Es bastante difícil mantener la calabaza fresca hasta el invierno, y en ausencia de instalaciones especiales para este fin, con las condiciones adecuadas, es casi imposible. Por lo tanto, la mejor manera de hacer posible degustar este producto, independientemente de la temporada, es hacer mermelada de calabaza para el invierno. Tal dulzura resultará no solo sabrosa, sino también útil, lo cual es muy importante durante el período de invierno.

Secretos de cocinar mermelada de calabaza

Una calabaza es un vegetal dotado de muchas propiedades útiles. No a todos les gusta la calabaza, especialmente difícil de persuadir a comer cualquier plato de calabaza de niños. En este caso, puede intentar enviar el producto en forma de su mermelada favorita. Y para hacerla sabrosa y fragante, necesita aprovechar varios consejos importantes de chefs experimentados:

1. Todos los recipientes en los que se almacenará la dulzura de la calabaza recolectada para el invierno deben esterilizarse completamente.
2. Al elegir verduras, dé preferencia solo a las frutas escamosas de alta calidad, sin daños visibles, defectos. Antes de comenzar a cocinar, debe preparar correctamente el componente principal, pelar la piel, las semillas, cortar en trozos pequeños en forma de cubos, rebanadas o frotar en un rallador.
3. Para mejorar el sabor de la mermelada de calabaza, es habitual agregar frutas ácidas. Ideal para estos propósitos cítricos, manzanas y todas las bayas con un pronunciado sabor agrio.
4. Para preservar todas las propiedades útiles de la calabaza, es necesario realizar un tratamiento térmico no de una vez durante mucho tiempo, sino en varias etapas.
5. Como una especia adicional, es deseable usar vainillina, canela y otras especias para realzar el sabor de la dulzura de la calabaza.

La tecnología de cocción de calabazas prácticamente no difiere de otros tipos de mermelada. Y el resultado seguramente complacerá incluso a aquellos que se refieren categóricamente a este producto, ya que el producto original pierde un olor y sabor específicos, que son típicos de las materias primas.

Receta de mermelada de calabaza tradicional

La cantidad de azúcar puede variar según las preferencias de sabor, pero la proporción de 1: 1 se considera la más exitosa. Esta receta clásica de mermelada de calabaza simple para el invierno podrá reproducir incluso a una joven amante sin experiencia y, como resultado, tal mermelada de calabaza, incluso la suegra, pasando por alto su orgullo, le preguntará sobre el método para cocinarla. Para esto necesitarás:

• 1 kg de calabaza;
• 1 kg de azúcar;
• 1.5 del art. el agua

Receta paso a paso de mermelada de calabaza:

1. Mezclar el agua con el azúcar, llevar a un estado uniforme, mantener el fuego hasta que el líquido comienza a drenar de la cuchara con el hilo.
2. Lave el componente principal, libérelo de papel de lija, semillas de girasol, divídalo en pedazos de 1 cm.
3. Vierta la verdura preparada con almíbar, póngala en la estufa, encienda un fuego pequeño, cocine hasta que la mezcla de verduras se torne ámbar oscuro.
4. Vierta el atasco terminado en los frascos, cierre la tapa, espere a que se enfríe por completo y envíe al almacenamiento.

Mermelada de calabaza con naranja para el invierno

Un postre de calabaza tan brillante y agradable será un triunfo en la mesa del comedor, y los pasteles cocidos con la adición de esta mermelada serán mucho más sabrosos y más sanos. Un requisito previo para tal pieza en blanco es la esterilización de latas, si es posible en un horno de latón, microondas:

Estructura de componentes

• 1 kg de calabaza;
• 1 kg de azúcar;
• 1 cucharada. el agua
• 2 naranjas;

Receta de cocción de mermelada de calabaza:

1. Vegetal libre de cáscara, semilla y chuleta en forma de barritas.
2. Agregue el azúcar en agua y hierva hasta obtener el almíbar.
3. Mezcle el jarabe resultante con el producto vegetal preparado y, poniendo en fuego lento, mantenga durante 10-15 minutos.
4. Con un procesador de alimentos o una picadora de carne, corte una naranja sin pelarla.
5. Vierta la masa de naranja en la mermelada y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
6. Extiende sobre los frascos preparados y cierra la tapa, voltéala y envuélvela en una toalla.

