La berenjena tiene muchos abanicos. Este vegetal rico en potasio y otros oligoelementos es muy bueno para la salud, fortalece los vasos sanguíneos, elimina el exceso de líquido del cuerpo y destruye el colesterol. Cualquier propietario desea ver berenjenas no solo en los mostradores de tiendas y mercados, sino también en su propio huerto.
La dificultad radica en la termofilicidad de la verdura, se considera que las berenjenas solo se pueden cultivar en el sur.
Las variedades modernas y los híbridos están tan adaptados a las influencias externas que toleran perfectamente cualquier condición de temperatura. El clima de la región de Moscú es más al norte, las heladas constantes comienzan aquí desde octubre y terminan solo en mayo. No todas las culturas pueden soportar tales condiciones, pero hay variedades de berenjenas, especialmente adaptadas para el crecimiento en un verano corto y fresco.
¿Qué variedades se pueden cultivar en la región de Moscú?
La temporada de crecimiento de la berenjena (el período desde la aparición de los primeros brotes hasta la maduración de las frutas) es un promedio de 110 días. Hay variedades de maduración temprana y temprana, que comienzan a dar frutos en el día 75-90. Las berenjenas de temporada dan los primeros frutos en 110-120 días después de la siembra. Son estas culturas las que mejor se adaptan a las condiciones de la región de Moscú.
Las berenjenas a principios y temporada dan los mejores resultados:
- bien echar raíces después de plantar plántulas en el suelo;
- han apagado a bajas temperaturas;
- protegido de la mayoría de las enfermedades;
- tener una corta temporada de crecimiento;
- Apto para cultivar en invernaderos y en campo abierto;
- Dar altos rendimientos.
Cómo cultivar berenjenas en los suburbios.
Como en cualquier región del norte, en la región de Moscú las verduras se siembran mejor en el invernadero. Este método garantiza altos rendimientos, ya que las plantas estarán protegidas contra las heladas y las fluctuaciones de temperatura.
Sin embargo, no todos los jardineros y los jardineros tienen a su disposición un invernadero, en cuyo caso es posible plantar berenjenas en campo abierto. Pero esto debe hacerse de una manera de plántula.
En primer lugar, es necesario cuidar de las plántulas. Por supuesto, las plantas jóvenes de berenjenas se pueden comprar, pero como toleran muy poco el transporte y el trasplante, es mejor cultivar las plantas por su cuenta. Después de todo, los mejores rendimientos dan plantas fuertes y sanas.
El cultivo de plántulas de berenjena tiene sus propias características:
- Semillas "incubar" el tiempo suficiente - 4-6 días.
- Antes de plantar las semillas en el suelo debe empaparse, envolverlas en un paño húmedo. En esta forma, deben estar 4-5 días.
- Es mejor sembrar las semillas en recipientes desechables para que durante el trasplante no dañe los tallos y las raíces frágiles. Asegúrese de tener tazas en los orificios de drenaje para liberar el exceso de humedad, de lo contrario la planta podría pudrirse.
- El suelo para las plántulas de berenjena se puede cocinar por su cuenta, para esto mezclan el suelo del huerto o los invernaderos con humus, ceniza, turba y un agente de aflojamiento (arena gruesa, aserrín, migas de paja).
- Cada semilla hinchada se coloca en el suelo y se rocía con una capa centimétrica de suelo, y luego se riega.
- Capacidad con semillas cubiertas con envoltura de vidrio o plástico y colocadas en un lugar cálido (24-28 grados) durante 10 días.
- Plato con los brotes emergidos limpiados en un lugar más fresco, la temperatura debe estar dentro de los 20 grados.
- Las plántulas de manera oportuna regadas, la berenjena encanta el agua.
Características de la berenjena
Berenjena - cultura caprichosa. Y, aunque las variedades e híbridos modernos se adaptan al máximo a influencias externas, se necesitan ciertos cuidados para estos vegetales.
Aquí hay algunas recomendaciones:
- Una característica importante de las berenjenas es su dependencia de las horas de luz. Esta planta necesita iluminación de larga duración: el día para la berenjena debe ser de al menos 12 horas. Y como las plantas de semillero de esta hortaliza se cultivan en febrero-mayo, es problemático proporcionar la cantidad necesaria de luz solar. La salida es iluminación artificial, las plantas de semillero están "iluminadas" con lámparas fluorescentes.
