La mermelada de morera es una fragancia de una infancia sin preocupaciones. La baya asequible es un tratamiento favorito para los niños a principios del verano. Gracias a las buenas amas de casa, puedes disfrutar de la morera durante todo el año.

Los beneficios y perjuicios de la mermelada de morera.

Mulberry crece a lo largo de caminos, en patios, en casas de verano y no necesita atención especial. Las personas consumen bayas dulces de colores intensos al pasar, sin darse cuenta de lo útiles que son los árboles de morera.

Los beneficios de la mermelada de morera son invaluables, según la temporada de bayas:

• tiene la propiedad de unirse a los radicales libres y eliminar toxinas y escorias del cuerpo;
• es un almacén de vitaminas (C, E, K, B);
• incluye una gran cantidad de potasio, que es útil para personas que padecen patologías del corazón y los vasos sanguíneos;
• Restaura la función renal, ayuda a deshacerse del edema;
• Ajusta el nivel de presión en la hipertensión;
• Tiene propiedades diuréticas, dotadas de un leve efecto colerético;
• En forma seca se muestra a personas con un alto contenido de glucosa en la sangre, contribuye a su normalización;
• elimina los procesos inflamatorios en el cuerpo;
• Efecto positivo sobre el hígado, ayuda con la hepatitis;
• normaliza las heces, alivia el estreñimiento;
• fortalece las funciones de barrera del cuerpo, está dotado de las propiedades para regenerar las células;
• contribuye a la rápida producción de leche durante la lactancia;
• no causa reacciones alérgicas y su uso está permitido para las alergias y los niños a partir de los seis meses;
• No es un producto alto en calorías y se considera un manjar excelente para las mujeres que levantan pesas.

Después de haber usado mermelada de morera en la tarde para el té, puede estar seguro de que su sueño será tranquilo y su estado psico-emocional se restablecerá después de un día ocupado.

Dado que la baya es curativa, es bastante natural que no se adapte a todos. Existe una categoría de personas diagnosticadas con inmunidad individual del producto. Las desviaciones restantes en el estado de salud se producen debido a un enfoque incorrecto para la selección y el uso de bayas. Es necesario tener en cuenta estos momentos:

• Si elige bayas verdes con signos de deterioro para cocinar la mermelada, provocarán trastornos en la digestión;
• combinando varias variedades de bayas, es importante tener en cuenta su armonía, ya que algunas combinaciones pueden causar fermentación, flatulencia, hinchazón;
• comiendo una cosecha, es mejor elegir el tiempo entre comidas, para que las bayas no se mezclen con la comida;
• La decisión de tratar de tratar a un niño con mora por primera vez es realizar una prueba rápida de alergias;
• al recoger bayas maduras y jugosas, se debe prestar atención al terreno: dentro de los límites de la ciudad, se recomienda encarecidamente no cosechar cultivos cerca de carreteras y plantas, porque el árbol es un absorbente y absorbe los gases de escape y las emisiones de las plantas.

Debe recordarse que la mora es una baya, no está destinada para el almacenamiento a largo plazo. Se deteriora rápidamente, por lo tanto, la anfitriona debe, inmediatamente después de la cosecha, dedicarse al procesamiento del producto para mermelada, compotas y secado.

Recetas de cocina de mermelada de morera.

La mermelada de morera no puede ser llamada trivial. Por sí misma, la baya es jugosa y dulce, y en cada familia se hierve con la adición de su nota picante. Hay muchos secretos para hacer un producto especial. Las personas a menudo las comparten entre ellas, hacen sus propios ajustes y obtienen algo nuevo e inusual.

Reglas generales para hacer mermelada:

• Puede conservar cualquier variedad de mora, pero vale la pena señalar que las bayas negras y blancas se consideran las más deliciosas;
• Con el fin de acelerar la cosecha de un árbol de morera, extender un paño limpio bajo el árbol y sacudir el árbol de morera madura, pero no vale la pena frotar intensamente la planta, el propósito es desmoronar solo las moras maduras;
• la recolección debe enjuagarse suavemente, permitir que el agua se drene por completo, agitar uniformemente el azúcar;
• El producto terminado dura más tiempo si se coloca en recipientes esterilizados y se enrolla herméticamente con tapas.

