Nadie puede refutar el hecho de que las piezas más deliciosas para el invierno son las hechas a mano. En este caso, la pieza de trabajo puede estar hecha de cualquier verdura y fruta. A menudo se eligen y las frutas que no están disponibles como manzanas o peras. Estas frutas incluyen los melocotones. Los espacios en blanco de melocotón se pueden usar como postre para el té o como relleno para varios pasteles. A menudo, esta fruta es elegida para cocinar alimentos para bebés. Hay muchas recetas para cosechar puré de melocotón para el invierno. Muchas amas de casa prefieren usar la versión clásica de la cocina, mientras que otras intentan hacer que esta delicadeza sea lo más útil posible, recurriendo a recetas sin azúcar o tratamiento térmico.

Cómo cocinar puré de melocotón para el invierno.

Cocinar puré de durazno para el invierno en casa no es una tarea difícil si sigue una serie de reglas:

• Los melocotones elegidos deben ser moderadamente maduros, de modo que no sean demasiado blandos y no tengan signos de daño;
• para la preparación del puré de frutas de melocotón debe pelarse, especialmente si cocina para el niño;
• si tal palanquilla se prepara como comida para bebés, debe agregarse azúcar;
• Con el fin de preservar todas las cualidades útiles de la fruta, es mejor recurrir a la congelación de puré de papas;
• Para la preparación de la pieza de trabajo por preservación, se requiere esterilizar a fondo las latas y su cierre hermético para usar tapones de rosca o aquellos que se aprietan con una llave.

Se debe prestar especial atención a la elección de la fruta, si planea obtener puré de melocotón para los niños. En este caso, solo se deben seleccionar frutas maduras, pero no demasiado suaves. La madurez y calidad de esta fruta puede ser determinada por su sabor. Cuanto más rico sea, mejor será el fruto.

Es importante Los melocotones dañados, además de tener abolladuras por las descargas, es mejor no usarlos para la compra de alimentos para bebés. Por supuesto, puede podar lugares estropeados, pero no el hecho de que una fruta de este tipo en el interior sea sin derrota.

La receta más fácil de puré de melocotones para el invierno.

Hay muchas opciones para la preparación de puré de frutas. La más fácil es la receta de puré de melocotón de invierno con azúcar. También se considera una opción clásica, ya que el azúcar le permite guardar el tocho durante un período más largo.

Ingredientes:

• 1 kg de melocotones con un hueso;
• 300 gramos de azúcar.

Metodo de cocina

1. Preparar los melocotones. Las frutas las lavan bien y las pelan. Cortar por la mitad y retirar los huesos.
2. Las mitades de melocotón peladas se cortan en rodajas, se ponen en un recipiente o sartén para cocinar. Luego póngalo en un fuego pequeño y deje hervir durante 20-30 minutos, revolviendo con una espátula de madera.
3. Retire la sartén del fuego cuando el contenido esté suficientemente blando.
4. Las frutas hervidas se muelen con una licuadora. Después de eso, se vierten 300 g de azúcar en la masa resultante, se mezclan bien y se ponen nuevamente en la estufa. Mientras revuelve, hierva, reduzca el fuego y deje que languidezca durante otros 20 minutos.
5. El puré de durazno cocido se vierte en forma de calor en frascos esterilizados y se sella con una tapa. Girar y dejar enfriar. Luego se puede enviar a almacenamiento.

Sugerencia Si no tiene una licuadora a mano, puede usar una picadora de carne o moler la pulpa de la fruta a través de un tamiz.

Puré de melocotones y manzanas para el invierno

Los melocotones a menudo se combinan con otras frutas. Lo suficientemente sabrosa y nutritiva es la salsa de manzana y durazno para el invierno. La consistencia es tierna y el sabor es moderado.

