Receta De Harina De Cereza

La harina de ave y cereza en la cocina no es familiar para todos, la mayoría de las veces una planta perenne adorna los jardines delanteros. Al final resultó que, las inflorescencias hermosas no son la principal cualidad de un arbusto, que emana un aroma fragante y duradero. Debido al alto contenido de macro y microelementos en las bayas, así como a la capacidad de combinar agradablemente con otros productos, la cereza de ave se utilizó en la preparación de platos saludables y abundantes.

Valor nutricional y composición de la harina de ave.

Cuando los pájaros florecen, aparecen frutos redondos negros que se parecen a las bayas de grosella. Fue a partir de ellos que comenzaron a producir harina con el aroma especiado de almendras, cerezas y chocolate. Al poseer notas de dicha composición, el sabor dulce y amargo se refleja simultáneamente en la harina de cereza de ave al mismo tiempo. Por lo tanto, los maestros de la gastronomía y la pastelería prestaron especial atención a esta calidad, que ahora da originalidad a sus postres favoritos.

La harina de ave y cereza no es común, rara vez se ve en los estantes de las tiendas. Más a menudo venden trigo, trigo sarraceno, harina de maíz. Pero hay pequeñas empresas que producen componentes de cereza fragantes para hornear. Además, nada es imposible para una persona que le gusta experimentar en la cocina. Los gourmets utilizan métodos caseros para cocinar harina de ave y cereza.

De hecho, el valor de la aplicación de la fruta se determinó hace mucho tiempo. Los habitantes de Siberia occidental molían bayas secas en un mortero, luego hacían tartas, pasteles y pasteles de frutas. El ingrediente marrón en polvo se combinó con aceite de pescado, que ayudó a preservar la salud de las personas siberianas durante los períodos de frío. Las tecnologías innovadoras permitieron preservar todos los beneficios de los productos. Todas aquellas cualidades que antes se valoraban se han conservado hoy.

Harina De Calorías

El contenido calórico de harina de ave por 100 gramos es de 119 kcal. El contenido bajo en calorías del producto satisface a los partidarios de una nutrición adecuada. El valor nutricional de la harina de ave se presenta en la tabla.

Proteínas, g

Gordo, g

Carbohidratos, g

0.70

0.28

11.42

Utilizando harina de cereza para hornear, obtén los platos de postre de composición de la dieta. Además, debido al alto contenido de fibra dietética, se restaura la peristalsis intestinal, se eliminan las toxinas y el colesterol dañinos y los procesos metabólicos vuelven a la normalidad.

Los beneficios y perjuicios de la harina de ave.

Las propiedades beneficiosas de la harina de aves se asocian con un alto contenido de calcio, potasio, flúor, hierro, magnesio, zinc, cobre, manganeso, fósforo, vitamina C, grupo B, E, K, ácidos orgánicos, fitómidos. Una planta con una lista de minerales y vitaminas de este tipo ha sido conocida por la medicina por sus propiedades:

  1. Antiséptico natural con acción antiinflamatoria.
  2. Antiespasmódico, reduciendo los síntomas de cólicos, trastornos digestivos, diarrea.
  3. Inmunovosstanavlivayuschy componente durante los resfriados con efecto antipirético, diaforético.
  4. Un componente beneficioso para la elasticidad de los vasos sanguíneos.
  5. Un sedante y tónico para los trastornos nerviosos, el insomnio.
  6. El afrodisíaco es un componente importante para el poder masculino.
  7. Composición eficaz contra enfermedades virales, bacterianas.
  8. Un extracto que, por sus propiedades diuréticas, remueve piedras y arena de los riñones.
  9. Composición con la función de restauración de juntas, excreción de sales.

La cereza de ave seca y molida es, sin duda, un almacén de vitaminas con muchas propiedades universales que afectan los procesos en el cuerpo humano.

Es importante Pero la harina de ave tiene contraindicaciones que deben ser consideradas. Es mejor estudiarlos antes de cocinar, para no dañar su salud.

Los pasteles hechos de harina de cereza no tienen el mejor efecto en el cuerpo femenino durante los períodos de reproducción y lactancia. Junto con el trigo, la harina de maíz, esta variedad también puede dañar con el estreñimiento frecuente. Debido al alto contenido de amigdalina, que se convierte en ácido cianhídrico, es peligroso para personas con inmunidad muy baja. Se debe evitar el uso de platos de postre con harina de cereza en caso de enfermedades digestivas crónicas.

