Limón se puede almacenar en casa de 1-2 semanas a 4-5 meses. La vida útil depende de la calidad de la fruta comprada, el tipo de recipiente en el que se almacenan las frutas y su ubicación: las frutas cítricas se pueden almacenar en el refrigerador, bodega o en el gabinete, si se trata de cáscara seca. Contrariamente a la opinión general, el almacenamiento a largo plazo de los limones es posible sin el uso de productos químicos o conservantes naturales.

¿Cuánto puedes almacenar limón?

Cuando almacena limones en casa, puede aumentar la vida útil de las frutas hasta 4-5 semanas, si las guarda en el refrigerador. Al mismo tiempo, es mejor elegir no un congelador, sino un departamento para frutas y verduras o limonnitsa como ubicación.

A temperatura ambiente, los limones conservan sus propiedades beneficiosas y su apariencia atractiva durante 6-7 días, no más. Cuanto más alta es la temperatura en la habitación, más rápido comienzan a secarse la cáscara y la pulpa de los cítricos.

Es aún más difícil conservar la frescura de la fruta cortada en rodajas. En este estado, el feto pierde humedad rápidamente y se vuelve inutilizable después de 1-2 días.

La cáscara rallada y el jugo de limón recién exprimido se almacenan en el congelador durante 4 a 6 meses.

Cómo elegir limones para almacenamiento a largo plazo.

Por lo tanto, los limones no se echan a perder en cuestión de días, no es suficiente para cumplirlos de acuerdo con todas las reglas; mucho depende de la calidad de la fruta. Al elegir frutas debe seguir las siguientes recomendaciones:

• Las mercancías dañadas se deterioran rápidamente, por lo que no debe tomar frutas arrugadas o rayadas;
• si la fruta se presiona fácilmente bajo presión, esto significa que se ha sometido a una congelación previa, lo que afecta negativamente el aroma y las propiedades beneficiosas del producto;
• los limones demasiado blandos pueden estar podridos;
• La textura demasiado dura del feto indica su inmadurez.

Nota El producto de calidad tiene una piel moderadamente elástica, que es ligeramente elástica cuando se presiona. El color también importa: es mejor adquirir los frutos de un color amarillo brillante, sin manchas de color naranja o verdoso.

¿Qué recipientes son adecuados para almacenar limón?

Para mantener los limones frescos en casa el mayor tiempo posible, se colocan en un recipiente especial. Para almacenar este producto es el más adecuado:

• recipientes de vidrio herméticos (por ejemplo, hierba de limón);
• recipientes de plastico;
• Bolsas zip para la fruta.

Los recipientes de cítricos se guardan mejor en la nevera en el compartimiento de vegetales a una temperatura de 6-8 ° C.

Es importante Antes de colocar la fruta en un recipiente particular, se lavan, secan o frotan a fondo.

Cómo almacenar limones en casa.

El tiempo que la fruta se mantiene fresca depende de las condiciones de almacenamiento de los limones. Se recomienda cumplir con las siguientes reglas:

1. Los limones deben almacenarse a 6-8 ° C. Para esto, un refrigerador o bodega es el más adecuado. En invierno, se puede poner en un balcón acristalado. Lo principal es no olvidarse de cubrirlos en heladas severas.
2. El producto no se puede mantener en una habitación con mucha humedad, de lo contrario comenzará a pudrirse.
3. La fruta no debe exponerse a la luz solar directa. Es mejor quitarlos en un lugar oscuro y seco.
4. En ningún caso no puede mantener los cítricos en bolsas plásticas a temperatura ambiente. En tales condiciones, se deterioran muy rápidamente.
5. No coloque frutas en el estante con otros productos. Es mejor quitarlos en un compartimento especial para verduras y frutas.
6. No pongas fruta en el congelador. Después de la congelación, pierden su agradable aroma y riqueza de sabor.

Sugerencia Si el limón ya ha comenzado a secarse, puede "refrescarlo". Para ello, la fruta se sumerge durante 1-2 minutos en agua hirviendo.

Cómo guardar el limón en la nevera.

