Tomates con apio para el invierno: una de las formas populares de procesar la cosecha de hortalizas de verano. El enlatado casero le permite experimentar, desarrollar su propio aroma y sabor especial, y pasar el secreto de su producción como una reliquia familiar. Por lo tanto, al armarse con recetas tradicionales, puede hacer su propia preparación única para el invierno.

Las reglas para enlatar los tomates con apio.

Secretos de hacer tomates en escabeche con apio para el invierno, que ayudan a crear una preparación casera apetitosa y sabrosa para el invierno:

1. Para la conservación, se debe dar preferencia a los tomates elásticos sin diferentes deformaciones y daños, que difieran en el tamaño promedio.
2. La receta requiere colocar los tomates en la base con la ayuda de palillos de dientes, pinchos o tenedores para preservar la integridad de las frutas y protegerlas de las grietas.
3. Los recipientes antes de envasar deben esterilizarse utilizando cualquier método conveniente y hervir las tapas durante al menos 5 minutos.
4. De acuerdo con la receta, después de cerrar las latas, deben inclinarse boca abajo y deben crearse condiciones cálidas para ellas, cubiertas con una manta. Esto garantizará la seguridad de giro durante mucho tiempo.

La receta clásica de tomates con apio.

La receta tradicional de los preparativos caseros para el invierno, que todas las familias prefieren comer, sorprende con su jugosidad y su sabor sabroso y agradable.

Componentes:

• 2 kg de tomates;
• 2 litros de agua;
• 2 cucharadas. l sales;
• 3 manojos de apio;
• 2 cucharadas. l azucar
• 5 dientes de ajo;
• Verduras al gusto.

Cómo cocinar:

1. Los tomates deben colocarse en latas, después de poner el ajo, el apio y las verduras de preferencia seleccionados en la parte inferior.
2. Verter agua hirviendo y dejar reposar durante 20 minutos, tapada con una tapa.
3. Después del tiempo, vierta el agua para hervir, luego vierta nuevamente en los frascos y deje por 20 minutos más.
4. Una vez más, vierta el agua y hierva, agregando azúcar y sal.
5. Llene los frascos con marinada caliente, ciérrelos y póngalos al revés, caliente hasta que estén completamente fríos.

Tomates rápidos con ajo y apio

Tomates, marinados con ajo y apio, una de las recetas para el giro para el invierno de todas sus verduras favoritas, que harán una variedad de cualquier menú. De acuerdo con esta receta, las verduras son muy fragantes, al despertar el apetito al instante. Adecuado no solo para la mesa diaria, sino también para una delicia festiva.

Componentes:

• 1 kg de tomates;
• ajo a la velocidad de 1 diente en 1 vegetal;
• 1 manojo de apio;
• 1 manojo de eneldo;
• 2 cucharadas. l sales;
• especias

Cómo hacer, según la receta:

1. Cortar los tomates en los tallos de los tomates y colocar los dientes de ajo en ellos.
2. Llene los recipientes preparados con verduras y coloque el apio, el eneldo encima, si lo desea, puede agregar sus especias favoritas.
3. Hierva el agua con sal, hierva por un par de minutos, luego vierta los recipientes con la salmuera resultante.
4. Continuar con las tapas de giro apretado. Cuando el giro para el invierno está listo, es necesario crear condiciones cálidas para su enfriamiento.

Tomates Dulces Con Apio

Una preparación tan fragante para el invierno más de una vez ayudará a la anfitriona. Se prepara sin ninguna dificultad y, como resultado, el vegetal de verano le dará un aspecto festivo al aburrido menú de todos los días.

Componentes por jarra de 3 litros:

• los tomates
• 1 pieza Pimienta búlgara;
• 4 piezas cebollas pequeñas
• 3 manojo de hojas de apio;
• 1 cucharada. l sales;
• 200 g de azúcar;
• 80 ml de ácido acético;
• Especias, centrándose en su gusto.

