Para la anfitriona, es importante que la dieta familiar sea variada a lo largo del año. Por lo tanto, la cosecha para el invierno, cuando la mayoría de las frutas y verduras ya no están disponibles, es una varita mágica. Compotas - un almacén de vitaminas, glucosa y buen humor. En el artículo, nos centraremos en un enfoque no estándar para la elección de componentes. Cocinaremos la compota de calabaza con naranja.

Resulta que una verdura soleada le da un sabor y color increíbles a una bebida familiar. Puedes hacer una compota de calabaza y naranja para el invierno o usarla inmediatamente.

El placer traerá no solo una bebida, sino también brillantes rodajas de calabaza. Esta opción se puede atribuir con seguridad a la categoría de obras maestras culinarias.

Preparar componentes para la compota.

Antes de comenzar a cocinar una compota inusual, preste atención a la elección de la calabaza. Después de todo, es el componente principal, y la calidad del plato entero en su conjunto depende de su sabor.

Algunas recomendaciones para la elección:

1. Use nuez moscada si tiene una opción. Estas variedades darán compota de sabor refinado.
2. Si esto no es posible, tome los frutos de las especies de postres con un color brillante y un sabor agradable de la pulpa.
3. Calabaza elige un tamaño pequeño. Es más dulce, su piel es más suave y es más conveniente trabajar con una fruta pequeña.
4. Si compra verduras en el mercado, entonces no tome la fruta cortada. Por supuesto, para la higiene.
5. Las naranjas se toman frescas, brillantes, con una piel densa. Los arrugados no son adecuados para una compota inusual.
6. El agua para cocinar debe ser purificada (estructurada). El gusto y la calidad de la compota dependen de ello. Con agua pobre, incluso la calabaza más excelente con naranja no puede hacer que la compota sea agradable al gusto.

¿Cuánto debe tomar cada producto para hacer una bebida?

A 500 gramos de calabaza será suficiente:

• naranjas - 3 piezas;
• azúcar - 1 taza;
• Agua purificada - 2 litros.

Es importante Si necesitas hacer más compota, entonces calcula las proporciones correctamente.

Primero prepara la calabaza. Si la fruta es grande, córtela en 2 o 4 partes, luego pele la calabaza y retire las semillas. Son muy útiles, así que no los deseches. Para una bebida, las semillas no son adecuadas, por lo que se lavan y se secan mejor.

Cortar primero el vegetal en tiras, luego en cubos.

Poner en recipiente de compota, verter el almíbar.

Revuelva y ponga en la estufa. Hervir durante 15 minutos a fuego lento. Para preparar el jarabe, el agua debe mezclarse con azúcar y hervirse durante 5 minutos.

Mientras la calabaza está hirviendo, prepara las naranjas. Las frutas necesitan ser bien lavadas. Pele una naranja, exprima el jugo, retire la cáscara, agregue 3 cucharadas de azúcar y muela con cuidado. Para quitar la cáscara, tomar un rallador fino.

Advertencia Es importante que la parte blanca de la cáscara no golpee, da amargura.

Las dos naranjas restantes se pelaron, se molieron (se dividieron en rodajas) y luego se cortó la pulpa en trozos.

Agregue las rodajas de naranja a la calabaza hervida, mezcle y cocine por 5 minutos más.

El siguiente paso es agregar jugo y hervir durante 3 minutos.

Compruebe la bebida para saber si hay dulzura Si le gustan las bebidas azucaradas, puede agregar azúcar por encima de la tasa especificada en la receta.

Lave previamente y esterilice los frascos de vidrio para laminar, vierta el jarabe hirviendo y cierre con las tapas esterilizadas. La preparación de la calabaza y la naranja para la mesa de invierno está lista. La misma receta es perfecta para la opción de verano en un día caluroso en el país.

Calabaza naranja para el invierno - una variante con especias

Las especias le darán un sabor más refinado a la compota increíble. Para preparar la cosecha de invierno necesitarás:

• calabaza (pulpa procesada) - 450 gramos;
• naranjas - 3 piezas;
• agua purificada - 2, 3 litros;
• azúcar - 0, 5 kg;
• Canela en rama - 2 piezas;
• clavel - 7 yemas.

Preparar con cuidado la calabaza. Para hacer esto, debes quitar el vegetal de la cáscara, las semillas, las fibras gruesas.

Solo dejamos la pulpa limpia, que se corta en cubos.

Cocinar el jarabe de azúcar. Mezcle el agua con el azúcar, hierva y hierva por 5-7 minutos. Luego poner la canela, los clavos y las rodajas de pulpa de calabaza. Revuelva y hierva hasta que las verduras cocidas.

Es importante Los cubos no deben desmoronarse, de lo contrario la compota perderá atractivo.

Pele las naranjas, retire la cáscara, exprima el jugo y agréguelo a la olla con calabaza y especias. Hervir durante 5-8 minutos.

En este momento estamos preparando los tarros - míos, esterilizados.

Para hacer que la compota de calabaza con naranja para el invierno se vea hermosa, al principio distribuimos uniformemente las rodajas de calabaza en las latas. Luego vierta la compota hirviendo y enrolle los tarros.

Dejar enfriar lentamente. Esto nos ayudará a envolver las latas.

Opciones para la creatividad.

Otras frutas ayudarán a diversificar el sabor de la bebida. Puede reemplazar de forma segura parte de la pulpa de calabaza con rodajas de manzana o duraznos. A su discreción, puede agregar sus especias favoritas. En general, puede reemplazar la canela y los clavos con otros ingredientes. Sólo diversifica el sabor de una compota inusual. Otra ventaja: los trozos de pulpa de calabaza y otras frutas son excelentes para hornear en los meses de invierno. Usa la compota mejor en el frío. Si tienes hijos en tu familia, entonces tendrás que renunciar a las especias. Pero en cualquier caso, la compota de calabaza con naranja se convertirá en una bebida favorita.