Mermelada De Calabaza Con Nueces

La combinación de calabaza y nueces se considera la más exitosa, pero primero necesita hacer una pequeña porción de la muestra para sentir el aroma, el sabor de la mermelada. Se consume rápidamente como un plato separado, así como un relleno para tostadas por la mañana, panqueques e incluso avena.

Composición de ingredientes:

• 300 g de calabaza;
• 100 ml de agua;
• 250 g de azúcar;
• 1 barra de canela;
• ½ cucharadita ácido cítrico;
• 30–40 g de nueces;
• 2 g de nuez moscada molida.

La receta para los pasos:

1. Pelar la verdura de las semillas, pelar y cortar en cubos pequeños.
2. Mezclar el azúcar con agua y dejar hervir.
3. Verter el producto vegetal picado en el almíbar, hervir.
4. Apague el gas, cubra y deje toda la noche para la impregnación.
5. Cocinar la mermelada cada 8-9 horas dos veces más.
6. Pelar las nueces y picar, enviar todos los demás ingredientes, además de la canela, al contenido.
7. Palitos de canela para hacer 2 minutos antes del final de la cocción.
8. Llenar los frascos preparados, cubrir con tapas y poner a enfriar.

Cómo cocinar para la mermelada de calabaza de invierno con albaricoques secos.

Las frutas secas son siempre una excelente adición a la mermelada, ya que proporcionan la formación de una nota de sabor inusual y la adquisición del aroma de la frescura. Para comprender lo maravilloso que es este sabor, debe probar esta delicadeza al menos una vez, así como tratar a sus seres queridos. Para prepararlo, necesita abastecerse de los siguientes componentes:

• 1 kg de calabaza;
• 300 g de albaricoques secos;
• 500 g de azúcar.

Receta por fases:

1. Limpie el componente principal, quite las semillas de él, ralle, con un rallador grande.
2. Enjuague los albaricoques secos, cortados en tiras.
3. Combine los productos preparados con azúcar, deje por unos minutos para mejorar la masa.
4. Poner al fuego y hervir durante 5 minutos, dejar enfriar.
5. Repita este proceso 3 veces hasta que la masa tenga la consistencia de las gachas.
6. Jarras esterilizadas rellenas de mermelada y cerradas.

Una receta sencilla para mermelada de calabaza con manzanas.

Esta cocción de mermelada de calabaza es muy sencilla. Una receta simple estropeará a los verdaderos gourmets con un sabor exquisito y un sutil toque de manzana.

Un conjunto de componentes:

• 800 g de calabaza;
• 200 g de manzanas;
• 1 kg de azúcar.

Tecnología de fabricación para la prescripción:

1. Lavar la verdura, quitar las semillas, pelar, cortar en trozos grandes.
2. Combínalo con azúcar y deja reposar toda la noche.
3. Enviar al fuego, hervir.
4. Las manzanas rallan, aplicando un rallador grande, y enviando al grueso.
5. Reduzca el gas y continúe cocinando durante unos 30 minutos.
6. Preembalado en latas y cierre bien la tapa.

Mermelada de calabaza con limón para el invierno.

La delicadeza se vuelve espesa y extremadamente sabrosa. Incluso durante la cocción, el agradable aroma de la dulzura se esparcirá por toda la sala, por lo que esta preparación desaparecerá rápidamente, gracias al esfuerzo de los seres queridos. Para esto necesitas preparar:

• 1 kg de calabaza;
• 800 g de azúcar;
• 2 limones;
• 5-6 claveles;
• 5-6 montañas pimienta de Jamaica

Receta paso a paso:

1. Lavado de verduras, pelar, picar.
2. Envíe a fuego lento, agregando agua si es necesario, dejando que la fruta se ablande.
3. Agregue el azúcar y cocine por 20 minutos.
4. Exprime el jugo de limón, combina con el resto de las especias.
5. Vierta la masa resultante a la mermelada y cocine hasta que espese.
6. Filtrar los clavos y los pimientos.
7. Envíe a los bancos, cierre, deje que se enfríe, luego envíe para un almacenamiento prolongado.

