Membrillo, pera y manzana son parientes y pertenecen a la misma familia de Pink. Aunque el sabor de manzanas y peras es mucho más interesante que el de membrillo. Esta fruta no es ampliamente consumida fresca, porque es demasiado ácida. Y después del tratamiento térmico se suceden milagros a los frutos.

Así, la mermelada de membrillo con naranja tiene un sabor y aroma únicos. Cultivan estas frutas en muchos países, y los nombres de las frutas son diferentes. Por ejemplo, los alemanes lo llaman una confirmación, los azerbaiyanos lo llaman heiva, los búlgaros dule y los polacos lo llaman. El membrillo se cocina no solo mermelada, sino también compotas, mermeladas.

Recetas de membrillo dulce

Membrillo - una fruta única, que contiene elementos traza incluidos en la tabla periódica. La presencia del grupo de vitamina A, E, vitamina B, hace que las frutas y productos de ellos sean útiles. Esta fruta va bien con cualquier cítrico, pero la mayoría de las veces utiliza naranjas jugosas. Esta mermelada es adecuada no solo para el té, sino también como relleno para pasteles.

Receta primero, tradicional

Para hacer mermelada de membrillo, necesitamos:

• membrillo ya pelado - 3 kg;
• agua clara - 7 vasos;
• azúcar granulada - 2 kg 500 gramos;
• Naranjas - 1 pieza.

Metodo de cocina

1. Fruta cuidadosamente lavada y secada sobre una toalla. Según esta receta para la cocción se requiere membrillo sin piel y sin semillas. Por lo tanto, cada fruta se pela y se corta en cubos de tamaño mediano.
   

   La cáscara y los corazones son útiles para hacer jarabe, por lo que se ponen en una cacerola separada.

2. Cuando la fruta esté cortada, preparemos el jarabe. Coloque la cáscara y la mitad del membrillo en el agua, hierva y cocine a fuego medio durante una tercera hora.
3. Después de eso, el jarabe debe ser drenado y llenado mientras está caliente. Membrillo picado, poner en la estufa y cocinar durante diez minutos.
   

4. Luego vierta el líquido, vierta el azúcar granulada especificada en la receta y póngala a hervir nuevamente.
   

5. Vierta el almíbar en membrillo e insista la mitad del día.
   

   A juzgar por el momento de insistir, es mejor servir el membrillo con almíbar por la noche y cocinar por la mañana.

6. No es necesario pelar una naranja, la cortamos directamente con una piel perfumada en forma de cuadrados, justo antes de ponerla en mermelada.
   

7. Después de 12 horas, cuando el membrillo se empapa con el almíbar y se vuelve transparente, duerma en rodajas de naranja y hierva unos 40 minutos desde el momento de la ebullición. La mermelada estará fragante al final de la cocción y de color ámbar.
   

Mermelada almacenada en tarros estériles con un giro. Cambiamos la palanquilla en caliente, damos la vuelta, cubrimos con una toalla y dejamos enfriar completamente. Posteriormente nos trasladamos a un lugar fresco.

Receta dos, con canela.

Para hacer mermelada sana y sabrosa, preparar:

• 2000 gramos de membrillo;
• una naranja
• 1500 gramos de azúcar granulada;
• Una cucharada de canela molida.

Para hacer mermelada, es necesario elegir fruta madura sin signos de pudrición o agrietamiento. Después de lavar con agua limpia, la fruta debe secarse. También ver con naranja.

Atencion Si no tienes canela molida, puedes tomar los palitos.

Progreso

1. A partir del membrillo se elige el núcleo y se corta en trozos. Una receta de naranja debe picarse en una picadora de carne junto con la cáscara. La amargura de los cítricos es justo lo que necesitas para la mermelada de membrillo y naranja.
2. Primero, un membrillo entra en el negocio, debes verterlo con azúcar en la olla y agregar una naranja. La masa debe mezclarse suavemente para no dañar la integridad de las piezas.
3. Ponga a un lado una olla con mermelada futura durante aproximadamente dos horas para producir jugo de membrillo. Después de eso, enviar la olla en un fuego pequeño. Mermelada cocida como de costumbre hasta que la masa se espese. Debe aparecer en la superficie de la espuma, de lo contrario, la mermelada se agriará o azucarará.
4. Diez minutos antes del final del proceso agregar la canela. Nos movemos en frascos al vapor inmediatamente, no permitiendo que el atasco se enfríe. Rollo de capacidad, vuelco. Limpiamos para el almacenamiento después del enfriamiento completo. El atasco se puede poner incluso en el estante inferior del armario de la cocina, nada le sucederá.

Deliciosa mermelada de membrillo con limón y nueces de la abuela de Emma:

Receta Tercera Con Nueces

Si desea obtener mermelada de membrillo con sabor original, utilice la siguiente receta. Prepare los siguientes componentes para cocinar:

• 1100 membrillos maduros;
• 420 gramos de azúcar granulada;
• 210 ml de agua pura;
• una naranja de tamaño mediano;
• 65 gramos de nueces peladas;
• vaina de vainilla.

Características de cocina

Cocinar paso a paso:

1. Lavar y secar la fruta.
2. Con naranjas, retire la cáscara y la ralladura y salte a través de un exprimidor.
3. Cortar el membrillo del membrillo y cortar en rodajas. Nos repartimos en una sartén en capas, esparciendo cada una de ellas con azúcar y cambiando la cáscara de naranja y las rodajas de vainilla. Estos dos ingredientes le darán sabor a mermelada de membrillo y un sabor especial.
4. Retiramos la sartén durante seis horas, para que aparezca el jugo, y las rodajas de membrillo se rellenen con el aroma de naranja y vainilla.
5. Al final de este tiempo, vierta agua y jugo de naranja, colóquelo en la estufa. Desde el momento de la ebullición, hervir durante 10 minutos y volver a dejar durante cinco horas. Las rebanadas de prescripción deben permanecer intactas.
6. Hervir durante 10 minutos dos veces más.
7. Agregue las nueces picadas, hierva por 10 minutos, coloque en frascos y enrolle.

Sugerencia Comprobar la disponibilidad del atasco es fácil: poner una gota en el clavo. Si no se propaga, puedes retirarlo del fuego.

La mermelada de membrillo con naranjas y nueces es una excelente adición al bollo para el desayuno.

En lugar de una conclusión sobre los beneficios del membrillo

El membrillo es una fruta saludable, en la que hay una gran cantidad de elementos diferentes. Veamos esta pregunta con más detalle:

1. La presencia de pectina ayuda a limpiar el cuerpo. Además, este elemento es un excelente agente gelificante, porque la mermelada es gruesa y las piezas se parecen a la mermelada. Desde el gallego, la palabra marmelo se traduce como membrillo.
2. La fruta contiene muchas vitaminas C, A, B, así como potasio, fósforo y macronutrientes que son buenos para el corazón.
3. Gracias al ácido málico y al ácido cítrico, puede ajustar el peso, por lo que los nutricionistas recomiendan las frutas maduras para perder peso.
4. El hierro y el cobre contenidos en la fruta se absorben fácilmente, lo que resulta en un aumento de la hemoglobina.

Las personas que usan constantemente membrillos en cualquier forma, se ven alegres, menos enfermos.