Las mejores variedades de invierno de manzanas, almacenadas hasta la primavera.

Las manzanas de verano son buenas porque se condimentan muy rápidamente. Sin esperar el otoño, puede disfrutar del sabor y el aroma de la fruta fresca. Las variedades de invierno de manzanas tienen sus diferencias fundamentales, la más importante de las cuales es que se recomienda comer la fruta unas semanas después de la cosecha. Son manzanas de invierno destinadas al almacenamiento a largo plazo, el transporte en largas distancias, el procesamiento, el secado y la venta en fresco. Las variedades de maduración tardía tienen muchas ventajas, pero hay algunas características que debe conocer en la etapa de siembra de plántulas.

Las mejores variedades de manzanas de invierno se enumeran en este artículo. Aquí también verá fotos con nombres, características breves de cada variedad tardía: la clasificación ayudará a determinar el tipo específico de manzana.

Características generales de las especies tardías.

Las manzanas de invierno, a diferencia de las de verano, no son aceptadas para comer directamente del árbol; estas frutas deben estar acostadas por un tiempo para ganar dulzura y aroma. Una especie de manzanas de maduración tardía solo necesita un par de semanas, otras solo se vuelven sabrosas después de meses. Este hecho debe ser tenido en cuenta por el jardinero, ya que tendrá que equipar una instalación de almacenamiento para la cosecha de invierno y esperar la maduración biológica de las frutas.

Atencion Para mantener la cosecha durante mucho tiempo, el jardinero debe saber cuándo retirar las variedades de manzanas de invierno para el almacenamiento. Esto generalmente se hace a fines de septiembre o en la primera mitad de octubre, cuando todavía no hay heladas severas.

Durante el período de cosecha, los frutos deben estar en la etapa de madurez técnica, y su sabor, aroma y coloración aparecerán un poco más tarde, ya durante el almacenamiento. El calentador estará almacenado, antes madurarán las manzanas: el almidón se convertirá en azúcar y el ácido se evaporará en el proceso de "respiración" de la fruta.

Es importante El hecho de que la fruta esté lista para comer, contará con el fuerte aroma de las manzanas, que llenarán la bóveda. La tasa de maduración de la fruta depende no solo de las condiciones de almacenamiento, sino también de la variedad.

Otra característica de las variedades de invierno es su resistencia al invierno: como regla, tales árboles toleran incluso los inviernos helados, no temen que vuelvan las heladas de primavera (el período de floración cae en el verano anterior).

Ventajas de la fruta tardía

Las sabrosas manzanas de invierno almacenadas hasta la primavera, y algunas veces hasta el próximo verano, tienen muchas ventajas. Vale la pena establecer al menos un manzano tardío en tu jardín por varias razones:

  • Las frutas tienen muy buena calidad de conservación: algunas variedades pueden almacenarse hasta por ocho meses;
  • el cultivo puede ser transportado a cualquier distancia;
  • las manzanas maduran perfectamente en forma desgarrada, por lo que no es necesario esperar a que el invierno comience a cosechar;
  • la consistencia de la pulpa de las variedades de invierno es densa, y la cáscara de las manzanas es espesa y duradera (las frutas no pierden su apariencia durante mucho tiempo, no se arrugan ni se pudren);
  • El cultivo maduro tardío es adecuado tanto para el uso fresco como para cualquier tipo de procesamiento;
  • Los árboles tienen buena resistencia al invierno, sus flores no se desmoronan después de las heladas de primavera.

Sugerencia Al comprar un retoño de una variedad de invierno, un jardinero debe pensar en el almacenamiento para una futura cosecha de manzanas.

El único inconveniente de las variedades de maduración tardía es que no vendrá a comer la fruta inmediatamente después de la cosecha, ya que las manzanas deben echarse un rato para que se vuelvan dulces y fragantes.

Clasificación de especies de maduración tardía.

Entre las variedades de manzanas de invierno se encuentran aquellas que dan fruta verde, roja o amarilla, hay frutas rayadas o de colores brillantes. En jardines privados y granjas en el país puede encontrar variedades antiguas, probadas por el tiempo, o los últimos híbridos. El desarrollo de criadores domésticos, adaptados a las condiciones climáticas locales e innovaciones extranjeras, son populares con un alto rendimiento y una resistencia extrema.

En este sentido, existen varias clasificaciones de especies de manzanas con maduración tardía. En la mayoría de los casos, estas variedades se dividen en tres grupos según la duración máxima de almacenamiento del cultivo, por lo tanto, asigne:

  • principios de invierno
  • invierno
  • A finales de invierno los manzanos.

