La compota de cereza es una bebida fragante con un sabor inusual que lo calentará en el frío invierno y saturará el cuerpo con vitaminas y otras sustancias beneficiosas.

Beneficios y perjuicios de la compota de cereza de ave.

Debido al alto contenido de vitaminas y oligoelementos en la cereza de ave, la compota tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

• Los fitonocitos, el ácido málico y el ácido cítrico, que se encuentran en grandes cantidades en las frutas, tienen un efecto bactericida;
• Las vitaminas y los minerales estimulan el sistema inmunológico.
• Las propiedades insecticidas y fungicidas se forman debido al ácido ascórbico;
• El benzaldehído y las antocianinas tienen un efecto analgésico;
• Los taninos aportan un efecto astringente;
• Los aceites esenciales y grasos, la rutina tienen un efecto regenerador;
• Los ácidos orgánicos y los atocianos tienen efectos antiinflamatorios;
• el ácido cianhídrico tiene un efecto desinfectante;
• Los glicidos y flavonoides proporcionan un efecto diurético y diaforético;
• Phytoncides junto con vitaminas tienen un efecto tónico en el cuerpo;
• El ácido cianhídrico tiene un efecto desinfectante.

A pesar de la masa de propiedades beneficiosas, la compota de cereza puede ser dañina. El ácido cianhídrico, que es parte de la planta, en grandes cantidades es un veneno mortal.

Atencion También una contraindicación es una mayor sensibilidad del organismo a los componentes de la cereza de ave.

Las personas que sufren de estreñimiento deben beber cuidadosamente la compota de cereza de ave, ya que puede provocar un retraso en la silla.

Se recomienda a los niños menores de tres años que se abstengan de beber: puede causar alergias y afectar negativamente el trabajo del tracto gastrointestinal.

Las frutas contienen mucha azúcar, por lo que los diabéticos y las personas que siguen una dieta no deben introducirse en la dieta de la cereza de ave.

Términos de la cocina compota de cereza.

La compota resultará brillante y fragante si para su preparación utilice bayas maduras. No deben ser gusanos, sin rastros de podredumbre. Las frutas estropeadas se eliminan, de lo contrario la compota de cereza negra y roja no sobrevivirá hasta el invierno.

Antes de usar, las bayas se retiran de las ramas, se lavan bien y se secan sobre una toalla desechable.

Los recipientes en los que está previsto rodar la compota se esterilizan, y las tapas se hierven o simplemente se escaldan con agua hirviendo.

El contenedor lleno se enrolla con una llave especial, se gira y se deja enfriar por completo, envuelto en un paño caliente.

Las compotas de cereza se preparan sin esterilización, o las latas llenas adicionales se hervirán en una cacerola. El último método es una garantía de la seguridad de la bebida durante todo el invierno.

Para facilitar la tecnología, se utiliza la técnica de doble relleno, blanqueo.

La receta clásica de compota de cerezas para el invierno.

Ingredientes:

• 1.5 del art. azúcar en polvo o azúcar fino;
• 1, 5 litros de agua potable;
• 1 kg de cereza de pájaro.

Método de preparación:

1. Es bueno separar las bayas de las frutas cereza de ave, podridas, deslustradas y maltratadas para tirarlas.
2. Enjuague el ingrediente principal con agua corriente, escúrralo en un colador, enjuague y deje que quede un exceso de vidrio líquido.
3. Hierva el agua en una cacerola, agregue el azúcar, mezcle y deje en un fuego tranquilo durante 5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva.
4. En una cacerola aparte, hierva el agua, ponga la cereza de ave en ella y cocine a fuego lento durante 5 minutos, retírela de la estufa y doble las bayas en un colador.
5. Transfiera la cereza de ave a la sartén, vierta el almíbar, cierre bien la tapa y déjela toda la noche
6. Enjuague los frascos, vierta agua hirviendo. Bayas extraídas del jarabe, extendidas en los bancos. Hervir el jarabe y verter el líquido hirviendo sobre la parte superior a la parte superior. Enrolle una llave especial, dé la vuelta y deje enfriar, envuelta en una chaqueta vieja.

Compota de un pájaro rojo cereza para el invierno.

La cereza roja, a diferencia de las frutas comunes, tiene un sabor más rico, sin acidez. Se utiliza para hacer mermelada, hornear coberturas y compotas.

Ingredientes:

• 5 g de ácido cítrico;
• 2, 5 litros de agua potable;
• ½ kg de azúcar granulada;
• 900 g de cereza de pájaro rojo.

Método de preparación:

1. Bayas cuidadosamente clasificadas, lavadas cuidadosamente la fruta con agua corriente.
2. Los bancos se lavan con solución de soda, se esterilizan con vapor o en el horno, o simplemente se rocían con agua hirviendo.
3. Se vierte agua en la sartén, se vierte media libra de azúcar. Hervir un minuto desde el momento de hervir.
4. Añadir ácido cítrico a las bayas. Las frutas en un frasco se vierten con jarabe hirviendo, se cubren con una tapa hervida y se enrollan con una llave. Se envuelve un frasco con una manta, se le da la vuelta y se deja enfriar durante un día.

Una receta sencilla de compota de cereza sin esterilización.

Una compota de cereza simple no se esteriliza, por lo que es importante seguir todas las reglas de esterilidad. Las bayas se clasifican, se lavan y se secan. La cantidad de azúcar se puede aumentar, pero no se recomienda reducirla.

Ingredientes:

• 2, 6 litros de agua filtrada;
• ½ kg de cereza de pájaro;
• 5 g de ácido cítrico;
• 300 g de azúcar fina.

Método de preparación:

1. Las bayas se retiran de las ramas, las colas se arrancan, se lavan con agua corriente y se secan sobre una toalla. Cambie en el recipiente de vidrio, preesterilizándolo sobre vapor o en el horno.
2. El agua se combina con el azúcar en una cacerola, se pone en la estufa y se lleva a ebullición. Hervir un minuto.
3. Las bayas se disponen en recipientes estériles. Añadir el ácido cítrico. El contenido se vierte con jarabe hirviendo en el mismo cuello, se cubre con una tapa estéril y se enrolla inmediatamente con una llave. Dejar hasta el enfriamiento completo, envuelto en una chaqueta vieja.

Es importante El ácido cítrico puede ser reemplazado por jugo fresco de cítricos.

Receta útil compota de ave cereza y rosa silvestre para el invierno.

La tecnología mediante la cual se prepara esta bebida evita la esterilización de las latas. La preparación de la compota se realiza en 2 etapas, los ingredientes tardarán varias horas en infundirse en el almíbar. La bebida resulta saturada, sabrosa y vitamínica.

Ingredientes:

• 2, 3 litros de agua de manantial;
• 200 g de cereza de pájaro;
• 270 gramos de azúcar;
• ½ kg de cereza de pájaro.

Método de preparación:

1. Verter el azúcar en agua hirviendo y hervir durante 3 minutos.
2. Las caderas de rosa silvestre y cereza de ave se clasifican, se lavan bien, pero no se secan.
3. Los ingredientes se sumergen en una olla de jarabe hirviendo, se agitan y apagan inmediatamente el calor. Cubrir y dejar durante 5 horas.
4. Los bancos se preparan, se lavan con solución de soda y se esterilizan. Las bayas de calabaza se sacan del jarabe y se colocan en recipientes.
5. El jarabe se pone en la estufa y se hierve durante 5 minutos, los ingredientes principales se vierten con líquido hirviendo, los bancos se cierran herméticamente, se voltean, se cubren con una manta tibia y se dejan enfriar completamente.

Cómo hacer compota de pájaro cereza, cereza y espino amarillo.

A través del uso de varios tipos de bayas a la vez, la bebida resulta fragante y sabrosa.

Ingredientes:

• 200 g de cerezas;
• 230 gramos de rosa silvestre;
• 1 litro de agua de manantial;
• 200 gramos de azúcar;
• 100 g de espino cerval de mar;
• 280 g de cereza de pájaro.

Método de preparación:

1. Poner el perro se levantó en una taza, ordenado y lavado.
2. Cereza de pájaro extraída de las ramas, retira la fruta en mal estado, las ramas y los folletos. Las frutas se lavan.
3. El espino cerval de mar se corta de la rama, se clasifica, las bayas estropeadas y se elimina todo el exceso.
4. Cereza buscando la presencia de gusanos y bayas arrugadas, si las hay, tíralas. Lavado
5. El agua se vierte en una cacerola, el azúcar se vierte en ella y se lleva a ebullición. Hervir hasta que los granos se disuelvan completamente. Untar en el jarabe de espino cerval de mar, ave de cerezo y rosa silvestre. Cocine, revolviendo durante 3 minutos, no más.
6. La cereza se vierte en un frasco, se esteriliza previamente, se vierte con jarabe de bayas, se enrolla con los párpados y se enfría "debajo de un abrigo de piel".

Cómo enrollar compota de cerezas con la adición de vinagre

Cocinar compota de cerezas en esta receta no será fácil. La bebida no es demasiado dulce, con una ligera acidez. Antes de su uso, es conveniente soportar un mes y medio.

Ingredientes:

• 5 ml de 6% de vinagre de manzana;
• 200 g de cereza de pájaro;
• agua filtrada
• 60 g de azúcar fina.

