El licor de melocotón hecho en casa es una bebida muy fragante que puede competir con los espíritus de las tiendas de élite. Conserva las propiedades beneficiosas de la fruta, tiene un tono amarillo brillante y una estructura aterciopelada. La bebida es perfecta para acompañar eventos festivos, así como para fines terapéuticos.

Reglas para hacer licor de durazno.

Para hacer licor de melocotón en casa, solo servirá fruta madura. Su sabor es completamente revelado, dando al sabor de la bebida una saturación inolvidable.

La fruta en sí tiene una serie de propiedades curativas. El melocotón es una de las pocas frutas que conserva sus buenas cualidades durante el tratamiento térmico, así como en combinación con el alcohol. Es por eso que los néctares basados ​​en melocotón son valorados en todo el mundo. Tal bebida es útil para el trabajo de los riñones y el estómago. La bebida de durazno tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso. Esto se debe principalmente al olor dulce (aromaterapia), a los componentes y al color soleado de la fruta, debido a que se produce la hormona de la felicidad.

Para la preparación de azafatas con bajo contenido de alcohol y durazno, a menudo se utilizan hoyos de durazno. Le da al licor un agradable sabor amargo. La piedra también es buena para el cuerpo.

Advertencia Una peculiaridad de los licores de durazno es la abundancia de pulpa, que forma heces y sedimentos espesos. Para evitar este efecto, es necesario filtrar y practicar repetidamente el asentamiento prolongado.

Hacer licor de durazno en casa es bastante fácil, pero hay algunas sutilezas:

1. Para la preparación de licor no es necesario utilizar solo fruta fresca. Se pueden sustituir por frutas secas y congeladas. En el primer caso, la cantidad de melocotones se debe poner 2 veces menos que lo indicado en la receta. En el segundo - la fruta, previamente descongelada a temperatura ambiente.
2. Con la fruta es necesario eliminar la piel lanuda, ya que le da un sabor amargo desagradable al consumo bajo en alcohol. Para ello, vierta los duraznos con agua hirviendo durante 3 minutos. Luego enfriarlos en agua fría. Este procedimiento le permite separar fácilmente la piel de la pulpa.
3. La dulzura de la bebida se puede cambiar a tu gusto. La cantidad aproximada de azúcar indicada en la receta se puede aumentar o disminuir.
4. Para la base de alcohol que se usa con más frecuencia: vodka, alcohol etílico, diluido con agua hasta en un 40%, la misma fortaleza de la luna o el coñac barato.
5. El licor de melocotón no se puede hacer completamente transparente incluso después de un largo filtrado. El producto natural se precipitará de todos modos. Para hacer que el líquido sea más liviano, debe pasarlo repetidamente a través de un algodón.

Hay muchas variedades de licor. El tono fragante se puede cambiar agregando todo tipo de ingredientes. Para elegir una bebida favorita a su gusto, necesita experimentar, habiendo preparado licor de acuerdo con diferentes recetas.

La receta clásica de licor de melocotón en casa.

Una receta simple que combina armoniosamente una fruta brillante, una base de alcohol, un jarabe de azúcar. Para su preparación necesitarás los siguientes ingredientes:

• durazno - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• azúcar - 1.5 cdas.
• Agua (agua hirviendo) - 0.5-1 cdas.

Receta de licor de durazno en casa:

1. Lavado De Frutas. Retirar colas, piel y huesos.
2. Prepare el puré de melocotón con una licuadora u otro dispositivo.
3. Verter agua hirviendo. Revuelva la masa.
4. Dobla la gasa en 3 capas.
5. Obtener el jugo, apretando la masa de la fruta a través de la gasa.
6. Retire las cáscaras. No son útiles en esta receta (las amas de casa a menudo las usan para pasteles dulces).
7. Vierta el jugo y el vodka en un conveniente recipiente de infusión. Revuelva
8. Poner el azúcar granulada. Revuelva
9. Capacidad de corcho.
10. Retirar a un lugar oscuro durante 15 días. La primera década debe ser sacudida todos los días.
11. Listo filtro de la bebida.
12. Verter en un recipiente conveniente para el almacenamiento. Cerrar bien las tapas.

La bebida se obtiene por la fuerza del 25-28%. Después de un tiempo, un residuo espeso puede volver a formarse en el fondo de las botellas. Para eliminarlo, es necesario volver a filtrar el líquido.

Sugerencia Para preparar un licor aromático, es necesario utilizar frutas completamente maduras. El melocotón inmaduro no dará una saturación de sabor y olor.

Receta de licor de semillas de durazno

Esta bebida tendrá un sabor diferente a almendra, que dará el hueso, que se encuentra en la fruta.

Ingredientes requeridos:

• melocotones - 5 piezas;
• base de alcohol (40%) - 0, 5 l;
• agua - 250 ml;
• azúcar - 1 cucharada.

Método de elaboración del licor a partir de huesos de melocotón:

1. Preparar la fruta, prelavarla y pelarla.
2. Retirar los huesos y partirlos.
3. Los hoyos del grano vierten agua hirviendo durante 5 minutos. Retire la piel oscura.
4. Cortar la pulpa de durazno en trozos pequeños.
5. Dobla la carne y los granos en la jarra.
6. Vierta el contenido del frasco con base alcohólica para cubrirlo completamente.
7. Cubra bien con tapa. Infundir líquido a temperatura ambiente durante 15-20 días.
8. Escurrir la infusión.
9. Pulpa con gasa, doblada en varias capas, exprimir. Se niegan a eliminar.
10. Preparar el jarabe de agua y el azúcar. Hervir durante 5 minutos. a fuego lento. Quitar la espuma.
11. Deje que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente.
12. Mezclar la infusión con el jarabe. Revuelva el líquido. Corcho
13. Poner una semana en un lugar oscuro y fresco.
14. Escurrir el licor con un tubo, dejando un precipitado espeso.
15. Filtrar el líquido, embotellado, trasladar al almacén.

