Todos conocen los beneficios de las bayas silvestres para la salud. Es por eso que estos productos se tratan para saturar el cuerpo con vitaminas. En medicina popular, la baya más popular para la preparación de medicamentos es arándanos. Como regla general, se recoge en el bosque y se conserva. La forma más fácil de preparar - los arándanos en su propio jugo.

Los beneficios de los arándanos en su propio jugo.

Si consideramos las propiedades útiles, podemos resaltar el contenido de los siguientes componentes valiosos:

• vitaminas del grupo A, B, C;
• ácidos orgánicos;
• taninos
• potasio
• cloro
• magnesio
• hierro
• sodio;
• azufre
• calcio;
• fósforo

Estos componentes aportan grandes beneficios a la salud. Debido al contenido de antioxidantes, las frutas se utilizan en la lucha contra el cáncer.

Nota Las personas recibirán los máximos beneficios para la salud solo con el consumo regular de productos de arándanos.

Con las bayas, puede normalizar los niveles de azúcar en la sangre. Si cocina arándanos en su propio jugo sin agregar azúcar granulada, los diabéticos pueden consumir el producto final de manera segura. El anticoagulante puede reducir la capacidad de coagulación de la sangre, lo cual es muy importante para las personas que sufren trombosis.

Atencion Las frutas enlatadas conservan todas las propiedades beneficiosas de un producto fresco.

Preparación de la baya

Como regla general, solo se incluyen bayas y azúcar granulada en la receta. Para mejorar y mejorar el sabor de algunas amas de casa, agregue otros ingredientes:

• frambuesas;
• fresas;
• pera
• cáscara de limón.

Estos componentes cada uno agrega por su cuenta. Los arándanos utilizados para cocinar deben estar preparados. Para ello, se ordena, se eliminan las ramas que cayeron durante la cosecha, y las hojas.

El lavado de las materias primas se realiza en una cacerola. Este método le permite eliminar los residuos que flotan en la superficie del agua. Las frutas lavadas se mueven a un colador y se dejan escurrir. Como regla general, se recomienda utilizar materias primas recién cosechadas para la cosecha, o la que se recolectó hace no más de dos días.

Sugerencia La fruta contiene una gran cantidad de su propio jugo, por lo que en el proceso de cocción no se requiere agregar agua.

Cómo hacer arándanos en su propio jugo.

Cocinar arándanos es bastante simple. Lo principal es seguir el algoritmo de receta paso a paso. En el proceso de preparación, las frutas deben ponerse en su propio jugo en un baño de agua. Tal plato posteriormente tiene un amplio alcance. Por ejemplo, puede drenar el jugo: es muy bueno para la salud, las frutas se utilizan para cocinar.

Cómo cocinar los arándanos en su propio jugo en el horno.

Puede cocinar arándanos en el horno muy rápidamente, como resultado de lo cual las propiedades beneficiosas permanecen completas:

1. Las frutas se lavan a fondo, se secan y se deshilachan con una prensa de madera. Si es necesario, puede agregar azúcar en una proporción de 1: 2.
2. El puré resultante se vierte en frascos esterilizados y se envía al horno precalentado a +120 ° C durante 10 minutos.

Después de 10 minutos, los bancos pueden ser tirados y torcidos.

En el multicooker

Para cocinar arándanos, puede utilizar la olla de cocción lenta, siguiendo las siguientes recomendaciones:

1. Las frutas recolectadas se lavan y llenan la olla de cocción lenta casi hasta la parte superior.
2. Un cuenco de multicooker medio lleno de agua.
3. Extinguir el modo de extinción.
4. Deje que la fruta suda durante 30 minutos, luego agregue las sobras y deje otros 20 minutos.

Después de eso, puede verter los productos terminados en bancos esterilizados y enviarlos para su posterior almacenamiento en la bodega.

Es importante Para el almacenamiento se recomienda elegir un lugar oscuro, seco y bien ventilado.

En horno de convección.

Cocinar los arándanos en su propio jugo usando aerogrill no toma mucho tiempo. El algoritmo de acciones es el siguiente:

1. Las materias primas se lavan, se secan y se vierten en recipientes previamente preparados y esterilizados hasta los bordes.
2. Las latas llenas se colocan en un horno de convección y se ajusta la temperatura a + 180 ° C.
3. Dependiendo de las preferencias personales, puede agregar azúcar a las materias primas en una proporción de 1: 2.
4. El proceso de cocción dura 30 minutos.