Lo que hace la harina de cereza de ave.

Habiendo entendido cuáles son los beneficios y el daño de la harina de ave y cereza, concluyen que el don natural no debe pasarse por alto. Muy a menudo a partir de ella preparar platos dietéticos, aromáticos. Esto requerirá bayas secas de maduración completa, básicamente este período cae en agosto-septiembre. A medida que madura, el sabor se vuelve más brillante y picante, la mayoría de las frutas sienten las notas de almendra y chocolate.

Cómo hacer harina de cereza en casa.

Cocinar la cereza molida en casa es muy fácil. El método de hoy no es muy diferente de los métodos antiguos, solo con equipos modernos. Las bayas se compran durante la maduración en el mercado o en una farmacia. Las frutas frescas se secan a guisantes negros a una temperatura máxima de 45 grados, pero no más. Luego necesitará una picadora de carne o una licuadora para moler las bayas resinosas con huesos fuertes. El color del café en polvo se vertió en un frasco de vidrio, asegúrese de limpiar y secar, luego cubra con un paño natural, enviado al almacenamiento.

¿Qué se puede cocinar con harina de ave?

Vale la pena considerar las recetas más comunes sobre cómo utilizar la harina de cereza de pájaro.

Si hay amantes de los desayunos familiares con deliciosos panqueques, es fácil mejorar el postre clásico con una fragante fruta de cereza con notas de frutas y un tinte de chocolate. Para hacer esto, vierta 2 tazas de leche en un recipiente, rompa 1 huevo, soda y sal al gusto, 1 cucharada de azúcar. Todo revuelto. Luego, se vierten en porciones 60 g de harina de cereza de ave según la receta y también 120 g de harina de trigo. Añada aceite al gusto y mezcle con una batidora. Los panqueques se hornean en una sartén, se sirven en la mesa con leche condensada, crema agria, mermelada. Si no quiere meterse con la masa, entonces compre masa lista para cerezas para panqueques y use la receta.

Mini cupcakes se pueden hacer con sabor a almendra. También agregue las pasas, las cerezas en almíbar. Así podrás conseguir el postre más lujoso. Todo depende de la imaginación y del gusto personal. Primero mezcle 1 taza de crema agria y azúcar, agregue 3 huevos, vierta 1 cucharadita de soda y una pizca pequeña de sal. Batir todo, luego se agregan 150 g de harina de trigo y 200 g de harina de cereza de ave en porciones, continúe mezclando. El molde para hornear se engrasa con mantequilla y luego se envía al horno a una temperatura de 180–190 grados durante 20 minutos.

Según las revisiones, la harina de cereza se utiliza a menudo para hornear pan de dieta. Puedes hacer pan dulce con pasas, nueces y puedes hacerlo salado. En un tazón, mezcle la levadura 30 g, el azúcar 1 cucharada con agua 620 ml, deje por un par de minutos. A continuación, vierta 900 g de trigo, luego agregue 100 g de harina picante. Todo cuidadosamente mezclado en una sola masa. Vertido en una fuente para hornear en una olla de cocción lenta o pan, establezca el modo deseado y hornee hasta que esté crujiente.

Sugerencia La cereza molida seca también se incluye en las recetas de pasteles festivos. Este postre brillará con motivos de chocolate y cereza, que mostrarán la universalidad de la fragante cereza de ave. Además, tal cocción es muy útil.

Cómo almacenar la harina de cereza

Para conservar todas las propiedades beneficiosas y nutricionales del producto terminado, la composición en polvo se almacena en un frasco de vidrio hasta por 12 meses. El almacenamiento por más tiempo que este período reduce significativamente la calidad, y los mismos pasteles se harán con un sabor amargo que con la dulzura.

Conclusión

La harina de ave y cereza cambia drásticamente el sabor y el sabor del plato de postre para mejor. Suficiente para agregar una porción relativamente pequeña del plato para obtener un pastel de chocolate con sabor a chocolate con sabor a cereza o almendra. El polvo picante es fácil de preparar en casa o para comprar productos terminados de la marca “S. Pudov. Es importante que dicha harina no contenga gluten, y esto es un indicador de la adherencia de la composición, que no es bien tolerada por todos y algunos tienen intolerancia individual.