Semillas De Calabaza Urbech

Plato de Urbech - Daguestán, de hecho es semillas molidas o nueces con la adición de todo tipo de ingredientes. El producto natural es utilizado por los montañeros como energía, postre o condimento para platos de carne. Semillas de calabaza urbech - el tipo de pasta más común. Las materias primas no son caras, la calabaza crece casi en todo el territorio de Rusia, la cocina no es laboriosa.

Los beneficios y perjuicios de la calabaza urbecha.

La pasta Urbatch de semillas de calabaza se puede cocinar sin el tratamiento térmico de los ingredientes, por lo que todos los oligoelementos y aminoácidos se conservan en el producto. La composición química de las semillas de calabaza incluye:

  • vitaminas: B1, B5, E, PP, B9;
  • colina
  • potasio
  • magnesio
  • silicio
  • fósforo
  • hierro
  • zinc
  • manganeso

Los beneficios de usar urbatch a partir de semillas de calabaza:

  1. Las vitaminas proporcionan energía al cuerpo, están involucradas en el metabolismo de los carbohidratos, proteínas y grasas, la síntesis de aminoácidos. Sintetice las hormonas de la hemoglobina, mejore la función de absorción intestinal, estimule las glándulas suprarrenales.
  2. La colina forma parte de la lecitina, la principal sustancia del metabolismo de los fosfolípidos, en el hígado. Urbech tiene un fuerte efecto hepatoprotector.
  3. El zinc y el fósforo mejoran las paredes de los vasos sanguíneos, están involucrados en el trabajo del cerebro. Interferir con la formación de adenoma o prostatitis, esto es especialmente cierto para los hombres con actividad sedentaria. El zinc participa en la producción de estrógeno y testosterona, hormonas masculinas.
  4. Urbech a partir de semillas de calabaza ayuda a mejorar el sistema inmunológico, su uso en el período de brotes infecciosos de influenza y SARS protegerá al cuerpo de los patógenos.
  5. Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 hidratan y rejuvenecen la piel, junto con la composición de las vitaminas, normalizan las hormonas, alivian el acné y mejoran la condición del cabello.
  6. Los aminoácidos estimulan la actividad cerebral.
  7. Las proteínas ayudan a fortalecer el tejido óseo.
  8. Urbech a partir de semillas de calabaza tiene un poderoso efecto antihelmíntico contra: lombrices intestinales, tenias, tenias.
  9. Urbech, tomado como colerético y diurético, previene el desarrollo de piedras en la vesícula biliar.

En general, el producto mejora el metabolismo, acelera la regeneración de tejidos en la enfermedad de úlcera péptica, es un agente antiinflamatorio. Estimula el sistema digestivo. Los beneficios de urbatch de las semillas de calabaza son indiscutibles, los daños pueden llevar el consumo excesivo del producto a las personas con diabetes. La composición de la pasta incluye azúcar. Posible retraso de la defecación, no recomendado para personas con disbiosis.

Cómo hacer calabaza urbech

Urbech se puede comprar en la red comercial o tratar de hacerlo usted mismo en casa. Cocinar pasta con semillas de calabaza no es un proceso fácil, pero es muy posible. Las semillas, a diferencia del sésamo, son más grasas y suaves. Para la preparación del producto necesitará un melanger (molino) con una piedra de molino de piedra, puede ser manual o eléctrico. El molinillo no funcionará, la licuadora tampoco se usa. Este equipo molerá la materia prima en la harina, pero no la exprimirá hasta formar una pasta.

Preparación del material:

  1. La calabaza se corta en dos partes.
  2. Las semillas son removidas, separadas de los fragmentos de pulpa.
  3. Lavado, tendido al sol o en un lugar cálido de la habitación.
  4. Después de secar, las semillas se separan de la cáscara, puede tomar una variedad de calabaza gimnosperma. Queda la película verde, contiene cucurbitina, un potente agente antiparasitario.
  5. Las materias primas se secan para evaporar completamente la humedad.
Es importante Para preservar el valor energético del producto, las materias primas se secan a una temperatura no superior a +400 C.

Si el objetivo es conseguir un postre, no un remedio, puede asar la semilla de calabaza.