Ingredientes:

• 1 kg de melocotones;
• 1 kg de manzanas;
• azúcar - 600 g

Método de preparación:

1. Las frutas deben lavarse y pelarse bien. Con las manzanas, la cáscara se puede cortar simplemente. Y las cáscaras se quitan de los duraznos sumergiéndolos en agua hirviendo y luego en agua fría. Dicho procedimiento de contraste eliminará rápidamente y sin daños la piel de frutas tan delicadas.
2. Después de pelar, la fruta se corta por la mitad. Las manzanas cortan la parte media, dura con semillas. Los duraznos se extraen del hueso.
3. La pulpa de fruta preparada se corta en cubos pequeños y se cubre con azúcar. Déjalos por 2 horas antes de la aparición del jugo.
4. Luego la olla de fruta se coloca en una estufa de gas. Revolviendo, dejar hervir. Retire la espuma formada, reduzca el calor y deje cocer durante 15-20 minutos.
5. Las frutas hervidas con azúcar se muelen con una licuadora y se vuelven a poner gas. Hervir a la consistencia deseada (generalmente cocido no más de 20 minutos).
6. La masa terminada se vierte en latas, se esteriliza previamente y se cierra herméticamente con una tapa.

Sugerencia Para hacer puré no era demasiado dulce, es deseable utilizar variedades de manzanas con ácido.

Para almacenar la compota de manzana con melocotones, en invierno se debe colocar en un lugar frío y oscuro, la bodega es ideal.

Puré de melocotón para el invierno sin esterilización.

Si no hay tiempo para esterilizar las latas, entonces puede recurrir a una receta muy simple para congelar el puré de melocotón para el invierno.

En esta receta, los duraznos se toman en la cantidad deseada, puede agregar un poco de azúcar al gusto.

Al hacer puré de papas para congelar, el primer paso es preparar los duraznos. Se lavan y pelan.

Luego corte la fruta en trozos pequeños, retirando simultáneamente los huesos. Cortar las piezas en un recipiente profundo y cortar con una licuadora.

La masa terminada se vierte en recipientes, se cierra herméticamente y se envía al congelador. Es conveniente congelar el puré de melocotón en forma de hielo. También se distribuye en forma, cubierta con película adhesiva (esto es necesario para que la fruta molida no absorba olores extraños), luego se coloca en el congelador.

Puré de melocotón sin azúcar para el invierno

Para hacer un puré de una fruta tan delicada sin el uso de azúcar, se debe prestar especial atención a los contenedores de esterilización para su almacenamiento. Después de todo, la falta de azúcar en el caso de un almacenamiento inadecuado de tal tratamiento puede causar un rápido deterioro.

Las latas de esterilización pueden ser de varias maneras, la más fácil es la esterilización en el horno.

Mientras que los frascos están expuestos al proceso de esterilización, debe prepararse un puré.

Para la preparación de 1.2-1.4 litros de puré de papas será necesario:

• 2 kg de melocotones;
• Agua - 120 ml.

Método de preparación:

1. Los melocotones se lavan a fondo y se eliminan de la piel.
2. Las frutas se cortan primero por la mitad, retire los huesos. Luego realiza el corte de la fruta en trozos de forma arbitraria.
3. Coloca las rebanadas en la sartén y agrega agua.
4. Ponga la cacerola en el gas. Hierva el contenido, reduzca el fuego y deje hervir durante 15 minutos.
5. Retire la sartén del fuego. Deje enfriar el contenido de la fruta, luego use una licuadora, todo triturado hasta obtener un estado de puré.
6. La masa resultante se hierve de nuevo 5 minutos después de hervir.
7. El tocho terminado se vierte en frascos esterilizados y se sella.

Puré de melocotón para el invierno sin cocinar.

Las frutas de puré sin tratamiento térmico solo se pueden almacenar en el refrigerador. Lo principal en el almacenamiento adecuado de tal tocho sin cocinar, como en la versión anterior, es un recipiente bien esterilizado.

Ingredientes:

• 1 kg de duraznos maduros;
• 800 gramos de azúcar.

Método de preparación:

1. Las frutas maduras se lavan, pelan y retiran de los huesos.
2. La pulpa pelada se corta en trozos pequeños y se tritura hasta obtener una masa suave.
3. El puré resultante se transfiere al recipiente, en capas alternativamente con azúcar. Dejar infundir sin revolver, aproximadamente 1 hora.
4. Después de una hora, el postre debe mezclarse bien con una espátula de madera para que el azúcar se disuelva completamente.
5. El puré de papas terminado se puede colocar en frascos preesterilizados.

Puré de melocotón para el invierno con vainilla.

El puré de melocotón en sí mismo es un manjar muy fragante, pero puede agregar un olor aún más apetitoso y dulce a este postre con vainilla.

Se requerirán 2.5 litros de puré de papas:

• 2, 5 kg de duraznos enteros;
• 1 kg de azúcar;
• 100 ml de agua;
• 2 g de ácido cítrico;
• 1 g de vainilla.

Método de preparación:

1. Después de haber lavado bien los duraznos, quítalos y quítales los huesos.
2. Cortando la pulpa en trozos pequeños, se trituran hasta un estado de puré y se transfieren al recipiente de cocción.
3. Poco a poco vertiendo azúcar en la masa resultante, mezclar bien.
4. Después de agregar agua, coloque el recipiente con el contenido en la estufa, hierva, reduzca el fuego y, agitando, atormente 20 minutos.
5. 5 minutos antes de la preparación, se agrega el puré con ácido cítrico y vainillina, se mezcla bien.
6. Coloque el postre ya preparado en frascos esterilizados, bien tapados con corcho.

Puré de melocotón en un multicooker para el invierno.

Como el puré de melocotón se usa con más frecuencia como alimento para bebés, el programa "Alimentos para bebés" se usa generalmente para cocinar en una olla de cocción lenta. La receta para puré de melocotones en una olla de cocción lenta es muy simple e incluye los siguientes ingredientes:

• duraznos - 450-500 g;
• jarabe de glucosa-fructosa - 3 ml;
• Agua - 100 ml.

Método de preparación:

1. Los melocotones se lavan, escaldan y pelan de ellos. Cortar en mitades, quitar el hueso y luego frotar la pulpa en un rallador (se puede triturar con una licuadora).
2. Coloque la masa resultante en el recipiente multicooker, vierta agua y jarabe de glucosa-fructosa. Mezclar bien.
3. Cierre la tapa e instale el programa "Alimentos para bebés", configure el temporizador durante 30 minutos. Inicie el programa con el botón "Iniciar / Precalentar".
4. Al final del tiempo, el puré final se mezcla y se vierte en frascos esterilizados. Muy cerrado.

Puré de melocotón para el invierno para un niño.

Hoy en día, aunque en los estantes de las tiendas puede encontrar diferentes alimentos para bebés que ya están listos para usar, incluyendo purés de verduras y frutas, lo mejor es recurrir a la cocina independiente. La comida casera está garantizada para ser saludable, fresca y sabrosa.

¿A qué edad se les puede dar puré de melocotón a los bebés?

El puré de melocotón es ideal como primera comida para un niño. Entrar en la dieta de su bebé no debe ser anterior a los 6 meses. La primera vez es mejor restringir 1 cucharadita, y luego aumentar gradualmente la porción a 50 g por día.

Es importante Si el cuerpo del niño es propenso a una reacción alérgica y el bebé es amamantado, este suplemento debe posponerse hasta una edad posterior.

Cómo elegir la fruta para hacer puré de papas.

Lo más importante para hacer puré de durazno para bebés es la selección de frutas. No es necesario preparar señuelos a partir de las frutas compradas en el invierno, en ellas prácticamente no habrá sustancias útiles. También debe seleccionar toda la fruta, sin signos de deformación.