Sin medidas de protección adicionales, la vida útil de la fruta en el refrigerador es de aproximadamente 2 meses. Este indicador se puede aumentar hasta 4 meses, si cumple con las siguientes reglas:

1. Se recomienda envolver una gran cantidad de frutas en pergamino para evitar la desecación. Si ya se ha comprado un limón en mal estado, la podredumbre o la enfermedad no se transferirán bajo otras condiciones de almacenamiento a otras muestras.
2. Antes de colocar la fruta en una bolsa de plástico o pergamino, su cáscara debe ser untada con aceite vegetal. La película de aceite ralentiza la evaporación de la humedad.

Cómo almacenar rodajas de limón en la nevera.

Cortar limón es más difícil de almacenar, de esta forma comienza a secarse mucho más rápido. Para aumentar la vida útil de hasta 7 días, coloque la fruta en la limonnitsa. También hay una serie de pequeños trucos que pueden prolongar su "vida":

• El limón cortado conserva bien su frescura, si lo pones en un plato untado con vinagre y cúbrelo con un vaso;
• mantenga el limón en rodajas fresco un poco más de una semana con la ayuda de una servilleta empapada en vinagre en la que se envuelve la fruta;
• la película para alimentos inhibe bien la evaporación de la humedad del corte de la fruta, si se empaqueta herméticamente;
• el corte se puede untar con una pequeña cantidad de clara de huevo;
• El agua se vierte en un recipiente poco profundo y la fruta se pone en él, pero asegúrese de cortarla para que el agua no la llene (de lo contrario, la fruta se pudrirá rápidamente).

Por separado, vale la pena destacar el siguiente método de almacenamiento de limón, cortado en rodajas: las piezas se retiran en un frasco u otro recipiente de vidrio, se espolvorean con sal, laurel y pimienta. La desventaja de este método es que el aroma específico de la pimienta y la hoja de laurel se agrega al olor del limón. Además, el producto será inadecuado para la preparación del postre.

Cómo almacenar limones pelados

Las frutas cítricas, de las que eliminaron la cáscara, pierden rápidamente su humedad. Para ralentizar el secado de las frutas, se almacenan en un recipiente de vidrio hermético. Como medida adicional de protección, el recipiente se llena hasta el borde con agua.

Sugerencia La sal puede ser utilizada como conservante natural.

Como mantener los limones sin cáscara.

Las frutas peladas de la cáscara se guardan preferiblemente en un recipiente de vidrio lleno con agua. Los siguientes productos se utilizan como conservantes:

• sal;
• azucar
• cariño

Si la fruta se usa más tarde para preparar platos dulces, es mejor tomar miel o azúcar como conservante. Si es parte de platos de carne o pescado, la sal es más adecuada para la conservación.

Es importante Los limones pelados son especialmente vulnerables a la luz solar directa. Si los olvida en la mesa al sol, los frutos se echarán a perder en cuestión de horas.

Cómo almacenar la ralladura de limón

La ralladura de limón se hace en forma de chips, que se eliminan de la capa superior de la cáscara o polvo. En el primer caso, el producto se puede congelar, pero la mayoría de las veces la cáscara se seca. La masa congelada se retira en el frigorífico. Las virutas secas o el polvo se vierten en un recipiente de vidrio seco y coloque el recipiente en una habitación con buena ventilación.

Sugerencia La cáscara de limón no tendrá un sabor amargo si no pela la capa blanca interna.

Cómo almacenar limón rallado

Para rallar un limón, se congela previamente. Después de eso, la masa frotada se distribuye en paquetes o contenedores de porciones especiales. Es importante que el contenedor de almacenamiento del producto esté sellado.

Cómo mantener los limones durante mucho tiempo.