- Las plantas de berenjena se siembran en un invernadero climatizado en marzo, en un invernadero con calefacción solar, a finales de abril y principios de mayo, y para los espacios abiertos es necesario esperar el final de las heladas nocturnas. En la región de Moscú, este período cae del 25 de mayo al 10 de junio.
- Según el momento del desembarque, también seleccionan el momento en que es necesario sembrar las semillas. Debe tenerse en cuenta que está permitido plantar plantas de 45-55 días de edad en un invernadero calentado, en otros casos tendrá que esperar: las plantas de semillero deben tener al menos 75 días de edad. Los troncos de las plantas de semillero deben ser fuertes, las hojas: grandes, de color verde brillante.
- Las berenjenas necesitan ser regadas regularmente. El esquema de riego más adecuado - una vez por semana, pero muy abundante. El agua debe estar caliente, a las plantas no les gusta el frío.
- Otro requisito importante es que las berenjenas necesitan acceso aéreo. Para llevar oxígeno a las raíces, después de cada riego se debe empujar el suelo.
- Fertilizar "azul" es mejor solución de estiércol de vaca. Hazlo 3-4 veces durante toda la temporada de crecimiento.
- Las berenjenas necesitan espacio, por lo que no se deben plantar más de 4-6 plantas por metro cuadrado.
- Las variedades altas se deben atar en el enrejado, así como pellizcar, formando brotes laterales.
Las mejores variedades para la región de Moscú.
Teniendo en cuenta lo anterior, podemos concluir que para las condiciones de la región norte, las berenjenas de temporada temprana y media son las más adecuadas para producir altos rendimientos y resistentes a enfermedades y bajas temperaturas.
También sería bueno si la variedad seleccionada resultara universal, adecuada para invernaderos y terrenos abiertos. En ausencia de un invernadero en el sitio, es más eficiente usar una cubierta de película temporal o plantar plántulas en túneles de polietileno.
"Giselle F1"
Lo mejor de estos, universal, berenjena - verduras híbridas "Giselle F1". Esta planta se puede cultivar en el sur, en el norte, en el invernadero y en terrenos abiertos. Lo único, en un invernadero calentado, el rendimiento del híbrido será ligeramente superior: hasta 14 kg², con los 7-9 kg habituales.
Las frutas crecen grandes, su peso a menudo alcanza los 500 gramos y la longitud es de 25 cm. La forma de la berenjena es cilíndrica y el color estándar es morado oscuro. El "azul" de esta variedad tiene un sabor muy delicado y carne blanca, por lo que los jardineros los aman más.
En uso, esta verdura también es universal: las berenjenas son buenas en forma enlatada y como bocadillo.
Arbustos híbridos "Giselle F1" de altura media - hasta 120 cm, que necesitan ser atados y formados.
Los primeros frutos aparecen ya en el día 110 después de plantar las semillas. Difieren en larga vida útil y altas calidades de los productos básicos.
Para cosechar la berenjena fue abundante, es necesario trabajar duro, siguiendo todas las recomendaciones para el cultivo, ya que el híbrido es bastante caprichoso.
"Alenka"
Un aspecto muy inusual y cualidades de sabor sobresalientes ponen a la variedad Alenka a la par con las mejores berenjenas. El color de la fruta madura es de color verde brillante, y la pulpa es de color verde claro, con un sabor de hongo inusual.
Es posible sembrar semillas para las plántulas de esta variedad ya a fines de febrero, porque la berenjena tolera bien las bajas temperaturas. Rara vez es necesario plantar: 4 piezas por metro cuadrado de tierra, a esta verdura no le gusta el espesamiento. Con tal esquema de siembra, el rendimiento de la variedad Alenka alcanza los 7.5 kg por metro.
Las frutas tienen un tamaño promedio (hasta 15 cm, y un peso bastante decente) de hasta 320 gramos. Estas berenjenas con sabor y color inusuales se combinan a la perfección con otras variedades de vegetales en varias ensaladas y bocadillos, que resulta una variedad brillante.
La temporada de crecimiento del híbrido es de aproximadamente 107 días, lo que permite cultivar berenjenas Alenka incluso en las regiones del norte. Sin embargo, los rendimientos más altos solo se pueden lograr en el invernadero.
"Agat f1"
Una de las variedades más famosas y de mayor rendimiento "Agat" también es muy modesta para el clima.
En los suburbios de este híbrido, las plantas de semillero deben plantarse en el suelo no antes de mediados de mayo.
Es muy posible incluso sembrar semillas con semillas: se siembran en el suelo a fines de mayo y se cubren con una película, que se puede eliminar después de la amenaza de heladas.