Es importante Es necesario estar preparado para el hecho de que la mora contiene una gran cantidad de jugo. Para los conocedores de la mermelada espesa, este líquido es superfluo. Se recomienda escurrir y conservar en forma de zumo, por separado.

Receta para mermelada de morera negra

Las variedades negras son especialmente apreciadas por sus propiedades beneficiosas, su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico y sus cualidades antioxidantes. Al consumir mermelada todos los días un par de cucharas, puede mejorar la condición de la sangre, aumentar la hemoglobina, mejorar el sueño y los nervios.

Mermelada de moras: la receta con fotos paso a paso ayudará a cocinar un delicioso plato.

Para hacer mermelada necesitas:

• morera negra - 1 kg;
• azúcar - 700 g;
• ácido cítrico - 0, 5 cucharaditas.

Algoritmo de acciones:

1. La baya preparada se coloca en un recipiente, el azúcar se vierte y se deja reposar desde la tarde hasta la mañana.
   

2. Deje hervir la mezcla, apáguela y deje que se enfríe.
   

3. Llevar ácido cítrico y hervir nuevamente.
4. Por lo tanto, el recipiente con la composición se pone a hervir después de enfriarse completamente dos veces más.

El plato terminado se coloca en un recipiente estéril, se atasca, se alinea al revés, se envuelve hasta que se enfríe completamente.

Mermelada de morera blanca

La mermelada de mora blanca parece inusual, carece de pigmento colorante, pero es tan útil como el negro.

Para hacer mermelada necesitas:

• morera blanca - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• vainilla o azúcar de vainilla - al gusto;
• ácido cítrico - un cuarto de cucharadita.

Acción del algoritmo:

1. La cosecha se enjuaga, le dan un desagüe.
2. El agua se combina con el azúcar - jarabe hervido.
3. Combine todos los componentes, deje hervir la mezcla, cocine a fuego lento durante 5 minutos y deje que se enfríe.
4. El proceso se repite dos veces más.
5. En la última etapa, agregue ácido cítrico, vainilla, agregue 5 minutos más.

El producto terminado se vierte en frascos limpios, se enrolla, se almacena en un refrigerador, bodega, sótano.

Es importante La habitación no debe tener mucha humedad y el acceso a la luz solar directa. La mermelada de mora preparada de acuerdo con la receta repite la imagen de la foto.

Mermelada De Morera Negra Sin Cocinar

Si la baya no se somete a un tratamiento térmico, conserva completamente su composición y propiedades curativas.

Para hacer mermelada tomar:

• morera - 1 kg;
• Azúcar - 1, 5 kg.

Algoritmo de acciones:

1. Después de lavar los productos se les debe dar tiempo para que se sequen bien. En la mora no debe haber agua.
2. Dos ingredientes se combinan e interrumpen por medio de una licuadora hasta obtener una consistencia uniforme y sin granos.

La masa se coloca en frascos estériles, tapados herméticamente con una tapa de plástico, almacenados en el refrigerador.

Mermelada de morera para el invierno con cereza.

La cereza diluye bien la dulzura azucarada de la morera, tiene un aroma potente. En un dúo, dos bayas se combinan exclusivamente.

Para la preparación de la prescripción de mermelada tomar:

• morera - 1 kg;
• cereza - 0, 5 kg;
• azúcar - 700 g

Algoritmo de acciones:

1. Morera y cereza lavadas, se deja escurrir el agua.
2. Eliminar los huesos.
3. Difundir en el recipiente en capas, vertiendo azúcar.
4. Cuando el caldo tiene suficiente jugo, se coloca a fuego moderado. Después de hervir dejar reposar 5 minutos.
5. Dejar enfriar y volver a hervir. Cocinar 5 minutos.
6. La tercera vez, la mermelada se deja hervir durante un cuarto de hora.
7. El producto terminado se coloca en frascos estériles, se enrolla, se envuelve en un paño caliente.

En el estado envuelto, la mermelada debería enfriarse naturalmente.

Mermelada De Morera Blanca Con Frambuesas

Se obtiene una mermelada sabrosa y hermosa si combinas la mora blanca con las frambuesas. Estéticamente, es atractivo, tiene un sabor inusual y ayuda con los resfriados mejor que los jarabes de farmacia.

