Si prepara correctamente el conocido cultivo de raíces, durante el invierno puede obtener un producto decapado con una gran cantidad de aminoácidos. Las remolachas en escabeche para el invierno se almacenan durante todo el año, las vitaminas y los minerales están siempre a mano.

Cómo marinar la remolacha roja para el invierno.

Para la correcta selección de las materias primas es necesario elegir un cultivo de raíz que no contenga venas blancas. Solo en este caso se conservará el color brillante y las remolachas permanecerán de colores brillantes. Se recomienda que el producto se esterilice de cualquier manera conveniente: en agua, en el horno, en el horno.

Los bancos deben ser preesterilizados y tratados con vapor. Es importante elegir el tipo correcto de verdura y adobo. En un vegetal, una gran cantidad de fibra, que contribuye a la digestión de los alimentos. El uso diario de este producto previene la aterosclerosis. Pero comprar productos frescos en el invierno no vale la pena, porque el contenido de vitaminas se reduce significativamente. Marinar las remolachas en el hogar puede llevarse a cabo sin esterilización, es importante observar las condiciones de almacenamiento.

La receta clásica para la remolacha en escabeche.

La receta de remolacha en vinagre para el invierno en los bancos es simple, si no agrega ingredientes adicionales. Componentes de la pieza de trabajo:

• 1 kg de cultivos de raíces de tamaño mediano;
• 2 vainas de pimienta de cayena;
• varios guisantes dulces;
• Un par de claveles, canela, laurel;
• Sal, azúcar y vinagre.

Receta de cocina:

1. Limpie el producto de la suciedad y la placa con un cepillo.
2. Hervir hasta que esté completamente cocido 30–40 minutos.
3. Agua para escurrir, verdura fresca.
4. Para la marinada necesitas verter todos los ingredientes, especias, sal y azúcar en una cacerola con agua.
5. Hervir 10 minutos y al final agregar 1-2 cucharadas. Cucharas de vinagre.
6. Remolacha hervida limpia y doblada en frascos preparados.
7. Vierta la marinada caliente, cierre bien y colóquela en un lugar oscuro y fresco.
8. Después de 3 días, la pieza está lista.

Puedes moverte al sótano o al sótano.

Remolacha marinada para el invierno sin esterilización.

Esta es la receta más fácil, que no es difícil de preparar, incluso la anfitriona principiante. Ingredientes para remolachas en escabeche con cebollas:

• la raíz misma;
• vinagre de mesa 50 g;

Para la marinada:

• un vaso de agua
• media cucharada de sal;
• cucharada de azucar granulada;
• sobre un par de pimientos negros y pimienta de Jamaica;
• 3 piezas Claveles y laurel.

Algoritmo de preparación:

1. Hervir el vegetal de raíz hasta que esté listo.
2. Cocer la marinada, hervirla, enfriar.
3. Cortar las remolachas de una manera conveniente.
4. Añadir el vinagre a cada jarra.
5. Hacer una marinada.
6. Vierta la verdura preparada con la marinada caliente y enrolle inmediatamente.

Después de eso, los bancos con el blanco giran y se envuelven con una manta.

Remolacha marinada para el invierno con vinagre.

Es necesario encurtir las remolachas para el invierno en latas con vinagre, ya que esto garantiza la seguridad de la pieza de trabajo.

Componentes de preservación:

• 5 kg de verdura;
• 300 ml de aceite de girasol;
• medio litro de agua;
• 2 cucharadas de sal;
• azúcar granulada - 200 g;
• 2 cucharadas de ácido acético al 9%.

Receta de cocina:

1. Cultivo de raíz procesado con un rallador.
2. Añadir sal, azúcar, aceite vegetal, 300 ml de agua y ácido acético.
3. Revuelva y coloque en la estufa.
4. Después de 2 horas, retirar de la estufa y extender sobre frascos esterilizados en caliente.
5. Luego cerrar herméticamente y envolver inmediatamente.

Es posible almacenar dicha conservación tanto a la temperatura habitual como en una habitación fresca. Este método de marinar las remolachas en casa para el invierno se puede utilizar como un plato separado.

Remolachas marinadas con cebollas para el invierno.

Las remolachas marinadas con cebolla son una preparación simple y útil. Los ingredientes para ello son simples: cebollas, la raíz misma, aceite vegetal y componentes de adobo.

La acción se hace así:

1. Los vegetales de raíz hierven hasta que estén medio preparados.
2. Picar finamente la cebolla.
3. Después de cocinar, rallar el producto.
4. Las verduras deshilachadas se deben poner en una cacerola con una pequeña cantidad de agua, así como aceite vegetal para guisar.
5. Poner en sal, azúcar y especias.
6. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
7. Al final añadir un poco de vinagre.
8. Los bancos esterilizan y descomponen las ensaladas calientes.

Excelente conservado durante todo el invierno y contiene una gran cantidad de vitaminas, y también ayuda contra la anemia.

Cómo encurtir las remolachas en los bancos para el invierno con clavos.

Marinar las remolachas en casa para el invierno implica el uso de varias especias. El clavel en este caso es muy común. Ingredientes:

• 1.5 kg de vegetales de raíz;
• 3 tazas de agua para la marinada;
• 150 ml de vinagre;
• azúcar granulada - 2 cdas. cucharas
• sal de mesa - 1 cuchara;
• pimienta negra - 5–6 guisantes;
• clavel - 4 yemas;
• Lavrushka - 2 piezas.

