La mermelada de melocotón en la olla de cocción lenta es un plato exquisito, resulta hermoso, perfumado, con un sabor delicado y pronunciado.

Algunas amas de casa cocinan una mermelada tan antigua en la estufa, pero muchas ya dominan la cocina en la olla de cocción lenta. Está preparado muy simple.

Cómo cocinar mermelada de melocotón en una olla de cocción lenta

Los melocotones no solo son sabrosos, sino también una fruta muy saludable. Contienen vitaminas, Mg, Kr, K, Fe, Na y muchos otros oligoelementos. También en la fruta incluye sacarosa, fructosa, pectinas, que tienen un efecto positivo en el cuerpo.

Estas frutas se recomiendan para personas con problemas gastrointestinales, baja acidez, arritmia y anemia.

Es mejor usar fruta fresca, pero si no existe tal posibilidad (en invierno), la mermelada es una opción ideal.

Sugerencia Al elegir frutas, es mejor elegir frutas duras e inmaduras. Incluso cortados en rodajas o trozos, pierden su hermoso aspecto.

Las frutas sólidas se escaldan en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Si las frutas enteras están escaldadas, péguelas con un tenedor en varios lugares para que no se rompan durante el tratamiento térmico. Después de eso, sumergir en agua fría. Despegue para que no le dé amargura desagradable.

Para que las frutas no se oscurezcan, se sumergen en una solución de limón (se agregan 10 g de ácido cítrico a un litro de agua).

Atencion Dado que los duraznos son ricos en fructosa, se agrega menos azúcar a la mermelada.

Para diluir la dulzura de melocotón, agregue un poco de cítricos (limón o naranja) o ácido cítrico a su gusto.

Debido a la delicada textura de la fruta, es posible prepararla en 1 recepción (cinco minutos). Algunos llevan a cabo el proceso en varias etapas para una mejor impregnación de los melocotones.

Beneficios de hacer mermelada en una olla de cocción lenta.

Muchos multicookers tienen una función de cocción separada. La comodidad es el autocontrol de la temperatura del dispositivo. Si no hay un botón separado en la olla de cocción lenta, el plato se prepara en el modo de "Enfriamiento" o "Cocción múltiple".

En el proceso de cocción, todos los ingredientes necesarios se agregan al recipiente y seleccionan el modo deseado.

Mermelada de melocotón clásica en una olla de cocción lenta

Es muy conveniente y rápido cocinar tal mermelada en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, necesitas los siguientes ingredientes:

• melocotones - 1 kg;
• azúcar - 400 g;
• ácido cítrico (opcional) - ¼ cucharadita.

El proceso de cocción.

1. Lavar bien la fruta con agua corriente. Retire el tallo, si hay uno.
2. Blanch durante un minuto e inmediatamente se coloca en agua fría, pelar.
3. Retirar los huesos, cortar en trozos pequeños.
4. Coloque los duraznos en una olla de cocción lenta, agregue azúcar, ácido cítrico.
5. Seleccione el modo "jam" en el multicooker. Si no existe tal función, elija "Multipovar" (a una temperatura de 110 grados durante 1 hora) o "Enfriamiento" (30-40 minutos). La tapa se mantiene abierta hasta que el azúcar se disuelve.
6. Bancos esterilizados en cualquier forma conveniente.
7. Después de 30 minutos verifique la preparación.
8. Se coloca mermelada caliente en los bancos, tapada con corcho.
9. Gire a enfriar.

Sugerencia Tomar una cuchara, gotear sobre un plato frío. Si la masa no se propaga, entonces el proceso se puede completar.

O escriba una cuchara y vierta, si las gotas caen lentamente, todo está listo.

Mermelada de melocotón en una olla de cocción lenta: una receta con canela

Esta receta con canela tiene un delicioso aroma y sabor.

Ingredientes:

• melocotones - 1 kg;
• azúcar - 700 g;
• agua - 180 ml;
• Canela en rama - 1 pieza

El proceso de cocción.

1. Los melocotones se lavan bien, quitar el tallo.
2. Blanch durante 2-4 minutos (dependiendo de la dureza de la fruta), luego sumergir inmediatamente en agua fría. Pelar la piel.
3. Retirar los huesos, cortar en rodajas o en trozos.
4. Mezcle el agua con el azúcar y los duraznos en una olla de cocción lenta.
5. Después de un par de horas, seleccione el modo requerido en el multicooker. Ponga el modo de "Enfriamiento" o "Multipovar" con la tapa abierta. Cocinar durante 10 minutos después de hervir.
6. El contenido del multicooker debe enfriarse completamente.
7. Los bancos se lavan a fondo, se esterilizan de cualquier manera conveniente.
8. Llevar a ebullición, quitar la espuma, si es.
9. Añadir el palito de canela, hervir durante 5 minutos. Canela en rama limpia.
10. Dispuestos en los bancos, enrollar.

Gira y refresca.

Una receta muy simple para la mermelada de durazno en el multicooker de Redmond.

Los ingredientes necesarios para la preparación de mermelada de durazno en el multicooker de Redmond:

• melocotones - 2 kg;
• agua - 150 ml;
• Naranja pequeña (con cáscara delgada) - 3 uds.
• Azúcar - 1 kg.

El proceso de cocción.

1. Lavar la fruta, quitar el tallo.
2. Pelar la piel. La fruta sólida se sumerge en agua hirviendo durante un par de minutos, luego inmediatamente en agua fría.
3. Rompe en mitades, quita los huesos, córtalos en rodajas.
4. Las naranjas se lavan y escaldan con agua hirviendo.
5. Cortar en trozos delgados, retirar las semillas.
6. Los multicookers ponen melocotones, naranjas, azúcar y agua en el recipiente.
7. Cierre la tapa, coloque el modo "Postre" durante 1 hora.
8. Preparar bancos: lavar, esterilizar.
9. Dejar durante 10 minutos con la tapa abierta.
10. Acostado en los bancos, enrollado, volcado para enfriarse completamente.

Sugerencia En esta receta, las naranjas se toman junto con la ralladura.

La sabrosa mermelada de durazno en el multicooker de Redmond tiene un aspecto hermoso y un sabor agradable.

Receta de mermelada de melocotón en el multicooker Polaris

La mermelada de melocotón, cocinada en el multicooker de Polaris, resulta muy sabrosa, fragante.

Ingredientes requeridos:

• melocotones - 2 kg;
• azúcar - 0, 5 kg;
• Jugo de limón - 2 cucharadas.

Cocinar

1. Los melocotones se lavan cuidadosamente, se cortan por la mitad, se retiran los huesos y se cortan en cuartos.
2. Los melocotones se vierten con azúcar, se dejan durante la noche para dejar que el jugo.
3. Mezclar en el tazón multicooker, agregar el jugo de limón.
4. Ajuste el modo "Jam", establezca el tiempo de cocción 50 minutos.
5. Preparar bancos: lavar, esterilizar de la forma más conveniente.
6. La tapa se mantiene abierta, se agita periódicamente, si es necesario, retire la espuma.
7. Estire en los bancos, ruede, dé vuelta al revés para enfriar.

La mermelada de durazno en el multicooker Polaris tiene un aspecto hermoso y un excelente aroma y sabor.

Reglas de almacenamiento

Si el mermelada de melocotón se cierra con una tapa, se almacena en un lugar fresco, por ejemplo, un refrigerador, por no más de un mes.

Al realizar todos los pasos de cocción, el producto terminado se puede almacenar a temperatura ambiente. El mejor lugar en el apartamento es un cuarto de almacenamiento, donde la temperatura no supera los 20 ° C.

Sugerencia No se recomienda colocar los frascos en el sótano, ya que el producto puede congelarse.

Siempre que la mermelada se cocine sin piedras, se puede almacenar hasta dos años.

Mermelada que contiene piedras, almacenar no más de 6 meses. Con el almacenamiento prolongado, se libera el veneno más fuerte: el ácido cianhídrico. Después de seis meses, su concentración puede ser peligrosa para la salud.

Conclusión

La mermelada de durazno cocida para el invierno en una olla de cocción lenta será un excelente postre en la mesa. La mermelada conserva la mayoría de las sustancias útiles y tiene un excelente sabor y aroma.