Es difícil encontrar un jardín donde el eneldo no crece. A menudo no se planta específicamente en camas separadas, la cultura se reproduce a la perfección con la siembra. Cuando aparecen sombrillas con flores, las crestas adquieren un aspecto inusual. La planta se lleva bien con casi todos los cultivos de jardín.

Este condimento picante se añade a diversos platos, conservas y conservas. Actualmente, hay muchas especies y variedades de plantas, lo que dificulta la elección. Descripción, características de las variedades de eneldo, las fotos ayudarán no solo a los principiantes, sino también a los jardineros con experiencia.

¿Cómo se ve el eneldo?

Allspice Dill - un representante de la familia de paraguas, verduras verdes. Esta planta es conocida por la humanidad desde tiempos antiguos. Incluso entonces, los curanderos egipcios e italianos lo utilizaron como medicina, agregados a las ensaladas, primero y segundo plato.

La cultura tiene dos tipos diferentes de plantas: hinojo ordinario (verdura perenne) y cultivo de huerta con un aroma especiado. El artículo discutirá el segundo tipo de plantas.

La jardinería con eneldo muy a menudo se reproduce en la parcela sembrada y crece como una maleza. Aplicar la cultura vegetal como una especia fragante. Esta hierba tiene un tallo hueco vertical con una altura de 25-170 cm. Las rosas con hojas se forman en el tallo.

Las hojas de los vegetales son pinnadas, fuertemente diseccionadas, de color verde claro o verde oscuro. Son jugosos, fragantes, la longitud, el ancho y el diámetro de la hoja (si se puede llamar así) depende del tipo y la variedad.

Sugerencia Al elegir las semillas, es necesario tener en cuenta que algunas variedades tienen una floración cerosa bien marcada de color gris o verde grisáceo. En la cocina, utilizar los tallos, hojas y semillas de cultivo picante.

¿Cómo florece el eneldo?

La inflorescencia de eneldo está representada por un complejo paraguas de una variedad de colores de amarillo. El tamaño de los testículos depende de la especie. En lugar de flores, se forman semillas de frutos, cuya longitud es de 4-6 mm. La foto de abajo muestra el eneldo floreciente.

Las semillas de eneldo junto con las hojas son ampliamente utilizadas en la cocina, confitería y en varios encurtidos y en escabeche. Los perfumistas y farmacéuticos valoran los frutos de las plantas no menos. Las semillas de eneldo negro se usan ampliamente en la medicina tradicional, ya que contienen vitaminas, sales de potasio, calcio, hierro y fósforo fácilmente digeribles.

Hay muchos años de eneldo

Cabe señalar que el cultivo de jardín picante es sólo una planta anual. Así que no creas a los vendedores de semillas, que caracterizan una variedad como un cultivo perenne.

Las mejores variedades de eneldo para campo abierto.

Es difícil decir qué semillas se siembran mejor en el área. El hecho es que hay tipos de cultura que tienen diferentes características externas y de sabor, producto. Algunas plantas se cultivan para producir vegetación temprana, otras para recolectar semillas útiles y medicinales.

Variedades de maduración temprana de eneldo.

Se considera que la maduración temprana son plantas que tardan un poco más de un mes en formar un tallo, y aparecen paraguas con flores después de otras 2 semanas. Las semillas comienzan a recolectar 85-100 días después de la germinación.

Las hojas de los greens se cortan a una altura de 10-15 cm, y un poco de ellas. Los primeros cultivos maduros se siembran para obtener vegetación y semillas para enlatar verduras para el invierno.

Variedades populares de eneldo temprano.

Reducto tiene un sabor especial. Altura: solo 27 cm. Se puede cortar en un mes o un poco más tarde.

Crece hasta 25 cm. La planta no teme las fluctuaciones de la temperatura, casi no se ve afectada por las plagas. Coloración calada deja verde oscuro con un revestimiento ceroso. Cultivado para la vegetación temprana.

