El melocotón es un árbol conocido, en primer lugar, por las frutas más deliciosas: se utilizan ampliamente en la cocina cuando se cocinan una gran variedad de platos deliciosos. La cultura difiere la simplicidad en el cuidado, pero no tolera las bajas temperaturas. Las peculiaridades del melocotón, las fotos del árbol y sus variedades, las condiciones de crecimiento, así como los consejos sobre la recolección y el uso de frutas verdes se describen en detalle en el artículo.
¿Cómo es un melocotón?
China es considerada el lugar de nacimiento de la planta. Este es un árbol perenne perteneciente al género Plum, familia de Pink. En las áreas suburbanas cultivan principalmente variedades de jardín, que se originan del durazno común (Persica vulgaris).
Que durazno
Un melocotón es un árbol frutal de tallo recto de hojas rectas con una exuberante y densa corona con un diámetro de aproximadamente 6 m. La altura de la planta depende directamente de la variedad. Como regla general, es de 3 a 4 m. Algunos ejemplares pueden crecer hasta 9 m.
La planta pertenece al subgénero Almond, y, como se puede ver en la foto, el árbol de durazno es realmente muy similar a las almendras.
El tronco del árbol está cubierto de corteza escamosa marrón rojiza. Las ramas viejas son gruesas, poderosas, ásperas al tacto, las jóvenes, suaves y delgadas. Las raíces están cerca de la superficie de la tierra, a una profundidad de aproximadamente 30 a 50 cm. Las hojas son de color verde brillante, lanceoladas, con dientes finos. Falta la pubescencia en el plato de la hoja.
Las frutas en forma pueden ser variadas: redondas, oblongas, aplanadas u ovadas. Uno de los lados está dividido por un surco. La cáscara es delgada, de color blanco-verde a amarillo intenso, con tintes rojo anaranjado. La pulpa es de color blanco y rojo, jugosa, con un pronunciado aroma, dulce y amargo al gusto. Dentro hay una piedra de semilla densa, acanalada, marrón.
El diámetro de la fruta - 6 - 12 cm. La masa, dependiendo de la variedad, varía de 60 a 200 g.
Según las características biológicas, existen dos tipos de frutas:
- Melocotones, caracterizados por un suave peeling de la piel;
- Nectarinas, la cáscara de la cual, como una ciruela, está desnuda.
Cómo crecen los melocotones
El melocotón es considerado una cultura sureña. El árbol ama la luz brillante y absolutamente no tolera el frío. Cuando la temperatura desciende a -17 ° C, parte de las ramas y las raíces se congelan y mueren. Las heladas severas pueden causar la muerte completa de la planta.
Es posible plantar un cultivo en cualquier suelo, pero no tolera el suelo salino y empapado. En ausencia de suficiente aire, el sistema radicular comienza a morir.
Un lugar elevado y bien iluminado en el lado sur, que también debe estar protegido del viento, es perfecto para el aterrizaje.
No plante un árbol demasiado cerca de otras plantas y edificios altos, ya que lo bloquearán del sol. La distancia óptima es de al menos 3 m.
Cómo florece el melocotón
Flores de durazno en forma de actinorfos, copas. En diámetro no superan los 5 mm; En su mayoría solitarios, pero a veces puede reunirse y emparejarse; Consiste en 5 pétalos.
Cómo se ven las flores de durazno en la foto.
Flores de tonos rosados, rojos y blancos, sésiles o recolectados en pequeños ramos, florecen ante las hojas. Hay variedades decorativas con flores de rizo y rizo.
La duración de la flor de durazno es de 2 semanas, sin embargo, en caso de sequía y calor severos, este tiempo se reduce a 2 a 3 días.
Sugerencia El melocotón se poliniza de forma transversal, por lo que simplemente necesita un compañero. Cuando se recomienda plantar para usar varias variedades diferentes.Rendimiento de durazno
Los melocotones se caracterizan por su alto rendimiento. Dependiendo de la variedad, de un árbol en condiciones óptimas de crecimiento, se cosechan de 30 a 60 kg de frutas.
