Vino de diente de león: fotos, beneficios, gustos, críticas.

El vino de diente de león es una bebida alcohólica curativa cuya receta ha sido olvidada por mucho tiempo. Está hecho para establecer el estado de ánimo y relajarse. Una flor brillante es un almacén de vitaminas. Si preparas la tintura correctamente, podrás capturar el verano, como escribió Ray Bradbury en su historia. Las recetas están optimizadas para las condiciones del hogar, lo principal es ser paciente.

¿Puedo hacer vino de diente de león?

A menudo, los que han probado el vino de diente de león silvestre no pueden creer que no sea solo una droga que se puede hacer con esta flor. Su uso en cantidades razonables es beneficioso para el organismo. Por ejemplo, en el Reino Unido es popular entre los enólogos locales, se puede comprar fácilmente en la tienda.

Hay una historia increíble sobre el vino de primavera diente de león. La leyenda dice que una planta curativa nació en la casa de un viejo ermitaño que recolectó flores brillantes durante el día para que no fueran arrastradas. Estaba preparando un vino mágico que absorbía el brillo del sol. Se creía que sana el corazón y el alma, roto por la crueldad injusta. Se alegró de poder ayudar.

Los beneficios del vino de diente de león.

La mayoría de las azafatas hacen vino de flores de diente de león para fines medicinales.

Las propiedades curativas de la planta:

  • estimula la digestión;
  • Ayuda a eliminar toxinas;
  • capaz de combatir el colesterol alto;
  • La raíz de diente de león tiene propiedades diuréticas y coleréticas;
  • Efecto positivo en el sistema circulatorio, fortaleciendo el corazón y los vasos sanguíneos;
  • normaliza las hormonas, el metabolismo;
  • En los hombres aumenta la potencia.

Prácticamente todo esto es inherente al vino de la flor. Beber de los dientes de león es útil para el sistema nervioso, restablece la fuerza, el sueño saludable. Se utiliza en enfermedades inflamatorias, para restaurar la visión y en la diabetes mellitus. Y la estimulación de la actividad cerebral complacerá a las personas que ganan con el trabajo mental.

El diente de león es rico en vitaminas. El potasio ayuda a fortalecer el esqueleto, las decocciones se utilizan como medida preventiva contra la caries y la enfermedad periodontal. Ayudan a combatir el exceso de peso.

Es importante Todas las cualidades útiles solo pueden atribuirse al vino que se preparó, respetando estrictamente la receta, no abusando. Antes de usarlo, debe consultar a un médico, ya que existen contraindicaciones, como úlcera gástrica o duodenal, gastritis.

Cómo hacer vino de diente de león

Debe tratar de manera responsable el lugar donde se recolectan las materias primas de los dientes de león y el momento en que es necesario hacerlo.

Los dientes de león no se pueden recoger en los siguientes lugares:

  • dentro de la ciudad, muy cerca de ellos;
  • cerca de las principales autopistas, pequeñas autopistas;
  • Cerca de las empresas industriales.

Las plantas que maduraron en estas áreas están contaminadas y no traerán más que daño.

Es difícil decir exactamente cuándo recolectar los dientes de león, porque en nuestro país hay bastantes regiones con diferentes climas. Hay 2 temporadas: desde principios hasta mediados de mayo y desde finales de junio hasta principios de julio.

A partir de la colección de primavera se convierte una bebida con un matiz verdoso, pero más útil y transparente. Las plantas veraniegas darán un rico color amarillo a la bebida y un sabor único. La diferencia se puede sentir en la foto, donde el vino proviene de un período diferente de maduración del diente de león.

Los pétalos deben recogerse por la mañana, cuando el rocío ha descendido, las flores ya han abierto capullos amarillos. Debes saltarte la recolección en tiempo lluvioso, ya que el agua lavará el polen y el néctar, lo que le dará un aroma inolvidable. Los dientes de león recogidos en un lugar limpio no requieren enjuague.

En el vino para la fabricación a menudo se usan solo pétalos amarillos, pero hay una receta simplificada, donde la inflorescencia se toma como base completamente. Soltar la parte necesaria es simple: sujete la parte inferior de la viga con los dedos y con la otra mano saque el recipiente con movimientos circulares.

El secreto principal de hacer un delicioso vino del diente de león del sol es observar estrictamente la tecnología, y no las proporciones en las recetas, de inmediato llenar la "cosecha" con azúcar. Durante la fermentación, debe "respirar". Para dar lugar al dióxido de carbono, se coloca un guante o una bola en el cuello y, después del inflado, se realiza una pequeña punción.

Receta de vino de diente de león tradicional

Aquí, los pétalos se utilizan junto con la floración, lo que simplifica el proceso de preparación. Hay que tener en cuenta que este vino de diente de león puede tener un sabor amargo. Para evitar esto, puede simplemente remojar las materias primas durante 24 horas en agua fría hervida.

Ingredientes:

  • azúcar granulada - 1, 5 kg;
  • Flores de diente de león - 3 l.

Vino para preparar de la siguiente manera:

  1. Inflorescencia poner en un plato de vidrio, vertiendo cada capa de azúcar.
  2. Cuidadosamente aplastar y poner en un lugar oscuro.
  3. Cuando se libera una cantidad suficiente de jugo de flores de diente de león, se drena apretando los brotes.
  4. Resultó el puré de vino, que se embotella. Adjuntar un globo a cada cuello. Debería hincharse con el tiempo.
  5. Cuando esté colgado, vierta el vino sin mezclarlo con los sedimentos.

Se puede dar cerveza en la habitación sin tocar el sol.

Cómo hacer vino de diente de león en levadura de vino

En las recetas de vino casero de los dientes de león medicinales, hay una etapa de fermentación, que se puede activar rápidamente con levadura de vino.

Composición:

  • azúcar - 1, 5 kg;
  • levadura seca - 11 g;
  • naranja - 4 piezas;
  • agua - 4 l;
  • pétalos de diente de león - 500 g

Vino para preparar en etapas:

  1. Dientes de león vierten agua hirviendo, insisten en un estado envuelto debajo de la tapa durante 48 horas.
  2. Vierta en el esmalte, cubra el azúcar y la cáscara de naranja sin la piel blanca. Hervir un cuarto de hora después de hervir.
  3. Colar a través de corte de gasa.
  4. Disuelva la levadura en agua hervida y agregue la composición enfriada a 30 grados. Vierta el zumo de naranja exprimido.
  5. Verter en una botella grande en la garganta para apretar el guante.
  6. Para un buen vino insistir en el mosto hasta que esté completamente fermentado. La temperatura en la habitación no debe caer por debajo de 15 grados.
  7. Tan pronto como el guante se haya caído, se decanta el vino con la ayuda de una pajita, se divide en botellas y se cierra herméticamente.

Guarda otros 5 meses para el envejecimiento en un lugar oscuro.

Vino casero de diente de león con menta y limón.

El vino de diente de león es una bebida popular en Europa. Esta es otra opción para su preparación.

Conjunto de ingredientes:

  • agua - 4 l;
  • limón - 2 piezas;
  • pétalos de diente de león - 1 l;
  • azúcar - 1500 g;
  • menta - 2 ramitas;
  • pasas - 100 g

Método de fabricación:

  1. Coloque los pétalos amarillos de diente de león en un recipiente de esmalte, vierta agua hirviendo y deje reposar por un día debajo de la tapa.
  2. Colar, exprimir el jugo de la pulpa y verter en la botella.
  3. Con unos limones limpios, retire la ralladura con un rallador, agregue con menta, pasas y 1/3 del azúcar en una tintura de diente de león, mezcle bien.
  4. Cubrir con gasa el cuello y dejar en un lugar oscuro.
  5. Después de tres días, cuando comienza la fermentación, agregue otra porción de azúcar granulada. Cerrar el recipiente con un guante.
  6. El resto del azúcar se divide por la mitad y se hace un vino joven 2 veces 250 g en 5 días. Para mejorar el proceso, debe ser disuelto en el mosto emitido desde la botella.

Después de aproximadamente 2 meses, la fermentación debe terminar, luego se embotella y se deja reposar durante 4 meses en un lugar oscuro.

Vino de diente de león en pasas sin levadura.

El sabor de este vino de los soleados dientes de león con un cálido color veraniego será picante.

Composición:

  • agua - 4 l;
  • azúcar granulada - 1 kg;
  • pasas - 10 piezas;
  • ácido cítrico - 2 g;
  • Diente de león - 100 inflorescencias.

El vino comienza a prepararse de la siguiente manera:

  1. Vierta el agua en la olla esmaltada, hierva y ponga allí los pétalos de diente de león. Cubrir, insistir 48 horas.
  2. Filtrar y transferir el mosto a la botella preparada.
  3. Las pasas no se pueden lavar, para no destruir las bacterias necesarias para la fermentación, para quedarse dormidas en forma seca.
  4. Viste un sello de agua especial, déjalo solo por alrededor de un mes.
  5. Si el vino ya no está fermentado, cuele suavemente para deshacerse de los sedimentos.

Deje reposar durante 2 meses, eligiendo un lugar sin exposición a la luz solar.

Es importante No utilice utensilios metálicos, ya que emite sustancias nocivas durante la oxidación.

Cómo hacer vino de diente de león con limón, naranja y jengibre.

La combinación de dos frutas cítricas con especias será interesante para los gourmets.

Paquete de comida:

  • jengibre - ½ cucharadita;
  • azúcar - 6 st.
  • agua - 4 l;
  • levadura de vino - 1 paquete;
  • flores de diente de león - 8 st.
  • Cáscara de naranja y limón.

Vino para cocinar, siguiendo las instrucciones paso a paso:

  1. Retire la cáscara de la fruta lavada sin veteado blanco. Su importe depende de las preferencias de los propietarios.
  2. Vierta en una cacerola grande junto con azúcar, especias y pétalos de diente de león. Vierta el líquido.
  3. Deje hervir y cocine a fuego lento durante una hora. Dejar enfriar un poco y colar.
  4. Agregue la levadura de vino diluida en la misma solución y vierta nuevamente en la composición general. Insistir durante 10 horas cuando está cerrado.
  5. Vaya a un plato de vidrio cómodo, póngase un guante médico en el cuello.
  6. Después de la fermentación, distribuir en un volumen menor de recipiente, decantar el vino sin sedimento.

Dejar en un lugar oscuro, por lo que la composición está llena de astringencia.

Cómo cocinar en casa vino de diente de león con menta y miel.

Según esta receta, el vino de diente de león, a juzgar por las revisiones, ayudará a obtener una carga de frescura, la composición de la vitamina será simplemente única.

Ingredientes:

  • miel fresca - 1 kg;
  • levadura de vino - 50 g;
  • azúcar - 1 kg;
  • flores - 2 kg;
  • agua - 3 l;
  • menta

Método de fabricación:

  1. En este caso, será necesario lavar los pétalos del polen y molerlos en una picadora de carne.
  2. Verter 1 litro de agua, verter 500 g de azúcar e infundir durante 4 días.
  3. Disuelva la miel con el azúcar restante en agua tibia, mezcle con menta triturada y solución infundida.
  4. Después de instalar hydrazatvora, trasládese a un lugar oscuro durante 1 mes.

Solo queda filtrar con una gasa, verter en recipientes más pequeños y dejar que el vino quede obsoleto. Tardará de 2 a 5 meses.

Cómo almacenar vino de diente de león

Si le pregunta a este enólogo cómo almacenar el vino correctamente, la conferencia puede durar más de una hora.

Hay cánones básicos que deben seguirse:

  1. Use solo recipientes de vidrio para el almacenamiento.
  2. De los dientes de león hay un vino que se mantendrá durante aproximadamente 3 días después de abrirse en forma cerrada, pero las especies más dulces pueden conservar sus propiedades hasta por una semana.
  3. La temperatura ideal es el modo de +10 a + 15 grados. Debido a la temperatura muy alta, el vino perderá su sabor delicado y, debido a que es demasiado bajo, el vino ya no madurará. Otro matiz es evitar fluctuaciones de temperatura.
  4. La humedad en el rango de 60-80% evitará el moho.
  5. Mantener alejado de la luz solar.
  6. Proteger el vino para que no se agite en posición horizontal.

No ponga la tintura en la nevera.

Conclusión

El vino hecho de dientes de león ayuda a una persona a recuperar su fuerza después de un día laboral o una enfermedad. Vale la pena intentar cocinarlo en casa para disfrutar del sabor soleado en las frías noches de invierno.

Opiniones

Beberdin Vitaly, 54 años, p. Krasnoyarsk. Durante mucho tiempo he estado preparando dientes de león y haciendo una bebida mágica. Utilizo la receta con miel, ya que tengo mi propio colmenar. Mi vino es un poco diferente, pero es cuestión de gustos. Pero en el invierno no tengo miedo a los azules, siempre lleno de energía. Es importante no abusar. A veces mezclado con otros vinos de bayas, resulta un sabor maravilloso. Le aconsejo que intente agregar pimientos picantes, que también trata los resfriados. Farafonova Irina, 44, Novosibirsk. Durante mucho tiempo he escuchado muchas críticas halagadoras sobre el vino de diente de león, pero no me atreví a intentarlo. Pensé que estaban bromeando. Después de leer el artículo, me di cuenta de lo útil que es. Asegúrate de viajar con mi esposo al comienzo del verano al bosque, no solo para relajarte, sino también para cosechar las flores. Prepararemos un producto médico según el odnum de recetas. Es bueno que esté escrito cómo almacenarlo, de lo contrario lo habría enviado por costumbre al refrigerador.