Las variedades de espárragos son diferentes del resto de la pulpa tierna, hojas de vainas jugosas sin fibras duras y particiones de pergamino. Tal faja sólida necesita frijoles para protegerlos de daños mecánicos y ataques de plagas. Las variedades de espárragos especialmente seleccionadas, por el contrario, tienen vainas muy delicadas, por esta calidad son valoradas por los gastrónomos de todo el mundo.
Los nombres y fotos de las mejores variedades de frijoles espárragos se pueden encontrar en este artículo.
Las mejores variedades de espárragos.
Al igual que el resto de los frijoles, las variedades de espárragos se dividen en:
- arbusto (hasta 60 cm);
- semi-ajustable (hasta 150 cm);
- Rizado (hasta 500 cm).
El método de cultivo de estos cultivos es el mismo. La única diferencia es que los espárragos altos deben estar atados a los soportes. Pero de uno de esos arbustos, que ocupa un espacio mínimo en el jardín, puede obtener una buena cosecha.
Los espárragos pueden ser de cualquier crianza: doméstica, italiana, estadounidense, francesa u holandesa. Hoy en día, una subespecie exótica de espárragos, el Vignu de mango largo, cuya patria se considera que es Asia e India, se está volviendo cada vez más común en los huertos rusos.
"Bona"
Frijoles de la cría doméstica, que se considera maduración temprana: la maduración de los espárragos ocurre entre los días 55 y 65 después de plantar las semillas en un lugar abierto. Los arbustos de esta variedad son atrofiados, compactos, de unos 40 cm de altura.
Las vainas maduras alcanzan una longitud de 15 cm, tienen una forma redondeada alargada, punta ligeramente curvada. La vaina en sí es sin fibra, tierna y jugosa. Dentro hay cinco judías blancas.
Este espárrago se puede cultivar en cualquier región de Rusia y en Siberia, y en los suburbios de espárragos está bien establecido y ofrece altos rendimientos. Los arbustos son resistentes a las enfermedades, puedes comer vainas y frijoles.
"Lago azul"
Gran variedad de frijoles relacionados con la escalada de especies. Los arbustos de esta planta crecen a lo largo de un metro y medio. Dichos espárragos deben estar atados con soportes, por lo que hay que cuidarlos con anticipación.
Frijoles cosechados en el día 50 después del aterrizaje de los frijoles en el suelo. Las vainas crecen largas, alrededor de 16 cm, pintadas en un tinte verde brillante, suave y liso.
No hay absolutamente particiones y fibras duras dentro de la vaina, por lo que el espárrago "Blue Lake" se considera un producto dietético, ideal para preparar platos bajos en calorías y saludables.
Dentro de las vainas hay frijoles blancos de tamaño pequeño, también se pueden comer.
Para que la variedad dé buenos frutos, los arbustos deben regarse y alimentarse regularmente. Frijoles como la luz, por lo que es necesario plantar frijoles en áreas soleadas.
"Dulce coraje"
La variedad de arbustos de espárragos, que tiene una corta temporada de crecimiento - la maduración de los espárragos se produce ya en el día 41-50 después de que los primeros brotes emergen del suelo. Las plantas son bajas, compactas, de unos 40 cm de altura.
Aprender espárragos de esta variedad puede estar en las vainas cilíndricas, con una curva suave y pintadas en color amarillo brillante. La longitud de los frijoles alcanza los 14-17 cm, tiene un sabor delicado y muchas vitaminas en la composición.
"Neringa"
Uno de los frijoles más tempranos - espárragos de un grado de "Neringa" que comienza a fructificar a los 55 días del desembarco de semillas en el suelo. Los frutos de esta variedad son vainas largas de pequeño diámetro, de sección transversal circular. Su longitud máxima es de 16 cm. Las cápsulas son carnosas, jugosas, sin fibras duras y con sabor a pergamino.
Fruto del frijol amigable - una cosecha abundante puede ser cosechada de una vez. Tanto las vainas como los frijoles en su interior son comestibles. La variedad es adecuada para el cultivo en cualquier región del país, tolera el calor, las bajas temperaturas, rara vez se enferma.
"Pencil Pod Black Wax"
En la variedad de espárragos de la selección italiana de temporada media, la maduración de la fruta ocurre en 60-65 días después de la siembra. Los arbustos son pequeños, de unos 40 cm, se caracterizan por su rendimiento, resistencia, compacidad.
El espárrago maduro es de color amarillo claro. Las vainas son apreciadas por su excelente sabor y su idoneidad para el almacenamiento y transporte a largo plazo. Las vainas permanecen densas y jugosas durante mucho tiempo, su presentación no se estropea. La longitud de los espárragos es de unos 15 cm. Dentro de las vainas hay frijoles, frijoles negros brillantes.
"Mascotte"
Los arbustos de esta variedad de espárragos son muy compactos. Los frijoles maduran temprano - en el día 50 después de la siembra ya es posible recolectar las primeras vainas. Este espárrago es muy aficionado a los franceses, especialmente apreciado la jugosidad y la frescura de las vainas, la ausencia de fibra en sus aletas.
Es muy posible cultivar arbustos pequeños incluso en un balcón o en una ventana; esto permitirá deleitarse con espárragos delicados durante todo el año, incluso estando en un apartamento de la ciudad y no en una parcela rural.
El rendimiento de la variedad es muy alto, las vainas son verdes, largas (unos 15 cm), de forma cilíndrica.