Ordenar | Productividad (kg) |
Favorito | 50 - 60 |
Embajador del mundo | 30 - 40 |
Regalo de Kiev | 30 - 50 |
Eslavutych | 30 - 50 |
Redhaven | 30 - 40 |
Nectarina de Kiev | 20-30 |
Generoso 53m | 30 - 50 |
Oksamytovy | 30 - 50 |
Estepa del bosque | 30 - 50 |
Donetsk Amarillo | 50 - 60 |
Cuantos años de frutas duraznos
Los duraznos jóvenes comienzan a dar frutos en el segundo o tercer año después de la siembra. El tiempo de fructificación depende del suelo, cuidado y clima. En condiciones favorables, el cultivo se ha formado activamente durante 20 años. Posteriormente, el árbol, por regla general, comienza a envejecer, pero hay casos en que la aparición del fruto no terminó a la edad de treinta años.
Sugerencia Para prolongar el período de fructificación del árbol, es necesario hacer una poda que ayude a rejuvenecer la planta.¿Dónde crecen los duraznos en Rusia?
Los melocotoneros se cultivan activamente en el sur en regiones con inviernos cálidos: en el Territorio de Krasnodar, Daguestán, Crimea y el Cáucaso.
Para el cultivo de este cultivo, esas regiones son adecuadas en las que la temperatura del aire no cae por debajo de +24 oC de junio a septiembre. Y en el periodo invernal - por debajo de -10 oC. A una temperatura de -25 oC el árbol muere.
Sin embargo, los jardineros cultivan duraznos en la región de Moscú. En este caso, el mejor momento para plantar es el comienzo de la primavera. Cortar la planta a la forma de un arbusto permite un mayor rendimiento.
Los duraznos que crecen en el centro de Rusia deben estar protegidos durante el invierno usando construcciones de aire hechas de poliestireno o poliestireno expandido.
Para el cultivo de melocotones en la región de Moscú, Moscú y Rusia Central son variedades adecuadas con una alta resistencia al invierno:
- Kiev temprano;
- Mejillas rojas
- Cardenal
- Redhaven;
- Collins;
- Kremlin
¿Cuáles son los melocotones más deliciosos?
Al elegir una variedad para plantar, también es importante comenzar con el sabor deseado. A continuación se presentan 5 de las más deliciosas, según jardineros profesionales, variedades.
Collins
Es un grado maduro temprano con grandes frutos de color amarillo-rojo. Su peso promedio es de 150 g. La carne es dulce y ligeramente amarga.
La variedad Collins es famosa por su rendimiento. Por lo tanto, para que las ramas no se rompan bajo el peso de las frutas masivas, es importante eliminar las frutas maduras a tiempo.
La cultura tolera silenciosamente las heladas, es inmune al moho polvoriento y rizado. Necesita vestirse regularmente, abundante riego y recorte de la corona.
Kiev temprano
La variedad temprana, a menudo cultivada por los residentes de verano en Crimea y otras regiones con un clima cálido de primavera. Da frutas muy jugosas y sabrosas de color amarillo-rosado que pesan entre 80 y 100 g.
Las plantas tienen altos rendimientos, son resistentes al colesterol y al moho polvoriento. No tolera el exceso de humedad o suelo seco.
Redhaven
Redhaven es otra variedad madura temprana que se adapta a las condiciones climáticas cambiantes. Perfecto para la crianza tanto privada como industrial.
Las frutas son grandes, pesan entre 150 y 170 g, el color es más parecido al naranja-dorado y hay manchas rojas en la piel. La carne es amarilla, de sabor delicado, con un pronunciado olor.
La variedad es resistente a las heladas y rizado, pero con un cuidado inadecuado es susceptible al daño por hongos. Para evitar tales problemas, es importante alimentar y prevenir enfermedades a tiempo.