Necesitas cocinar así:

1. Hervir el agua y poner allí las remolachas.
2. Cocine hasta que esté listo, unos 25 minutos.
3. Enfriar, limpiar y picar según sea conveniente.
4. Poner en un frasco y verter agua hirviendo durante 10 minutos.
5. Escurra el agua en una cacerola y agregue todos los ingredientes para la marinada, excepto el vinagre.
6. Después de que hierva el agua, agregue el vinagre y cocine por 1 minuto.
7. Agregue la marinada a los frascos con verduras y esparza el pimiento con hojas de laurel.
8. Los bancos se cierran bien y se envuelven en una manta caliente para que se enfríen lentamente.

Esta es una forma sencilla de encurtir las remolachas para el invierno sin esterilización.

Cómo encurtir las remolachas para el invierno en frascos de cebolla y ajo.

Esta es una receta para los amantes de las tapas. Se aplica perfectamente como un plato independiente. Ingredientes:

• 2, 5 kg de vegetales de raíz;
• cabeza de ajo;
• una libra de pimiento dulce;
• Pimienta Amarga - 1 PC;
• 250 g de cebollas;
• aceite vegetal - 250 g;
• azúcar granulada - media taza;
• sal - art. cuchara
• Media taza de vinagre al 9%.

Receta de cocina:

1. Pimienta dulce, amarga, cebolla, ajo debe ser trenzado en una picadora de carne, puede hacer licuadora.
2. Vierta el azúcar, la sal, el aceite vegetal en masa.
3. Mezclar todo bien.
4. Añadir las remolachas ralladas.
5. Verter la marinada con especias y prenderla fuego.
6. Después de hervir, hervir durante unos 50 minutos a fuego medio.
7. Vierta el vinagre.
8. Hervir otros 10 minutos.
9. Verter sobre los bancos y enrollar.

Un sabroso aperitivo para el invierno está listo.

Deliciosas remolachas marinadas para el invierno con zanahorias y pimientos.

Componentes para la preparación:

• Un kilo de cebolla y pimiento;
• 2 kilos de hortalizas de raíz;
• 1 kg de zanahorias;
• aceite de girasol - 250 g;
• vinagre - 255 ml;
• 100 gramos de azúcar.

La cocción debe ser como sigue: Picar la cebolla y la pimienta y frotar la zanahoria y la remolacha. Todo esto mezclar en una sartén y hervir. Mezcle el aceite por separado, agregue el vinagre y el azúcar. Poner a fuego lento a hervir. Agregue al resto de los productos, mezcle y retenga el fuego durante una hora. Entonces enrolle.

Esta receta para marinar remolachas en latas involucra no solo agregar comidas preparadas, sino también usarlas como bocadillos.

Receta de remolacha rallada en vinagre con vinagre.

Productos para remolacha rallada:

• 1 kg de hortalizas de raíz, tomates, zanahorias, cebollas;
• una libra de pimiento dulce;
• 200 g de aceite vegetal;
• 70 g de sal;
• azúcar - 75 g;
• 50 ml de vinagre;
• 60 ml de agua;
• pimienta negra - 10 piezas;
• Lavrushka - 3 piezas

Pasos paso a paso de la preparación:

1. Parrilla de remolacha y zanahoria.
2. Picar la cebolla finamente.
3. Poner en un recipiente de cocina y poner en la estufa.
4. Vierta la misma agua, un tercio de vinagre, la mitad de aceite vegetal y sal.
5. Encienda el fuego y espere hasta que los vegetales le den el jugo.
6. A medida que hierva, reduzca el calor y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
7. Pimienta cortada en tiras, pique el tomate en una picadora de carne o licuadora.
8. Cuando las verduras principales estén apagadas, debe agregar pimienta, pasta de tomate, todas las especias, el resto de la sal y el aceite vegetal.
9. Aumente el calor, espere a que hierva, agregue el vinagre.
10. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que estén tiernos.

Ahora el blanco se puede enrollar en tarros previamente preparados.

Cómo encurtir las remolachas con romero y nueces para el invierno.

Esta es la receta original para marinar remolachas sin esterilización bajo una marinada de nueces.

Productos:

• una libra de raíz
• ramita de romero
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• jugo de limón - 2 cucharaditas;
• Sal según las preferencias de la anfitriona;
• Vinagre de sidra de manzana - 1 cda. cuchara
• cucharadita de tomillo;
• cucharada de nuez picada;
• cáscara de limón rallada - una cucharadita.

Cocinar es simple:

1. Lavar las remolachas y cortarlas en círculos finos.
2. Colóquelos en el papel de aluminio del horno, coloque el romero encima y añada sal.
3. 20 minutos de cocción a 200ºC.
4. Todos los ingredientes para marinar, mezclar y agitar.
5. Poner en la estufa antes de hervir.
6. Luego, coloque las remolachas del horno en los frascos calientes e inmediatamente vierta la marinada caliente.

Conservación herméticamente obstruir, girar y cubrir con una manta. Así que los espacios en blanco se pueden almacenar más tiempo.

Cómo almacenar las remolachas en escabeche

Los métodos de almacenamiento son estándar para toda conservación. Debe ser una habitación fresca y oscura sin signos de moho, humedad o moho. En el apartamento puede ser un trastero, si no se calienta. En el balcón para guardar la pieza de trabajo solo es posible si no se congela.

Conclusión

Remolachas en escabeche para el invierno: una excelente manera de preparar un vegetal de raíz y no comprarlo en el invierno. Las remolachas en el invierno en los estantes de baja calidad, y por lo tanto abrir un frasco para el invierno y usar el espacio en blanco como una merienda o como un ingrediente para el borscht sería razonable. Es importante preservar adecuadamente el producto, así como seguir estrictamente la receta al prepararla. Los ingredientes adicionales pueden ser variados, por lo que resulta repostar a la sopa.