasplantar las plántulas, la planta recibe un complejo mineral completo. En el futuro, todas las semanas se infundirán fertilizantes con infusión de malezas.

Es importante La infusión de fertilizante de mullein o excrementos de aves no se puede hacer.

Desyerbado y pajote

El mantillo para plantar hojas de apio no tiene sentido, ya que el suelo a menudo debe aflojarse. Este procedimiento es de gran importancia. Simultáneamente con el aflojamiento, se ocultan los brotes de malezas y las plagas, se esconden en el suelo o en su superficie, se mejora la aireación. El apio no solo crece bien, sino que también absorbe nutrientes y agua.

Sugerencia Se recomienda aflojar el suelo al día siguiente después de cada riego o lluvia.

Enfermedades y plagas

Las hojas de apio contienen una gran cantidad de amargura y aceites esenciales, por lo que el cultivo rara vez está enfermo y tiene poco daño por las plagas. La mayoría de los problemas con la planta se deben a un cuidado inadecuado, especialmente sobre la irrigación excesiva sin aflojar el suelo o en suelos densos. El punto de crecimiento es especialmente sensible a la pudrición en el apio.

Entre las enfermedades de las plántulas hay que distinguir la pata negra. La planta adulta sufre:

• mancha bacteriana de la hoja;
• mosaico viral

Plagas de la hoja de apio:

• moscas de zanahoria
• cucharadas
• caracoles
• babosas

¿Por qué las hojas de apio se vuelven amarillas?

Las hojas de apio pueden volverse amarillas debido al anegamiento, especialmente en los suelos densos que rara vez se aflojan. Cambia el color del verde y con una escasez de nitrógeno.

Por otro lado, debe señalarse otra razón para el amarilleo de las hojas de apio: la derrota de los ácaros. Aparece en la cultura en climas cálidos con aire excesivamente seco. Si riega el apio, como lo requieren las reglas de la tecnología agrícola, la plaga lo evitará.

Cuándo limpiar y almacenar la hoja de apio.

Para el consumo diario, puede recoger hojas de apio tan pronto como crezcan un poco. La recolección comercial se realiza cuando el cultivo alcanza una madurez técnica. Los greens crecidos se vuelven demasiado duros. En el momento de la maduración y la recolección del apio se puede encontrar en la descripción de la variedad, se indican en los paquetes con semillas.

Durante mucho tiempo para mantener verdes frescos es imposible. Se seca, se prepara con ensaladas de hojas de apio, se agrega a los encurtidos en conservas. Si las hojas verdes se lavan, se secan, se descomponen en bolsas plásticas o sudochku y se congelan, después de descongelarlas, serán adecuadas solo para cocinar platos calientes y tienen un aspecto desagradable.

Es mucho mejor cortar la licuadora de hojas de apio, agregar un poco de agua y congelar en recipientes de hielo. Entonces inmediatamente puede tomar la porción necesaria de vegetación.

Conclusión

Cultivar apio de hojas a partir de semillas mediante la siembra directa en el suelo es un desafío para los principiantes. El cultivo de la cría a través de las plántulas es un poco más complicado, pero puede obtener verduras frescas mucho antes. En cualquier caso, vale la pena plantar apio en cada sitio, es fácil de cuidar y aporta más vitaminas que otras culturas picantes.