Cardenal
Melocotón Tamaño cardinal promedio, con un peso de 100 - 150 g, ligeramente aplanado lateralmente. Piel amarilla con rubor carmín. Pulpa con un olor fragante. Las frutas tienen altas cualidades de sabor y tienen una puntuación de 5 puntos en la escala de degustación básica.
Esta variedad no tolera las heladas y necesita cuidados especiales. Resistente al moho polvoriento.
Kremlin
Variedad popular que se adapta bien a cualquier condición. La fruta en sí misma es de color amarillo anaranjado con manchas rojas rubicundas, que pesan hasta 200 g. Tiene un sabor dulce único, un aroma delicado.
Los melocotones del Kremlin son inmunes a la mayoría de las enfermedades, se caracterizan por una alta resistencia al invierno, lo que les permite cultivarse en regiones con un clima fresco. Al árbol no le gusta el exceso de humedad del suelo, por lo que es importante controlar cuidadosamente el riego. Aterrizaje recomendado en sitios elevados.
¿Cuándo comienza la temporada del melocotón en Rusia?
La temporada de maduración de los duraznos en Crimea para variedades tempranas comienza a mediados de junio. En la zona media, la temporada del melocotón comienza en agosto o septiembre.
Es importante El principal período de cosecha de melocotones en toda Rusia cae a finales de julio, agosto y principios de septiembre. Con el inicio de octubre, el rendimiento comienza a caer bruscamente.¿Es posible disparar duraznos verdes?
Las frutas pueden ser removidas de las ramas y sin madurar, de esta forma son más rígidas. Esto es especialmente cierto si en el futuro necesitarán ser transportados: la fruta suave y madura puede dañarse durante el transporte. En presencia de daños, el producto se deteriora en 2 - 3 días.
Si el transporte se planifica en condiciones de refrigeración, se recomienda retirar las frutas a más tardar 5 días antes de la maduración completa.
La desventaja de la cosecha temprana es el arrugamiento de la piel de la fruta.
Cómo hacer madurar los melocotones en casa.
La falta de fruta puede madurar fácilmente en casa. Hay varias maneras de hacer esto:
- Los duraznos verdes deben colocarse en platos o bandejas planas y dejarse durante 3 a 5 días a temperatura ambiente.
- Póngalos en una bolsa de papel con una manzana o plátano. Dejar madurar a temperatura ambiente durante un día. Compruebe y, si es necesario, aumente el tiempo.
- Para obtener frutas más jugosas, necesitas envolver los duraznos en una servilleta de lino. La maduración de esta manera llevará varios días.
¿Qué se puede hacer a partir de duraznos verdes?
Las frutas inmaduras se pueden utilizar inmediatamente. De ellas están preparadas para el invierno mermelada de melocotón muy sabrosa. También se hacen compotas y mermeladas.
Sugerencia Al hacer mermelada, la fruta no madura se hierve previamente en agua para que den más jugo.Los duraznos verdes se utilizan en la preparación de segundos platos. Junto con ellos, puedes hornear pollo, pato, cerdo, hacer pizza, sopa de pescado o pilaf. En la cocción, se utilizan como relleno para diversos postres y tartas.
Cómo almacenar los melocotones
Durante mucho tiempo solo se pueden almacenar frutas sólidas e intactas. La temperatura ideal es de 0 oC. Corresponde a la temperatura del frigorífico en el compartimento vegetal. También adecuado bodega o sótano. En tales condiciones, los melocotones se pueden almacenar por un mes.
Cuanto más alta sea la temperatura, menos tiempo la fruta permanecerá fresca. A temperatura ambiente, la fruta puede conservarse hasta 5 días.
Es importante No se recomienda el almacenamiento en bolsas de plástico.Conclusión
Un increíble melocotonero, una foto de su floración y sus frutos solo lo confirman una vez más. Hay pocas plantas que pueden compararse con ella en belleza y sabor de frutas. No en vano, desde la antigüedad, la comparación con el melocotón fue considerada el mayor elogio para las niñas.