Otra receta de mermelada de calabaza con limón:

Mermelada de calabaza con naranjas y limones.

Un rasgo característico de esta delicia refrescante es el aroma. Esta calidad se manifiesta bien en la preparación de la cocción, así como cuando se utiliza el producto como complemento de la papilla de la mañana. Este desayuno le dará energía, positivo durante todo el día, mejorará el estado de ánimo y el bienestar general.

Productos Requeridos:

• 1 kg de calabaza;
• 1 limón;
• 1 naranja;
• 800 g de azúcar.

Receta de cocción de mermelada de calabaza:

1. Pelar y cortar en dados el producto vegetal, dividir los cítricos en cubos con la cáscara.
2. Rellene todos los ingredientes con azúcar y deje reposar toda la noche.
3. Hervir, encender fuego lento, durante media hora.
4. Verter la masa en las orillas, corcho.

Mermelada de calabaza, naranjas y jengibre.

Delicias brillantes, como esta, atraen a los niños con su apariencia, por lo que será mucho más fácil conseguir que un niño coma calabaza. Si lo desea, el limón se puede cortar en cubos, pero es probable que tenga un sabor amargo y, por lo tanto, disminuya las propiedades de sabor de todo el tocho durante el invierno.

Lista de ingredientes:

• 1, 5 kg de calabaza;
• 1 naranja;
• 1 limón;
• 800 g de azúcar;
• 1 cucharadita canela
• 1 cucharadita nuez moscada
• 2 cucharaditas jengibre molido
• 800 ml de agua.

Receta de producción:

1. Limpiar claramente el vegetal, cortar en trozos pequeños.
2. Ralle la ralladura de limón y exprima el jugo, corte la naranja con la cáscara en cubos pequeños.
3. Combine todos los ingredientes preparados en un recipiente separado junto con las especias y las especias.
4. Verter en agua, poner a fuego lento, hervir durante 20 minutos.
5. Agregue azúcar y mantenga el espesor deseado de no más de una hora.
6. Vierta la masa en los frascos y cierre la tapa.

Mermelada de calabaza con espino amarillo para el invierno.

El espino cerval de mar es considerado como un producto muy útil, así como un excelente complemento para muchos platos. Por lo tanto, si es posible, debe intentar hacer mermelada de calabaza con espino amarillo y asegurarse de que tenga un sabor excelente.

La receta incluye los siguientes ingredientes:

• 1 kg de calabaza
• 800 g de azúcar;
• 1 cucharada. espino amarillo

Cómo cocinar mermelada de calabaza de acuerdo con la receta:

1. Preparar el producto vegetal, cortarlo en cubos pequeños. Pasa por el espino amarillo, quita la fruta dañada y no dañada, lava bien y deja que se seque.
2. Combine los ingredientes preparados y, lleno de azúcar, deje reposar durante 4 horas hasta que el azúcar se disuelva.
3. Hervir durante 25 minutos, encendiendo un pequeño fuego.
4. Vierta en recipientes limpios, sin esperar a que se enfríe, cierre la tapa.

Mermelada de calabaza con albaricoques para el invierno.

En el período de producción de albaricoques, las variedades tempranas de hortalizas de melón comienzan a madurar. ¿Por qué no tratar de combinarlos en esta mermelada de calabaza con vino picante? La delicia será admirada por todos los familiares y amigos, y los invitados seguramente pedirán una receta y reconocerán al creador de esta mermelada de calabaza como la mejor anfitriona. Para cocinar será necesario:

• 2, 8 kg de calabaza;
• 1 kg de albaricoque;
• 1 limón;
• 1 naranja;
• 1, 5 kg de azúcar;
• 250 ml de agua;
• 250 ml de vino seco (blanco);
• 50 ml de ron;
• 1 palo de vainilla.

