El pimiento dulce o búlgaro es uno de los cultivos de hortalizas más extendidos en Rusia. Se cultiva en suelo abierto sin protección en las regiones del sur y el cinturón medio, y en invernaderos, casi en todas partes. A pesar del hecho de que la planta es extremadamente termófila, lo que no es sorprendente, ya que su tierra natal es el trópico de América Central y América Latina, el nivel moderno de tecnología agrícola y el trabajo de mejoramiento genético permiten obtener, en condiciones domésticas, rendimientos decentes de vegetales sabrosos y saludables.
Descripción y beneficios de la pimienta dulce.
La cultura en cuestión es una planta anual, con rosetones de hojas individuales o grupales, generalmente en varios tonos de verde. Las flores de la pimienta dulce son grandes, los frutos son bayas huecas de varios colores brillantes (desde el rojo y el amarillo hasta el marrón y el verde). Una peculiaridad de la pimienta dulce es la presencia de una variedad de nombres alternativos, la mayoría de los cuales se usan ampliamente en la vida cotidiana: pimienta búlgara, paprika, pimienta vegetal, pimienta roja o verde.
La principal ventaja del pimiento es su excelente sabor. La mayoría de las variedades de vegetales son universales, es decir, se pueden usar en varias formas: ensaladas, después del tratamiento térmico, para enlatar. Probablemente, no hay personas en Rusia que nunca hayan probado los pimientos rellenos clásicos o el lecho extremadamente popular.
Pero comiendo pimienta, una persona rara vez piensa en sus muchas y extremadamente útiles propiedades. Basta con enumerar solo algunos de ellos:
- Gran cantidad de vitaminas. De acuerdo con el contenido de vitamina C extremadamente útil, la pimienta dulce es la mejor entre todas las verduras, y de las plantas, solo las grosellas negras y los escaramujos se diferencian de ellos. El pimiento es también un proveedor de una vitamina muy rara Vitamina que tiene un efecto beneficioso en el sistema cardiovascular de una persona. Según numerosos estudios, el riesgo de un derrame cerebral se reduce casi a la mitad con un consumo regular de pimiento, en un 46%.
- Alto contenido de nutrientes. Potasio, magnesio, hierro, yodo: todos ellos vienen en cantidades requeridas al cuerpo humano con el consumo regular de pimienta dulce. Mención especial merece una capsoicina rara. Esta sustancia tiene un efecto beneficioso sobre el apetito, desencadenando y activando los procesos de digestión. Su contenido es especialmente alto en pimienta negra y chile, pero en dulce es suficiente como aperitivo al comienzo del almuerzo o la cena;
- Prevención y tratamiento de enfermedades. Este artículo es en gran parte una continuación de los dos anteriores. La presencia de una gran cantidad de nutrientes y vitaminas le permite utilizar la pimienta como una variedad de dietas saludables. Por ejemplo, ayuda en el tratamiento de varias formas de neuralgia. Además, los estudios realizados en los últimos años muestran que el uso constante de chile dulce reduce significativamente el riesgo de la posible aparición de varios tipos de cáncer.
Dada una lista bastante grande de propiedades útiles de pimienta, es posible decir con confianza que la satisfacción de sus excelentes propiedades de sabor no es todo lo que puede dar y dar a una persona.
Características del cultivo del pimiento dulce.
El pimiento búlgaro es un cultivo bastante termófilo con un largo período de maduración. Procediendo de estas características del cultivo, como regla, ocurre en varias etapas.
Cultivando plántulas
Las semillas utilizadas para plantar plántulas pueden ser compradas o recolectadas por usted mismo. Debe tenerse en cuenta que los híbridos etiquetados como F1 no son adecuados para la auto cosecha de semillas, ya que no transmiten sus propiedades a la siguiente generación.
La siembra de semillas se produce en condiciones domésticas aproximadamente en el cruce de invierno y primavera.
Atencion Las fechas específicas se determinan a una tasa de 80-90 días antes de aterrizar en el suelo.
Lo mejor es plantar las semillas en vasos especiales separados.
Cuidar las plántulas de pimiento es casi lo mismo que cuidar cultivos de hortalizas similares: riego regular, fertilización, se permite producir endurecimiento, sobre cuyos beneficios no hay consenso entre los especialistas. El tamaño óptimo de las plántulas - 20-25 cm.
Plantación en invernadero o en campo abierto.
La siembra en invernaderos en el centro de Rusia se produce a principios de mayo. Cabe señalar que no se realiza el decapado de las plántulas.
En terrenos abiertos, sin protección, se siembran plántulas de pimiento dulce a principios de junio. Los mejores precursores son cebollas, tomates, pepinos, papas o berenjenas. Para un crecimiento más rápido y la maduración de los pimientos dulces, eligen lugares sin viento en el jardín.
Antes de enraizar las plántulas debe cerrarse con una película. Al plantar diferentes variedades, deben mantenerse lo más alejadas posible entre sí para preservar sus características y diferencias.
Cuidado de la pimienta dulce
Los métodos agrotécnicos de cuidado para el pimiento búlgaro son bastante tradicionales. La planta requiere un riego regular y bastante abundante, que durante la maduración de la fruta debería ser aún más intenso.
El terreno debe estar suelto, el aderezo se realiza 2 veces por temporada, durante la floración de la verdura y durante la fructificación.
La pimienta dulce es bastante susceptible a enfermedades y plagas, por lo que es aconsejable realizar una pulverización preventiva.
El cumplimiento de las técnicas simples descritas le permitirá obtener una cosecha decente de vegetales saludables y sabrosos.
Las mejores variedades e híbridos de pimiento.
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Albaricoque favorito
Variedad de pimiento morrón El albaricoque favorito está destinado principalmente a la siembra en suelos sin protección. Sin embargo, muy a menudo se utiliza en invernaderos, donde también muestra una excelente calidad. El arbusto vegetal es bastante bajo, rara vez crece hasta 0, 5 m. La forma de los granos de pimienta es cónica. Su color cambia de verde claro (etapa de madurez técnica) a naranja e incluso albaricoque (etapa de madurez biológica), que fue la razón del nombre de la variedad.
Granos de pimienta Los albaricoques favoritos son bastante grandes, a menudo exceden los 150 gramos. El grosor de sus paredes es bastante normal - 7 mm. El alto rendimiento del favorito de albaricoque se logra por el hecho de que hasta 20 frutos maduran simultáneamente en cada arbusto. Además del rendimiento, la ventaja indudable de la variedad es su resistencia a muchas de las enfermedades más comunes.
Agapovsky
No hace mucho tiempo (en 1995), una variedad de pimiento dulce, criada por los criadores rusos, es actualmente uno de los más comunes y populares. Las razones de esto radican en sus excelentes propiedades y características.
La variedad de pimientos le permite comenzar a cosechar en aproximadamente 100-110 días, es decir, es la maduración temprana. El arbusto de la planta tiene una forma compacta, no muy alta, hay una gran cantidad de hojas en el tronco y las ramas, un color verde oscuro brillante. Granos de pimienta en forma de prisma, las nervaduras superficiales son débiles. Los tamaños de las frutas son bastante pequeños, rara vez exceden el peso de 120 gramos. Espesor de la pared - bastante estándar - 6-7 mm.
Un rasgo distintivo de la variedad es su alto rendimiento. Con el cuidado adecuado y adecuado, puede alcanzar los 10 kg / m². m. Pero la dignidad del rendimiento de los cultivos no se agota. Además de esto, Agapovsky puede resistir con éxito muchas de las enfermedades más comunes en Rusia, por ejemplo, la podredumbre, el virus del mosaico del tabaco. Además, los expertos destacan las excelentes propiedades de sabor de la variedad, que son universales.
Naranja
La variedad naranja, bastante extendida en el centro de Rusia, pertenece a la mitad de la temporada. El arbusto vegetal es bajo, rara vez crece por encima de 0, 45 metros. Los granos de pimienta tienen un color naranja brillante muy prominente, que a veces se convierte en rojo-naranja. Su forma es redondeada alargada, con una superficie lisa y sin nervaduras.
La variedad de pimiento naranja sobre el fondo de numerosos parientes se destaca inmediatamente con dos características:
- la presencia de muchas frutas pequeñas (hasta 40 g), que le dan al arbusto de pimienta búlgaro un aspecto original;
- Característica especialmente sabor dulce y aroma constante.
De acuerdo con el método de uso, la variedad de naranja búlgara se refiere a lo universal, conservando su sabor original en ensaladas, y durante el tratamiento térmico, así como el enlatado o el lecho de cocción.
La variedad tiene propiedades que facilitan y simplifican su cultivo en el carril medio incluso en suelos abiertos sin protección. Es modesto para el cuidado y las condiciones de crecimiento, tiene la capacidad de soportar los efectos de las temperaturas frías, resistente a la mayoría de las plagas y enfermedades.
