Squash: este es probablemente el vegetal más popular en los jardines de Rusia. Les gustan mucho a nuestros jardineros por la sencillez, las cosechas abundantes y la capacidad de usar vegetales frescos de su jardín en junio. Las calabazas son famosas por su raznosortitsy. Existen variedades que difieren en maduración, color y forma. Las calabazas son blancas, amarillas, verdes, rayadas, serpentinas, casi redondas, delgadas, gruesas, incluso hay una calabaza en forma de pera y calabacín-espagueti.
Un poco de historia
¿Y qué, en principio, es este vegetal? La calabaza pertenece a la familia de las calabazas, una planta anual que ama el calor. Tiene hojas grandes y poderosas, masa vegetativa aumentada, sistema radicular activo y muy fuerte. Su tierra natal es América.
La gente comenzó a cultivar calabacines en la antigüedad, hace unos cuatro mil años. Y llegó a Europa solo a mediados del siglo XVI. En aquellos días, esta planta se consideraba decorativa debido a sus hermosas, grandes y brillantes flores. En Rusia, el calabacín apareció en el siglo XVIII, y luego debido a la admiración de la entonces bohemia rusa frente a todos los italianos. Tratando de llegar a ser como los italianos en todo, en las casas ricas comenzaron a servir platos de verduras verdes semanales, cuyo uso sigue siendo popular, porque cuanto más grande es el calabacín, más áspera es su carne.
Descripción
El calabacín es un tipo de arbusto herbáceo o plantas trepadoras, con un poderoso tallo vertical o rastrero, que tiene bordes claramente definidos. Las hojas son muy grandes, duras, con forma de pata de un animal de tamaño sin precedentes con cinco dedos. Y en las hojas y en los gruesos pecíolos hay un filo espinoso. Polinización en zucchini cruz. Flores de gran belleza, color amarillo brillante, en forma de campana grande. Son monopolios, - si es un pedículo largo, significa que la flor es masculina, si es corta - femenina.
El fruto de la calabaza suele tener una forma alargada cilíndrica u ovalada, con pulpa blanca o cremosa. También sucede con la calabaza en forma de pera, dependiendo de qué tipo de semilla se siembra. El calabacín joven e inmaduro tiene una carne tierna y dulce y una piel delgada, plantas con semillas, una piel firme y una carne más áspera y sin azúcar.
Calabacín en forma de pera
El calabacín en forma de pera tiene un período de maduración temprana, el período de fructificación es bastante largo (desde julio hasta finales de septiembre). La forma de la fruta es interesante: en forma de pera, las frutas no son demasiado grandes, de 800 gramos a 1, 3 kg, la longitud habitual es de unos 25 cm. La pulpa del calabacín en forma de pera es de un color naranja intenso, con un aroma agradable. Una diferencia importante entre un calabacín en forma de pera y otras variedades: incluso después de un largo almacenamiento, la piel de un calabacín en forma de pera no se vuelve gruesa y se cede fácilmente a un cuchillo cuando se corta. Esta variedad se almacena muy bien y durante mucho tiempo. Las fotos de calabacines en forma de pera se pueden ver a continuación.
Esta hermosa fruta en forma de pera tiene una composición química rica, que incluye varias vitaminas, oligoelementos y sales minerales. Además, la calabaza en forma de pera contiene pectinas y antioxidantes, que sin duda traerán grandes beneficios para la salud. Y si agrega su contenido bajo en calorías (270 kcal / kg), puede llamar a este vegetal de manera segura, simplemente indispensable en una mesa dietética. A muchas anfitrionas les gustan especialmente las frituras de calabacín en forma de pera. En términos de aroma y hermoso color naranja, ¡simplemente no tienen igual!
¿Para qué sirve el calabacín de pera?
- elimina del cuerpo los radionúclidos;
- participa en el rejuvenecimiento y aclaramiento de la piel;
- restaura el metabolismo;
- reduce el nivel de colesterol en la sangre;
- fortalece el sistema cardiovascular, debido al alto contenido de magnesio y potasio;
- restaura la hemoglobina a la normalidad;
- elimina suavemente el exceso de líquido del cuerpo;
- efecto positivo sobre el hígado;
- Debido al contenido de azúcar natural está indicado para su uso en pacientes con diabetes mellitus.
Los calabacines en forma de pera tienden a ser digeridos rápidamente, y además, no causan alergias, por lo que son muy adecuados para comer como personas enfermas y niños. Como alimento se puede utilizar y aplastar flores. Se añaden a sopas, ensaladas, al horno en el horno. Dado que durante el tratamiento térmico se destruyen los antioxidantes contenidos en el calabacín, es mejor cocinar platos de una verdura tan maravillosa como un calabacín en forma de pera, horno adecuado o microondas.
El mayor valor de los calabacines en forma de pera en el aumento del contenido de betacaroteno, por lo que los beneficios del uso de calabacín de datos son realmente invaluables.
Calabacín creciente
Si hay un deseo de obtener una cosecha anterior de calabacines en forma de pera, entonces, por supuesto, es mejor plantarlos en un terreno abierto a través de las plántulas.
Cómo cultivar plántulas
La siembra de semillas de calabacín en forma de pera se realiza el 20 de abril, máximo a principios de mayo para el cultivo en un jardín abierto y para un invernadero, en los últimos días de febrero, ya que las plantas se pueden plantar en el invernadero ya en abril.
Para el cultivo de plántulas de calabacín en forma de pera, los recipientes de aproximadamente 10 o 12 cm de diámetro son los más adecuados. Estos pueden ser vasos de plástico, tazas de crema agria, bolsas de leche cortadas, etc. En una taza, debe plantar dos o tres semillas de calabaza a una profundidad de aproximadamente 1-1.5 cm, para que después de la germinación pueda elegir el brote más fuerte, eliminar el resto.
10 a 12 días después de la siembra, cuando el crecimiento del tallo se vuelve lento, debe rellenar el suelo húmedo, mientras lo tuerce con un tornillo hasta que solo queden las hojas de los cotiledones por encima de la superficie.
Si las macetas con plantas de semillero están en las ventanas que dan al lado sur, no se requiere iluminación adicional. En otros casos, es conveniente organizar una iluminación adicional para que las plántulas no se estiren.
La germinación de semillas de calabacines en forma de pera comienza a una temperatura bastante baja (+ 13 + 16 ° С), después de la aparición de brotes es necesario elevar la temperatura ambiente a + 20 + 25 ° С.
Sugerencia Después de 7-10 días después de la germinación, es necesario alimentar las plántulas con fertilizante mineral complejo, repetir la alimentación después de otros 7-10 días.Plantando plántulas en terreno abierto
Es posible plantar plántulas de calabaza en forma de pera en una cama de jardín abierto a finales de mayo, principios de junio, cuando su edad llegará a los 25-30 días. Hay que tener en cuenta que el arbusto de squash es bastante voluminoso y ocupa mucho espacio. Por lo tanto, entre brotes, la distancia de los calabacines en forma de pera no debe ser inferior a un metro. Es aconsejable fertilizar los pozos, en los cuales se sentarán las plántulas, con dos kilogramos de humus o compost y verterlo bien con agua tibia.
Atencion Aproximadamente una semana antes del aterrizaje previsto en la cama, es necesario endurecer las plántulas de calabaza con forma de pera, reduciendo la temperatura a + 14 + 16 ° С.
Esto se puede hacer llevando a cabo las macetas de las plántulas en el invernadero o en el Senets durante varias horas.