Si se planea introducir suplementos en la temporada de invierno, entonces es mejor preparar un tratamiento de este tipo durante la temporada cuando estas frutas maduran.

¿Cuál es la diferencia entre la tecnología de hacer puré de melocotón para bebés?

Si el puré de melocotón se cosecha para el invierno como un alimento adicional para bebés. Entonces, en este caso, no se recomienda el uso de azúcar, para no causar diátesis en un niño.

El tratamiento térmico adecuado del plato desempeña un papel importante, así como la esterilización completa del tanque de almacenamiento. Para que un niño cocine el puré de frutas debe ser de unos 15 minutos. Y almacenar este suplemento no debe ser más de 2 meses.

Para cosechar el puré de melocotón para el invierno, es mejor que los niños elijan frascos pequeños (0.2-0.5 l). En la tapa, es conveniente indicar la fecha de preparación.

La mejor y más confiable manera de conservar todos los nutrientes en un puré de melocotón para un niño es la congelación. Y esto debe hacerse en pequeñas porciones.

Puré de melocotón para bebés en el microondas.

Si los melocotones no son tanto para hacer la preparación para el invierno, puede recurrir a una receta rápida para cocinar puré de melocotón en el microondas.

En esta realización, solo se necesitará una fruta. Se corta por la mitad, se retira el hueso y se corta en un plato. Coloque el plato de fruta en el microondas y ajústelo a la potencia máxima durante aproximadamente 2 minutos.

La fruta cocida se retira del microondas, se pela, se corta en rodajas y se tritura con una licuadora. Después de enfriar, la fruta triturada se puede dar al niño. Si se deja tal puré de melocotón, puede cambiarse a un recipiente limpio, bien cerrado y guardado en el refrigerador. La tienda no debe tener más de 2 días.

Puré de papas para el bebé para el invierno de duraznos con esterilización.

Para hacer puré de duraznos para un niño que se puede almacenar por mucho tiempo, es mejor usar la siguiente opción:

1. Debes tomar 6-8 melocotones maduros, lavarlos bien.
2. Escaldad las frutas y peladlas.
3. Cortar la fruta en trozos pequeños, eliminando simultáneamente los huesos.
4. Transfiera los trozos de durazno en rodajas al recipiente de cocción.
5. Hervir durante 10 minutos. Moler con una licuadora y enviar de nuevo para cocinar durante unos 10 minutos, revolviendo bien.
6. Ponga el puré terminado en un frasco limpio.
7. Luego, debe colocar el frasco con el contenido en la sartén (es mejor colocar un paño o una toalla en la parte inferior de la sartén para que el frasco no se rompa durante la ebullición).
8. Llénalo con agua caliente hasta el cuello, el agua no debe entrar. Encienda el gas y deje hervir, baje y deje cocer a fuego lento durante 40 minutos.
9. Después de este tiempo, el frasco de contenido se retira, se cierra herméticamente con una tapa, se gira y se envuelve con una toalla tibia.
10. Dejar enfriar en esta forma.

Cómo almacenar el puré de melocotón

El puré regular de melocotón, que contiene azúcar, se puede almacenar por hasta 8-10 meses en un lugar oscuro y fresco, la bodega es ideal.

Se recomienda almacenar puré de duraznos sin azúcar durante un máximo de 3 meses, siempre que las latas estén bien esterilizadas y el producto esté tratado térmicamente.

Las papas trituradas cocinadas sin cocinar deben guardarse en el refrigerador hasta por 1 mes. Y en una forma congelada, tal delicadeza se almacenará hasta por 10 meses, después de lo cual el producto comenzará a perder gradualmente todas sus cualidades beneficiosas.

Conclusión

El puré de melocotón para el invierno es una preparación muy sabrosa, tanto en forma de postre como de comida para bebés. Lo principal es seguir todas las reglas de preparación y esterilización de los contenedores de almacenamiento, luego esa delicadeza hará las delicias del mayor tiempo posible con su sabor delicado y rico.