Parecería que la devastación posrevolucionaria y la guerra civil en curso en las regiones asiáticas del antiguo Imperio ruso no contribuyeron en absoluto al trabajo tranquilo y competente de los especialistas en ganadería. Pero el tiempo dictaba sus condiciones. Era necesario eliminar el hambre y la devastación, para alimentar a la población de las ciudades. En estas condiciones, se decidió crear una raza de ganado vacuno.

El joven país de los soviéticos no podía asignar grano para la alimentación del ganado. El grano no es suficiente para las personas. Por lo tanto, los requisitos básicos para la raza que se creó fueron la falta de pretensiones y la capacidad de alimentar bien el pasto. En ese momento, las estepas aún no aradas de Kazajstán eran un lugar ideal para el pastoreo, y se tuvo en cuenta la raza de cabeza blanca kazaja.

Historia de inferencia

La base para la nueva raza era el ganado local kazajo y la raza inglesa de ganado de carne - Hereford. El ganado local no tenía características de carne alta. Estos eran animales livianos más como ganado lechero. Pero debido a la especificidad de sus hábitats, el ganado kazajo tampoco se diferenció en la lechería. Pero tenía otras ventajas absolutas:

• la capacidad de sobrevivir todo el año solo en el césped;
• poco exigente para alimentar;
• Alta resistencia al frío y al calor;
• resistencia a las enfermedades.

El ganado de raza pura criado en regiones más prósperas del planeta no podría sobrevivir en las condiciones de la estepa kazaja. Pero diferenció excelentes características de la carne. Por lo tanto, se decidió cruzar el ganado vacuno extranjero con la raza local para obtener animales que conservaran la capacidad de sobrevivir en las condiciones de la estepa, pero al mismo tiempo podría proporcionar carne de res de alta calidad.

En 1930, se comenzó a trabajar en la cría de la raza de ganado de cabeza blanca kazaja. Criado absorbiendo el cruce de ganado local con los toros Hereford. La nueva raza fue aprobada en 1951. En cuanto al trabajo con el ganado de los animales de cabeza blanca kazaja en la raza, surgieron dos tipos: carne y carne y leche. En la Kazajstán moderna, esta raza de ganado en número está en primer lugar.

Descripción de la raza

La raza de vacas de cabeza blanca kazaja es muy similar a uno de sus "progenitores": los Hereford. Pero difiere de ellos en una cabeza más grande y gruesa. En kazaja de carne blanca, bien definido tipo de carne de adición. La altura es de 125-130 cm, la longitud es de 150-155, el índice de extensión es de 120. La circunferencia del pecho es de 187-190 cm. El agarre meta es de 18-20 cm, el índice óseo es de 15.

Los animales de cabeza blanca kazaja son densamente construidos, bien musculosos. El cuerpo tiene forma de barril, con un sótano bien desarrollado. La columna vertebral es delgada, duradera. Las piernas son cortas.

Nota Entre las vacas de esta raza hay muchos animales cachondos.

El traje de los "kazajos" es el mismo con la raza de ganado Hereford: rojo con cabeza blanca y pezhin blanco en el vientre, las piernas y la cola.

Rendimiento de la raza

En términos de productividad de carne, esta raza discute con Kalmyk y Hereford. El peso promedio de las vacas adultas es de 500-550 kg, los toros pesan 850 kg. El peso de los productores de tipo de carne puede exceder de 1 tonelada El peso de los terneros al nacer es pequeño, solo 27-30 kg. Esto hace que el parto sea mucho más fácil.

Nota La fecundidad de las vacas kazajas es del 90-96%.

La raza de vacas de cabeza blanca kazaja se distingue por una buena respuesta al alimento, en el momento del destete a los 8 meses de edad, los terneros pesan 240 kg. A la edad de 1, 5 años, las novillas logran ganar 320 kg y los matones 390 kg. El aumento de peso diario promedio cuando se alimenta de pastos es de 450-480 g por día. Tipo de carne, engordada en concentrados puede agregar más de 1 kg al día. La carne de sacrificio rinde en promedio un 53-63%.

Interesante El récord para el sacrificio de carne: 73, 2% - se estableció después del sacrificio de bueyes adultos de mayor grado de gordura.

Las características lecheras de las vacas de cabeza blanca Kalmyk son pequeñas. El rendimiento de leche para el período de lactancia es de 1-1.5 toneladas. En Kazajstán, donde todavía se está trabajando para mejorar la raza volviendo a cruzar con los Hereford y seleccionando ganado para los indicadores productivos, el rendimiento de la leche alcanza las 2, 5 toneladas. Se obtuvieron 5-6 toneladas de leche al año. La grasa de la leche en estas vacas es 3.8-4%.

