El coñac en las ciruelas pasa es popular porque tiene un sabor inusual, recordado durante mucho tiempo después de la primera copa. Los verdaderos conocedores de tales bebidas ciertamente tendrán un gran deseo de aprender la receta y cocinarla usted mismo.

Secretos de cocinar coñac con ciruelas en casa.

El proceso de producir brandy casero a partir de ciruelas pasas es un arte real, cuyas reglas debe leer. Solo el conocimiento de ciertas condiciones de producción y el estricto cumplimiento de las instrucciones le permitirá hacer coñac a partir de ciruelas en casa:

1. Para la fabricación del producto no se pueden usar ciruelas estropeadas, ya que incluso una fruta podrida puede arruinar las materias primas de brandy y hacer el trabajo en vano.
2. Al elegir las ciruelas pasas, se debe dar preferencia a los frutos secos con una forma alargada, un color característico uniforme, pulpa suave y carnosa y piel azucarada y pegajosa. La piedra debe separarse fácilmente de la pulpa. Es importante antes del proceso de crear una bebida de frutas secas con especial cuidado para lavar y secar.
3. El componente principal del brandy casero es una bebida alcohólica, que se sirve como un vodka caro o licor de luna purificado de alta calidad que no supere los 50 grados.
4. El proceso en sí requiere supervisión constante para responder a varias desviaciones en el tiempo y corregir la situación rápidamente.
5. Para obtener el producto deseado, necesita trabajar un poco, y cuando llegue el momento del gusto, todos los esfuerzos se compensarán con interés.
6. Para revelar completamente el sabor del coñac casero, antes de probar, debe calentarse a una temperatura ligeramente inferior a la temperatura ambiente.

Para hacer coñac casero en las ciruelas, lo principal es tener paciencia, así como estudiar a fondo la receta, la tecnología de producción y la corrección de la conservación del producto.

Receta de brandy casero de ciruelas pasas en licor de luna.

Coñac de licor de luna con ciruelas pasas, que suavizará la base de alcohol y enriquecerá la bebida con un refinado bouquet de sabores de dulzor y acidez tierna. De acuerdo con la receta para la preparación de bebidas alcohólicas, necesitarás:

• 0, 5 litros de licor de luna;
• 5 piezas ciruelas con una piedra;
• 1 cucharadita azucar
• 3 montañas pimienta negra;
• 1 brote de clavel;
• 1 pizca de vainilla.

La receta incluye las siguientes acciones:

1. Con un rodillo de amasar, aplastar los dientes y la pimienta.
2. En un frasco de un litro por insistir ponemos las ciruelas lavadas y preparamos los clavos, la pimienta. Añadir la luz de la luna, el azúcar, la vainillina. Todos los componentes se mezclan bien.
3. Envía un frasco a una habitación con una temperatura de 18 a 22 grados, cerrando herméticamente la tapa. Una vez cada 2-3 días, agitar durante 10 días.
4. Una vez que el filtro se filtra, use una gasa, luego cuele con algodón para deshacerse del sedimento fangoso.
5. Llene los frascos para el almacenamiento con coñac hecho en casa ya preparado y ciérrelo bien con tapones.

Es importante Antes de usar brandy casero, debe ponerlo por 2-3 días en un lugar oscuro para estabilizar el sabor.

La vida útil es de 5 años. Fortaleza - 36–38%.

Más detalles:

Receta para el coñac con ciruelas, paredes de nuez y especias.

Coñac hecho en casa sobre ciruelas: una receta que incluso los enólogos principiantes pueden reproducir, sorprenderá con su sabor y aroma. Este será el mejor trato para los invitados sorpresa o viejos amigos.

Conjunto de ingredientes:

• 3 l de licor fuerte;
• 300 g de ciruelas con piedra;
• 50 g de membranas de nuez;
• 5 piezas pimienta (negro, fragante);
• 3 piezas claveles
• 1 vaina de vainilla.

Receta de cocina:

1. En recipientes, verter las ciruelas pasas y las especias molidas en un mortero.
2. Cerrar bien con una tapa y dejar infundir.
3. Después de 3 semanas para filtrar la composición y el desbordamiento en el recipiente de vidrio apropiado.
4. Deles un brandy casero de 2 a 3 días para madurar y luego comience a probar un elixir natural.

Coñac casero de vodka con ciruelas y granos de café.

Una receta de este tipo para el brandy hecho en casa hecho de alcohol con ciruelas pasa por el uso de granos de café, que le darán a la bebida un color característico de coñac. Para crear una bebida refinada de acuerdo con la receta que necesitará:

• 3 litros de vodka;
• 5 ciruelas con una piedra;
• 0.5 cucharaditas café molido en grano;
• 1 cucharadita té negro preparado
• Especias al gusto (pimienta, vainilla, pasas, clavos).

Receta de cocina:

1. Todos los ingredientes se colocan en una cacerola, se mezclan y se vierte el vodka.
2. Coloque la masa preparada en la estufa, pero no hierva, y solo caliente a una temperatura de 85 grados.
3. Dejar enfriar, luego filtrar y poner a insistir durante una semana en un lugar oscuro.

Vodka de coñac con ciruelas: una receta con pasas.

La bebida casera, elaborada según esta receta basada en pasas, se obtiene tanto fragante como muy útil, ya que nutre el cuerpo con sustancias valiosas, fortalece el sistema inmunológico y le da vitalidad y vitalidad. Para prepararte necesitas tomar:

• 3 l de licor de luna;
• 100 g de pasas;
• 1 cucharadita azucar
• 2 piezas hojas de laurel
• 1 cucharadita corteza de roble molido;
• 1 cucharadita té de hoja negra;
• 0.5 cucharaditas soda
• 3 montañas pimienta negra

La receta incluye los siguientes pasos:

1. Vierta los ingredientes de la receta en un recipiente de esmalte y vierta el samohon.
2. Envíe el recipiente con el contenido a la estufa, encendiendo el fuego lento. Es importante cubrir la composición, de lo contrario la fuerza de la bebida sufrirá significativamente.
3. Tan pronto como la masa comience a hervir, retire del fuego y deje enfriar.
4. Filtre la composición resultante para que no haya sedimento en ella.
5. Unte en botellas limpias en un puñado de pasas y trocitos de roble y vierta el brandy preparado. Luego sellar los contenedores herméticamente cerrados.
6. Envíe la botella a una habitación oscura con una temperatura de hasta 20 grados durante una semana.
7. Después de un tiempo, la bebida alcohólica está lista para su uso. Pero se recomienda dejarlo reposar durante aproximadamente 2 semanas para adquirir un sabor rico y agradable.

Coñac casero con ciruelas y almendras.

El sabor rico tiene un final persistente con un suave toque de almendra. Este producto tiene poderes curativos y con moderación ayudará a deshacerse de muchos problemas de salud. Para hacerlo, necesitas preparar los siguientes componentes:

• 1 litro de vodka;
• 5 ciruelas pasas;
• 10 g de almendras;
• 10 g de pasas;
• 5 g de astillas de roble.

Receta paso a paso:

1. Prune pour vodka.
2. Las astillas de madera de roble vierten una pequeña cantidad de agua hirviendo y se dejan insistir por un día.
3. Después de un tiempo, drene la composición resultante y agregue a las ciruelas pasas con vodka. Mezclar bien y dejar reposar.
4. Tomar frascos limpios y poner almendras y pasas en ellos. Luego llene los recipientes con una mezcla de vodka, ciruelas y infusión de roble.
5. Cubra bien y revuelva ligeramente.
6. Coloque la bebida en una habitación oscura y fría durante 30 días.
7. Cuando el brandy casero adquiera un color y aroma específicos, colarlo y verter en botellas. Puede beber no solo en su forma pura, sino también agregarlo al té y al café.

Conclusión

Las ciruelas de coñac cocinadas en casa son fáciles y el proceso permitirá mostrar la imaginación culinaria, como resultado de lo cual el aroma único y el delicioso sabor de la bebida harán las delicias de los conocedores más exigentes y exigentes de productos de coñac.