En invierno, cuando hay escasez de vitaminas, las vieiras brillantes y deliciosas en salsa de tomate para el invierno apoyarán al cuerpo humano y le recordarán un verano cálido. Las recetas y el proceso de cocción son simples, y las características de sabor agregarán entusiasmo a cualquier variación.

Las reglas de cocinar la calabaza en tomate.

El sabor de cualquier pieza depende directamente no solo de la receta, sino también de los ingredientes seleccionados. Por lo tanto, para que la calabaza en la salsa de tomate para el invierno sea de alta calidad, se debe prestar especial atención a la elección de los productos vegetales:

1. Al elegir el vegetal principal, debe dar preferencia a los frutos jóvenes de tamaño pequeño, consistencia elástica, ya que los especímenes demasiado maduros tienen una gran cantidad de semillas, por lo tanto, pierden su delicado sabor.
2. Los patissones de la cáscara no deben tener puntos marrones o amarillos oscuros. Esto indica el proceso de decadencia. Y tampoco debe haber irregularidades, depresiones diversas, abolladuras, ya que estos daños son provocados por un almacenamiento inadecuado o el incumplimiento de las normas de cultivo o transporte.
3. De acuerdo con la receta en el proceso de cocción, la fruta debe limpiarse, ya que la espesa piel de los vegetales es el resultado del uso de químicos durante el cultivo. Si realiza preparaciones de tales productos, entonces los productos químicos estarán en los productos vegetales y se verterán de tomates.
4. La sal es necesaria para aplicar fracción normal, blanca, grande. Vinagre - 6–9%.
5. Al elegir los platos, debe garantizar la integridad de las latas y asegurarse de esterilizarlos durante 15 minutos.

Es importante Teniendo en cuenta todos los momentos de la cocina, puede obtener un caldo para el invierno de la más alta calidad, lo que ahorrará el presupuesto familiar.

La receta clásica de calabaza en tomate para el invierno.

La sabrosa preparación de calabaza en tomate para el invierno complacerá con su sabor y aroma, además de enriquecer el complejo de vitaminas y minerales que tanto el cuerpo humano necesita durante la temporada de frío.

Ingredientes y sus proporciones según la receta:

• 1 kg de patissons;
• 1 kg de tomates;
• 50 gramos de ajo;
• 3 piezas Pimienta búlgara;
• 1 cucharada. l sales;
• 100 g de azúcar;
• 70 ml de aceite;
• 70 ml de vinagre.

El curso de acción para la receta:

1. Lave y limpie los pimientos, quitando las semillas, y luego córtelos con los tomates utilizando una picadora de carne.
2. Haga una salsa: tome una cacerola, vierta la composición resultante, agregue sal, azúcar y aceite de girasol. Todos los componentes revuelven y ponen el recipiente con el contenido en la estufa. Hervir y mantener a fuego medio durante 10 minutos.
3. Las calabazas se lavan y se cortan en cubos de gran tamaño y se llevan a la composición cocida en la estufa. Cocine por 20 minutos, revolviendo constantemente.
4. Picar el ajo con una prensa y agregar a la sartén, guisar durante 5 minutos.
5. Al terminar de cocinar, vierta vinagre, cubra el recipiente con la tapa y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos, encendiendo un fuego pequeño.
6. Llene los frascos esterilizados en salsa de tomate con los patissons preparados, luego voltéelos, envuélvalos y déjelos enfriar.

Calabaza en jugo de tomate con ajo y pimiento.

Esta es una de las formas más interesantes de prepararse para el invierno, que le permite obtener no solo un sabroso, sino también un bocadillo saludable. La calabaza en jugo de tomate con pimiento y ajo diversifica el menú diario y decora la mesa navideña. La receta requiere los siguientes ingredientes:

• 1 kg de calabaza;
• 0, 5 kg de pimiento;
• 1 ajo;
• 1 kg de tomate o jugo;
• 3 piezas cebollas
• 2 piezas zanahorias
• 1 cucharada. sales;
• 1 cucharada. azucar
• 50 ml de aceite.

La receta para cocinar la calabaza en jugo de tomate para el invierno:

1. Tomar una sartén y verter el aceite de girasol y calentarlo. Añadir las cebollas peladas y picadas para pasar. Después de eso, agregue las zanahorias picadas y freír con las cebollas.
2. Lavar la calabaza, trocear en trozos pequeños y poner en una cacerola con un fondo grueso.
3. Encima del ingrediente principal, coloque cebollas, zanahorias y rodajas de pimiento búlgaro, sazone con sal, endulce y ponga el estofado, poniendo el fuego al mínimo. Es importante cubrirlo bien.
4. Moler los tomates con una picadora de carne, luego verter el jugo de tomate resultante en una cacerola con verduras.
5. Guise con jugo por 10 minutos, y 2 minutos antes de cocinar agregue el ajo, machacado con una prensa.
6. Distribuya vieiras listas para comer en jugo de tomate entre bancos y corcho.

Calabaza en salsa de tomate con verduras y cebolla.

La receta original de calabaza en salsa de tomate para el invierno te sorprenderá por su facilidad de preparación y su increíble sabor.

