La mermelada de kumquat será un regalo inusual para una fiesta de té festiva. Su rico color ámbar y su insuperable sabor no dejarán indiferente a nadie. La mermelada adquiere una agradable consistencia gelatinosa, moderadamente dulce y con un ligero amargor.

Como hacer mermelada de kumquat.

El kumquat es el hogar de China, pero hoy en día esta pequeña naranja crece en Japón, el sudeste asiático, los Estados Unidos y la India. Es ampliamente utilizado para hacer frutas confitadas, salsas, jaleas. Preparado a partir de cítricos chinos, la mermelada tiene muchas propiedades beneficiosas, fortalece y tonifica el cuerpo.

Para hacer que la mermelada de kumquat sea rica y sabrosa, es importante elegir las frutas adecuadas. Un kumquat maduro y fragante debe ser firme, firme y tener un color naranja brillante. Las frutas suaves y difuminadas indicarán que el producto ya ha comenzado a deteriorarse, y la cocción no es deseable. Si los cítricos tienen un tinte verdoso y un ligero olor, aún no han muerto. Un kumquat mal servido no puede revelar la gran cantidad de sabor, pero incluso de él se puede hacer una deliciosa mermelada.

La delicadeza terminada puede comerse inmediatamente o enrollarse en bancos. El recipiente debe ser lavado y esterilizado. Hay muchas recetas, el kumquat hervido con azúcar o añadirle otras frutas, especias e incluso licor. Cada plato resulta muy fragante y con un sabor inusual.

La receta clásica de mermelada de kumquat.

Requiere solo 3 ingredientes simples. El resultado es una mermelada con un sabor cítrico brillante sin notas adicionales. Para cocinar una golosina, use los siguientes ingredientes:

• Kumquat - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• Agua - 300 ml.

Procedimiento de preparación:

1. Las frutas se lavan bien en agua caliente. Para maximizar el lavado de elementos químicos, use un paño suave y agua jabonosa.
2. Luego ponga la olla en la estufa y vierta agua en ella.
3. Luego duerme la fruta y el azúcar.
4. Llevar a ebullición, hervir durante 20 minutos y apagar el fuego.
5. Se deja una olla de mermelada en la estufa durante 2 horas, después de lo cual se repite el proceso de ebullición 2 veces más.

Es importante En el proceso de cocción de mermelada en la superficie puede aparecer espuma. No es necesario eliminarlo, desaparecerá casi por completo al final del proceso.

En la última vuelta de ebullición, los cítricos se volverán transparentes, podrás ver los huesos en ellos. Esto significa que las naranjas chinas han dado todo su sabor, color y sabor al jarabe. El atasco terminado se puede verter en latas o esperar a que se enfríe por completo, verter en botellas para almacenar y enviar al refrigerador.

Una receta sencilla para mermelada de kumquat entero.

La mermelada de fruta entera no es adecuada para rellenar tartas, pero se usa excelentemente como un tratamiento para el té o los panqueques. Los siguientes ingredientes son necesarios para toda la receta de mermelada de kumquat:

• Kumquat - 1 kg;
• naranjas - 2 piezas;
• Azúcar - 1 kg.

Procedimiento de preparación:

1. Naranja china lavada. Luego, con la ayuda de pinchos, se hacen 2 agujeros en las frutas.
2. Las naranjas también se lavan, exprimen el jugo de ellas.
3. En una cacerola donde la mermelada hierva, mezcle el azúcar y el jugo.
4. Pon los platos a fuego lento, revuelve la mezcla constantemente, para que no se quemen. Para ello utilizo una espátula de madera o un batidor.
5. Después de que el líquido hierva, necesitas cocinar por otros 5 minutos.
6. En el jarabe de naranja y azúcar esparce el kumquat y cocine durante 15 minutos. Mezclar periódicamente la mezcla.
7. Después de eso, apaga el fuego y deja el plato por un día.
8. Al día siguiente, toda la mermelada de kumquat se devuelve a la estufa, se lleva a ebullición y se hierve durante 40 minutos.

Receta para mermelada de kumquat con canela

Los cítricos en combinación con el aroma picante de la canela le darán un calor increíble incluso en un día helado de invierno. Para cocinar una delicia, necesitarás:

• kumquats - 1 kg;
• canela - 1 barra;
• Azúcar - 1 kg.

Cocinar

1. Los cítricos se lavan, se cortan por la mitad y se extraen los huesos.
2. Después de eso, las frutas en rodajas se colocan en una sartén y se vierte agua para cubrirlas completamente.
3. Cocinar durante 30 minutos, luego escurrir el agua.
4. Las frutas hervidas se espolvorean con azúcar, se agrega la canela.
5. Luego se cocina la mermelada a un mínimo de 60 minutos.

El resultado es una consistencia bastante gruesa. Para hacer que la mermelada sea más líquida, agregue una pequeña cantidad de agua en la que se hirvieron los kumquats.

Cómo hacer kumquat y mermelada de limón.

La combinación de dos cítricos se ve muy bien, especialmente si utiliza el producto final para hornear. Para preparar un tratamiento de este tipo, necesitará:

• kumquats - 1 kg;
• Limones - 3 piezas;
• Azúcar - 1 kg.

Cómo cocinar:

1. Los kumquats se lavan, luego se cortan a lo largo en mitades.
2. Los huesos se extraen de la fruta cortada.
3. Los huesos no se tiran, sino que se transfieren a una gasa.
4. Las frutas preparadas se transfieren a la olla de cocción, el azúcar se vierte desde arriba.
5. Los limones lavan y exprimen el jugo de ellos.
6. Agrega el jugo de limón a la sartén con el resto de los ingredientes.
7. La mezcla se infunde durante una hora. Periódicamente se agita con una espátula de madera. Durante este tiempo, los cítricos darán jugo.
8. Ahora pon la olla al fuego y cocina durante 30 minutos.
9. Las mitades de kumquats se toman con la ayuda de un skimmer y se ponen en otro tazón.
10. El jarabe se sumerge en gasa con piedras y se hierve durante otros 30 minutos. Esto ayudará a que el jarabe espese.
11. Luego se extraen los huesos y se devuelven los frutos.
12. Cocinar otros 10 minutos y apagar el fuego.