Gribovsky. La planta no es caprichosa, es un éxito debido a las hojas carnosas fragantes. Altura: no más de 25 cm, lista para cortar en 35-40 días.

Granadero Crece hasta 30 cm. Las hojas de esmeralda fragantes están listas para cortar un mes después de la brotación.

Dill Early milagro. Los verdes se cosechan un mes después de la germinación. La madurez técnica se produce en 60-70 días. La planta tiene una roseta elevada con hojas de color verde brillante de tamaño mediano. Altura - hasta 100 cm. Desde 1 plaza. m recoja hasta 1.8 kg para hierbas, especias - hasta 3.4 kg.

Dill Vologda cordones de alto rendimiento. La fase de las hojas es larga. Las ramas difieren jugosidad, ternura y pronunciado aroma especiado. Posible siembra de siembra en el invierno.

Dill Emerald. Cada rosetón de la variedad forma hasta 12 hojas de color verde brillante con una longitud de hasta 23 cm y una anchura de hasta 17 cm. La altura de la roseta del cultivo vegetal es de hasta 30 cm de diámetro; el arbusto mide unos 21 cm. Se recolectan hasta 40 g de verde esmeralda de una planta A partir de 1 plaza. m - alrededor de 2 kg. El período de crecimiento es corto - solo 28-33 días.

Variedades con un vencimiento medio.

La presentación de la verdura verde de media temporada se produce en 40-50 días desde el momento de la emergencia. Los aterrizajes se distinguen por un buen follaje, cada planta tiene hasta 10 hojas grandes talladas. Y no están solos, sino que se recogen en paquetes. Los verdes cortados comienzan a principios de junio. Los paraguas están listos para su uso en julio, justo cuando comienzan los pepinillos.

Sugerencia Para preservar el aroma de la vegetación, debe cortarse después de que el rocío se seque hasta las 12 de la tarde.

Entre las mejores variedades de temporada media los jardineros distinguen entre los siguientes.

Cocodrilo Tall vegetal verde, alcanza una altura de 160 cm. Rosetas de hoja levantadas. Los verdes se pueden cortar en 40-45 días, y los paraguas están listos en 110-115 días.

Amazonas En una planta alta (hasta 160 cm), maduran hojas jugosas y fragantes de color verde oscuro. Para hojas verdes después de 45 días, para especias - después de 100.

En la descripción de un grado de eneldo Richelieu se indica su altura: aproximadamente 125 cm. Las rosetas en forma de hoja son semi-elevadas y talladas. Las ramas son fragantes y exuberantes. El corte para las verduras se planea en 45 días, para las especias, en 82 días.

De acuerdo con la descripción, la variedad de eneldo de Kaskelen se distingue por una gran roseta levantada, cuya altura es de unos 30 cm. La recolección de la masa verde se puede comenzar después de 35-40 días. La floración comienza 65 días después de la germinación. Las hojas son de color verde azulado, corte medio, muy tiernas y fragantes.

Eneldo fragante manojo. Las inflorescencias se forman tarde, pero una gran cantidad de masa verde. Altura de la planta - 80-100 cm. Forma de arbusto: se forman tomas adicionales en el tallo, lo que aumenta la recolección de masa verde. Las hojas verde oscuro se pueden secar, congelar. Este es un gran condimento para cocinar y enlatar. Desde 1 plaza. m recoja hasta 2, 5 kg de hierbas y especias - hasta 4 kg.

Variedades tardías de eneldo

La maduración de la masa verde de los cultivares tardíos comienza en 57-70 días desde el momento de la emergencia. Cada arbusto produce hasta 10 hojas largas y esponjosas. La floración y la formación de paraguas incluso más tarde.

Sugerencia La verdura verde de maduración tardía se cultiva específicamente para la producción de verduras, para que no se agote, se recomienda sembrar las semillas cada 2 semanas.