Berenjena "Ágata" no se puede remojar antes de cocinar, los frutos de esta variedad tienen una carne suave y absolutamente no amarga. Son excelentes para enlatar y cocinar segundos platos.
La apariencia de las berenjenas es estándar: cáscara de color púrpura oscuro, forma oblonga y tamaño pequeño de verduras (230 gramos). La planta es resistente a las enfermedades, pero es mejor eliminar todo el cultivo antes de las primeras heladas de otoño, ya que son destructivas para la planta. Con un riego frecuente y una alimentación regular desde un metro de tierra, puede obtener hasta 8 kg de berenjenas.
"Albatros"
La variedad de temporada media ofrece rendimientos muy altos, hasta 9 kg por metro. Otra ventaja de las berenjenas - la resistencia a las enfermedades más comunes: el mosaico del pepino y el tabaco.
Sin embargo, la variedad es susceptible a la infección con otras enfermedades, por lo que las plantas necesitan cuidados y prevención constantes. La siembra de las semillas de "Albatros" es necesaria a mediados de marzo, y los primeros frutos aparecerán 120 días después de eso.
En un metro cuadrado de tierra no debe haber más de 3 arbustos, las plantas son bajas, de hasta 70 cm, pero en expansión y tienen muchos ovarios.
El color de la fruta madura es púrpura oscuro, y la pulpa de estas berenjenas es verdosa, sin un regusto amargo. La forma es la característica principal, es en forma de pera. La longitud de las frutas es promedio, de 15 a 20 cm. Las frutas son bastante pesadas, el peso promedio es de 350 gramos.
Solo con la alimentación adecuada y la prevención de enfermedades, el rendimiento de la berenjena "Albatros" será estable.
"Don quijote"
Una variedad madura temprana con un nombre interesante solo es adecuada para el cultivo en invernadero, y no es tan importante qué tipo de invernadero será: calentado, sin calentar o temporal.
Es muy fácil reconocer el "azul" de esta variedad: los frutos tienen una forma inusual alargada y de expansión hacia abajo. Su color es morado oscuro, y la carne tiene un tinte verde claro.
El peso de una berenjena es de aproximadamente 250 a 300 gramos, y la longitud puede alcanzar hasta 40 cm.
Las berenjenas de Don Quijote tienen un sabor excelente, ya que estas "azules" no tienen amargura, y prácticamente no hay semillas en su pulpa. La pulpa densa y jugosa se puede utilizar para cocinar cualquier plato, decapado y enlatado.
La planta está protegida contra los ácaros y ofrece buenos rendimientos, hasta 9 kg por metro.
Sancho panza
Un compañero indispensable de Don Quijote es la variedad Sancho Panza. La planta es muy estable, capaz de soportar incluso bajas temperaturas, por lo que es posible cultivar estas berenjenas incluso más allá de los Urales, y no solo cerca de Moscú. Es ideal para uso al aire libre.
Los arbustos crecen muy alto, hasta 150 cm, y sus frutos son inusuales: bolas de color púrpura oscuro. La masa de una de estas berenjenas es de 600 gramos: pueden alimentar a toda la familia.
El rendimiento de la variedad es alto, hasta 9 kg por metro cuadrado. La planta es resistente a la mayoría de las enfermedades y no requiere cuidados especiales.
"Romantico"
El grado de maduración temprana permite comer berenjenas frescas ya en el día 110 después de la siembra. Los frutos tienen un color inusual: púrpura suave y una forma ovalada alargada. Se utilizan para la preparación de los platos, así como para la conservación.
Los arbustos crecen bajos - hasta un metro. La planta es muy caprichosa, no tolera el frío y las enfermedades. Por lo tanto, se recomienda cultivar plántulas "Romance" debajo de la película o en invernaderos. En tales condiciones, la variedad dará una buena cosecha - de 6 a 8 kg por metro.
Conclusiones y recomendaciones.
Para los suburbios fríos, debe elegir variedades de berenjenas de temporada temprana o media, ya que solo esas plantas tendrán tiempo para crecer y madurar antes del inicio de las heladas otoñales. Cada propietario debe probar varias variedades e híbridos para determinar los mejores. Después de todo, varias condiciones son importantes para la berenjena, incluso la iluminación del sitio y la composición del suelo.
La variedad establecida experimentalmente producirá rendimientos consistentemente altos y deleitará al huésped con frutas maduras hasta mediados de otoño.