Una receta de productos:

• 1, 5 kg de calabaza;
• 2 piezas cebollas
• 1 kg de tomate o jugo;
• 1 ajo;
• 1 cucharada. l sales;
• 2 cucharadas. l azucar
• 100 g de aceite vegetal;
• 40 ml de vinagre;
• 1 manojo de eneldo, perejil.

Un método para hacer el stock para el invierno según la receta:

1. Tomates lavados cortados en rebanadas de forma arbitraria, sin cáscaras de cebolla y picados finamente. Coloque las verduras preparadas en la cacerola de esmalte y vierta el aceite vegetal, envíelo a la estufa para que las cocine durante 20 minutos.
2. Lavar la calabaza, quitar la piel y las semillas y cortar en cubos.
3. El jugo de tomate con cebolla se vierte en un tazón y se corta con una licuadora, se vierte nuevamente en una cacerola, se sazona con sal, se agrega azúcar y se agrega la calabaza preparada.
4. Pon el guiso 25 minutos, encendiendo el fuego al mínimo.
5. 5 minutos antes de estar listo para verter el vinagre y agregar las hierbas.
6. Hierva la mezcla de vegetales doblada en frascos, asegurándose de que los vegetales estén completamente cubiertos con macetas y cierre las tapas.

Calabaza en jugo de tomate con especias para el invierno.

La receta de este tocho casero para el invierno no se preocupará de qué poner en la mesa en caso de que lleguen invitados inesperados. Si hay al menos un frasco, solo tiene que abrirlo y preparar un acompañamiento rápido.

Los principales componentes para bocadillos en zumo de tomate según la receta:

• 5 piezas la calabaza
• 10 piezas pimienta dulce
• 2 piezas pimiento picante
• 8-10 granos de pimienta negra;
• 1 cebolla;
• 1 ajo;
• jugo de tomate;
• Especias al gusto (clavos, cilantro).

Receta para cocinar la calabaza en jugo de tomate para el invierno:

1. Parches de calabaza limpios limpiados y cortados en trozos de tamaño mediano. Pimienta libre del núcleo y semilla dividida en 4 partes.
2. En el fondo de las latas, coloque los greens, la cebolla pequeña y las cabezas de ajo, todas las especias de acuerdo con la receta, luego llene el frasco con las verduras preparadas.
3. Vierta agua hirviendo sobre el contenido de la jarra para calentar los productos vegetales.
4. Hervir el jugo de tomate, combinado con azúcar y sal.
5. Después de 20 minutos, drene el agua y vierta el jugo hirviendo de los tomates. Luego cerrar con tapas estériles.
6. Los bancos con calabaza en jugo de tomate se voltean y se envuelven. Retirar a almacenamiento después de un enfriamiento completo

Calabazas con calabaza en tomate para el invierno.

Almacenado de esta manera, el caldo para el invierno alegrará la vista y hará que el contenido de los frascos sea atractivo y apetitoso. Las calabazas con calabaza en un tomate para el invierno se consideran uno de los mejores bocadillos para la mesa navideña. Y esta popularidad está bastante justificada: se ve elegante, es fácil de cocinar y se utilizan los productos más comunes.

Ingredientes de la receta:

• 2 kg de patissons;
• 1 kg de calabacín;
• 40 g de ajo;
• 160 g de zanahorias;
• 1 kg de tomate o jugo;
• 6 cucharadas. el agua
• 1 cucharada. vinagre
• 1 cucharada. azucar
• 2 cucharadas. l sales;
• 2 piezas hoja de laurel
• Pimiento, hojas verdes.

Receta para hacer calabaza con calabaza en tomate para el invierno:

1. Tomar frascos esterilizados y poner pimienta, ajo y verduras en su parte inferior.
2. Cubra con zanahorias, calabazas, calabacines, cortados previamente en círculos.
3. Para preparar la olla, mezcle el agua, el vinagre, el jugo de los tomates, sazone con sal, agregue el azúcar y la hoja de laurel. Hervir la masa resultante y verter en frascos con productos vegetales.
4. Envíe los frascos durante 10 minutos para la esterilización, previamente cubiertos con tapas.
5. Al final del proceso, apriete los frascos y, girando, deje enfriar.

Reglas para almacenar la calabaza en salsa de tomate.

Una vez que se completa el proceso de enlatado, los bancos deben garantizar un almacenamiento adecuado. El cumplimiento de la receta, la esterilización de alta calidad, la estanqueidad de las latas permitirá la preservación de la conservación en habitaciones con temperaturas de hasta +15 grados. Además de las condiciones importantes para el almacenamiento a largo plazo es la sequedad, la ubicación alejada de las fuentes de calor, ya que la pieza puede agriarse, y la colocación en el frío causará grietas en el vidrio, flacidez y suavidad de los vegetales.

Sugerencia La solución ideal para poner la calabaza en relleno de tomate para el invierno en la bodega, sótano.

Conclusión

Las calabazas en el relleno de tomate para el invierno se caracterizan por su excelente sabor y agradable aroma, que dejan a este tocho casero en la cima de la popularidad de las verdaderas amas de casa. Es importante cuando se prepara para observar la receta y el modo del proceso tecnológico, lo que aumentará la seguridad de los productos utilizados sin comprometer el sabor y la calidad.