El arándano es una baya silvestre que crece casi cerca del suelo en arbustos bajos. Es fácilmente reconocible por su color azul-negro, su sabor dulce y agradable. Le da a una persona grandes beneficios nutricionales y terapéuticos. Los arándanos se cosechan tradicionalmente de varias maneras: mermeladas secas, hervidas y compotas, congeladas. Pero además de esta tintura ampliamente utilizada de arándanos, licores, brandy y otras bebidas de las bayas.

Las propiedades beneficiosas de las bebidas de arándanos.

En las recetas de tinturas alcohólicas medicinales y vegetales, se concluye la experiencia secular de personas que utilizan bayas, flores, hierbas y otras plantas. Desde hace tiempo se sabe que tales extractos son la forma más útil y efectiva de preparaciones medicinales de origen vegetal. El alcohol en tinturas extrae compuestos químicos beneficiosos de la planta en la máxima medida.

Las tinturas de arándanos en vodka, cocinadas en casa, transmiten a la persona todas las propiedades beneficiosas de las bayas silvestres frescas. Una ventaja a esto es el efecto terapéutico en el cuerpo humano de pequeñas dosis de alcohol:

• aumento de la sensibilidad a la insulina;
• efecto protector sobre el corazón, vasos sanguíneos;
• efecto desinfectante;
• propiedades antiinflamatorias;
• sensibilidad reducida al dolor;
• Acción calmante.

Pero la principal ventaja de las tinturas de arándanos sobre el alcohol es, por supuesto, la baya en sí misma y sus valiosas propiedades únicas, disueltas y extraídas en la infusión con alcohol etílico. La baya negra tiene muchas propiedades beneficiosas, tanto nutritivas como curativas. Éstos son algunos de ellos:

• efecto positivo sobre la retina;
• Las frutas secas reducen la diarrea;
• afecta la densidad sanguínea;
• aumenta las propiedades protectoras de la pared vascular;
• Mejora la utilización de la glucosa por los tejidos, incluidas las células hepáticas.

Atencion La tintura de arándano es más adecuada para la prevención de enfermedades o su uso en tratamientos complejos.

Características de la preparación de bebidas alcohólicas en arándanos.

La mayoría de las plantas acumulan valiosas propiedades nutricionales y curativas de muchas enfermedades. El alcohol etílico ayuda a extraer y preservar la mayoría de ellos en tinturas durante mucho tiempo. Cuando prepare y use bebidas fuertes con arándanos, debe seguir ciertas reglas:

• las frutas deben ser usadas de áreas amigables con el medio ambiente;
• cosecha en el periodo julio-agosto, cuando el pico de maduración;
• Puede secarse al sol o al horno (horno), en este último caso, mantenga una temperatura baja (<+50 grados) hasta que se enfríe, luego cambie a +70 grados
• Las bayas secas se pueden almacenar durante aproximadamente 2 años, en un congelador seco - un año, en el período habitual - 6 meses;
• utilice únicamente alcohol farmacéutico o vodka certificado;
• Siga estrictamente las dosis indicadas en la receta;
• un curso de terapia para pasar no más de dos meses, alternar con otros medios, después de un tiempo puede repetirse;
• No consuma bebidas en dosis excesivas, de lo contrario pueden aparecer las propiedades laterales de la planta.

Siguiendo estas reglas, puede preparar un licor fuerte de sabor agradable, que también tiene propiedades curativas valiosas.

Atencion No utilice tinturas para personas con úlcera péptica, gastritis erosiva, enfermedades del tracto biliar y páncreas, alergias a los componentes de los arándanos.

Recetas para la tintura de arándanos a domicilio.

Antes de usar los arándanos se ordenan, retire los despojados, las hojas, las ramitas y otros restos. Luego las frutas se lavan en un colador, se dejan escurrir y se secan. Para un resultado más rápido y completo, las bayas se perforan con una aguja o se amasan ligeramente.

Puede utilizar bayas congeladas o secas. En el primer caso, las frutas pueden descongelarse y escurrirse; en el segundo, la cantidad utilizada es dos veces menor que en la receta. Tintura de componentes herbales lista. Se duermen en tara y pasan a la siguiente etapa del proceso tecnológico.

Cocinar las tinturas de alcohol es muy simple. Moler crudo, verter

• vodka o licor de alta calidad;
• Alcohol medicinal, diluido con agua como 1: 1;
• Otro líquido que contiene alcohol que puede ser consumido en el interior.

La mezcla resultante se mantuvo durante dos semanas en una habitación oscura, sin olvidar agitar de vez en cuando, aproximadamente una vez cada 3-4 días. Después de pasar esta etapa, se filtra el tinte acabado.

Atencion Aproximadamente de acuerdo con este esquema se hacen todas las tinturas de alcohol.

Tintura de arándano en vodka

La receta de licor de arándanos en vodka incluye solo dos ingredientes. Esto es

• vodka (1 l);
• Arándanos (1, 2 kg).

A continuación, el proceso de cocción va según el esquema tecnológico general. Al final, la infusión se filtra a través de un filtro de gasa.

Tintura de arándano con alcohol.

Método de cocción muy simple, no hay nada superfluo. Esta es una receta clásica de licor de alcohol en arándanos. Aquí hay un mínimo de ingredientes:

• 40-50% de alcohol - medio litro;
• Frutas de arándanos - 0.350 kg.

La tintura de los arándanos en el hogar se obtiene en un color oscuro con un agradable aroma a bayas silvestres y sabor agrio. Puedes cocinar una versión dulce de la tintura. En este caso, debe tomar:

• alcohol 40% - 1 l;
• agua - 250 ml;
• bayas - 1, 5 kg;
• Azúcar granulada - 0, 25 kg.

Mezclar todo en un frasco. Insiste hasta un mes, agitando ocasionalmente. El sabor de la tintura es un poco como el licor.

Tintura De Arándanos En Moonshine

A menudo, las bayas y otros tipos de tinturas vegetales se hacen en licor de luna hecho en casa, que debe ser de alta calidad y bien cocido. Muchos artesanos preparan bebidas alcohólicas, que por sus cualidades son varias veces superiores a los productos certificados. Esta es una gran ventaja de tales tinturas. La gente sabe que su producto es de alta calidad, no hay componentes dañinos para la salud, lo que no se puede decir con confianza acerca de los productos industriales. Por lo tanto, para la tintura de arándanos en Moonshine necesitará:

• vodka casero - 500 ml;
• bayas - ½ taza;
• 2 clavos;
• 3 cucharaditas de azúcar.

Todo vierta y vierta en un recipiente de vidrio con una tapa, agite, retire por una semana. Luego, la tintura se pasa primero a través de un filtro de gasa multicapa, y luego a través de algodón insertado en el pico de la regadera.

Licor de arándanos con vodka con aroma cítrico.

Aquí, la tecnología de cocción es la misma que en los casos anteriores. Una composición ligeramente diferente de los componentes de la tintura:

• frutas de arándanos - 1, 5 kg;
• azúcar - 1/4 kg;
• vodka - 1 l;
• agua - 250 ml;
• Cáscara de limón y naranja - 15 g.

Convierte el licor de arándanos en alcohol con un sutil aroma a cítricos.

Receta de licor de arándanos con menta y cereza.

Preparar todas las bayas en consecuencia. De la cereza para quitar los huesos, quitar el tallo, lavar la menta. Coloque en el recipiente sellado los siguientes componentes de la tintura:

• bayas negras - 1 kg;
• fruta de la cereza - 0.5 kg;
• alcohol - 1 l;
• azúcar granulada - 0, 25 kg;
• agua - 0, 25 l;
• menta - un par de ramitas.

Transfiera capas de bayas, parte superior - menta, azúcar, agua, vierta un líquido que contenga alcohol. Guarde el mes en un lugar adecuado, luego recoja otro contenedor hermoso y conveniente para la tintura.

Receta de tintura de arándanos y fresas.

Esta bebida tiene una potencia moderada y un aroma increíble. Cada baya aporta su toque único. Como recipiente es mejor preparar un frasco de un litro. Luego añada los siguientes componentes de la solución:

• Frutas (todas juntas) - 0.5 l;
• solución de alcohol - 0.6 l;
• Agua hervida (enfriada) - 0, 3 l.