Ventajas de las vacas kazajas:

• Resistencia a las enfermedades, especialmente a los resfriados.
• la capacidad de conseguir su propia comida;
• la capacidad de engordar bien en el pastoreo;
• Fácil adaptación al calor y al frío;
• parto
• carne de vacuno de alta calidad;
• si se logra capturar y ordeñar, entonces sabrosa leche alta en grasa con alto contenido de proteínas.

El ganado está bien engordado para el invierno, por lo tanto, es aconsejable llevar a cabo el sacrificio de animales cultivados a partir de la reproducción de pedigrí a fines del otoño, cuando su peso es máximo.

De las desventajas de la raza se puede observar la necesidad de pastos extensos para el ganado. Es que los pastos con la posibilidad de pastoreo libre proporcionan una alta rentabilidad de dicha cría de ganado. Si mantiene a las vacas en el estilo "tradicional" en el establo dando un paseo, los animales deberán proporcionar no solo heno, sino también concentrados. Tal dieta aumenta significativamente el costo del producto final: carne de res "de mármol".

El segundo inconveniente de la raza es un instinto materno muy desarrollado. La vaca de cabeza blanca kazaja está lista para proteger su ternero, incluso del dueño. Aunque la influencia de la sangre de los Herefords suavizó el genio del ganado kazajo original, a este respecto las "mujeres kazajas" son muy similares a las vacas Kalmyk. Esto se explica por el hecho de que ambas razas fueron criadas y viven en las estepas, donde todavía se encuentran lobos. Sin un instinto maternal bien desarrollado en las reinas, los lobos cortarán rápidamente a todos los jóvenes.

Zonas de reproducción favorables

Aunque en Kazajstán esta raza ocupa un lugar destacado entre el ganado, en Rusia también hay áreas adecuadas para el mantenimiento de este ganado. Las zonas para la cría kazaja de cabeza blanca en Rusia son:

• Altai;
• Región autónoma de Buryat;
• áreas seleccionadas:
  • Saratov;
  • Orenburg;
  • Samara;
  • Volgogrado.

Además, este ganado criado en Ucrania y Bielorrusia.

Comentarios de los propietarios de ganado de cabeza blanca kazaja

Elena Shevchenko, D. Dolostsy Cuando decidimos cultivar a toda nuestra familia, nos decidimos por las vacas. Y la dirección de la carne. Bien que Tenemos cerdos en Bielorrusia casi en el patio de cada aldea. Ganado lechero demasiado. Mira, incluso vendemos leche a Rusia. Pero con la calidad de la carne las cosas son mucho peores. Y con razón. ¿Obtienes mucha carne de lácteos Buren? Las razas extranjeras han decidido no tomarlas, son muy suaves. Eligieron entre vacas kalmyk y kazajas. El marido decidió que era mejor que las espinillas kazajas. Kalmyk y los genios son más abruptos, y los cuernos de todos son encuestas. Y entre los kazajos hay muchos hacks. Aquí estamos komolov tribu en la región de Volgogrado y compramos. No tenemos estepas, así que tenemos vacas en la granja. Tenemos que trabajar más, pero tenemos mucha hierba y las terneras no están peor alimentadas que en la estepa seca. Para la carne, solo estamos alquilando toros, ya que vamos a recolectar un ganado de hasta 40 cabezas. Vitaly Davydov, pos. Kommunar En nuestro distrito, todos aquellos que quieren participar en el ganado de carne, solo tienen cabeza blanca kazaja. Es cierto que esta elección está influenciada por la proximidad de la granja de sementales de octubre rojo, que contiene la mejor manada de esta raza. Pero la gente está contenta. Incluso puedes sacar de la fábrica solo toros para engorde y luego pasárselos. Alguien incluso logra ordeñar estas vacas. Pero como regla, estas son las vacas que han sido alimentadas desde los pezones desde su nacimiento.

Conclusión

Teniendo en cuenta que hay dos tipos en la raza, los propietarios privados pueden obtener este ganado incluso para la producción de leche. El tipo de leche de carne tiene un buen rendimiento, casi el doble del tamaño que tiene el tipo de carne. Para los propietarios privados, esta raza es ventajosa por su sencillez y resistencia a las heladas. El ganado kazajo no necesita un granero cálido.