Después del tiempo especificado, los bancos sacan, giran y envían para almacenamiento.

Recetas de arándanos en su propio jugo para el invierno.

Para la conservación de los arándanos para el invierno hay una gran cantidad de recetas. De las bayas se puede hacer mermelada, mermelada, compota, pero la mayoría de las veces se prepara en su propio jugo, con el resultado de que se conservan todas las propiedades beneficiosas. Una característica de esta variante es la ausencia de azúcar granulada en la composición, como resultado de lo cual incluso los diabéticos pueden consumir el producto terminado (si es necesario, se puede agregar azúcar).

Receta para los arándanos en su propio jugo sin azúcar.

Esta receta es ideal para aquellos que buscan preservar al máximo las propiedades beneficiosas de las bayas silvestres. El algoritmo de cocción es el siguiente:

1. Las bayas se clasifican, se lavan a fondo en una cacerola, se colocan en un colador y se dejan escurrir.
2. Mientras fluye el agua, se lleva a cabo la esterilización de los frascos de vidrio. A menudo se utiliza la capacidad de 500 y 700 ml.
3. Los arándanos se vierten en frascos preparados, cubiertos con tapas de hierro esterilizado, pero no enrollados.
4. Toman una cacerola grande, ponen una toalla o un trozo de tela en el fondo, colocan los frascos con bayas y vierten agua fría sobre la percha.
5. La olla se pone a fuego lento, el agua se pone a hervir y se hierve durante 45 minutos.
6. En el proceso de calentar la fruta dejará que el jugo, por lo que no se recomienda poner los bancos al borde.
7. Si, después del zumo de arándanos, el banco quedó incompleto, puede llenar las bayas y prolongar el proceso de ebullición durante otros 20 minutos.
8. Después de eso, saque de los bancos de ollas, gire y cubra con una manta hasta que se enfríe.

El producto terminado se puede utilizar para hacer postres o para usar con té de hierbas.

Arándanos en su propio jugo con azúcar.

Para cocinar los arándanos en su propio jugo, necesitará 1 kg de azúcar granulada, 2, 5 kg de bayas silvestres y la siguiente receta:

1. Las materias primas se clasifican cuidadosamente, se lavan y se dejan secar.
2. En un recipiente pequeño es necesario amasar 500 g de fruta, verterla en la sartén, agregar los restos de arándanos y azúcar.
3. Disolver el azúcar a fuego lento. Después de hervir, retire la sartén del fuego.
4. Se vertió en frascos esterilizados y se pasteurizó a fuego lento durante 25 minutos.

Después de eso, los bancos pueden ser retorcidos y enviados a almacenamiento.

Términos y condiciones de almacenamiento

Las condiciones y los términos de almacenamiento de los arándanos dependen completamente de la forma en que planean almacenarlo:

• Las frutas recién cosechadas se pueden almacenar en el refrigerador, pero no más de 10 días, no debe lavarlas antes de enviarlas para su almacenamiento;
• Las bayas congeladas pueden permanecer en el congelador durante 8 meses, mientras que la calidad no se perderá;
• Si secas los arándanos y luego los colocas en una bolsa de algodón o lino, la vida útil es de 12 meses, es importante entender que en esta forma la fruta no debe almacenarse en frascos de vidrio, ya que puede aparecer moho;
• Los arándanos en su propio jugo y mermelada se pueden almacenar en el refrigerador o bodega, de esta forma el producto terminado se puede almacenar por hasta 3 años;
• La gelatina de arándanos se almacena en el refrigerador durante 24 horas, los mismos períodos se eliminan de otros platos de bayas, que no se conservan.

Independientemente del método de almacenamiento elegido, las propiedades beneficiosas únicas del producto no se perderán. Lo principal es no exceder la vida útil especificada del plato cocinado.

Conclusión

Arándanos en su propio jugo: un producto único que se puede usar no solo para cocinar, sino también para fines médicos. Debido a la composición equilibrada de la fruta se pueden consumir no solo adultos sino también niños, ya que la baya no provoca una reacción alérgica y la aparición de diátesis. Si planea introducir arándanos en la dieta para niños de hasta 2-3 años, primero debe consultar con su médico, ya que existe la posibilidad de que se produzcan daños debido a la intolerancia del cuerpo de algunos componentes.