Poner las bayas alternativamente con azúcar. Debe ser un volumen que ocupe aproximadamente la mitad de la capacidad. Dejar toda la noche, para que la masa dulce esté presente y vierta el jugo. Agregue el componente de alcohol, mezcle todo, deje durante un mes en el refrigerador u otro lugar frío.

Receta de licor de arándanos a domicilio.

Verter es una bebida dulce de frutas y bayas que contiene alcohol. La composición de la receta clásica tradicional incluye:

• hasta 20% de alcohol;
• no más del 40% de azúcar;
• de 0, 2% a 0, 8% de ácido.

Las infusiones, por regla general, se obtienen a partir de tinturas y jugos enérgicos, fruta fresca, jarabe dulce, ácido cítrico, alcohol, agua (ablandada). La composición puede incluir infusiones alcohólicas de frutas secas, plantas aromáticas, jarabe de caramelo blanco. Para teñir utilizando arándanos y otros tipos de colorantes alimentarios.

Por lo tanto, para la preparación de licor de arándanos se necesita lo siguiente:

• Bayas frescas (0, 5 kg) o secas (0, 25 kg);
• azúcar - 0, 250 kg;
• Vodka (45% licor de luna) - 0.75 l.

Dobla las bayas en un recipiente, agrega alcohol. Insistir al menos dos semanas. Luego vierta el componente líquido, y las bayas vierten el jarabe de azúcar. Una semana más tarde, colar el almíbar, exprimir las bayas. Combina las dos soluciones obtenidas: alcohol y azúcar. Una vez más puedes pasar por el filtro, ponerlo arriba. Soportar al menos seis meses.

Licor de arándanos a domicilio.

El licor es un tipo de brandy, bebida aromática dulce. Su diferencia es que los licores contienen menos azúcar. En casa, el licor de arándanos a menudo es incluso mejor que la bebida de fábrica. Cocinar puede ser un esquema simplificado. Es necesario preparar los siguientes ingredientes:

• tarro de frutas - litro (660 g);
• azúcar - 450 g;
• agua - 0, 5 l;
• Vodka - 1, 5 litros.

Agregue frutas a la botella, vierta solo jarabe de azúcar hervido, vierta con vodka. Estrechamente tapado, insisten al menos un mes. Cuanto más tiempo envejece la bebida, mejor es el sabor. En un mes, el alcohol todavía se sentirá, y en cuatro meses habrá una agradable dulzura.

Aquí hay otra receta a base de jugo de arándanos. Mezclar

• jarabe de azúcar picante - 1 l;
• néctar de arándanos - 1 l;
• ron - 1 l.

Agregue las especias al almíbar (clavo de olor, canela), manténgalo encendido por otros cinco minutos, déjelo reposar y enfríe. La producción casera de licores tiene sus propias sutilezas y características.

Moonshine en los arándanos

Cocinar es fácil. Es necesario tomar:

• Bayas, cortadas por la mitad - 3 tazas;
• licor doble destilado - 0.750 l.

Conecte en un recipiente hermético, mantenga durante al menos tres semanas, revuelva. Si desea obtener un sabor pronunciado de arándanos, debe insistir en beber 45 días o más.

Atencion Moonshine debe ser de alta calidad, el beneficio y el sabor del producto final dependen en gran medida de esto.

Términos y condiciones de almacenamiento

El alcohol etílico es un excelente conservante. Los licores, licores y otros tipos de bebidas alcohólicas infundidas con arándanos pueden almacenarse durante aproximadamente tres años. Durante este tiempo no perderán ni su increíble sabor, ni sus propiedades útiles y curativas.

Todas las bebidas, que se discutieron anteriormente, deben almacenarse solo en recipientes de vidrio. Este es el único material de los que se utilizan para la fabricación de contenedores, que no entra en una reacción química con el alcohol.

Conclusión

La tintura de arándano no solo es saludable, sino que también es una bebida sabrosa. Sirve como una excelente manera de aumentar el apetito y el estado de ánimo.