Luego, en pequeñas porciones molidas en un molino, a la salida, según las revisiones, la materia prima para la recolección urbana de semillas de calabaza debe ser una masa homogénea de color verdoso. Este es el ingrediente principal, los suplementos restantes van de acuerdo a la receta.

Cómo cocinar la calabaza con aceite de oliva.

Para la receta necesitarás:

  • semillas de calabaza - 400 g;
  • aceite de oliva - 80 g;
  • Sal y azúcar al gusto.

El número de componentes puede aumentarse o disminuirse observando la relación. Si no hay melanger, se puede usar una licuadora en esta receta, el aceite le dará una base aceitosa y viscosidad al producto. Secuencia de acciones:

  1. Las semillas pre-secas se vierten en el tanque de la licuadora.
  2. Triturar a un estado de masa homogénea, alrededor de 5-8 minutos.
  3. Verter el aceite, mezclar a la velocidad máxima.
  4. Añadir el azúcar en polvo, se puede obtener utilizando un molinillo de café, sal. Revuelva una vez más.

La pasta terminada se empaqueta en recipientes pequeños, bien cerrados, se ponen en el refrigerador.

Semillas De Calabaza Urbech: Receta Con Miel

Para la receta necesitarás:

  • semillas - 300 g;
  • miel - 1 cda. l

Urbech se puede hacer a partir de materias primas molidas en el molino:

  1. Se pone en la capacidad de la licuadora, se agrega la miel, se mezcla bien.
  2. Si no hay melanger, las semillas se secan y se muelen en harina, en una licuadora.
  3. Al final del proceso agregar 2 cdas. l Agua o aceite de oliva, luego miel.

La herramienta de la medicina tradicional se utiliza para deshacerse de los gusanos. Si el objetivo es obtener pasta como postre, la proporción de materias primas de calabaza y miel será de 5/1. En el tratamiento de una serie de patologías es útil la calabaza de miel con miel, el posible daño radica en el alto contenido calórico del plato. Y también pcheloprodukt es un alérgeno fuerte, está contraindicado para las personas con una reacción alérgica al ingrediente.

La receta clásica de Urbecha.

En las recetas de cocina de Daguestán, Urbech consta de varios componentes:

  • semillas de calabaza - 400 g;
  • Girasol o aceite de oliva - 6 cucharadas. l.
  • nuez moscada - 1 cucharadita;
  • Jugo de limón - 2 cdas. l.
  • sal de mar - 1 cucharadita;
  • ajo - 1 diente;
  • Eneldo, cilantro, perejil (opcional) - 3 ramitas.

Puedes agregar pimienta roja o pimienta negra a tu urbatch a partir de semillas de calabaza. Este Urbech se utiliza como condimento para platos de carne. Cocinar

  1. Las semillas se pasan por el molino.
  2. El ajo se machaca en un mortero hasta que quede suave.
  3. Nuez moscada, si no se tritura, luego se deshilacha con calabaza.
  4. La materia prima principal se coloca en un recipiente, agregue aceite, mezcle con una cuchara de madera.
  5. Añadir el jugo de limón y el ajo.
  6. Moler los verdes, poner en masa.

Al final del proceso, agregue sal, pruébelo, opcionalmente ponga pimienta, revuelva, empaque y limpie en un lugar frío.

Postre Opción Urbecha

Esta receta de Dagestanis se considera festiva, se usa con poca frecuencia. El plato se refiere a los postres, es una parte integral de las fiestas infantiles y bodas. Urbech se prepara solo a mano con piedras de molino de piedra. Todos los componentes se toman en la misma cantidad, la miel se agrega al gusto.

Composición:

  • semillas de calabaza;
  • amapola
  • Piedras de melocotón o albaricoque;
  • nueces (almendras, avellanas, nueces, pistachos, cacahuetes);
  • miel
  • sésamo blanco o negro;
  • manteca

La semilla de Urbech produce una consistencia uniforme, espesa, color chocolate.

Cómo tomar urbech de semillas de calabaza

Hay una gran cantidad de semillas urbanas de calabaza no recomendadas, la pasta pura sin ingredientes adicionales contiene aproximadamente 600 kcal, contenido de grasa: 50%. Este es un producto bastante alto en calorías. La composición química de urbatch a partir de semillas es un conjunto diverso de minerales, vitaminas, microelementos, cuando se utiliza en grandes cantidades, el efecto puede ser exactamente el opuesto. El exceso de urbecha provoca hipervitaminosis, retención de heces, deposición excesiva de calcio en el tejido óseo.

Para un adulto, 1 cda es suficiente. l. para niños - 1 cucharadita. Se consume durante el desayuno, la recepción de la mañana de Urbech proporcionará energía durante todo el día y habrá suficiente tiempo para que el cuerpo utilice las calorías. La recepción por la noche puede agregar peso extra al peso después de un cierto período de tiempo. Dependiendo de la composición, Urbech consumido con pan tostado durante el desayuno, agregue a las ensaladas de verduras o gachas.

Con el fin de prevenir el adenoma o la prostatitis de la próstata, se recomienda que se ingiera Urbech para hombres mayores de 40 años de edad, de 1 a 2 cdas. l por dia Urbech es importante para los adolescentes durante la pubertad; la pasta ayudará a normalizar las hormonas, con el estómago vacío, no más de 1 cucharada. l Producto recomendado para mujeres durante la menopausia y mujeres embarazadas, la dosis no es más de 1 cucharada. l

Cómo tomar la calabaza urbech de los gusanos

En la medicina popular, en la lucha contra los helmintos, el urbatch de semillas de calabaza se utiliza en su forma pura con la adición de aceite de oliva o miel. Antes de la terapia, se recomienda limpiar los intestinos con enemas durante 4 días, con extracto de manzanilla o simplemente agua hervida.

Tratamiento

  1. Con el estómago vacío 1 cda. l Sin productos adicionales (tostadas, ensaladas).
  2. Urbech se disuelve poco a poco, no se puede beber agua.
  3. Después de 3 horas, tome aceite de ricino, la dosis, de acuerdo con las instrucciones del medicamento.
  4. Después de aceite de ricino tomar 1 cucharadita. jugo de limon

No beba agua durante 3 horas. Durante este tiempo, la cucurbitina paraliza los parásitos, y el aceite de ricino ayudará a eliminarlos del cuerpo. Las semillas de calabaza de Urbech para el tratamiento toman un curso de 5 días.

Restricciones y contraindicaciones a recibir.

El producto natural se elabora a base de componentes vegetales. Cuando se utiliza en las dosis recomendadas, el urbatch de semillas de calabaza solo traerá beneficios, el daño radica en la ingesta de pasta, en cantidades ilimitadas debido a la alta concentración de grasas y calorías.

Contraindicaciones al uso:

  • diabetes - si la composición del plato es miel o azúcar;
  • obesidad: las personas con sobrepeso llevan un estilo de vida sedentario, las calorías no se consumen en cantidades suficientes;
  • Enfermedades de las articulaciones (artritis, epicondilitis): existe el riesgo de depósitos de sal, que empeorarán la afección.
  • alérgico a los componentes del producto;
  • niños menores de 3 años;
  • disbacteriosis.

Atencion No utilice Urbech con una úlcera péptica en la fase aguda.

Cómo almacenar la calabaza urbech

Adquirido en la red comercial de Urbech almacenado por 1 año, si no apretado. Después del primer uso, se recomienda guardar la pasta en el refrigerador. Solo cocinado Urbech, no almacenar más de 2 meses en el refrigerador. Para ampliar el período, la pasta envasada en frascos esterilizados.

Urbech no se somete a un tratamiento térmico, por lo que su vida útil es pequeña. Si se observa la tecnología de preparación, aparece una película de sustancias oleosas en la superficie del producto terminado, es una barrera natural para la penetración de bacterias que causan la fermentación.

Conclusión

Semillas de calabaza Urbech es el producto más simple de la cocina de Daguestán. Materias primas disponibles, puedes comprar verduras en la tienda o cultivarte tú mismo. Las semillas no son rígidas, fáciles de procesar. La composición química contiene una alta concentración de vitaminas y oligoelementos que intervienen en casi todas las funciones del cuerpo.