Kentucky Blue Pole
A los estadounidenses les gustan más estos espárragos porque son dulces y muy jugosos, además de que dan altos rendimientos. El período de maduración de este frijol se estira a 65 días. Los arbustos se consideran altos, espárragos - escalada. La altura de las lianas tejidas a menudo supera los 250 cm, estas plantas deben ser atadas o plantadas cerca de cercas, árboles, arcos.
La longitud de las vainas alcanza los 20 cm, tienen un color verde. Características distintivas de los frijoles - durabilidad, sencillez y alto rendimiento. En general, la característica del híbrido estadounidense se asemeja a la variedad rusa "Blue Lake".
Mina de oro
Spray de espárragos, que se caracteriza por vainas muy dulces. La cultura se considera maduración temprana - el período de la temporada de crecimiento es de 55 días.
Los arbustos son potentes, verticales, los espárragos se atan en racimos, lo que aumenta significativamente el rendimiento de los frijoles. Se pueden recolectar aproximadamente 800 gramos de espárragos de cada arbusto en esta variedad.
El sabor de las vainas es inusual: son muy dulces, por lo que a los niños les encanta este frijol.
"Fakir"
Los frijoles de temporada mediana pertenecen al grupo de espárragos llamados Vigna, cuya longitud alcanza las 50 cm. Además, el diámetro de las vainas no supera 1 cm, su carne es tierna y jugosa.
La variedad de frijoles Fakir es una planta trepadora, la longitud de la vid puede alcanzar los 300 cm. Por lo tanto, el soporte es necesario para el cultivo de esta variedad de frijoles de espárragos.
La variedad pertenece al desarrollo de los criadores domésticos, por lo que los espárragos se sienten bien en las casas de campo y huertas rusas, que rara vez se enferman, dan rendimientos altos y estables.
Espaguetis
Un arbusto de frijoles trepadores de la subespecie Vigna da unos cinco kilogramos de cultivo. Las vainas con buen cuidado de las plantas pueden alcanzar los 55 cm, su diámetro es pequeño, solo 1 cm.
Una característica distintiva de los espárragos es la carne tierna y jugosa de las vainas, la ausencia de particiones rígidas y corteza. Incluso este espárrago no tiene un sabor característico de frijol.
La planta pertenece a la maduración temprana: los granos maduran en el día 60 después de la siembra.
"Fortex"
Variedad de espárragos de criadores franceses. Difiere en vainas largas, carne tierna y un sabor fresco pronunciado. En este grano no hay obturadores ni particiones rígidas, es fácil y rápido de preparar, contiene muchas sustancias útiles.
La longitud de las vainas alcanza los 20-30 cm, pero no solo los espárragos se valoran en esta variedad. Los franceses también comen frijoles color chocolate que están dentro de las vainas. Frijoles que maduran tarde - la temporada de crecimiento es de 75-80 días. Por lo tanto, es mejor cultivar frijoles franceses en un invernadero o en los jardines de la parte sur del país.
"Espárragos rojos de vainilla"
Los potentes arbustos trepadores de esta variedad están decorados con muchas vainas largas de color púrpura. Estos frijoles no pasarán desapercibidos, se convertirán en una atracción turística de la dacha.
La longitud de la vaina puede alcanzar los 80 cm, pero los jardineros experimentados recomiendan comer espárragos, cuya longitud es de unos 0, 5 metros, en esta forma los frijoles son más tiernos y jugosos.
"Espárragos Yardlong"
Los espárragos clásicos de la subespecie Vogna, cuyas variedades se distinguen por vainas largas. Los arbustos trepadores pueden crecer hasta cuatro metros de altura, deben estar atados con soportes sólidos.
Las vainas también son gigantescas, su longitud máxima es de 80 cm. La cultura se considera sin pretensiones, protegida de enfermedades, muy productiva.
La temporada de crecimiento es de 80 días, por lo que Vigna se refiere a los espárragos de maduración tardía. Es mejor cultivarlo en invernaderos, porque el clima de la mayoría de las partes de Rusia se caracteriza por un verano corto y fresco; en estas condiciones, los frijoles simplemente no tienen tiempo de madurar.
No solo se pueden comer las vainas, sino que también los frijoles son muy sabrosos, con un ligero sabor a nuez. Haricot produce platos increíblemente sabrosos, fragantes y muy saludables.
Reglas para el cultivo de espárragos.
Todos los tipos de leguminosas son poco pretenciosos, no necesitan cuidados especiales.
Para cultivar buenos espárragos, debes seguir una serie de reglas simples:
- Sembrar las semillas en una tierra bien calentada (más de 12 grados) o cultivar previamente las plántulas.
- Las camas con frijoles se encuentran en el lado soleado de la parcela.
- La tierra debe estar suelta y nutritiva. Si el suelo es muy ácido, es necesario agregar ceniza o harina de dolomita.
- Las camas con frijoles sembrados no regan hasta que aparecen brotes verdes.
- Conserva los arbustos del sol fuerte, del calor los frijoles pueden reajustar las flores.
- Cuando las plantas estarán en cuatro hojas, el riego se detiene antes del comienzo de la floración de los granos.
- Durante toda la temporada de cultivo, los espárragos se deben alimentar dos veces.
- Arranca las vainas a tiempo, hasta que se vuelvan duras y ásperas.
Fotos brillantes de espárragos solo insisten en probarlo. Después de todo, este producto se considera dietético: los espárragos son muy útiles tanto para adultos como para niños, ya que contienen toda una gama de vitaminas y minerales.