Caramelo de melocotón: dulzura oriental, que los niños y adultos comen con placer. Conserva todo el conjunto de oligoelementos beneficiosos (potasio, hierro, cobre) y vitaminas del grupo B, C, P, que contiene fruta fresca. Hay un producto terminado a la venta, pero contiene una gran cantidad de azúcar y aditivos químicos.
Cómo hacer dulces de melocotón
La pasta con duraznos en casa es bastante fácil de preparar. Esto requerirá una pequeña cantidad de ingredientes. Los componentes principales incluyen melocotones y azúcar granulada (miel natural). Pero hay otras recetas. Ingredientes adicionales en ellos cambian los matices de sabor de dulzura.
Muchas madres comenzaron a preparar las pastillas con sus propias manos para tratar a sus hijos con dulzura natural. El melocotón es una de las pocas frutas que, después del tratamiento térmico, no pierde sus propiedades beneficiosas. Tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema cardiovascular, aumenta la hemoglobina, mantiene el equilibrio ácido-base.
Para el postre, se necesitan frutas maduras sin pulir. Es mejor tomar incluso duraznos ligeramente maduros. Los expertos no recomiendan secar toda la fruta sin quitar la piedra. Esto se debe al hecho de que el melocotón se seca durante mucho tiempo. A partir de ese momento es bastante difícil extraer un hueso, que todavía tendrá que tirarse. Por lo tanto, en la etapa inicial de los melocotones preparar puré de fruta.
Los melocotones deben lavarse a fondo. No es necesario quitar la piel lanuda de la fruta. Contiene la mayoría de los oligoelementos que necesita el cuerpo.
Para llevar el producto al estado de puré de papas, es necesario saltear la pulpa de durazno a través de una picadora de carne. La masa necesariamente endulza. Si se desea, esto no se puede hacer, pero entonces el pantano es de calidad inferior. Se vuelve quebradizo y seco.
Sugerencia El puré de fruta acabado se puede congelar para el invierno.Donde se puede secar melocotón melocotón
Las pastas de durazno en casa se pueden preparar de dos maneras. Para hacer esto, las amas de casa experimentadas usan un secador eléctrico u horno. En ambos casos, el resultado supera todas las expectativas.
Secador eléctrico de uso más rentable. Pero no está en todos los hogares, a diferencia del horno.
Secado de caramelo de durazno en una secadora.
En la secadora, la masa de fruta debe verterse en una bandeja especial para pastas.
No está en todos los modelos del dispositivo. Si esto no está disponible, se deben seguir las siguientes instrucciones:
- Cubra la bandeja habitual con una hoja de papel pergamino.
- Dobla los bordes de la hoja para obtener los topes.
- Sujete las esquinas de los lados con una grapadora o cinta.
- Extienda la masa de la fruta en papel pergamino con una capa delgada.
Atencion El grosor del puré de patatas no debe superar los 7 mm.
Existen algunas particularidades en la preparación de pastillas de duraznos en un secador eléctrico:
- El secador eléctrico debe ajustarse a una temperatura promedio (Media) - 55 ° C para que el producto se seque de forma adecuada y gradual.
- Periódicamente se deben intercambiar palets de diferentes niveles. Gracias a ello es posible secar la delicadeza de manera uniforme.
- Melocotón de melocotón en la secadora se prepara de 7 a 10 horas, dependiendo del grosor de la masa de la fruta.
- La disponibilidad del producto vale la pena comprobarlo con el dedo. Como resultado, el postre no debe pegarse, se volverá suave y elástico.
Melocotón secado melocotones en el horno
Tal secado lleva mucho menos tiempo en comparación con un secador eléctrico. Dependiendo del grosor del puré de papas, tomará de 2 a 4 horas.
Hay reglas que se deben seguir al cocinar la pastila en el horno:
- La temperatura a la que es necesario calentar el horno debe ser de 120 ° C.
- Una bandeja para hornear debe cubrirse con una hoja de papel pergamino o tapete de silicona, untada con aceite vegetal o de oliva.
- La bandeja para hornear debe estar ajustada a nivel medio.
- La disponibilidad del producto debe verificarse cada 15 minutos. Después de 2 horas con un filo de cuchillo. El producto terminado no debe pegarse.
Atencion Es necesario realizar el secado de las pastas en el horno con la puerta entreabierta. Se puede arreglar con una toalla o remo.
La receta más fácil de pastila de melocotones.
En esta receta, usa solo dos ingredientes. Es necesario tomar:
- melocotones - 3 kg;
- azúcar granulada - 400 g
Método de preparación:
- Con una picadora de carne, gire la carne de durazno en puré de papas.
- Ponga la masa de fruta en una cacerola con un fondo grueso.
- Poner en un pequeño fuego.
- Al comienzo del hervor añadir el azúcar.
- Revuelva la masa de durazno periódicamente.
- Retirar del fuego cuando el producto se espese.
- Prepare una bandeja o bandeja para hornear, dependiendo de cómo continuará preparando el postre.
- Con una cuchara o espátula, extienda con cuidado la masa de durazno sobre el objeto seleccionado y distribúyala uniformemente sobre toda la superficie.
- Cortar la delicadeza en pedazos y doblar en un recipiente de vidrio. Con el producto terminado será fácil quitar el papel.
Dulces De Melocotón Con Miel
Los fanáticos de todo lo natural y saludable intentan reemplazar el azúcar con miel en todas partes. El postre preparado según esta receta tiene su propio tono aromático único.
Componentes:
- melocotones - 6 piezas;
- miel - al gusto;
- ácido cítrico - 1 pizca.
Método de preparación:
- Moler en un puré de melocotones cortados en cubitos de la pulpa de los duraznos, combinados con miel, utilizando una licuadora o molinillo de carne.
- Añadir ácido cítrico a la masa.
- Hervir la masa en una cacerola con un fondo grueso al espesor.
- Ponga el producto a disposición del horno o del secador eléctrico de acuerdo con el esquema descrito anteriormente.
- Para retirar fácilmente el papel con dulces, debe girar el producto y untarlo con agua. Espera 2 minutos
- Retire el papel del postre. Cortar en tiras. Torcer sus rollos.
Cómo hacer dulces de melocotón con cardamomo y nuez moscada
El aroma peculiar único de la dulzura se dará por ingredientes adicionales. Entre las diversas combinaciones se pueden distinguir el cardamomo y la nuez moscada. El plato terminado no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes requeridos:
- melocotones - 1 kg;
- Miel natural - 1 cda. l.
- ácido cítrico - en la punta del cuchillo;
- cardamomo (molido) - 1 pellizco;
- Nuez moscada (molida) - 1 pizca.
Receta de cocina:
- Repita la receta del primer párrafo melocotón de melocotón con miel.
- Añadir ácido cítrico, cardamomo molido y nuez moscada.
- Otro método de cocción es similar a la receta del dulce de frutas con melocotón y miel.
Pasta de manzanas y durazno.
Tal malvavisco es muy sabroso y doblemente útil debido a la manzana rica en microelementos. Los niños siempre están encantados con este postre.
Componentes:
- manzanas - 0, 5 kg;
- melocotones - 0, 5 kg;
- azúcar granulada - 50 g
Método de elaboración de pastas de melocotón y manzana:
- Lavar las frutas a fondo. Quitar los huesos.
- Cortar en trozos. Preparar puré de manzana y melocotón de manera conveniente.
- Actúa como la receta más simple para las pastas de durazno.
Cómo almacenar dulces de fruta de melocotón
A menudo, la delicadeza de la ama de casa se cocina en grandes cantidades. Debido a esto, en el invierno, es posible complacer a toda la familia e invitados con un postre casero natural. Para evitar que aparezca moho en el producto, debe seguir estas reglas:
- Malvavisco seco de la manera elegida.
- Dobla el producto terminado en un frasco de vidrio. Algunas amas de casa envuelven la pastila en papel de comida y ponen el postre en la nevera.
El cumplimiento de estas reglas permitirá mantener el producto hasta la próxima temporada.
Conclusión
La pasta de durazno es una excelente alternativa a los dulces y varios dulces comprados en la tienda. Es rico en vitaminas y oligoelementos útiles, consiste solo en productos naturales, sin aditivos químicos ni colorantes. Es muy fácil hacer dulces con melocotones, también puede preparar un postre para el invierno.