Hay varias formas de maximizar la vida útil del limón. Las siguientes son algunas de las más simples y efectivas:

1. Durante aproximadamente 3-4 meses, puede almacenar fruta fresca, apilada en un recipiente hondo con agua.
2. Propiedades útiles suficientemente largas y presentación de la fruta, si las pones en un frasco de agua. Las frutas se vierten con agua para cubrirlas por completo y luego se ponen en el refrigerador. No se recomienda mantener un frasco en el interior, pero los limones no deben retirarse en el congelador. Es un cultivo termofílico que se congela y suaviza a temperaturas inferiores a 6 ° C. La complejidad del método radica en el hecho de que el agua en el banco debe cambiarse cada 2 o 3 días.
3. Durante varios meses, los limones permanecen frescos, si están cubiertos con papel encerado, pero este método no es simple. Además, el precio de la cera es bastante alto. Por otro lado, la efectividad de las propiedades conservantes de este material es innegable. Las frutas se envuelven en papel encerado, cada fruta por separado, después de lo cual se doblan en un recipiente de plástico o vidrio profundo. Debería cerrarse bien.
4. En lugar de papel encerado, puede utilizar cera natural. En este caso, la sustancia se derrite con un baño de agua. Sumerja un pincel en la cera blanda y cubra la superficie de la fruta con una capa delgada de conservante. Tan pronto como la cera se endurece, los limones se ponen en un recipiente y se ponen en un sótano o un refrigerador. Para que la fruta no tenga un sabor desagradable, es conveniente ventilar el recipiente de vez en cuando.
5. El método de vacío es muy efectivo, pero el proceso de bombeo de aire desde el tanque puede causar algunas dificultades. De acuerdo con este método, los limones se colocan en un frasco de vidrio grande, pero no lo llenan todo hasta el final. El límite es la mitad del volumen total de la lata. En la parte superior los frutos ponen una vela baja o una vela. La mecha se prende fuego, después de lo cual es necesario cerrar el recipiente herméticamente. Al final, el proceso de quemado "comerá" todo el oxígeno en el recipiente. Una señal de que el banco se quedó sin aire, se apagará la vela. Los limones se almacenan en un ambiente de vacío durante varios meses.

Sugerencia Una forma bastante efectiva de preservar las propiedades beneficiosas del limón es una recolección separada de jugo y ralladura.

Cómo mantener los limones para el invierno.

Durante mucho tiempo para mantener el limón fresco durante los meses fríos de invierno puede estar en el refrigerador, si elige el recipiente correcto, pero este método es el más adecuado para una pequeña cantidad de frutas. Es un inconveniente mantener grandes cantidades de fruta en el refrigerador, ya que ocuparán todo el compartimento para frutas y verduras.

Una excelente manera de preservar la calidad de los limones es colocar la fruta en arena de grano fino. Es conveniente utilizarlo como material aislante de cubierta, debido a sus excelentes propiedades higroscópicas, es decir, Capacidad para prevenir el secado prematuro de la fruta. Esto se debe al hecho de que los granos de arena absorben el exceso de humedad del aire.

Antes de rociar la fruta con arena, debe estar completamente calcinada en el horno. Para ello, la arena se vierte en un recipiente de plástico o vidrio con una capa de no más de 3 cm de grosor. Después del procesamiento, colocan limones en él y los cubren para que la arena se levante 2-3 cm por encima de la fruta.

Para aumentar la eficiencia del almacenamiento de frutas en la arena, puede utilizar papel grueso (pergamino), en el que se envuelve cada fruta. Si el volumen del envase lo permite, los frutos se disponen en varias capas.

Es importante En lugar de arena, también puede utilizar aserrín triturado, un recipiente con el que se coloca en un lugar oscuro y fresco.

Una forma alternativa de conservar las frutas en el invierno es secar rodajas de limón en rodajas finas. De esta forma, el producto conserva perfectamente la composición original de la vitamina y puede utilizarse posteriormente como aditivo alimentario para el té.

Las rodajas de limón se secan naturalmente durante una semana o 5-6 horas a 50 ° C. Las rebanadas secas se almacenan en un recipiente de vidrio, un recipiente de plástico o en una bolsa de papel. Lo más importante: mantener el producto en un lugar seco y oscuro.

También puede encontrar más información sobre las características del almacenamiento a largo plazo de limones en el video:

Conclusión

Mantener un limón en casa es bastante simple, si elige el producto, el recipiente y la temperatura adecuados. Es importante recordar que si las frutas, por alguna razón, se han deteriorado, no son adecuadas para el consumo. Incluso si la parte mohosa o podrida de la fruta se corta, el resto permanece tóxico. La flora maliciosa en ella puede causar graves daños a la salud.