La frambuesa pertenece a las plantas, cuyos frutos ha utilizado la humanidad desde tiempos inmemoriales. Los arqueólogos descubrieron sus semillas en sitios antiguos de personas de la Edad de Piedra y Bronce. La frambuesa salvaje vive en Europa, Asia, América del Norte. Su distribución está conectada, principalmente con la parte norte de los continentes europeo y americano, respectivamente, en general, es más resistente a las heladas que a los cultivos resistentes a la sequía.
Las frambuesas se movieron gradualmente de las cadenas montañosas y los bosques a las viviendas humanas, hoy en día se cultiva en climas templados, muchas variedades son adecuadas para las regiones del noroeste. Intentamos plantar las mejores variedades de frambuesa en nuestras propias parcelas.
Descripción biológica de la frambuesa.
La frambuesa pertenece al género Rubus de la familia de las Rosáceas. El género consta de casi un millar y medio de especies. Las hermanas de las frambuesas de jardín que crecen en casi todas partes de nuestro país son moras, princesas, moras, cumaníks, zanahorias de piedra y otras especies menos conocidas.
La mayoría de las especies se originan en las zonas templadas o frías del hemisferio norte, pero algunas crecen más allá del Círculo Ártico, en áreas montañosas tropicales del hemisferio sur, en islas oceánicas.
El origen de las variedades modernas.
Las frambuesas, variedades de las cuales estamos acostumbrados a plantar en nuestros patios traseros, descienden de las siguientes especies:
- Rojo frambuesa europeo;
- Negro frambuesa americano;
- Con sabor a frambuesa americana;
- Rojo frambuesa americano;
- Frambuesa asiática purpurea;
- Asia frambuesa amarilla;
- Especies sudamericanas de glencourt (mora).
Las principales variedades modernas con alto rendimiento y excelente sabor, se obtienen al cruzar las frambuesas rojas europeas con otras especies. Conservaron sus frutos de gran calidad y frutados.
Las tareas de la crianza moderna.
Al poseer varios tipos de genes en la progenie híbrida, las frambuesas modernas varían en color, tamaño y sabor de las bayas. La productividad, la resistencia a la sequía, la resistencia a las heladas, el tamaño y el número de picos también difieren. Existen variedades de maduración temprana y media, frambuesas, fructificación en otoño y remontantes (fructificación nuevamente).
Al crear nuevas variedades e híbridos, los criadores tienen la tarea de crear frambuesas con las siguientes características:
- Fruta grande. La masa de las bayas no debe ser inferior a 5 g.
- La densidad de retención de las drupas sobre el tallo. ¿Cuál es el uso de las bayas de alta calidad si caen al suelo inmediatamente después de la maduración?
- Alto sabor y cualidades nutricionales.
- La resistencia mecánica de los brotes.
- Buena transportabilidad. Las bayas de frambuesa son tiernas, se arrugan fácilmente, los criadores están tratando de crear variedades adecuadas para el transporte a largas distancias sin perder la calidad comercial.
- Resistencia a enfermedades, plagas, condiciones climáticas adversas.
- Alto rendimiento.
Arbusto de frambuesa
Por la naturaleza del crecimiento y fructificación, las frambuesas se refieren a los cultivos de bayas arbustivas.
Las raices
Las frambuesas tienen un sistema radicular bien ramificado, su masa principal se localiza en las capas superiores del suelo, principalmente a una profundidad de 30-40 cm. Solo un pequeño número de raíces penetran más profundamente (hasta 1 metro), principalmente en suelos arenosos ligeros. En la dirección horizontal, crecen 2-3 m, pero la mayoría se encuentran dentro de un radio de 50-60 cm.
El fuerte sistema de raíces de frambuesa contribuye a la formación de brotes potentes y proporciona un buen rendimiento. La durabilidad de cada arbusto individual está determinada por el tiempo hasta que los brotes de reemplazo crecen desde los brotes de los rizomas.