Mermelada sabrosa y saludable está lista.

Mermelada de kumquat, naranja y limón.

Para preparar la mezcla de cítricos necesitas:

• kumquats - 0, 5 kg;
• limones - 2 piezas;
• naranjas - 0, 5 kg;
• azúcar - 1 kg;
• mantequilla - 1 cucharada. l

Sugerencia Para verificar la preparación de la mermelada, vierta una cucharada de jarabe en un plato plano, deje que se enfríe y haga un surco con una cuchara. En el plato terminado los bordes no se conectarán.

Cómo hervir la mermelada de cítricos:

1. Las frutas se lavan y se cortan en pequeños cubos con piel.
2. Los huesos se retiran y se doblan en una gasa.
3. Vierta 2 litros de agua en una cacerola, agregue fruta y coloque una gasa con piedras.
4. Hervir durante 1, 5 horas.
5. Los huesos se retiran, el azúcar y la mantequilla se vierten en la sartén.
6. Cocinar otros 30 minutos.

Mermelada de kumquat, limones y naranjas listos. Las recetas para la mermelada de kumquat inmaduro implican agregar más azúcar.

Mermelada de kumquat con vainilla y licor.

Otro tipo de mermelada aromática de especias se prepara con licor de naranja. Ingredientes:

• kumquats - 1 kg;
• vainillin - 1 bolsita;
• licor de naranja - 150 ml;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 1 l.

Cómo cocinar mermelada:

1. Kumquats vierte agua hirviendo, dejar reposar durante 60 minutos.
2. Luego se cortan los frutos a lo largo y se retiran los huesos.
3. Vierta el agua en una cacerola, extienda la fruta y hierva. Después de eso, el agua se drena y se cambia.
4. El procedimiento se repite 2 veces más.
5. En la última vuelta, agregar el azúcar y mezclar.
6. Cocinar durante 20 minutos.

Después de eso, apaga la mermelada, deja que se enfríe, agrega el licor de naranja y la vainilla.

Mermelada De Kumquat Y Ciruelas

Dicho tratamiento se obtiene de color escarlata saturado con un aroma cítrico moderado. Para ello se utiliza:

• ciruela amarilla - 0.5 kg;
• ciruela azul - 0, 5 kg;
• kumquats - 0, 5 kg;
• Azúcar - 1 kg.

Cocinar

1. Las frutas se lavan.
2. Las ciruelas se cortan a lo largo, se retiran los huesos.
3. Kumquats se cortan en anillos de 4 mm de espesor, los huesos también se eliminan.
4. Luego la fruta se cubre con azúcar, se mezcla.
5. Untar todo en una cacerola y calentar. Luego hervir durante 15 minutos.

La mermelada preparada puede colocarse en los bancos o servirse inmediatamente en la mesa.

Cómo cocinar mermelada de kumquat en una olla de cocción lenta

El multicooker con un manejo adecuado puede facilitar significativamente la vida de las azafatas. Atasco en esta técnica es muy suave y no se quema. No tiene que mezclarse constantemente. Ingredientes para cocinar:

• kumquats - 1 kg;
• naranjas - 3 piezas;
• Azúcar - 0, 5 kg.

Cocinar

1. Los kumquats lavados se cortan en aros, los pozos se eliminan y se colocan en un recipiente multicooker.
2. El jugo se presiona de las naranjas y se vierte en un recipiente con kumquats.
3. Después de eso agregar el azúcar y mezclar.
4. Para cocinar, utilice los modos "Jam" o "Enfriamiento". Tiempo de cocción - 40 minutos.

Después de 20 minutos, el tratamiento se revisa y mezcla si es necesario. Tan pronto como todo el líquido se haya evaporado, el atasco estará listo.

Cómo almacenar mermelada de kumquat

Para cocinar un manjar durante mucho tiempo para complacer a toda la familia e invitados, se convierte en bancos. Para ello, los tanques son lavados, esterilizados. De particular importancia para la conservación de la pieza tiene el giro correcto y la estanqueidad completa.

Puede cerrar el plato en pequeños frascos con tapones de rosca. Luego se ponen una mezcla caliente y se giran de inmediato. Es importante que no entre aire en el contenedor. El sótano, un sótano o el almacén se convertirán en el lugar óptimo para el almacenamiento de preservación. Los bancos no se colocan en gabinetes cerca de la estufa, ya que allí estarán calientes y los espacios en blanco se deteriorarán rápidamente.

También es importante monitorear indicadores como la humedad y la temperatura. La conservación es muy dura pasando por caídas repentinas. Temperatura estable y humedad moderada - una garantía de durabilidad de conservación.

Si el atasco no está diseñado para el almacenamiento a largo plazo, se coloca en el refrigerador. Después de enfriar se vierte en recipientes limpios y secos. Es muy importante que no haya líquido en las latas. De lo contrario, la mermelada se echará a perder.

Conclusión

Las conservas de kumquat se almacenan de manera excelente cuando se preparan adecuadamente. Incluso en la nevera permanecerá durante 1 a 3 meses y no perderá su sabor. La mermelada de cítricos se prepara en cualquier momento del año, por lo que siempre puede haber un plato de delicadeza de cítricos en la mesa.

A continuación se muestra un video con una receta de mermelada de kumquat: