Feijoa es un árbol o arbusto de hoja perenne de la familia Myrta. Los fanáticos y conocedores de las plantas solo con esto concluirán que sus frutos son muy útiles. Añadimos que también son sabrosos. Feijoa: la única fruta cuyo contenido de yodo es mayor que en los mariscos. Además, la sustancia en la fruta está en un estado soluble en agua, lo que la hace fácilmente digerible. La presencia de macro y micronutrientes, vitaminas, aceites esenciales y antioxidantes hacen de la feijoa no solo un producto dietético sabroso, sino también casi un medicamento. Por lo tanto, antes de comer esta fruta en grandes cantidades, debe consultar con su médico.
Pero, si muestra un sentido de la proporción, será un excelente suplemento vitamínico para su mesa. ¿Parecería que se puede cocinar desde feijoa? Sólo mermelada y bebidas. Y no Se pone en ensaladas, pastas, carnes, salsas. Incluso en las bebidas alcohólicas añadir feijoa. Recetas para cocinar platos sencillos y bebidas de esta maravillosa fruta que llamaremos su atención en este artículo.
Como elegir una feijoa.
Esta fruta en nuestras latitudes es exótica, así que antes de proceder a las recetas, le diremos cómo elegirla correctamente. En primer lugar, observamos que la feijoa madura en octubre-noviembre y se descompone ligeramente para facilitar el transporte. Necesitas comprar fruta suave elástica sin daños visibles.
Si la baya es dura, la feijoa no ha madurado completamente. Para la maduración se coloca en un lugar cálido durante 2-3 días. Cortar una baya
- carne madura madura
- inmaduro - blanco;
- estropeado - marrón.
Atencion No coma frutas demasiado maduras, ya que pueden causar intoxicación.
Guarde la feijoa madura en el refrigerador hasta por 7 días. Pero recuerda que todos los días pierden nutrientes, aunque se vuelven más dulces.
Comer o procesar fruta junto con una piel delgada. Algunas personas pelan la piel antes de usarla, ya que tiene un sabor y aroma saturados. No olvides que es allí donde se encuentran la mayoría de los nutrientes. No tire la cáscara, y seque y añada a los pasteles o al té.
Mermelada de Feijoa Raw
La mermelada cruda es la más fácil de cocinar desde la feijoa. Las recetas que ofrecemos son muy simples, pero el sabor de los espacios en blanco será excelente: rico, a diferencia de cualquier otra cosa. Será muy difícil no comer todo el frasco a la vez. Ofrecemos específicamente hacer mermelada sin tratamiento térmico, ya que los productos retendrán la cantidad máxima de sustancias útiles.
Mermelada cruda
Un kilogramo de fruta feijoa se salta a través de una picadora de carne. Añadir tanta azúcar, mezclar bien. Organizar en frascos estériles, almacenar en el refrigerador. Para que la mermelada cruda no se deteriore a temperatura ambiente, tome el doble de azúcar.
Puede hacer este medicamento a partir de feijoa si lo muela y lo combina con miel 1: 1. Una cucharada en la mañana lo ayudará a mantener la fuerza, fortalecer el sistema inmunológico, protegerse contra los resfriados y saturar el cuerpo con sustancias útiles.
Es importante Recuerda que la feijoa contiene muchos nutrientes, no puedes comerla en grandes cantidades, especialmente si estabas preparando mermelada con miel.
Mermelada de nueces y limón
Esta es una mermelada muy sabrosa, se puede almacenar en el refrigerador todo el invierno.
Ingredientes:
Toma:
- feijoa - 1 kg;
- limón - 2-3 piezas;
- nueces - 300 g;
- Miel - 0.5 kg.
Las nueces pueden tomar cualquiera, y la cantidad de miel, si se desea, aumenta. Los limones se llevan necesariamente de piel fina.
Cocinar
Lave bien la feijoa y los limones, córtelos en trozos pequeños junto con la cáscara, corte la licuadora.
Picar nueces, mezclar con frutas, miel.
Difundir en frascos limpios.
Bebidas de Feijoa
Las bebidas alcohólicas o no alcohólicas se pueden hacer de feijoa. Con esta fruta quedarán muy sabrosos y fragantes.
Tintura de vodka
Tus invitados nunca adivinarán qué has hecho de esta bebida mágica. ¡Compruébalo!
Ingredientes:
La tintura de cocina sólo de alcohol de alta calidad. Toma:
- vodka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- arándanos - 200 g;
- azúcar - 150 g;
- Agua - 350 ml.