Especial éxito con los jardineros disfrutan.

Kutuzov. Las hojas son de color verde claro, grandes, arbustos que se extienden. La altura de los tallos es de unos 170 cm.

Dill Frost. La planta es alta, aproximadamente 160 cm. No hay cera en las hojas de color verde grisáceo. La masa verde es dura y carnosa. Ramitas de eneldo fragantes. La planta tolera un chasquido corto y frío. Las ramitas de eneldo son de color verde oscuro, una planta tupida, muy fragante. La altura del tallo es de hasta 110 cm, el paraguas con semillas no se forma durante mucho tiempo, debido a esto aumenta la masa verde.

Variedades de Dill Borey tarde en la descripción. Cada salida contiene de 8 a 11 hojas grandes diseccionadas de color verde grisáceo con un revestimiento ceroso transparente. Los verdes se cosechan después de 39-63 días, para las especias, después de 682-104 días. Productividad: 1 plaza. M cede hasta 4, 2 kg para hierbas y 4, 5 kg para especias.

El tiempo de maduración del eneldo Ataman - alrededor de 55 días. Apreciado por las hojas de color verde oscuro y fragantes, que se añaden a las ensaladas, varios platos, con decapado y enlatado. En el invierno se puede secar o congelar.

Variedad de eneldo El encaje verde tiene un propósito universal. La altura de un arbusto potente con hojas de color verde oscuro y flor de cera es de aproximadamente 135 cm. Los verdes son jugosos, fragantes. El paraguas no se forma durante mucho tiempo, por lo que los verdes se pueden cortar durante mucho tiempo.

Atencion Las hojas después del corte crecen rápidamente.

Variedades de eneldo para cultivo en invernadero.

Una verdura verde con hojas disecadas se puede cultivar no solo en terreno abierto, sino también en terreno protegido. Pero no todas las variedades de plantas picantes son adecuadas para invernaderos. Debe elegir cultivos que no reduzcan el rendimiento debido a la falta de luz.

Éstos son algunos de ellos.

Ambrella Dill de la empresa "Gavrish". Las hojas verdes brillantes comienzan a cortarse después de 45 días, con especias, después de 90. El tallo alcanza una altura de 180 a 200 cm. Primero verdes, luego amarillas, y cuando están maduras, se ven sombrillas de vegetales de color marrón desde lejos.

Escarcha - maduración tardía. Variedad de alto rendimiento: 1 m2. Recojo hasta 2, 7 kg de hierbas aromáticas.

Kibray - tipo de pulverización. La planta es baja, pero con una gran cantidad de ramas densas y exuberantes. El corte de hojas fragantes comienza en 3-4 semanas desde el momento de la emergencia. La masa verde en el arbusto durante mucho tiempo permanece verde, no se vuelve amarilla. Rendimiento de los productos básicos - 4.5-5 kg ​​de verde. La planta prácticamente no tiene enfermedades fúngicas.

Las mejores semillas de eneldo para campo abierto.

Es difícil decir qué variedades de vegetales verdes son mejores y cuáles son peores. Para esto necesitas justificar muchos parámetros. Solo se pueden observar aquellas especies y variedades de eneldo, que son particularmente populares.

Para la siembra en diferentes regiones, es necesario tener en cuenta las condiciones climáticas para seleccionar variedades con ciertos términos de maduración.

Para la región de Moscú

El clima de la región de Moscú es favorable para el cultivo de verdes de casi todos los tipos de cultivos. Pero los más populares son:

• Kibray;
• Cocodrilo
• Redondear
• Lejos

Para Siberia y los Urales.

En estas regiones, las condiciones meteorológicas son muy similares. Esto provoca la elección de las plantas. Muy a menudo, los jardineros prestan atención a tales semillas.

Espeso y abundante.

Lesnogorodsky y Alligator.

Cybray y Dill.

Gribovsky y Aurora.

Tatran y enano.