Cómo hacer, según la receta:

1. Distribuya al azar todas las verduras en el frasco, sin cortar las cebollas, colóquelas enteras.
2. Verter agua hirviendo y dejar.
3. Después de media hora, vierta el agua en un recipiente aparte, agregue sal, azúcar y cocine por un par de minutos más.
4. Antes de llenar los frascos con la marinada, debe verter vinagre y, opcionalmente, agregar especias. Luego agregar el pepinillo caliente y el corcho. Spin en el invierno necesita cobija de abrigo para que se enfríe por completo.

Tomates para el invierno con apio: receta con pimientos.

Un maravilloso aperitivo fragante para el invierno alegrará las noches frías, ya que su inusual aroma, frescura y fragancia no dejarán a nadie indiferente. Esta receta es valorada por su sabor único, que muchas personas lo recuerdan desde la infancia.

Componentes por jarra de 3 litros:

• 2 kg de tomates;
• 100 g de raíz de apio;
• 2 pimientos;
• 2 dientes. el ajo
• 2 hojas de laurel;
• 2 litros de agua;
• 2 cucharadas. l azucar
• 2 cucharadas. l sales;
• 4 cucharadas. l vinagre
• Especias como se desee.

Cómo hacer, según la receta:

1. Coloque el fondo de la jarra con ajo, verduras de raíz en rodajas, hojas de laurel y especias al gusto.
2. Coloque de forma compacta los tomates en una jarra con pimiento, cortados previamente en rodajas.
3. Verter agua hirviendo y dejar.
4. Después de 10 minutos, drene el agua en otro tazón, sazone con azúcar y sal. Después de hervir, retirar del fuego.
5. Cubrir las verduras con pepinillo caliente, sazonar con vinagre y girar.
6. Coloque el frasco boca abajo y cúbralo con una manta hasta que se enfríe, para que las verduras se marinen.

Tomates con apio, ajo, mostaza y cilantro.

Este giro para cocinar el invierno es muy simple. La receta arruinará a los verdaderos gourmets, ambos con exquisito sabor y un sutil toque de mostaza y cilantro.

Componentes:

• 3 kg de tomates;
• 500 g de apio de tallo;
• 20 g de cilantro;
• 6 paraguas de eneldo;
• 30 gramos de frijoles mostaza;
• 4 hojas de laurel;
• 50 g de sal;
• 60 g de azúcar;
• 30 gramos de vinagre;
• 2 litros de agua.

Cómo hacer, según la receta:

1. Lavado de tomates. Mostaza las semillas de mostaza y el cilantro en una sartén seca durante 3 minutos. Las hojas de laurel durante 1 minuto se ponen en agua hirviendo.
2. Coloque el fondo del frasco con las semillas de cilantro, mostaza, hojas de laurel, sombrillas de eneldo, tallos de plantas cortadas en cubitos y algunas de sus hojas.
3. Luego coloque los tomates de forma compacta en la parte superior, y los verdes en la parte superior.
4. Verter el contenido de agua hirviendo durante un cuarto de hora. Al terminar el tiempo, drene el agua, que se llena con sal, azúcar y hierva durante 5 minutos. Retire de la estufa, agregue vinagre y llene los frascos con salmuera.
5. Poner esterilizado y cerrar después de 20 minutos.
6. Incline los recipientes hacia abajo con un cuello. Envolver con una manta y dejar enfriar.

Cómo encurtir los tomates con apio sin vinagre.

Tomar tomates con apio durante el invierno sin vinagre se considera un giro prioritario para quienes se preocupan por una nutrición adecuada o no toleran el vinagre. En este desempeño, los tomates brindan el deleite de sus excelentes características y serán la mejor adición a cualquier mesa. Con esta receta, no puedes tener miedo de los problemas con un giro torcido.

Componentes:

• 2 kg de tomates;
• 2–3 paquetes de apio;
• 5 dientes. el ajo
• 3 piezas hojas de laurel
• 5 piezas granos de pimienta;
• 100 g de sal.

Cómo hacer, según la receta:

1. Distribuir de forma compacta los tomates en bancos.
2. Cubrir con los productos vegetales restantes.
3. Espolvoree el contenido con sal y vierta sobre agua hervida fría.
4. Cierre bien con las tapas de capron y colóquelas en una habitación fría y oscura.

Tomates con apio para invierno.