En cada uno de estos grupos hay docenas de variedades decentes, perfectamente adaptadas al clima de todos los rincones de Rusia. En los mejores y más populares tipos de manzanos de invierno se discutirá con más detalle.

Especies tempranas de invierno

Los manzanos, cuyos frutos tienen los períodos de almacenamiento más cortos, generalmente se refieren a este grupo: en sótanos bien equipados y ventilados, la cosecha dura hasta enero-febrero.

Es importante Los jardineros tienen manzanos de principios de invierno que no tienen una demanda particular, ya que existe una alternativa valiosa en forma de variedades de otoño con la misma vida útil: el cultivo se puede cosechar antes y su capacidad de mantenimiento será igual de larga.

Antonovka ordinaria

Variedades verdes en el grupo de invierno, más bien, una rareza, porque la mayoría de las manzanas de maduración tardía tienen un color rojo. Una de las especies domésticas más antiguas, Antonovka, hasta el día de hoy no pierde relevancia.

El árbol está bien adaptado al clima templado, soporta alta humedad, tolera las heladas, es inmune a la sarna. Los plantones generalmente entran en la fase de fructificación después de los diez años. La cosecha que Antonovka da cada año, el número de manzanas es grande, hasta 500 kg por árbol.

Árboles de invierno Antonovki de altura, con una poderosa corona. Manzanas de tamaño mediano - 150-200 gramos. La forma de la fruta es oval-cónica, la piel tiene un color amarillo verdoso (en la etapa de madurez técnica, el color de las manzanas es verde saturado). El sabor de la fruta es bueno, vino dulce. Se recomienda comer los frutos de Antonovka no antes de finales de octubre, y puede guardarlos hasta febrero.

Sugerencia Para prolongar la vida útil de Antonovka, puede poner la fruta en la paja y ventilar regularmente el sótano.

Miel Crujiente

Estas son hermosas en apariencia y muy sabrosas manzanas de origen americano. Carne inusualmente crujiente los distingue de otras especies de invierno. El sabor de las manzanas es dulce, agridulce.

Los frutos son grandes, en forma de cono, pintados en un profundo color carmesí. Los puntos en la cáscara se parecen a los granos de fresas. El peso promedio de la fruta es de 220 gramos, algunas manzanas pueden pesar más de 350 gramos.

Los árboles crecen a tamaño mediano, resistentes a la sarna, tienen una buena inmunidad al moho polvoriento. El rendimiento y la resistencia al invierno de Honey Crisp también están en el nivel. Guarde la cosecha temprana de invierno debe estar en el refrigerador, luego las manzanas permanecerán hasta los últimos días de febrero.

Grupo de invierno

Según las revisiones, las variedades de invierno de los manzanos son las más populares en Rusia, este grupo incluye cientos de híbridos nacionales y extranjeros. En invierno, es costumbre llamar a los manzanos, el cultivo del cual se puede almacenar hasta marzo-abril. Esto se refiere al almacenamiento de frutas en bodegas convencionales con buena ventilación, mientras que en los refrigeradores con cámara de gas, por ejemplo, las manzanas se almacenarán incluso más tiempo.

Anis escarlata

El manzano fue sacado por los criadores nacionales de la región del Volga, la variedad se mostró mejor en el suelo no chernozem. El anís puede soportar temperaturas de hasta -45 grados, por lo que es adecuado para casi todas las regiones del país.

El manzano produce frutos de 5 a 7 años después de la plantación, es inmune a la sarna, tolera la sequía, tiene bajos requisitos de suelo. Productividad Anís alto - alrededor de 300 kg por árbol.

Los árboles son poderosos, tienen una corona esférica. Las frutas son pequeñas, en promedio, pesan alrededor de 65 gramos. La cáscara de las manzanas es verdosa con un rubor rosado o rojo borroso. La carne es gruesa, agridulce, jugosa y crujiente. Puede almacenar la cosecha hasta la primavera, si proporciona aire al sótano y procesa la fruta con un medio especial del "vodka de pimienta".

Cortland

Híbrido americano, no bien establecido en Rusia debido a su baja resistencia al invierno. Cortland es adecuado para las regiones del sur, donde da rendimientos promedio, es inmune a la sarna y tolera la sequía normalmente.

La fructificación comienza a los 5-6 años después de la siembra. Los frutos son redondos, ligeramente aplanados. El peso medio de las manzanas es de 100-120 gramos. La cáscara está pintada en un tono verde amarillento, hay manchas de color rojo oscuro en la superficie de la fruta y la cera es visible.

