Compota de melón para el invierno

La compota de melón quita perfectamente la sed y enriquece el cuerpo con todas las sustancias útiles. Su sabor es interesante. Bakhchu se puede combinar con varias frutas, que muchas azafatas ni siquiera se dan cuenta.

Cómo hacer compota de melón.

Para preparar una deliciosa compota de la cultura del melón, necesita conocer todas las características del proceso:

  1. Use solo la pulpa de melón, las semillas y la cáscara bien limpia.
  2. La fruta debe ser dulce, madura y necesariamente suave.
  3. El melón va bien con diferentes especias y frutas, por lo que se pueden agregar de manera segura.

Los bancos con preservación deben permanecer todo el invierno, y para ello están sujetos a esterilización. Aunque las amas de casa experimentadas recomiendan recetas con ácido cítrico, lo que le permite mantener un máximo de vitaminas. ¿Qué método de preparación elegir? El negocio de todos.

Las frutas se seleccionan maduras, sin signos de daño y pudriéndose. Para el invierno, no están hechos de melones, cuya cáscara está cubierta de manchas. La pulpa de esta fruta es demasiado suave, el resultado será papilla, no jugo.

Es importante Tienes que elegir un melón que pese hasta 1 kg.

Recetas de compota de melón para el invierno.

Las compotas de melón cocidas tienen un sabor dulce. Si necesita que sean más ácidos, entonces debe agregar otras frutas. Entonces son refrescantes y vigorizantes. Es mejor enrollar en 3 l de tara, por lo tanto, todas las recetas se dan en tales proporciones.

Una receta sencilla de compota de melón para el invierno.

Esta es la receta más fácil que se presentará en casa con un sabor inusual. Si la bebida de melón anterior no era un favorito en la mesa, entonces vale la pena intentarlo.

Ingredientes:

  • agua purificada - 1 l;
  • bakhcha - hasta 1 kg;
  • Azúcar granulada - 0, 2 kg.

Método de preparación:

  1. Pele la fruta y córtela en trozos de 2 a 3 cm, cúbrala con azúcar y déjela en el refrigerador durante 3, 5 horas para que aparezca el jugo.
  2. Contenga y cubra para esterilizar.
  3. Hierva el agua y viértala en una cacerola con fruta.
  4. Pon el recipiente al fuego, déjalo hervir y blanquea todo por no más de 5 minutos.
  5. Compota verter en bancos y enrollar.

Envuelva un recipiente caliente en una manta caliente y déjelo hasta la mañana.

Receta De Compota De Melón Sin Esterilización

Una receta sin esterilización es ciertamente más saludable, pero las conservas no se almacenan mientras estén preparadas de acuerdo con las normas.

Ingredientes:

  • agua clara - 1 l;
  • pulpa de melón - 1 kg;
  • azúcar granulada al gusto;
  • Jugo de limón - 1 cucharada. l

Método de preparación:

  1. Preparar el melón y cortarlo en rodajas arbitrarias.
  2. Rellena la fruta con azúcar y deja correr el jugo.
  3. Hervir el agua por separado, combinarlo con la fruta.
  4. Llevar el líquido a ebullición, agregar el jugo de limón.
  5. Hervir durante 5 minutos, luego verter en los bancos lavados y el corcho.

Envuelva la tara para enfriar. Si sigues todos los consejos, entonces es buen invierno.

Atencion Si puede conservar la compota de melón para el invierno sin esterilización, debe lavar las latas de refrescos.

Compota de melón y manzanas

Para esta receta, utilice manzanas de variedades agridulces, para que pueda prescindir de la esterilización.

Ingredientes:

  • manzanas - 0, 5 kg;
  • melón - 0, 5 kg;
  • agua - 1 l;
  • azúcar granulada - 250 g

Cómo cocinar:

  1. Pelar las frutas y cortarlas en rodajas.
  2. Prepare el jarabe de azúcar de antemano, agregue manzanas y cueza durante 5 minutos, luego ponga el melón. Hervir otros 5 min.
  3. Vierta la bebida en latas y corcho.

Si agrega una pizca de canela, el sabor será más saturado.

Compota de melón y sandía para el invierno.

Si solo hay melón en la composición, entonces el jugo debe esterilizarse para prolongar la vida útil, de lo contrario los bancos se hincharán y se echarán a perder.

Ingredientes:

  • Bakhcha - 500 g;
  • sandía - 500 g;
  • agua - 1, 5 l;
  • Azúcar - al gusto.

Cómo cocinar:

  1. Cáscara de bichu y sandía y semillas, cortar la pulpa en trozos.
  2. Del agua y el azúcar se cocina el jarabe.
  3. Coloque los trozos de pulpa en el almíbar listo y cocine por 25 minutos, luego vierta el jugo caliente guisado en los frascos.
  4. Esterilizar el recipiente durante 20 minutos, luego tapar con corcho.

La compota es espesa y fragante.

Compota de melón y naranja para el invierno.

Jugo de melón en combinación con naranja refresca y quita la sed. Sabe a fanta de compras.

Composición:

  • naranja grande - 1 pieza;
  • melón - 500 g;
  • agua - 1 l;
  • azúcar - 150-200 g

Método de preparación:

  1. Prepare todos los ingredientes, divida la naranja en rodajas, corte la pulpa de melón en cubos.
  2. Hacer jarabe de azúcar en las proporciones especificadas, hervir durante 10 minutos.
  3. Ponga una naranja en el almíbar, cocine por 5 minutos, luego agregue la pulpa de melón. Blanch otros 5 min.
  4. Vertido de jugo caliente sobre las orillas y enrollar.
Advertencia En lugar de una naranja, puedes usar pomelo, pomelo. El sabor no es peor.

Una simple compota de melón para el invierno con ácido cítrico.

En invierno, la compota de melón se puede hacer con ácido cítrico, como se describe en la receta sin esterilización. Debe añadirse si la receta contiene solo frutas dulces. Le dará un sabor refrescante y no permitirá que los contenidos se echen a perder.

Con uvas

Ingredientes:

  • pulpa de melón - 500 g;
  • uvas - 1 pincel;
  • azúcar - 150 g;
  • agua purificada - 1 l;
  • ácido cítrico - pellizco.

Cómo cocinar:

  1. Bakhchu limpia de la semilla, pero la cáscara no se elimina. Cortar en cubos.
  2. Enjuague bien las uvas.
  3. Pon todos los ingredientes en un frasco.
  4. Hervir el jarabe de azúcar, al final para acabar con el ácido cítrico.
  5. Vierta el jarabe en el frasco, el corcho.
Sugerencia Para cosechar es mejor tomar uvas sin semillas.

Con duraznos

Ingredientes:

  • melocotones - 5-6 uds.
  • pulpa de melón - 350 g;
  • azúcar - 250 g;
  • agua - 1, 5 l;
  • ácido cítrico o jugo de limón - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Los melocotones se parten por la mitad, libres de huesos. Bakhchu preparar como de costumbre. Pon todo en la sartén.
  2. Preparar un jarabe de azúcar, al final poner ácido cítrico, verter fruta. Dejar por 5 horas. Insistir.
  3. Hervir el jugo durante 5 minutos. Verter en un frasco y tapar con corcho.

Si agregas más melocotones, obtienes jugo con fruta.

Con ciruelas

De melón y ciruelas puedes hacer una bebida para adultos. Añade un vino de uva tinto, que le da un sabor peculiar.

Composición:

  • ciruelas maduras - 400 g;
  • melón - 500 g;
  • vino tinto - ½ st.
  • agua purificada - 1 l;
  • azúcar granulada - 400 g;
  • Ácido cítrico - en la punta del cuchillo.

Cómo cocinar:

  1. Haga un jarabe de azúcar, agregue la fruta preparada y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  2. Verter el vino de uva y el ácido cítrico, hervir durante otros 2 minutos. a fuego lento.
  3. Beber verter en las orillas y enrollar.
Es importante Las ciruelas para compota pueden ser de cualquier tipo, pero deben ser suaves.

