La tintura de melocotón no solo conserva el color, el sabor y el aroma de las frutas, sino que también tiene muchas propiedades beneficiosas. Es útil para el sistema nervioso, la digestión, los riñones. Al mismo tiempo preparar una bebida es muy simple y divertido.

Cómo hacer una tintura de melocotones.

Las frutas maduras, tanto frescas como congeladas, son adecuadas para hacer tinturas de durazno caseras en el hogar. Cuanto más jugosas y aromáticas sean las frutas seleccionadas, más brillante y rico será el sabor de la bebida. Los lugares estropeados deben ser eliminados. Sumergir los melocotones en agua hirviendo y mantener durante 30 segundos. Luego, transfiera inmediatamente a un recipiente con agua muy fría, casi helada. Debido a esto, el proceso de cocción se interrumpirá en los niveles más profundos.

Use un cuchillo para hacer palanca en la piel y tire, pelando así toda la fruta. Córtalo en varios trozos o machácalo con un tenedor, algunas recetas usan jugo de durazno. A continuación, vierta la solución de alcohol, vodka o licor de luna. Una buena opción es una tintura de melocotón en el coñac.

Agregue ingredientes adicionales, que pueden ser azúcar, especias, fresas (para dar un tono más brillante a la bebida), aceite de almendra. Insistir hasta 1 mes, los términos varían dependiendo de la composición y tecnología de preparación de la bebida.

Atencion Se permite el uso de frutas pasadas o demasiado maduras, pero no se recomienda. El hecho es que cuando se reemplaza, la cantidad de azúcares y ácidos naturales se vuelve mucho menor.

La receta clásica para la tintura de melocotón.

Las frutas se pelan, se amasan. Embotellado y verter en una solución de alcohol. Después de 10 a 12 días, pase la infusión a través de un filtro de limpieza y apriete la pulpa. Añadir el aceite de almendra amarga, el jarabe de azúcar. Los ingredientes deben tomarse en las siguientes cantidades:

• melocotones - 2 kg;
• líquido que contiene alcohol - 3 botellas;
• azúcar - 1, 25 kg;
• agua - ½ l;
• Aceite de almendra amarga - 2 gotas.

El resultado será una bebida muy fragante de delicado color melocotón. Para lograr la máxima transparencia, tendrá que filtrarlo más de una vez.

Es importante Si en la fabricación de la bebida utilizada samogon, entonces no debe ser de mala calidad. De lo contrario, la bebida no será el aroma más agradable. El olor del vodka malo no matará ni a los melocotones fragantes y fragantes.

Spicykach tintura de melocotón con menta y canela

La receta para la tintura de melocotón en alcohol "Spotykach" se basa en una fruta picante. Cortar la fruta en rodajas, verter alcohol e insistir durante un mes y medio. Luego colar, exprimir la fruta. Añadir el jarabe de azúcar, hervido con especias. Todos se ponen a hervir y se apagan inmediatamente. La infusión resultante se enfría bajo la cubierta en condiciones naturales.

Es necesario tomar el siguiente número de componentes involucrados en la tecnología:

• melocotones - 1 kg;
• solución de alcohol - 50 ml;
• azúcar - media taza
• menta (seca) - 2 g;
• Canela - 1 barra.

Beber varias veces a través del filtro, garantizando la máxima transparencia. Luego vierta en botellas, cúbralos, manténgalos por otros 5 a 7 días en el sótano para madurar.

Receta para la tintura de melocotón casera con miel.

Dos kilogramos de melocotones cortados en rodajas, llenarlos con un frasco de tres litros, verter miel líquida. Capacidad cerrada con corcho y un mes y medio para insistir en el refrigerador. Luego distribuya la masa de fruta y miel a latas de varios litros, llene el volumen que falta con una solución de alcohol.

Cierre las latas nuevamente con una tapa hermética y colóquelas en el sótano o en el estante inferior del refrigerador por medio año. Exprima la tintura acabada, vierta en recipientes adecuados. La receta para la tintura de melocotones con miel se puede utilizar para tratar y prevenir diversas enfermedades, limpiar y fortalecer el cuerpo.

Atencion Los trozos de fruta no se pueden tirar, pero se usan en la fabricación de confitería o bebidas.

Tintura de alcohol de melocotones y fresas.

Deje que la fruta recién recogida se acueste durante la noche para que se vuelva más jugosa y más fragante. Enjuague y seque 5 kg de melocotones, cortados en rodajas. Distribuya las materias primas resultantes en tres frascos de tres litros, llenándolos dos tercios. Y también agregue los siguientes ingredientes a cada recipiente:

• fresas - 150-200 g;
• huesos triturados - 5 piezas;
• chips de roble de tamaño mediano - una cucharada;
• cáscara de limón - tira.

Vierta el alcohol en la parte superior, cierre bien, coloque en un lugar oscuro durante una semana. Trate de agitar las latas al menos una vez al día. Entonces

• apretar bien la masa;
• añadir 1, 4 kg de azúcar a la solución resultante;
• llevar a ebullición
• apaga inmediatamente;
• Inmediatamente enfriar en agua helada;
• Verter en botellas, corcho;
• Dejar un mes en el sótano.