Un buen aperitivo para el invierno para varias vacaciones y cenas familiares modestas. Esta receta siempre sigue siendo popular entre las azafatas.

Componentes:

• 3 kg de tomates;
• 3 manojos de apio acechado;
• 4 dientes. el ajo
• 3 hojas de laurel;
• pimiento picante al gusto;
• 2 cucharadas. l azucar
• 1 cucharada. l sales;
• 1 cucharada. l vinagre

Cómo hacer, según la receta:

1. En el fondo de la jarra coloque una hoja de laurel, pimienta, ajo. Después de eso, coloque las capas de tomates y el apio picado hasta el borde del cuello.
2. Hervir el agua y verter sobre los vegetales en los frascos. Cubrir con tapas y dejar reposar durante 20 minutos.
3. Escurrir el agua en un plato aparte para hervir, sazonada con sal y azúcar.
4. Vierta la salmuera en los frascos y, agregando vinagre, cubra con tapas.

Tomates para el invierno con apio, ajo y pimiento picante.

La receta de tomates con ajo y apio para el invierno con la adición de pimientos picantes seguramente repondrá la alcancía culinaria. La agradable fragancia y el armonioso sabor de este toque harán las delicias de los más exigentes y exigentes conocedores de los platos picantes.

Componentes por jarra de 3 litros:

• 2 kg de tomates;
• 60 g de sal;
• 100 g de azúcar;
• 3-4 dientes. el ajo
• 3 piezas hojas de laurel
• 1 vaina de pimiento picante;
• 2 manojos de apio;
• 40 ml de vinagre (9%);
• el agua
• especias

Cómo hacer, según la receta:

1. Tomates secos lavados bajo agua fría. Luego las verduras preparadas y preparadas se ponen en un frasco, que luego se vierte agua hirviendo. Dejar reposar durante 15 minutos.
2. Se han lavado los pimientos picantes para eliminar el tallo, y el ajo liberado de la cáscara se corta en rodajas.
3. Al final del tiempo, drene el agua en otro plato con el que combine sal, vinagre y azúcar.
4. Envíe la composición a la estufa antes de hervir, luego vierta las verduras preparadas con ella, después de colocar las verduras restantes y las especias seleccionadas en un frasco de tomates.
5. El banco se atasca al instante, se inclina y se envuelve en una manta caliente durante un día.

Una receta sencilla para los tomates en vinagre con apio para el invierno.

Preparación sencilla, práctica y muy apetitosa para el invierno al mínimo costo de los ingredientes. En esta receta, el apio es la especia principal, por lo que el giro casero no requiere el uso de otras especias.

Componentes:

• 3 kg de tomates;
• 1 l de agua;
• 100 g de raíz de apio;
• 2 cucharadas. l azucar
• 1 cucharada. l sales;
• 1 cucharadita vinagre

Cómo hacer, según la receta:

1. Perfore la base del tallo en tomates lavados con un palillo.
2. Bancos rellenos de tomates, sándwiches con una pequeña cantidad de apio, pre-rallado.
3. Verter el agua hirviendo y dejar reposar durante 15 minutos.
4. Preparar la marinada con agua, azúcar y sal. Todos los ingredientes hierven al fuego durante 1 minuto. Cuando termine agregue el vinagre y retire del fuego.
5. Escurra el agua de la lata e inmediatamente llénela con la marinada preparada. Cerrar y voltear la tapa con una manta.

Una de las opciones:

Sabrosos tomates con apio y cebolla.

El sabor vigorizante, el olor apetitoso de un toque tan casero sorprenderá a muchos. Habiendo probado los vegetales una vez en tal interpretación, habrá un deseo de incluirlos en la lista obligatoria de preparaciones caseras para el invierno.

Componentes por jarra de 3 litros:

• 1.5–2 kg de tomates;
• 10 piezas ramitas de apio;
• 4 piezas cebollas
• 2 litros de agua;
• 100 gramos de vinagre;
• 100 g de sal;
• 1 cucharadita Granos de pimienta negra.