La carne de Cortland es blanca como la nieve, de grano fino, jugosa, con un delicado aroma agradable. En el refrigerador, la cosecha se puede almacenar hasta mayo, las manzanas siguen siendo tan sabrosas y hermosas.

Welsey

Una variedad muy popular de la cría estadounidense en Rusia. Welsey complace con una muy buena inmunidad a la sarna, resistencia media al invierno: el árbol soportará una caída de temperatura de -25 grados y sin refugio.

El manzano de invierno ingresa a la fase de fructificación temprano, en el tercer o cuarto año después de la siembra. La cosecha se da todos los años, pero después se necesita una poda cuidadosa. Los árboles crecen bastante altos, tienen coronas cónicas. La forma de las manzanas es regular, plana y redonda. El tamaño de la fruta es medio y superior a la media: alrededor de 130 gramos.

La cáscara de las manzanas es densa, de color amarillo, tiene un rubor carmesí. Pulpa con un matiz verdoso, jugosa, crujiente, agridulce, aromática. Coma Welles. Las manzanas dulces de invierno pueden ser un mes después de la cosecha, se transportan bien y se pueden almacenar hasta finales de marzo.

Atencion Los manzanos jóvenes de la variedad de invierno Welsey son mejor tolerados por las heladas duras, pero los árboles más maduros deberían estar protegidos durante el invierno.

Finales de invierno

Si ya planta manzanas de invierno en el jardín, elija las últimas variedades, cuyos frutos se pueden almacenar hasta el próximo verano. Los manzanos se llaman finales del invierno, que se cosechan de la misma manera, a fines de septiembre o en la primera quincena de octubre, pero las manzanas de estas especies se pueden almacenar hasta el próximo verano (mayo-junio).

Invierno de moscú

Excelente variedad doméstica de fines del invierno con excelente resistencia al invierno, alto rendimiento, resistencia a la sarna, fructificación temprana.

Los árboles son de tamaño mediano con una copa densa. Las manzanas son muy grandes, el peso promedio de la fruta es de 220 gramos. La forma es correcta, redonda-cónica, no hay costillas en los frutos. Durante la cosecha, las manzanas son verdes, luego se vuelven amarillentas y pueden tener trazos rojos en la superficie.

Carne color crema, agridulce, con un pronunciado aroma especiado. Las variedades de madurez del consumidor Moscú Winter llegan a fines de noviembre. Cosechado hasta finales de primavera.

Rossoshanskoye a rayas

Buena variedad resistente al invierno de manzanos tardíos, lo que da altos rendimientos. El árbol comienza a dar sus frutos de 5 a 6 años después de la siembra, produce rendimientos cada año. La inestabilidad de la sarna se considera una desventaja de esta variedad de invierno: será necesario procesar un manzano varias veces durante el verano con preparaciones especiales.

Las manzanas son muy grandes, hasta 350 gramos, su forma es redonda y cónica. La cáscara es de color amarillo verdoso con un rico rubor carmesí sobre toda la superficie. La carne es verdosa, muy sabrosa, jugosa, aromática. La cosecha se almacena durante mucho tiempo, tolera el transporte.

Arboles de colonia

Manzana columnar de invierno - no es una rareza. Estos árboles son queridos por su tamaño compacto y su increíble rendimiento: en una pequeña parcela, el residente de verano puede cultivar varios manzanos con diferentes términos de maduración.

Moneda

Variedad tardía con muy buen rendimiento. Los manzanos son enanos (hasta 180 cm), tienen una corona compacta. Los árboles toleran bajas temperaturas, no tienen miedo a la sarna, no necesitan cuidados especiales.

Los frutos de la moneda son redondos, tienen una cáscara de color amarillo, con un rico rubor en toda la superficie. Peso promedio - alrededor de 100 gramos. El sabor de las manzanas es agridulce, el aroma es muy pronunciado, la carne es jugosa.

La moneda llega a buen término dentro de 1-2 años después de la siembra. La cosecha debe ser en octubre, y puede almacenarla durante 3-4 meses.

Conclusión

Es difícil imaginar un huerto sin manzanos de invierno. Estos árboles de maduración tardía producen frutos que pueden almacenarse durante varios meses. Estas manzanas de invierno se venden en tiendas y en los mercados, se hacen con deliciosas mermeladas y mermeladas aromáticas. Hay muchas variedades de manzanos tardíos, las más populares de ellas se presentan en este artículo.

Lea más sobre las variedades de invierno de manzanos y las reglas para su cultivo descritas en este video: