Moonshine frío melocotón es una bebida alcohólica que es relevante en un período de tiempo caliente. Él tiene un método de preparación bastante simple. Sin embargo, hay muchos matices sutiles que deben ser considerados. Ahora todos pueden encontrar una receta para esta bebida a su gusto, porque hay muchas variaciones de la luna de melocotón casera.

Los secretos de la cocina de melocotón a la luz de la luna.

Antes de hablar sobre la tecnología de cocción de puré de melocotón, uno debe entender los aspectos principales del trabajo preparatorio.

Acerca de los componentes

Desde el puré de melocotón, estas frutas serán los componentes principales.

Antes de hacer melocotón de melocotón, debe tener en cuenta 2 puntos importantes:

1. La cantidad de peanage casero de melocotón según la receta clásica será bastante baja. Sin embargo, la bebida tendrá un sabor increíble, agradable aroma. Es bastante fácil de beber.
2. La intensidad de la licor de luna de los melocotones según la receta clásica es de aproximadamente el 55-60%. Para reducirlo, basta con preparar la tintura. Para hacer esto, simplemente diluya el producto resultante con agua hasta la concentración deseada.

Por supuesto, para hacer un sabroso y saludable melocotón casero en casa, debe observar estrictamente no solo la receta, sino también la tecnología de preparación. Sin embargo, la selección responsable del producto también es importante. Para una solución tal, melocotones adecuados de variedades silvestres.

A pesar de la presencia de azúcares y ácidos naturales en la composición de esta fruta, el azúcar, el ácido cítrico y la levadura deberán agregarse a la bebida alcohólica. Además, el último componente es mejor comprar una levadura artificial de alta calidad que solo empeora el sabor del producto terminado.

Preparación de ingredientes

La tecnología de la esponja casera a base de durazno requiere una preparación especial.

1. Huesos mejor quitarlos. Por supuesto, hay amantes de la luz de luna con huesos de melocotón. Sin embargo, hay que tener en cuenta que en este caso la bebida será muy amarga. Tal sabor es difícil de eliminar.
2. Para un sabor adicional, debe agregar algunas frutas demasiado maduras, pero no podridas.
3. Las áreas putrefactas deben eliminarse, ya que pueden dañar el proceso de fermentación, por no mencionar la tecnología de hacer la luz de la luna sin alcohol.

Este trabajo preparatorio mejorará la calidad del producto.

Nota No debe mezclar melocotones de diferentes variedades, ya que necesitan diferentes proporciones de componentes adicionales: azúcar, levadura y ácido cítrico.

Consejos y trucos

Muchas amas de casa ofrecen los siguientes trucos en la preparación de este producto alcohólico único:

1. Para evitar que el proceso de fermentación se ralentice, debe mantenerse en la habitación una temperatura constante de aproximadamente 22 grados centígrados.
2. Para evitar daños en el puré, debe mantener el recipiente en un lugar oscuro.
3. El final del proceso de fermentación se debe determinar no por el tiempo, sino por la apariencia del líquido: se debe observar un precipitado turbio y un mosto clarificado. El gas de burbuja debería detenerse.
4. Antes de la segunda destilación, la limpieza de la solución se realiza mejor con un complejo de permanganato de potasio y carbón activado. El último ingrediente conserva el sabor de los melocotones.

Siguiendo estos sencillos consejos, es bastante fácil hacer brandy real.

Cómo poner puré de melocotón

Braga es la base de la futura bebida alcohólica. Por lo tanto, su preparación debe ser tomada responsablemente. Hay muchas opciones.

Receta de braga pelada sin melocotón

Ingredientes:

• melocotones - 5 kg;
• azúcar - 1 kg;
• Agua - 4 l.

Método de preparación:

1. Prepare los duraznos: elimine la médula y los huesos, así como todos los parches podridos.
2. Picar la pulpa de la fruta para hacer puré.
3. Prepare el jarabe: mezcle la mitad del volumen de agua y azúcar en una cacerola, ponga a gas y hierva durante 5-7 minutos. Retire la espuma. Enfríe la solución.
4. Agregue los componentes restantes. Mezclar bien.
5. Cubra el recipiente con un paño y vuelva a colocarlo en un lugar oscuro durante 3 días, revuelva la mezcla periódicamente.
6. Después de 20 horas, vierta la solución en el tanque de fermentación (aproximadamente ¾ volumen). Cierra la trampa.

Dejar en un lugar oscuro a una temperatura de 22 grados centígrados durante 1 mes.

Cómo hacer puré de melocotón con levadura.

La tecnología de producción es similar a la versión anterior.

Ingredientes:

• fruta - 10 kg;
• azúcar - 4 kg;
• agua - 10 l;
• Levadura seca - 20 g.

Método de preparación como en la realización anterior, excepto por la adición de levadura.

Como hacer un puré de hojas y semillas de durazno.

Ingredientes:

• doble luz de luna - 6 l;
• hueso de melocotón - 0, 8 kg;
• Pasas - 0, 1 kg.

Método de preparación:

1. Triturar los huesos de melocotón en polvo. Diluir con agua hasta obtener una gelatina espesa.
2. Verter en un recipiente grande con paredes gruesas, cerrar herméticamente. Frotis de pared de masa.
3. Ponga la botella en el horno de refrigeración. El procedimiento se repite durante dos días 10 veces. Si aparecen grietas en la prueba, deben cubrirse.
4. Colar la mezcla varias veces.

Mezclar la masa resultante con los componentes restantes.

Fermentación

En promedio, este proceso lleva de 20 a 40 días. Depende del tipo de componentes utilizados: melocotones, levadura y azúcar, así como de las condiciones externas: falta de luz, acceso del aire y cierta temperatura ambiente.

En el proceso de fermentación a nivel químico, el azúcar se descompone en alcohol y dióxido de carbono.

Como hacer melocotón de luna de miel.

Ingredientes:

• fruta - 10 kg;
• azúcar - 10 kg;
• agua - 4 l;
• Levadura - 0, 4 kg.

Método de preparación:

1. Prepare los melocotones: retire el centro y los huesos, así como todas las áreas podridas.
2. Picar la pulpa de la fruta a un estado de puré de papas.
3. Prepare el jarabe: mezcle parte del agua y el azúcar en una sartén, póngalos a gas y deje hervir durante 5-7 minutos. Retire la espuma, enfríe la solución.
4. Agregue el resto de los componentes. Mezclar bien.
5. Cubra el recipiente con un paño y colóquelo en un lugar oscuro durante 3 días, revuelva periódicamente la composición.
6. Después de 20 horas, vierta la solución en el recipiente preparado (aproximadamente ¾ volumen). Cierre la trampa y déjela en un lugar oscuro a una temperatura de 22 grados durante un mes.
7. La mezcla debe ser cuidadosamente filtrada.
8. El líquido adicional debe adelantar.
9. Filtrar por varias fracciones.
10. Repetir la destilación y filtración.

La bebida terminada debe verterse en otro recipiente y refrigerarse por otros 2 días.

Nota Para reducir la concentración del producto terminado, el líquido debe diluirse con agua hasta la concentración deseada.

¿Cómo insistir en la luz de la luna en melocotones con miel?

Ingredientes:

• Moonshine - 1 l;
• Duraznos maduros - 6 uds.

Método de preparación:

1. Preparar los melocotones: lavar, secar y retirar los huesos.
2. Exprime el jugo de la fruta.
3. Mezclar con licor de luna y verter la solución en un recipiente de vidrio oscuro.

Poner insistir en un lugar fresco durante 30 días.

Moonshine infundido con huesos de melocotón

Ingredientes:

• huesos de fruta - 10 uds.
• azúcar - 0, 4 kg;
• agua - 0, 2 l;
• Vodka - 1, 5 litros.

Método de preparación:

1. Moler los huesos a un estado de polvo. Verter en una botella.
2. Añadir vodka. Cierre bien con una tapa, colóquela en un lugar iluminado para infundir durante 1 mes.
3. Escurrir la infusión, colar la solución dos veces.
4. Prepare el jarabe: disuelva el azúcar en agua, hierva, hierva hasta que espese. Para refrescar
5. Añadir a vodka. Mezclar bien.

Embotellado, bien cerrado, puesto en un lugar oscuro.

Para otra opción se requieren los siguientes ingredientes:

• Semillas de fruta - 0, 4 kg;
• azúcar - 0, 2 kg;
• agua - 0, 2 l;
• vodka - 0, 8 l;
• canela - 5 g;
• Clavo - 2 piezas;
• jengibre - 2 años

Método de preparación:

1. Hueso para moler a un estado de polvo y quedarse dormido en una botella. Añadir la canela, los clavos y el jengibre.
2. Añadir vodka. Cierre bien con una tapa, póngala en un lugar iluminado para infundir durante 1 mes.
3. Escurrir la infusión, colarla dos veces.
4. Prepare el jarabe: disuelva el azúcar en agua, hierva, hierva hasta que espese. Para refrescar
5. Añadir a vodka. Mezclar bien.

Embotellado, bien cerrado, puesto en un lugar oscuro.

Cómo insistir en melocotón melocotón con hierbas

Ingredientes:

• Semillas de fruta - 0, 4 kg;
• azúcar - 0, 2 kg;
• agua - 0, 2 l;
• vodka - 0, 8 l;
• canela - 5 g;
• Clavo - 2 piezas;
• jengibre - 2 g;
• menta - 3 g;
• cardamomo - 2 g;
• salvia - 3 g

Método de preparación:

1. Muela los huesos hasta convertirlos en polvo. Verter en una botella. Agregue canela, clavo y jengibre y otras especias.
2. Añadir vodka. Cierre bien con una tapa, colóquela en un lugar brillante para infundir durante 1 mes.
3. Escurrir la infusión, colarla dos veces.
4. Prepare el jarabe: disuelva el azúcar en agua, deje hervir, cocine hasta obtener una consistencia espesa y deje enfriar.
5. Añadir a vodka. Revuelva bien.

Embotellado, bien cerrado y guardado en un lugar oscuro.

Reglas para almacenar la infusión de durazno.

Como cualquier otra bebida casera, esta bebida debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco sin acceso aéreo a la solución.

Es mejor usar botellas de vidrio o latas para la conservación con tapas de metal. Para grandes volúmenes caben barriles de acero inoxidable.

La vida útil de la licor pura es de aproximadamente 3 a 7 años, y con los aditivos puede ser diferente. Máximo se puede almacenar durante 5 años.

Revisar periódicamente la apariencia del producto. Si hay signos de daño, no se puede consumir la luz de la luna.

Conclusión

Elaboración de durazno - una bebida inusual. Su bonito mijo se cocina en casa. Sin embargo, hay particularidades específicas de preparación y contenido que deben tenerse en cuenta.