Cocinar
Lavar la fruta, picar con una licuadora.
Poner el puré de papas en una jarra de tres litros.
Hervir el jarabe de agua y azúcar, verter la fruta caliente.
Añadir el vodka, mezclar bien.
Cerrar el frasco con una tapa de nylon, poner en un lugar oscuro durante un mes.
Agite el recipiente de vez en cuando.
Colar la tintura, embotellar.
Compota para el invierno
Inmediatamente, notamos que esta bebida saldrá, aunque es sabrosa, pero no barata. Pero se adapta perfectamente a la mesa festiva.
Toma:
- feijoa - 0, 5 kg;
- azúcar - 150 g;
- Agua - 2 l.
Cocinar
Lava tu feijoa, recorta las puntas.
Cocinar el azúcar y el jarabe de agua.
Llenar 1/3 latas estériles con bayas. Rellenar con el jarabe retirado del fuego.
Tapar los frascos, dejarlos por un día.
Escurrir el líquido en una cacerola, hervir, verter la feijoa, enrollar.
Los bancos calientan la envoltura, dejamos enfriar.
Ensaladas De Feijoa
La feijoa puede hacer no solo suministros para el invierno, sino también platos para la mesa navideña. Por supuesto, si tiene la oportunidad de cocinarlos a diario, no solo diversificará la dieta, sino que también saturará el cuerpo con sustancias útiles.
Con dos estaciones de servicio.
Trata de sorprender a los invitados con una ensalada tan inusual. Puede cocinarlo con uno de los aderezos que ofrecemos y obtener un maravilloso postre dulce o un bocadillo original. Entonces, en general, le ofrecemos en la receta no una, sino dos ensaladas.
Toma:
- Feijoa - 10 uds.
- manzanas - 6 piezas;
- Mandarina - 3 piezas;
- pasas - 100 g;
- ensalada
- jamon
Las manzanas y las mandarinas toman un tamaño mediano, dulce. Necesitará la ensalada para cubrir el plato donde se servirá el plato y el jamón para la decoración, pero se debe ofrecer una rebanada a cada invitado. Así que tome la cantidad de estos productos a su discreción.
Aderezo dulce
- crema espesa -120 g;
- azúcar de vainilla - 35 g;
- Nueces - 100 g
Si lo desea, puede añadir un poco de vino tinto dulce o semidulce.
Aderezo de sal:
- crema agria - 70 g;
- sésamo - 1 cda. cuchara
- pimienta, sal
Sin pimienta, puedes hacerlo, y poner la sal tanto como quieras.
Nota Esta receta es una guía para la acción, no una instrucción clara. Prepárelo, como aconsejamos, y luego cambie los ingredientes a su discreción. Por ejemplo, en lugar de jamón, puedes usar trozos de pechuga de pollo ahumada.
Cocinar
La pasas se enjuagan previamente y se remojan en agua hirviendo, luego se escurren en un colador.
Primero, rodajas de mandarina y feijoa junto con la cáscara.
Luego pelar la manzana, picar e inmediatamente combinar con otras frutas, para no oscurecer.
Añadir las pasas, mezclar.
Prepare un aderezo de su elección simplemente mezclando bien los ingredientes.
Decorar un plato con ensalada, poner una mezcla de frutas en un tobogán.
Verter sobre la salsa, decorar con lonchas de jamón encima.
Ensalada De Remolacha
Es un error asumir que solo se pueden cocinar platos dulces de feijoa. Hay muchas recetas donde estas bayas se combinan con una variedad de verduras. Cocinaremos una deliciosa y saludable ensalada con remolacha.
Toma:
- remolacha - 0, 5 kg;
- feijoa - 200 g;
- nueces - 10 piezas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
- Sal, pimienta - al gusto.
Cocinar
Lavar bien las remolachas, no quitar la piel, hervir. Si lo desea, ralle sobre un rallador grueso o córtelo en cubos pequeños.
Es importante Si cortas la cola de una remolacha antes de cocinarla, muchas sustancias útiles irán al agua.Aplastar la feijoa.
Pelar las tuercas, ponerlas en una bolsa de plástico y enrollarlas con un rodillo varias veces.
Combine los productos, agregue aceite, sal, si lo desea, pimienta, mezcle bien.
Conclusión
Esto es solo una pequeña parte de las recetas con feijoa. Con esta maravillosa fruta puedes hornear pasteles y magdalenas, cocinar carne o ensaladas de queso. Disfruta tu comida!