Receta paso a paso de mermelada de calabaza:

1. Lavar la verdura, quitar la cáscara, las semillas, cortar en cubos.
2. Rallar la ralladura de naranja.
3. Capas de cáscara de naranja, azúcar y calabaza.
4. Exprimir el jugo de limón, verter todo el contenido, dejar infundir durante la noche.
5. Lavar los albaricoques, pelarlos y mezclarlos con la masa presente.
6. Agregue los productos restantes, excepto el ron, y cocine 40 minutos después de hervir a fuego lento.
7. Ya en la mermelada de calabaza terminada vierta el ron, para que no pierda su sabor y olor.
8. Llenar los frascos y enrollar.

Receta para mermelada de calabaza sin cocción.

Para preservar las cualidades beneficiosas del producto principal tanto como sea posible, es necesario excluir el tratamiento térmico. Mucho más rápido y más útil será la mermelada de calabaza con la adición de limón y naranja sin cocinar. Esto requerirá:

• 1 kg de calabaza;
• 1 limón;
• 1 naranja;
• 850 g de azúcar.

Receta sobre los escenarios:

1. Pelar todos los ingredientes de la piel, los huesos, picarlos en cubitos.
2. Llevar a la homogeneidad con un procesador de alimentos o molino de carne.
3. Añadir el azúcar y mezclar hasta que los cristales se disuelvan.
4. Enviar a bancos y cerrar la tapa.

La receta original para mermelada de calabaza con especias.

El postre de calabaza resulta inusualmente sabroso y fragante, y gracias a su aspecto brillante y presentable, también es apetitoso. Todo el mundo necesita probar esta delicadeza, seguro que será una de las más queridas. Para cocinar necesitas tomar:

• 1 kg de calabaza;
• 1 kg de azúcar;
• 2 palitos de canela;
• Anís estrella 2 estrellas;
• 1 brote de romero
• 200 ml de agua.

La creación de mermelada de calabaza requiere la siguiente receta:

1. Vegetal sin cáscara y semillas cortadas en cubitos.
2. Combine 100 ml de agua con azúcar y hierva, encendiendo a fuego lento, hasta que esté homogéneo.
3. Los 100 ml restantes de agua mezclada con canela y almendras, mantener durante 5 minutos.
4. Vierta el vegetal picado, el romero y el agua picante en el jarabe de azúcar y hierva la masa tres veces durante 25 minutos, dejando que se enfríe.
5. 5 minutos antes del final del proceso de cocción poner canela, aniseas estrella.
6. Llenar los frascos con mermelada y enrollar.

Mermelada De Calabaza Con Nueces Y Manzanas

El tocho se obtiene tierno, sabroso, sin el olor específico de la calabaza cruda. Aquellos a los que les gusta experimentar, asegúrese de tratar de cocinar esta mermelada de calabaza y manzana, que recientemente ha ganado una creciente popularidad.

Un conjunto de componentes necesarios:

• 500 g de calabaza;
• 300 gramos de manzanas;
• 450 gramos de azúcar;
• 4 g de canela;
• 120 g de nuez;
• 600 g de agua.

Etapas de la cocina:

1. Lavar y limpiar todas las frutas, deshacerse de todo el exceso, cortar en cubos pequeños.
2. Pelar la tuerca, picar, freír durante 10 minutos.
3. Vierta la calabaza con agua, manténgala a fuego lento, agregue gradualmente el azúcar en pequeñas porciones y revuélvala.
4. Espere hasta que hierva y agregue las manzanas, hierva durante media hora, eliminando la espuma que se ha formado.
5. Añadir la canela, las nueces, cocinar durante unos 15 minutos.
6. Verter en frascos preparados y luego de completar el enfriamiento enviar al almacenamiento.

Receta para mermelada de calabaza saludable con miel

Sabiendo cómo hervir la mermelada de calabaza para el invierno con la adición de miel, puede terminar con un gran postre de calabaza y vitamina para el invierno. Se puede usar como un plato separado o untar en tostadas. Se pueden dar golosinas a niños mayores de 3 años, que sin duda apreciarán y quedarán encantados con la dulzura de la calabaza. Para su preparación es útil:

• 1 kg de calabaza;
• 1 kg de azúcar;
• 200 g de miel;
• 1 limón

Receta paso a paso de mermelada de calabaza:

1. Pelar la verdura principal de la piel, semillas, cortadas en cubos.
2. Mezclar con azúcar, dejar reposar durante 4 horas para que la calabaza le dé un poco de jugo.
3. Verter la miel, mezclar bien.
4. Añadir el limón con la cáscara, previamente triturado en cubos.
5. Todos los componentes están bien mezclados, cocine 3 veces a intervalos de media hora, permitiendo que la masa se enfríe completamente.
6. Verter la mermelada de calabaza en los tarros y el corcho.