Sugerencia Los arbustos antiguos perennes en la plantación son reemplazados por otros nuevos a expensas de los brotes de raíz.Tallos
Los tallos de frambuesa tienen un ciclo de desarrollo de dos años. Dependiendo de la fuerza de crecimiento de una variedad, la edad del arbusto, las condiciones de crecimiento, la provisión de nutrientes y humedad, los brotes en el primer año de desarrollo pueden crecer hasta 1.5-3.0 m. Este año no se ramifican (lo cual no se aplica para reparar frambuesas). En algunas variedades, los tallos son rectos, en otras, crecen con cierto sesgo.
Al comienzo de la temporada de crecimiento, los brotes crecen intensamente, con un aumento diario de 4 cm o más, y cuanto más altos y gruesos sean, mejor será la cosecha de frambuesas que podemos esperar para la próxima temporada. Desde el exceso de nutrientes y humedad, los tallos pueden crecer hasta una altura de casi 2.0 m. Antes de las heladas, no tienen tiempo para madurar y congelarse, lo que sin duda tendrá un impacto negativo en el rendimiento. Además, durante la fructificación de las frambuesas sin enrejado, los brotes caerán, lo que tampoco es la mejor manera de afectar la calidad y cantidad de las bayas.
Sugerencia Para evitar tales problemas, los jardineros experimentados aconsejan la frambuesa frambuesa, que apareció primero.
Los tallos de frambuesa del año pasado se llaman brotes de fructificación, no crecen en altura ni en grosor. A partir de las yemas mixtas se desarrollan ramitas con hojas e inflorescencias. Después de la fructificación de la frambuesa, gradualmente mueren hasta finales de otoño, mueren completamente. Durante el envejecimiento, extraen agua y nutrientes del suelo. Necesitan ser cortados oportunamente a la superficie del suelo.
Brotes y hojas
Cogollos de frambuesa se colocan en las axilas de las hojas en los brotes anuales. En la mayoría de las variedades, se forman en dos, una sobre la otra. Por lo general, las superiores están mejor desarrolladas, las ramitas de fruta crecen a partir de ellas en el futuro y de las yemas inferiores: rosetas de hojas. Sucede que ambos están igualmente desarrollados, en el caso de daños en la yema superior, no las hojas se forman a partir de la yema inferior, sino una ramita de fruta, aunque débil, con frutos pequeños.
Durante la temporada de crecimiento, las frambuesas en el brote, que se reemplazan entre sí, pueden crecer hasta 40 hojas. Su formación comienza en la primavera y generalmente dura hasta el final del verano, con cada hoja que vive aproximadamente 30 días.
Nota Las variedades de frambuesa de reparación dan frutos en las ramas del año en curso.Las flores
Las flores de frambuesa son bisexuales y se polinizan bien. Aunque esta planta es auto-fértil, los mejores rendimientos son dados por una plantación donde crecen 2-3 variedades diferentes. Las inflorescencias de frambuesa en las ramas de la fruta, reunidas en un grupo de 3-5 flores, no se abren simultáneamente. Primero, la parte superior abierta, y luego la inferior, por lo que la floración generalmente dura entre 25 y 30 días.
Frutas
El fruto de la frambuesa es una drupa colectiva, una colección de pequeñas drupas jugosas, fusionadas. Las frutas se forman y se mantienen en un tallo sólido no comestible que, según la variedad, constituye del 7 al 15% de la masa total de la baya.
La forma de la fruta puede ser:
- redondo
- ovalo
- cónico (truncado-cónico);
- cilíndrico
Colorear frambuesas por lo general varía de rosa a rico burdeos. Existen variedades de postres amarillos muy dulces, pero de bajo aroma, y negras, que se utilizan con mayor frecuencia para el procesamiento.
El tamaño de la fruta de una frambuesa depende principalmente de la variedad, pero la importancia de la fertilidad del suelo y el régimen hídrico. Las bayas de la primera colección suelen ser las más grandes. Las frambuesas pueden tener fruta:
- pequeño - dentro de 1 g;
- medio - 2-3 g;
- grande - de 4-5 a 6-8 g.
La calidad de las bayas, excepto el sabor y el tamaño, está determinada por la fuerza de adhesión de las piedras individuales, la densidad de su conexión, la densidad de la carne.
La cosecha es desigual. Las bayas de un arbusto se cosechan a medida que maduran en 5-10 recepciones, dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas. Desde el comienzo de la floración hasta el momento en que las bayas maduran, transcurren un promedio de 30 días.
Los beneficios de las frambuesas.
Además de eso la frambuesa es sabrosa, se elaboran zumos, siropes, mermeladas, mermeladas, vinos, tinturas. Se seca, se congela, se agrega a ensaladas de frutas y compotas. Las frambuesas son una valiosa planta de miel, y las hojas secas se utilizan para hacer sustitutos del té.
Las bayas de frambuesa contienen azúcares, trazas de aceites esenciales, proteínas, pectinas, moco, ácidos orgánicos, alcoholes, vitaminas A, B, C, taninos. Sus semillas contienen hasta un 22% de aceites grasos.
Los frutos y las hojas de las frambuesas se utilizan ampliamente en la medicina tradicional, se incluyen en muchas colecciones de medicamentos, cuya eficacia está reconocida como medicina oficial. Actualmente, hay estudios activos de las propiedades curativas de las hojas de frambuesa. Como lo demuestran los estudios recientes, contienen sustancias cuya acción es similar a la acción de ciertas hormonas, pero no causa efectos secundarios.
Variedades de frambuesa
Le ofrecemos una descripción de las variedades de frambuesa y las fotos para facilitar la navegación por un gran número de variedades existentes. Incluso en el sitio más pequeño puede plantar varias variedades de frambuesas con diferentes términos de maduración y disfrutar de deliciosas frutas saludables hasta el otoño.
Variedades tempranas
Por supuesto, las variedades tempranas de frambuesa son las más deseables en cualquier sitio. Llevamos un año esperando esta baya, nos complace cosechar la primera cosecha. Las frambuesas tempranas son las más caras, por lo que ofrecemos variedades que pueden cultivarse a escala industrial, solo en parcelas grandes y destinadas a la venta.
Nota Las más fáciles de recoger variedades de frambuesas, que tienen el tallo más largo.Novokitaevskaya
Una variedad temprana, extremadamente productiva, puede producir 150-200 centavos por hectárea a escala industrial. Frambuesa de invierno y resistente a la sequía, resistente al daño del tallo. Las frutas rojas romas que pesan 2-2.5 g tienen altas calidades de consumidor.
Cascade Bryansky
Sredneroslye, sredneraskdistye frambuesas arbustos dan el tamaño promedio de las bayas que pesan alrededor de 2, 5 g. Tienen una forma roma y un color frambuesa. Esta variedad requiere poco mantenimiento, se puede cultivar en grandes plantaciones, donde produce alrededor de 80 centavos por hectárea.
Meteorito
Esta variedad de frambuesa madura antes que otras, además, está destinada a crecer en climas fríos. Bayas de color romo que pesan hasta 3 g de agridulce al gusto con el color frambuesa. Productividad - hasta 80 kg / ha, resistencia a enfermedades y sequía - alta.
Variedades de media temporada
Después de satisfacer su apetito, puede proceder a los preparativos de frambuesas. Son las variedades que maduran en la segunda mitad del verano las que generalmente se procesan.
Niña tímida
Los arbustos de frambuesa de crecimiento relativamente bajo con brotes erectos son resistentes al invierno, mientras que la tolerancia a la sequía es promedio, con un rendimiento de hasta 100 centavos por hectárea. Las bayas agridulces, ligeramente agrias, de 3-4 g tienen un color carmesí oscuro y un aroma débil.
Recompensa
La variedad con arbustos erectos medianos o altos, altamente resistentes al frío y la sequía, produce un rendimiento de 100-140 c / ha. Bayas oscuras de color rojo oscuro 3.0-3.5 g muy sabroso, agridulce.
Bálsamo
Un arbusto de frambuesa espinoso erecto de esta variedad alcanza una altura de 1, 8 m y tiene una buena resistencia al invierno. Las bayas moradas oscuras alcanzan 2.5-2.8 g más adecuadas para el procesamiento. Productividad - en promedio 60-80 c / ha.
Gigante
La cosecha de esta variedad es muy alta: puede dar un promedio de 4 a 6 kg de un arbusto, y en condiciones climáticas favorables hasta 8. Fruto grande, que pesa hasta 18 g de frambuesa roja brillante con bayas densas alargadas tiene un sabor agridulce. Esta variedad tiene otro nombre: el orgullo de Rusia. Resistencia al invierno frambuesas - bueno, pero en el norte requiere refugio.