La fuerza de una bebida de este tipo será de aproximadamente 19-23%.

Licor de melocotón casero con limón y piel de naranja

Tal cóctel hará las delicias de cualquier conocedor de bebidas con bajo contenido de alcohol con su sabor. Se asemeja al amaretto. Se puede obtener un sabor más armonioso utilizando el brandy como base alcohólica. La cáscara de los cítricos se debe tomar en forma seca. Cocinar licor es bastante simple.

Componentes:

• frutas de durazno - 5 uds.
• cáscara de limón - 1 cucharadita;
• cáscara de naranja - 1 cucharadita;
• brandy - 0.5 l;
• azúcar granulada - 200 g;
• agua - 1 cucharada.

Receta de licor de melocotón con cítricos:

1. Preparar melocotones, pelar. Cortar en trozos pequeños la pulpa del fruto.
2. Dobla los huesos enteros en trozos, pulpa picada, naranja y ralladura de limón.
3. Cocinar el jarabe combinando el agua con el azúcar. Hervir durante 3-5 minutos. Limpieza de espuma. Enfriar a temperatura ambiente.
4. Agregue el jarabe y el brandy al recipiente con la materia prima principal. Mezclar bien y cerrar la tapa.
5. Insistir 1 mes. en un lugar oscuro
6. Filtrar el líquido del melocotón, usando una gasa para apretar la pulpa.
7. Verter el licor preparado en botellas convenientes y cerrar.
8. Retirar durante 2 semanas en un lugar frío para estabilizar el sabor.

La potencia de esta bebida será del 20%.

Cómo hacer licor de durazno con canela y anís estrellado.

El principio de preparación de esta bebida es similar a la receta clásica. La peculiaridad del licor es la adición de especias aromáticas, debido a que el aroma y el retrogusto de la bebida cambian.

Es importante Esta combinación de ingredientes hará que el néctar de durazno sea especialmente sabroso. Esta bebida no tiene vergüenza de someterse a la mesa festiva.

Componentes:

• Duraznos maduros - 1 kg;
• base de alcohol - 1 l;
• azúcar - 350 g;
• Canela (tamaño mediano) - 1 barra;
• Badian - 1 pieza (asterisco);
• Agua - según sea necesario.

Receta para hacer licor de durazno con canela y anís estrellado en el hogar:

1. Actúa como una receta clásica.
2. Las especias se agregan en el momento de la conexión de jugo de durazno con vodka.

Licor de melocotón: una receta con almendras

El sabor de la almendra en el licor aparece debido a la adición de granos de albaricoque.

Ingredientes y proporciones requeridas:

• 4-5 piezas de melocotones maduros;
• piedra de albaricoque - 12 piezas;
• vodka - 500 ml;
• agua - 200 ml;
• azúcar granulada - 200 g

Preparación de licor de melocotón y albaricoque.

1. Sigue completamente la receta de hacer licor de melocotón.
2. El grano de albaricoque se trata de manera similar al melocotón. Agrégalos al peso total al mismo tiempo.

La receta más rápida de licor de durazno con leche condensada.

La bebida es única porque es muy fácil y rápida de preparar. Literalmente en una hora el licor de crema estará listo. No necesita insistir durante semanas. Esta receta también se llama "perezosa".

Lista de componentes:

• melocotones - 400 g;
• brandy ordinario de brandy - 350 ml;
• leche condensada - 100 ml;
• leche - 60 ml;
• crema - 100 ml;
• azúcar de vainilla - 5 g.

Receta

1. Carne de melocotón cortada en trozos.
2. Molerlas con una licuadora.
3. Agregue alcohol a la masa, pero no apague la licuadora.
4. Vierta gradualmente la leche condensada, la crema, la leche en el recipiente, agregue azúcar de vainilla.
5. Blender cambia a un modo con un mínimo de revoluciones. Agitar el líquido resultante durante 1 min.
6. Poner el licor en la nevera durante al menos 30 minutos.

Sugerencia Es recomendable no dejar tal bebida al día siguiente, para que no se eche a perder.

Cómo beber licor de melocotón

El licor, como cualquier otra bebida alcohólica, tiene sus propias reglas de consumo. El néctar de durazno es muy dulce, por lo que debe servirse después de la comida principal hasta el postre.

Después de tomar alcohol casero de melocotón, será correcto tomar té o café recién hecho. También puede agregar licor directamente a una taza de bebidas calientes.

Para eliminar el exceso de dulzor, puede agregar cubitos de hielo a la bebida. Así, la bebida se volverá más refrescante.

El licor se puede utilizar para hacer otras bebidas más complejas: cócteles. En este caso, servirá como uno de varios componentes.

Reglas de almacenamiento de licor de melocotón

Para mantener la bebida durante mucho tiempo en casa, es necesario seguir todas las reglas al cocinarla. Asegúrese de asegurarse de que todas las cubiertas cubran los contenedores bien cerrados. La bebida preparada adecuadamente se puede almacenar por hasta 3 años. Pero suele estar borracho durante el año.

Sugerencia Beber por mucho tiempo no se echa a perder, debe ser vertido en recipientes de vidrio.

Conclusión

El licor de melocotón es una bebida deliciosa que puedes hacer con tus propias manos. Cada dueño quiere sorprender a sus invitados. Esta bebida no dejará indiferente a nadie, ya que es posible hacer licores con diferentes gustos de una sola cosecha.