Método de preparación:

1. Las bayas se clasifican y se lavan bien.
2. Se duermen en un recipiente de vidrio de un litro, después de haberlo esterilizado. Si la compota se prepara en recipientes grandes, los ingredientes se incrementan proporcionalmente.
3. El contenido de los bancos vierte agua hirviendo, se incuba durante 10 minutos y luego vierte el líquido en la sartén. Verter el azúcar y hervir durante 2 minutos.
4. El vinagre de manzana se vierte en el recipiente, se vierte con el jarabe encima para que se desborde un poco. Tuerce las tapas metálicas con una llave especial. La capacidad de enfriamiento "debajo del abrigo de piel" se elimina para su almacenamiento en la bodega.

Cómo cerrar la compota de cerezas con manzanas.

La bebida tiene un aroma impresionante y sabor a verano. En este caso, la tecnología utilizada es de doble vertido, que es ideal para bayas densas y frutas con hueso.

Ingredientes:

• agua filtrada
• 400 g de azúcar fina;
• ½ kg de manzanas;
• 250 g de cereza de pájaro.

Método de preparación:

1. Prepare los recipientes de vidrio: lave con solución de soda, enjuague con agua hirviendo. Para quitar las bayas de las ramas, clasifíquelas y lávelas con agua corriente, colocándolas en un colador.
2. Lavar las manzanas, secar cada fruta, cortar en trozos grandes. Corte del núcleo.
3. Preempacar frutas y bayas en latas, verter agua hirviendo, cubrir con una tapa. Mantener durante 10 minutos. Luego vuelva a colocar la tapa de plástico, vierta el líquido en la sartén y póngala en la estufa.
4. Agrega el azúcar al agua. Hervir el jarabe durante 2 minutos. Vierta las bayas escaldadas y las frutas con jarabe hirviendo hasta la misma garganta. Tapa y enrolla su llave. Dejar hasta que esté completamente enfriado bajo la manta.

Compota de ave cereza y frambuesa para el invierno.

La compota de cerezas con frambuesas será una excelente alternativa a las bebidas compradas. Además, el tocho tiene un sabor excelente, es apreciado por su composición impresionante y valiosa. Se recomienda utilizar compota para los resfriados.

Ingredientes:

• 10 ml de jugo de limón;
• 350 g de frambuesas;
• 2, 5 litros de agua potable;
• 400 gramos de azúcar.

Método de preparación:

1. Las bayas se clasifican, se colocan en un colador y se lavan con agua corriente.
2. Los ingredientes principales se encuentran en un recipiente de vidrio, preesterilizado. Verter el agua hirviendo y dejar reposar durante 10 minutos.
3. Después del tiempo asignado, la infusión se vierte en una cacerola, se agrega azúcar y se vierte el jugo de limón. Hervir por un minuto.
4. Rellene las bayas con almíbar, cubra las tapas y apriételas firmemente con una llave. Se enfría boca abajo "debajo de un abrigo de piel".

Receta de compota de cereza y grosella

Gracias a las grosellas, la bebida adquiere un rico sabor y un maravilloso aroma.

Ingredientes:

• 2, 5 litros de agua filtrada;
• 800 g de cereza de pájaro;
• 1.5 del art. azúcar granulada;
• 300 g de grosellas.

Método de preparación:

1. Las bayas enumerar, lavadas, de una cereza de ave y una grosella se escaldan en agua hirviendo durante 3 minutos. Tirar en un colador.
2. Pusieron las bayas en un recipiente estéril de tres litros, lo llenaron con agua hirviendo e incubaron durante 10 minutos.
3. Después del tiempo asignado, el líquido se vierte en la sartén. A las bayas vierta el azúcar, vierta la infusión hirviendo.
4. Inmediatamente enrolle la tapa del recipiente con una llave. Enciende la garganta y vete por un día, envuelto en calentar.

Muy sabrosa compota de cereza de ave seca.

Para uso directo compota hervida de frutos secos.

Ingredientes:

• 2 l de agua purificada;
• probar el azúcar;
• ½ kg de cereza de ave seca.

Método de preparación:

1. Las bayas secas se colocan en una cacerola, se vierten con agua hirviendo y se hierven a fuego lento durante 10 minutos.
2. El fuego se apaga, se cubre con una tapa e insiste 5 horas.

Reglas de almacenamiento de compota de cereza de ave.

La bebida se puede almacenar durante varios años a temperatura ambiente, incluso si no se ha esterilizado. Sin embargo, vale la pena recordar que con el tiempo, las piedras de la cereza de ave comienzan a secretar ácido cianhídrico, por lo que es mejor usarlo en los primeros seis meses.

Conclusión

La compota de cerezas resulta estar saturada y se parece a una bebida de cerezas dulces al gusto. Sin embargo, al tomar una bebida, es importante observar la medida para no dañar el cuerpo.