Después de 8-9 días puedes probar la bebida. Para entonces ya tendrá un hermoso color delicado, un rico aroma muy agradable de melocotón. En primer lugar, las mujeres apreciarán la bebida, puede parecer un poco débil para los hombres, pero depende de las preferencias individuales.

Atencion Las fresas le darán un tinte rico y brillante a la bebida, enriquecerá y realzará el sabor y el aroma.

Una receta sencilla para la tintura de melocotones en vodka.

Lave los melocotones con agua fría corriente, luego sumérjalos en la sartén y vierta agua hirviendo para eliminar los gérmenes que se han acumulado en la piel de la fruta. De la misma manera para desinfectar la superficie interior de un frasco de dos litros. Lo siguiente sigue:

• corte la fruta en varios pedazos (o lóbulos), llene el recipiente por la mitad, en esta receta no se usarán las piedras;
• vierta 8 cucharadas de azúcar en un frasco;
• llenar hasta la parte superior con licor de luna purificado;
• cierra la tapa;
• mantener 2 meses;
• agitar el frasco con cuidado cada 2 días;
• fusionar, filtrar.

Después de 5-7 días, el alcohol comenzará a mancharse y, si lo desea, ya puede probarlo, ya que esta receta se utiliza para hacer una tintura rápida.

Puedes probar otra versión de la bebida. Cortar la fruta en rodajas pequeñas, poner en un recipiente de medio litro, rellenar con vodka. Cerrar y dejar en una habitación oscura durante 10 días. Luego, recoja platos más caros, cuele la solución, agregue azúcar, agua y el resto del alcohol. Agitar todo y dejar reposar por otros 3 días.

Puedes preparar una tintura de melocotones en brandy, la receta será la misma. El sabor de estos dos productos se combina armoniosamente, se utiliza a menudo en la cocina cuando se preparan varios platos y bebidas.

Melocotón simple bajo tintura

De los duraznos para extraer los huesos, debe obtener 200-250 g. Macháquelos con un martillo o en un mortero, mezcle con la misma cantidad de granos de cereza enteros. Vierta tres litros de vodka e insista durante tres semanas, agitando ocasionalmente. Prepare el jarabe de azúcar (1 kg / 1 litro), mezcle con extracto alcohólico filtrado. De nuevo pasar por el filtro, embotellado.

Tintura en melocotones con jengibre y clavo.

Una bebida picante con granos de durazno es verdaderamente considerada real. Para cocinarlo, necesitas:

• granos - 350 g;
• solución de alcohol (60%) - 700 ml;
• jengibre seco - 2 g;
• clavel - 2 piezas;
• canela - 2 palos;
• azúcar -200 g;
• Agua - 200 ml.

Picar los granos y colocarlos en un recipiente de un litro, agregar las especias, rellenar con alcohol. Cerrar bien y dejar en el alféizar de la ventana. Después de un mes, cuele, y si la fortaleza excede el plan, diluya la bebida con jarabe de azúcar. Después de eso, otra semana para insistir.

Fragante tintura de melocotón en vodka con tomillo y menta

Rodajas de fruta puestas en un frasco de 3 litros, verter vodka para cubrir. Insistir 1.5-2 meses. Luego agregue el jarabe de azúcar (200 g / 100 ml), hervido con una pizca de tomillo, menta, vainilla y canela en la infusión filtrada. Llevar a ebullición, fresco. Los duraznos, insistiendo en el alcohol, se pueden usar en confitería.

Dulce tintura de melocotón en alcohol con canela y anís estrellado.

Este método de preparación de la bebida es muy simple, es importante elegir la fruta más jugosa y fragante. Algunos otros ingredientes serán necesarios:

• melocotones - 1 kg;
• alcohol - 1 l;
• azúcar - 0, 350 kg;
• canela - 1-2 palos;
• Badian - 1 asterisco;
• el agua

Para blanquear la fruta, quitar la piel y los huesos. Licuadora para convertir la pulpa de durazno en un puré de papas. A continuación, debe seguir una instrucción simple que no requiera mucho tiempo y esfuerzo:

• en la masa resultante agregue un poco de agua hirviendo (hasta 200 g) que queda después del escaldado;
• exprima todo con un filtro de gasa de múltiples capas para el jugo;
• Mezclar con alcohol, especias, agitar bien;
• Dos semanas para insistir;
• De nuevo pasar por el filtro (algodón), endulzar;
• una o dos semanas más para mantenerlo en un lugar oscuro y fresco.

Si el precipitado se manifiesta de nuevo, filtre de nuevo de cualquier manera posible. Puede aprender más sobre la tecnología casera de licor de melocotón aquí.

Reglas de almacenamiento de tintura de melocotón

El vodka de melocotón en el hogar debe almacenarse de manera que no reciba la luz solar directa, bajo la influencia del cambio de color. Además, es necesario cumplir con algunas otras condiciones:

• los platos deben estar herméticamente cerrados;
• La habitación no solo debe ser oscura, sino también fresca.

Mejor usar el sótano, otras dependencias. En el pasado reciente, se almacenaban botellas de vino, enterrándolas en el cuello en algún lugar de la arena en algún lugar de la bodega.

Conclusión

La tintura de melocotón es una bebida sabrosa y saludable que no solo calienta el alma y alivia el estado de ánimo, sino que también sana el cuerpo. Es agradable al color y al gusto, será la decoración de cualquier mesa navideña.