Cómo hacer, según la receta:

1. Los tomates lavados se perforan en el área del tallo, usando un palillo.
2. Las cebollas peladas cortan en anillos, cuyo grosor debe ser de 2-3 mm.
3. Coloque los granos de pimienta en el fondo del frasco y coloque capas de tomates, cebollas, apio y, en este orden, hasta la parte superior del frasco.
4. Agua combinada con sal y azúcar y, agregando vinagre, hervir la composición.
5. Verter las verduras con salmuera hirviendo, luego cubrir con una tapa y esterilizar durante 15 minutos. Luego corcho y voltee, cubra con una alfombra y deje enfriar. Es posible mantener dicha preparación en las condiciones de la habitación.

Tomates Adobados Con Apio Y Zanahorias.

Si la receta tradicional de tomates, enlatada con apio, cansada y desea algo inusual, entonces es hora de cocinar algo nuevo. Una de las decisiones originales será hacer una merienda para el invierno con la adición de zanahorias. Este proceso no requerirá un esfuerzo excesivo. Lo principal es ser paciente y observar estrictamente la receta.

Componentes:

• 4 kg de tomates;
• 2 piezas zanahorias
• 3 piezas cebollas
• 1 manojo de apio;
• 10 piezas granos de pimienta;
• 1 ajo;
• 4 piezas hoja de laurel
• 40 g de sal;
• 65 g de azúcar;
• 60 ml de vinagre (9%);
• 2 litros de agua.

Cómo hacer, según la receta:

1. Lavar los tomates, pelar y picar la cebolla en forma de aros. Zanahorias libres de la piel y cortadas en cualquier forma arbitraria. El ajo se divide en rodajas y se pela.
2. Llene los contenedores esterilizados con tomates a la mitad. Después de eso, coloque encima zanahorias, cebollas, ajo, tallos de apio e informe el resto de los tomates a la parte superior. Añadir más apio, laurel y pimienta.
3. Verter el agua hirviendo sobre el contenido de los recipientes y dejar actuar durante 20 minutos. Luego escurrir y proceder a la preparación de la marinada.
4. Hervir el agua con sal, azúcar, después de disolverla, agregar el vinagre.
5. Llene el recipiente con las verduras con la marinada preparada y girar. Cubra los preparativos caseros con una manta caliente hasta que se enfríe.

Tomates, enlatados con apio y albahaca.

Otra receta para conservar los tomates para el invierno para los amantes de la albahaca. Por supuesto, en una forma enlatada, este producto no conserva todas sus cualidades valiosas, pero esto es más que compensado por su gran sabor y aroma de conservación para el invierno. Componentes por jarra de 3 litros:

• 1 kg de tomates;
• 10 dientes. el ajo
• 6 ramitas de apio;
• 6 ramitas de albahaca;
• 3 cucharadas. l sales;
• 3 cucharadas. l Vinagre de manzana (6%).

Cómo hacer, según la receta:

1. Lave y seque los tomates con un núcleo espeso y carnoso.
2. Coloque capas de tomates, ajo, apio picado y albahaca en capas en un frasco.
3. Cubra con sal y agregue el vinagre.
4. Vierta el contenido del recipiente con agua hirviendo y, cubierto con tapas, envíelo al horno, precalentado a 120 grados, durante 45 minutos.
5. Selle los frascos calentados con tapas, volteándolos y, utilizando una tela escocesa, deje enfriar completamente.

Condiciones de almacenamiento de tomates marinados con apio.

Los giros de tomate caseros herméticamente sellados con apio para el invierno se conservan perfectamente a temperatura ambiente, siempre que se realicen de acuerdo con todas las normas. Lo principal es no colocarlos cerca de los dispositivos que emiten calor, ya que la alta temperatura estimula los procesos químicos que conducen a la pérdida de color del adobo y a la disminución de la elasticidad de los vegetales enrollados.

Pero es mejor dar preferencia a una habitación seca y fresca con una temperatura de 0 a +15 grados para el almacenamiento en invierno.

Conclusión

El proceso de cocinar el toque para el invierno no requiere mucho esfuerzo y tiempo, y el resultado será una delicia, ya que los tomates con apio para el invierno se convertirán en atributos indispensables para las celebraciones familiares, así como en la creación de un ambiente cómodo durante las reuniones con amigos.