Para hacer mermelada tomar:

• agua pura - 240 ml;
• frambuesas - 300 g;
• variedades de morera blanca —960 g;
• azúcar - 600 g

Algoritmo de acciones:

1. Las moras se recogen maduras, enteras. Enjuague, deje escurrir el exceso de humedad.
2. En el tanque vierta las bayas con azúcar.
3. De pie 3-5 horas para resaltar el jugo.
4. Cocer la mora antes de hervir a fuego moderado.
5. Reducen el fuego, vierten agua hirviendo, hierven durante 10 minutos.
6. Con la aparición de espuma - eliminar.
7. Dejar enfriar, calentar nuevamente y languidecer durante 10 minutos.
8. Para dar acidez a las bayas dulces, se permite el jugo de limón.
9. Verter la mermelada en recipientes preparados, tapar herméticamente.

Es importante El color de las moras de la mora en esta receta no es fundamental, pero puedes ver el color del juego solo combinando el blanco con la frambuesa en una mermelada.

Mermelada de morera cítrica en casa

Definitivamente, debes probar la combinación de una morera familiar con notas cítricas tropicales y exóticas.

Para hacer mermelada tomar:

• Bayas de morera - 1 kg;
• naranjas - 2 piezas;
• Azúcar - 1 kg.

Algoritmo de acciones:

1. Las bayas de morera se lavan del polvo, se retiran los tallos largos y se dejan escurrir.
2. En un recipiente ancho, la mora se aspira con azúcar y se reserva para la savia.
3. Naranjas cortadas en trozos con cáscara.
4. A través de una licuadora, se trituran los cítricos.
5. Conecta la mora con gachas de limón, caliente para disolver el azúcar.
6. Deje enfriar la masa y repita el calentamiento nuevamente.
7. La etapa final de ebullición térmica dura aproximadamente media hora.
8. Ready jam está listo para rodar en tarros preprocesados.

Es importante La cáscara de naranja tiene un amargor natural, que se siente bien en la mermelada, si la fruta no se vierte primero sobre agua hirviendo o se congela.

Términos y condiciones de almacenamiento

La mora se debe consumir inmediatamente después de cosechar las bayas o en el menor tiempo posible para someterlas a procesamiento. No persiste durante mucho tiempo. Para disfrutar el sabor del verano y las valiosas cualidades por más tiempo, las bayas se congelan, se secan y se conservan.

En una habitación seca con buena ventilación, la mora seca se almacena hasta por dos años. Las bayas congeladas permanecen hasta la próxima cosecha, si se descongelan varias veces. La mermelada de morera no se almacena durante mucho tiempo. Si se obtienen grandes volúmenes, se recomienda consumir el producto dentro de los 18 meses.

El sótano o bodega debe estar seco, con temperatura y ventilación estables. Las moras crudas y deshilachadas se colocan en los estantes de los refrigeradores.

Opiniones de Mulberry Jam

Marina, 36 años, balashikha. Desde la infancia, espero que maduren las moras de morera. Me encanta la mora blanca, negra y rosa. Para disfrutar de su gusto favorito incluso en invierno, hago existencias de mermelada, mi marido, el vino. Cuando hierva las moras, agregue la ralladura de naranja o limón, a veces agregue trozos finamente picados. Debemos tratar de cocinar con frambuesas, me parece que debe estar delicioso. Valentina Nikolaevna, 46 años, Tver. Toda la infancia la pasé en morera. Mamá intentó retorcer los frascos de mermelada de morera, pero dispararon constantemente, hasta que el vecino me recomendó que añadiera hierba de limón. Mis nietos y yo ahora estamos preparando esta delicadeza para el invierno de un resfriado. La mermelada de morera es nuestra prioridad. Catalina, 25 años, moscú. Amo la mora recién cosechada, incluso en vasos no compro la mora. Me gusta recoger bayas de las ramas. Sobre la mermelada, para ser honesto, oigo por primera vez. Puedes probar un poco de té. Me encanta la mermelada de las bayas. Creo que la mora será increíble.

Conclusión

La mermelada de morera debe necesariamente diluir el stock de la despensa de una mujer que cuida a sus seres queridos. La baya habitual para todos es una fuente de sustancias útiles, y las amas de casa inventivas han aprendido a impartir un sabor y aroma inusuales a la mermelada. Por lo tanto, una mora dulce puede hacer feliz a una persona, saturar el cuerpo y sanar durante todo el año.