Según las revisiones, Dill Gem es un éxito universal para los Urales y los Siberianos. La planta de maduración temprana, se diferencia en el encaje elevado. Las hojas son de color verde oscuro con un aroma especiado brillante, el recubrimiento ceroso está ausente. Retire la planta de los verdes una vez, sacando un vegetal verde de la raíz. Los paraguas parecen originales, porque en el momento de la maduración se vuelven rojos. El grado es resistente al frío, las heladas no hacen daño.

Para la banda media

En esta región, puede plantar las mismas plantas que son adecuadas para los Urales y Siberia. Puedes plantar una cultura de otra variedad.

Según la descripción, la variedad de hinojo Hanak es adecuada para Rusia central. La planta es valorada por una roseta grande con hojas jugosas y fragantes de color verde claro. Vegetales de media temporada, fructíferos.

Nota No es necesario imponer una opinión sobre la elección de semillas, es un asunto personal de cada jardinero.

Las variedades más fructíferas de eneldo.

Al elegir una variedad para plantar en una parcela, los jardineros que cultivan plantas para la venta, se centran en el rendimiento.

Entre los más productivos se encuentran los siguientes tipos.

Dill Goblin. Desde 1 plaza. Recojo hasta 9 kg de verde. El corte se puede realizar durante todo el verano, ya que las hojas permanecen frescas y verdes durante mucho tiempo, no se vuelven amarillas.

Eneldo Un ramo fragante, según las revisiones, también es del grupo de la cosecha. El paraguas se forma tarde, pero la planta crece verde toda la temporada. Cultivo para verduras - hasta 1, 7 kg, para especias - hasta 4, 1 kg.

Variedades de eneldo con un gran paraguas.

La cultura es valorada no solo por la masa verde. Muchos jardineros prefieren el paraguas de eneldo. Variedades populares:

• Lejos
• Richelieu;
• Dill Grenadier.

Y también algunos otros.

Carrusel

Rzheutsky.

Sebastopol.

Transfiguración.

¿Qué tipos de eneldo se pueden cortar varias veces?

Para hacer eneldo verde en una corriente continua, seleccione variedades que se pueden cortar varias veces. Los siguientes tipos son populares:

• Espeso
• Lejos
• Granadero
• Gribovsky;
• Cocodrilo

También distinguen varias otras especies.

Patrones

Gourmet

Max

Variedades Holandesas De Eneldo

De las variedades holandesas en Rusia, las siguientes son comunes.

Especies de eneldo Goldkron. Altura de la planta - hasta 150 cm. Hojas a cielo abierto, verde intenso con un revestimiento ceroso. En la foto de arriba está Goldkron dill, las características de la planta son claramente visibles en ella. Adecuado con suelo abierto y protegido. Productividad - hasta 2, 5 kg por 1 cuadrado. m

Variedad Eneldo, medio temprano, altura - hasta 1, 5 m. Se cultiva en los greens, que pueden secarse o congelarse durante el invierno. Los tallos y los paraguas se forman lentamente, pero se forman muchos verdes.

Nuevas variedades de eneldo.

La variedad de variedades de esta cultura se actualiza constantemente. Entre los nuevos productos cabe destacar dichos tipos:

1. Richelieu, Transfiguración y Carrusel.
2. Un buen grado de eneldo de Sebastopol.
3. Granadero, Redut y Rzheutsky.
4. Dill Dwarf es muy temprano y fructífero.

Atencion El enano es corto, se puede cultivar en macetas.

También vale la pena mencionar el eneldo emperador, según la descripción de la variedad dada por Search Agricultural Holding, una planta tipo arbusto. El rendimiento de la masa verde - hasta 3, 1 kg por 1 cuadrado. m

Conclusión

El eneldo es uno de los cultivos de vegetales verdes más populares en el sitio. Después de todo, esta planta tiene una masa de propiedades útiles. En invierno, las hojas se secan, se congelan, se salan.