Milagro de california
El milagro californiano debe sus características poco comunes a la fama y distribución generalizadas. Es a mitad de temporada, permite obtener una cosecha en menos de 110-120 días. El arbusto de una planta vegetal es compacto, pero muy grande: su altura a menudo alcanza 1 metro o más. Las ramas muy poderosas y elásticas se están alejando del tallo, por lo que no se requiere una liga para la planta.
Los granos de pimienta del milagro de California tienen tamaños relativamente grandes, el peso de cada uno alcanza a veces 130-150 gramos, y con frecuencia supera esta cifra. La variedad se caracteriza por la estructura carnosa de los intestinos de la fruta y su densidad. El color de los granos de pimienta es rojo o rojo brillante, la forma es un cubo regular, la superficie de la fruta tiene un ligero acanalado.
La variedad de pimiento dulce se refiere a la forma universal de uso (conserva excelentes propiedades de sabor en ensaladas, durante el tratamiento térmico y enlatado) y por el método de cultivo (en invernaderos protegidos en el suelo y en condiciones de terreno abierto). Al mismo tiempo, las cualidades de sabor del milagro de California se consideran entre las mejores.
Además de las ventajas ya enumeradas, la variedad de chile dulce es suficientemente resistente a las enfermedades, tiene un alto rendimiento de un año a otro.
Híbrido de pimiento dulce Kakadu F1.
El híbrido de pimiento dulce Kakadu F1 tiene propiedades extremadamente originales que lo distinguen de la mayoría de los parientes. Por la velocidad de maduración, es a mitad de temporada. El híbrido tiene un arbusto extremadamente alto que rara vez se encuentra con una forma en expansión y un número extremadamente grande de hojas. Su altura a menudo alcanza un metro y medio.
El híbrido de pimiento se cría especialmente para el cultivo en invernaderos, cualquiera de los cuales es perfecto para él: película, policarbonato y vidrio. Los granos de pimienta, como regla, tienen una forma ligeramente alargada de un cilindro alargado. Las frutas también tienen tamaños bastante grandes, que a menudo superan los 30 cm de longitud, mientras que el grosor de la pared es bastante común: 6-8 mm. Como consecuencia de estos tamaños, la masa de un grano de pimienta puede alcanzar los 0, 5 kg.
El rendimiento de este híbrido a menudo supera los 3 kg de fruta de un arbusto. Tiene excelentes propiedades de sabor y es versátil en la forma de cocinar.
Un punto culminante adicional del híbrido es la presencia de dos variedades a la vez. Además del ya descrito, y más a menudo de color rojo brillante, que se asemeja a la coloración del loro más famoso, que le dio el nombre al híbrido, hay uno más, con granos de pimienta amarillos. Sus tamaños son algo inferiores en tamaño, pero también son bastante grandes, pesan entre 0, 3 y 0, 4 kg y miden aproximadamente 15 cm. El segundo tipo también tiene un sabor excelente.
Híbrido de pimiento dulce Isabella F1.
La principal característica distintiva del híbrido Isabella es un rendimiento bastante alto y excelentes propiedades de sabor. La planta está a mitad de temporada, sus frutos alcanzan la madurez técnica después de unos 120 días. Un arbusto de cultivo vegetal de forma alta, cerrada.
Pimienta en grano cuando maduran lo suficientemente grandes. A menudo su peso llega a ser de 160 gramos o más. Al mismo tiempo, los frutos son de paredes relativamente gruesas - 8-10 mm. Su forma es el prisma correcto, el color de los granos de pimienta es varios tonos de rojo brillante.
Las frutas de un híbrido de Isabella son perfectamente adecuadas para el uso fresco. Pero conservan las propiedades de sabor durante el enlatado y durante el tratamiento térmico necesario para cocinar.
Con un cuidado competente y atento, Isabella es capaz de producir 10 kg de fruta por metro cuadrado. m. No requiere nada extraordinario, ya que el híbrido no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento, lo que es una ventaja adicional.
Conclusión
La elección de una variedad particular o híbrida de pimienta búlgara depende solo del deseo y las preferencias del productor. Una gran oferta de una amplia variedad de semillas de pimiento dulce le permitirá cumplir cualquiera de sus requisitos y deseos sin ningún problema en particular, y la elección correcta y el cumplimiento de los requisitos de ingeniería agrícola le permitirán obtener una cosecha decente de vegetales extremadamente útiles y muy sabrosos.