Variedades tardias
Si no hay grados de reparación en su parcela por una razón u otra, las frambuesas tardías vendrán al rescate.
Brigantina
Los arbustos erectos y compactos de esta variedad crecen a 1.8-2 m, y en invierno también dan rendimientos de hasta 55 c / ha. Bayas cónicas redondeadas con una masa de 3.0-3.2 g de color rojo brillante, adecuadas para el procesamiento.
Hércules
La frambuesa tiene fuertes brotes erectos que no requieren una liga. Frutos de agosto a heladas, logrando dar hasta el 70% de la cosecha. Bayas - 5-10 g, de color rubí, agridulces.
Grados remontny
La frambuesa de reparación tiene una característica tan biológica: fructifica en verano en los tallos del año pasado y en otoño, en la parte superior de los brotes del año en curso. El próximo verano, la cosecha de verano de las bayas se forma en las mismas ramas.
Verano indio
Bajo, con brotes fuertes y bien ramificados, los arbustos de frambuesa dan frutos hasta las heladas, rinden hasta 40 centavos por hectárea, con buen cuidado hasta 70. Bayas muy sabrosas de esta variedad, que pesan 2.5-3 g, tienen una forma cónica truncada.
Faringe
Los arbustos fuertes sredneroslye, tienen un rendimiento de 50 c / ha o más. Las bayas brillantes y alargadas que pesan 2.5-2.7 g son muy sabrosas. Variedad de cría suiza.
Brusviana
Variedad remontante, el primer cultivo da muy temprano, el segundo - desde mediados de agosto hasta las heladas. Sin embargo, hasta 7 kg de sabrosas bayas de frambuesa que pesan hasta 15 g se recogen de un arbusto. Los brotes alcanzan fácilmente los 2, 0 m, tienen pocas espinas. Las frutas mantienen su forma durante el transporte.
Sombrero de monomaj
Un pequeño arbusto de esta variedad es como un árbol. Las bayas de rubí alargadas pesan alrededor de 7 g, en el sur producen hasta 5, 5 kg de un arbusto, en las latitudes del norte no tiene tiempo de madurar y la mitad de la cosecha - hasta 2, 5 kg.
Variedades amarillas
Las variedades de postres más dulces más adecuadas para el consumo fresco Desafortunadamente, el sabor no se compara con las frambuesas rojas.
Gigante amarillo
Esta variedad es considerada la más grande, sus bayas pueden alcanzar el tamaño de una nuez. Hace muy bien las heladas, sus brotes alcanzan los 2, 5 m.
Milagro naranja
Esta variedad se distingue por la sencillez, la buena resistencia al invierno, la resistencia a las enfermedades. Las bayas largas cónicas son de color naranja brillante, densas, bien toleradas para el transporte, su peso es de 4.5 a 6 g. Un arbusto medio espeso necesita ligas y da hasta 2, 5 kg de frutas.
Variedades negras
Esta frambuesa se origina en América y casi no tiene brotes de raíz, lo que facilita la atención.
Cumberland
La descripción de las variedades de frambuesa será incompleta si no mencionamos "Cumberland". Esta es la variedad más popular y común de frambuesas negras, que no es en absoluto, como algunos afirman Blackberry híbrido. Muy resistente a las enfermedades y arbustos de escarcha requiere una liga obligatoria, fructifica durante mucho tiempo, no se desmorona. Alguien piensa que esta frambuesa tiene un sabor muy dulce y tiene huesos demasiado grandes, pero es mejor congelarla: las bayas mantienen su forma y no se propagan. Productividad - dentro de 4-7 kg de un arbusto.
Ember
La variedad de cría doméstica, maduras tempranas, resistentes al invierno, con bayas oblongas que pesan hasta 3 g y brotes que crecen hasta 2 m.
Conclusión
Frambuesas - una de esas bayas, que los rusos pueden disfrutar al máximo, creciendo en sus patios traseros. Después de todo, Rusia es un líder reconocido en el mercado global para la producción de esta cultura. Es fácil cuidarla, y muchas variedades de invierno también, incluso en climas fríos.