Aderezo Borschvaya Con Tomates

El aderezo de aceite de Borsch con tomates es la mejor solución para aquellas amas de casa a las que no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina. Tal condimento para los primeros platos incluye los ingredientes necesarios para la preparación de una comida abundante y deliciosa. Solo es necesario hervir el caldo, agregar las papas y el aderezo, y el almuerzo está listo.

Secretos de los aderezos de cocina para el borscht a partir de tomates.

Se obtiene una preparación sabrosa para el borscht si utiliza verduras en una proporción de 1: 1. Se pueden triturar de cualquiera de las formas convenientes: rallar, cortar en tiras o cubos. Después de que los productos se guisan, se disponen en frascos estériles y se enrollan para el invierno.

La principal ventaja del aderezo de aceite de borsch es que puede incluir cualquier tipo de vegetales. Por lo tanto, se puede utilizar en la preparación de casi todos los cursos primero y segundo.

Hay varios secretos para cocinar el reabastecimiento de combustible de borsch, lo que lo hará aún más fragante:

  1. Es mejor cocinarlo con productos jóvenes, jugosos y de piel delgada.
  2. La forma de corte se puede elegir a su discreción. Si te gusta la sopa con un hermoso mosaico de verduras, puedes cortarlas en forma de pajitas. Para simplificar aún más el proceso de cocción, lo hará el rallador o el procesador de alimentos.
  3. Tomates frescos en el aderezo lo harán aún más útil y sabroso.
  4. Ácido cítrico o vinagre: estos son los componentes principales del aderezo. Es gracias a ellos que puede extender la vida útil, así como obtener una suave acidez.
  5. Es necesario extinguir el apósito para borsch durante al menos una hora y colocarlo en caliente en un recipiente esterilizado. En este caso, no se requiere tratamiento térmico adicional.
  6. La pimienta búlgara es opcional de agregar, pero con ella el sabor se volverá más fragante.

Muchas amas de casa sin experiencia creen que es posible cocinar el aderezo para el borscht de todas las verduras sin liquidez. En este caso, es mejor cumplir con algunas condiciones que ayudarán a preservar el tocho el mayor tiempo posible y no estropearán el sabor:

  1. Daños a remover. Áreas con grietas, manchas y rastros de golpes son los mejores cortados.
  2. Tirar el molde. Si incluso una pequeña área es visible en la superficie, entonces el vegetal se desecha completamente. Si cortas esta pieza por completo, las esporas de hongos aún se propagan dentro del tubérculo y el tratamiento con calor no las matará.
Es importante El incumplimiento de estas recomendaciones conducirá al hecho de que la preparación del borscht se deteriorará, y los bancos se hincharán y tendrán que desecharse.

Aderezo para tomate y pimiento borscht.

Esta receta incluye casi todas las verduras necesarias para preparar los primeros platos. Ingredientes:

  • 3-4 cebollas grandes;
  • 3 zanahorias;
  • 500 g de tomates y pimientos;
  • 2 kg de remolacha;
  • 1/2 art. azucar
  • 1/4 art. sales;
  • 1 cucharada. el agua
  • 1/2 art. vinagre
  • 1/4 art. aceite vegetal.

La temporada de borsch con tomates frescos para el invierno se prepara de acuerdo con el siguiente principio:

  1. Las verduras deben ser lavadas.
  2. Pelar la remolacha, la zanahoria y la cebolla.
  3. La pimienta búlgara se limpia de semillas y se enjuaga bajo el agua.
  4. Las verduras, a excepción de la remolacha, se pasan a través de una picadora de carne.
  5. Poner la masa tratada en una sartén para extinguirla.
  6. Moler las remolachas con un rallador y añadir a las verduras. También puede torcer en una picadora de carne, dependiendo del deseo de la anfitriona.
  7. Para evitar que se queme el borscht, agregue agua y cocine a fuego lento durante una hora.
  8. Luego necesita sal, agregar azúcar y aceite vegetal, mejor refinado, para no matar el sabor del aderezo con tomates y pimienta.
  9. Por último verter el vinagre.
  10. Todos con cuidado mueven y sacan otros 15 minutos.
  11. En un recipiente de vidrio de 500 ml, preesterilizado, ponga una preparación de borscht caliente y enrolle.

Los bancos se envuelven, se voltean y se dejan enfriar gradualmente.

Una receta sencilla para aderezar borscht con tomate y pimiento picante.