La receta de la deliciosa mermelada de calabaza con vainilla.

La mermelada de calabaza es popular entre muchos, por lo que todos intentan experimentar y mejorar la receta de alguna manera. Lo principal es no exagerar con la vainilla y elegir una forma menos concentrada para estos propósitos para que la delicadeza no adquiera una amargura innecesaria.

Ingredientes requeridos:

• 1 kg de calabaza;
• 500 g de azúcar;
• 1 cucharada. l vainilla

Receta paso a paso:

1. Pelar la verdura, picar la carne en pequeños cubos.
2. Combine la verdura preparada con azúcar, deje por 20-25 minutos para destacar el jugo.
3. Envíe a la estufa y manténgalos hasta que se forme un jarabe, luego agregue la vainillina.
4. Hervir hasta la formación de la densidad requerida y verter en las orillas.

Mermelada de calabaza en una olla de cocción lenta

Es posible hacer mermelada de calabaza para el invierno según las recetas, de modo que pueda sostener sus dedos en el menor tiempo posible y con el mínimo esfuerzo, ya que el multicooker realizará todos los procesos básicos. En cuanto al sabor, prácticamente no difiere de lo que se prepara para el invierno según la receta clásica habitual.

Composición del componente:

• 1 kg de calabaza;
• 700 g de azúcar;
• ½ cucharadita ácido cítrico.

La secuencia de acciones según la receta:

1. Lavar, pelar la verdura, dividirla en trozos pequeños.
2. Envíe en un bol multivarki, agregue azúcar y deje reposar durante 6 horas.
3. Agregue ácido cítrico, establezca el modo "Cocinar" o "Enfriamiento".
4. Hervir durante aproximadamente una hora, remover de vez en cuando.
5. Enviar a los frascos preparados, cerrar la tapa y dejar enfriar.

Receta para mermelada de calabaza y naranjas en una olla de cocción lenta

La naranja le dará a la mermelada de calabaza un ácido extra y empalagosa que no es superflua. La receta clásica es muy popular, pero puede intentar simplificarla utilizando la olla de cocción lenta.

Estructura de los ingredientes:

• 1 kg de calabaza;
• 1 kg de azúcar;
• 1 naranja;
• 1 cucharadita ácido cítrico.

Receta de mermelada de calabaza en fase:

1. Pelar la verdura, rallar la pulpa con un rallador o con una picadora de carne.
2. Lavar la naranja, cortar en cubos con la cáscara, retirando los huesos.
3. Combine la verdura con cítricos, cúbrala con azúcar y póngala en la olla de cocción lenta.
4. Si es necesario, puede agregar agua.
5. Vaya al modo de "enfriamiento" y hierva la dulzura durante 2 horas, no se olvide de revolver.
6. 25 minutos antes del final de la cocción, agregar ácido cítrico.
7. Distribuya la mermelada de calabaza terminada en los bancos, deje enfriar y envíe para almacenamiento.

Reglas para el almacenamiento de mermelada de calabaza.

La dulzura de la calabaza se debe almacenar a una temperatura de 15 grados, lejos de la luz solar directa. La habitación debe estar seca, oscura, la bodega del sótano sería ideal.

En el apartamento también se puede encontrar un lugar, puede ser un armario, logia. En casos extremos, puede colocar la mermelada en el refrigerador, pero no puede almacenarla durante más de un año. En general, la mermelada de calabaza puede resistir hasta tres años y conservar todo su sabor y sabor, pero solo si se observan todas las condiciones de almacenamiento.

Conclusión

La mermelada de calabaza será su postre casero favorito durante las reuniones nocturnas en las noches frías. Todos los invitados, los seres queridos, solo estarán felices de separarse de los asuntos actuales y sentarse y hablar sobre una taza de té con esta dulzura útil de color naranja brillante.