Con menta

La receta de compota con menta bien se refresca con el calor del verano, pero se puede preparar para el invierno. Es bastante simple.

Ingredientes:

  • Variedades de manzanas agridulces - 2-3 piezas .;
  • pulpa de melón - 1 kg;
  • fresas o fresas - 200 g;
  • menta - 2 ramitas;
  • azúcar - 300 g;
  • agua - 1 l.

Cómo cocinar:

  1. Cortar las manzanas y la carne de melón en rodajas, lavar las fresas.
  2. Cocinar el jarabe de azúcar. Las proporciones se pueden cambiar a tu gusto. Hacer una bebida menos dulce o más saturada.
  3. Las manzanas bajan a compota y se blanquean durante 2 minutos, luego agregue el melón y cocine por otros 5 minutos, al final agregue las fresas.
  4. Verter en frascos estériles, agregar la menta.
  5. Preparar la bebida para esterilizar durante otros 10 minutos, luego enrollar las tapas.

De acuerdo con esta receta, usted puede hacer una compota sin esterilización, pero necesita poner una rodaja de limón en ella.

Con clavo y canela.

Bakhcha va bien con diferentes especias, así que puedes usarlas de manera segura.

Ingredientes:

  • fruta madura - 500 g;
  • azúcar granulada - 250-300 g;
  • vainilla - pizca;
  • clavel - 2-3 yemas;
  • canela - 0.5 cucharadita;
  • cáscara de cítricos - 150 g

Método de preparación:

  1. Hierva el jarabe de azúcar, agregue trozos de fruta y escúrralos durante 10 minutos.
  2. Poner las especias, la ralladura y cocinar durante otros 2 minutos.
  3. Verter en bancos y esterilizar durante 15 minutos, luego enrollar.

Opcionalmente, puede agregar manzanas u otras bayas de temporada a la receta para obtener una variedad inusual de especias.

Términos y condiciones de almacenamiento

Mantener la conservación del melón solo necesita en un lugar fresco. Esto puede ser una despensa, bodega o estante en el balcón acristalado. La bebida esterilizada permanecerá hasta la próxima temporada y nada le pasará. Pero una bebida con ácido cítrico, o preparada sin esterilización, debe tomarse en un plazo de 3 a 4 meses, de lo contrario se deteriorará.

Comentarios de compota de melón para el invierno.

Ilona Nechaev, 27 años, Bataysk A menudo conservo compotas y jugos para el invierno, pero ni siquiera he oído hablar de la bebida de melón. Lo intenté por casualidad en una fiesta y realmente lo disfruté. Ahora todos los años me llevo a casa. Me atengo a la receta, pero me gusta experimentar, así que agrego diferentes bayas. El sabor es siempre inusual. Tkachenko Tatiana, de 48 años, Mednogorsk. Bakhchu no es fácil de cultivar en nuestra área, pero siempre planto variedades resistentes en el invernadero. Me encanta comer fruta casera. Para que los frutos no desaparecieran durante el almacenamiento, encontraron uso para ellos, ahora conservo las compotas. Me encantan las bebidas limpias y surtidas. El sabor es refrescante, por lo que no es empalagoso, pongo menos azúcar. Los bancos siempre están esterilizados, ninguno ha desaparecido todavía. Olga Morozova, de 39 años, Roslavl. Tan pronto como adquirió una casa con una parcela, inmediatamente comenzó a cultivar melón. Me gusta mucho la compota de melón con sandía. El sabor y el aroma está más allá de las palabras. En invierno, una bebida como un pedazo de verano. La conservación se mantiene bien, pero es necesario observar todas las condiciones y elegir los frutos adecuados. Cocino con frutas suaves, pero no demasiado maduras. Si la fruta es demasiado apretada, entonces el sabor y el sabor no son los mismos.

Conclusión

La compota de melón no solo es saludable, sino también sabrosa. Las recetas simples de esta bebida deben estar en la alcancía de cada anfitriona, especialmente porque es fácil de cocinar. El sabor siempre será diferente, dependiendo de la composición y el número de bayas. Puedes hacer jarabe más o menos saturado.