Este apósito afilado requiere productos:

  • Tomates, pimientos dulces y remolachas - 3 kg cada uno;
  • cebollas y zanahorias - 2 kg;
  • 5-6 cabezas de ajo;
  • 4 pimientos picantes;
  • 500 ml de aceite;
  • 350 gramos de azúcar;
  • 1/2 art. sales;
  • 1/2 art. vinagre

La tecnología de cocción de borsch sazonador con tomates para el invierno consta de las siguientes etapas:

  1. Para quitar las cáscaras de los tomates, haberlos hervido con agua hirviendo. Máquina trituradora de moler.
  2. La masa de tomate resultante se vierte en la sartén y se agrega la mantequilla, el azúcar, la sal. Espera a que hierva.
  3. El resto de las verduras pican finamente las pajitas.
  4. Picar los pimientos picantes, después de quitar las semillas.
  5. Cáscara de ajo y crujiente.
  6. En la masa hervida de los tomates vierta las verduras picadas, hierva durante unos 20 minutos.
  7. Al final ponemos el ajo y el ají picante.
  8. Pon otros 5 minutos.

Preparar para borsch enrollado en frascos estériles en forma caliente.

Una receta rápida para aderezar borscht de tomates y pimientos sin sal.

Esta receta rápida y sabrosa para aderezar con tomates se prepara con productos:

  • 1 kg de tomates;
  • 300 gramos de pimiento dulce.

La tecnología de cocción es la siguiente:

  1. Los tomates necesitan obtener el jugo, usando una picadora de carne o un exprimidor.
  2. Hervir la masa de tomate y agregar el pimiento, previamente cortado en tiras.
  3. Para apagar la masa resultante es necesario hasta que la espuma desaparezca. Como resultado, debe ser un poco más espeso que el jugo de tomate con pulpa.
  4. Organice el relleno en un recipiente de vidrio, enróllelo y envuélvalo hasta que se enfríe.

Aderezo de tomate borscht con zanahorias y hierbas

El borsch con verduras es fragante y sabroso, pero en invierno, el perejil y el perejil son difíciles de comprar a precios razonables. Por lo tanto, puede conservar el aderezo de borscht con tomates y hierbas para el invierno. Para la preparación se necesitarán tales ingredientes:

  • zanahorias, cebollas, tomates y pimientos - 1 kg;
  • 2 racimos de perejil y eneldo.
  • 2 cucharadas. l sal.

Tecnología de cocción borsch condimento:

  1. Pelar las verduras, lavarlas y picarlas: cortar los tomates en cubos, rallar las zanahorias, picar finamente los pimientos y las cebollas.
  2. Verdes picadas.
  3. Mezclar todos los ingredientes a fondo.
  4. Agregue sal a una cacerola con la mezcla de tomate, hierbas y verduras. Es importante La mezcla debe ser muy salada.
  5. Preparación bien mezclada para depositar en bancos estériles, ligeramente estampada. Cubrir con tapas y almacenar en un lugar fresco.

Dicha preparación para borsch con tomate puede almacenarse en condiciones apropiadas durante aproximadamente 3 años.

Receta de borscht con tomate, ajo y cebolla.

Esta receta original requerirá los siguientes productos:

  • 5 kg de tomates maduros;
  • 2 cebollas grandes;
  • 2 cabezas de ajo;
  • 1 cucharada. l sales;
  • 1 cucharada. azucar
  • 1 cucharada. l pimienta molida roja y negra;
  • 1 des l canela y mostaza en polvo;
  • 1 dess. l esencia acética.

Paso a paso cocinar el aderezo con los tomates:

  1. Lavar los tomates y picar.
  2. Pelar las cebollas y el ajo y moler.
  3. Agregue pimienta roja molida y negra, azúcar y sal a la masa resultante.
  4. Hervir la pasta de tomate durante aproximadamente una hora a fuego lento.
  5. Después de languidecer agregar canela, mostaza y esencia de vinagre.
  6. Hervir otros 15 minutos.
  7. Bancos de lavado y esterilización.
  8. Poner la masa caliente en los bancos y enrollar.

Este aderezo con tomates para el invierno se puede usar no solo durante la preparación del borscht, sino también con espaguetis, carne y otros platos calientes.

Reglas para el almacenamiento de aderezo de borsch con tomates.

Al igual que cualquier otra conservación, el aderezo para borsch con tomates debe almacenarse adecuadamente. Aquí hay algunas recomendaciones:

  1. Si los bancos están bien cerrados, pueden almacenarse a temperaturas de hasta 15 С.
  2. La habitación debe estar seca: en condiciones húmedas, el tocho de borscht se deteriorará rápidamente.
  3. Los bancos con bocadillos de verduras se pueden almacenar por hasta tres años. Pero recomendado - no más de un año.
  4. Para evitar que estallen los bancos, es mejor protegerlos de la luz solar.

Conclusión

El aderezo de aceite de Borsch con tomates es una gran solución para aquellos propietarios que desean cocinar deliciosos primeros platos durante todo el año. Las adquisiciones se pueden almacenar por más de un año, si se proporcionan con las condiciones adecuadas.