Almendra: los beneficios y perjuicios de los frutos secos.

Las almendras han ganado gran popularidad en todos los países del mundo debido al sabor exquisito y la masa de propiedades útiles. Comen una especie de nuez dulce (para ser exactos, huesos), ya que los granos amargos son tóxicos para el cuerpo. La nuez se utiliza a menudo en la cocina, el aceite de almendra se utiliza en la medicina. Pero no todos conocen los verdaderos beneficios y daños de las almendras. Sobre esto en detalle a continuación.

Composición química de la almendra

Las propiedades beneficiosas de una tuerca están determinadas por su rica composición química. Las almendras contienen vitaminas y minerales esenciales, antioxidantes. La nuez es rica en proteínas.

Sugerencia Los vegetarianos o las personas que no comen carne por otras razones deben aumentar el número de granos en su dieta.

Minerales y vitaminas en almendras.

La nuez es rica en vitaminas del grupo B. Después de comer 100 g de nuez, una persona recibe:

  • 60% de la dosis diaria de vitamina B2;
  • 17% - B3;
  • 14% - B1.

Pero las almendras son las más ricas en vitamina E. 100 g contienen el 131% de la dosis diaria de este elemento traza útil.

La tuerca incluye casi todos los minerales necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo:

  • manganeso
  • cobre
  • calcio;
  • magnesio
  • fósforo
  • hierro
  • zinc
  • potasio

El mayor contenido de manganeso - 141% de la dosis diaria, magnesio - 67%, cobre y fósforo - 50%.

¿Cuánta proteína hay en las almendras?

El contenido de proteínas, grasas y carbohidratos en las almendras se puede describir como una proporción de 1: 1: 2. 100 g de nuez contienen 21.15 g de proteína, la misma cantidad de carbohidratos y aproximadamente 50 g de grasa. Para comparación, la composición de 1 huevo de gallina incluye 6, 2 g de proteína. Esto es equivalente a 25 gramos de nueces.

¿Cuántas calorías en almendras nueces?

Almendras - producto bajo en calorías, pero abundante. Solo 30 gramos de nueces es suficiente para sentirte lleno. Rico en grasas, contiene una pequeña cantidad de azúcar. Por lo tanto, la tuerca es útil para todos los que desean perder peso.

Calorías 1 PC almendra

Habiendo comido 1 nuez, una persona obtiene 7.14 kcal. Es decir, 100 kcal están contenidas en 14 uds.

Calorías de almendras por 100 gramos

Calorías de almendras por 100 g - de 580 a 660 kcal. Las fuentes dan datos diferentes.

¿Dónde están los nutrientes en almendras?

La mayor parte de los nutrientes está en la pulpa. Peel, por el contrario, se recomienda limpiar. Contiene una gran parte de ácido fítico, un anti-nutriente dañino.

Lo que es más útil - avellanas o almendras

Tanto las avellanas como las almendras tienen un efecto beneficioso sobre la salud humana. No se puede decir que una de las nueces sea definitivamente más saludable. Las avellanas se recomiendan para personas con enfermedades del sistema cardiovascular:

  • hipertensión
  • aterosclerosis;
  • sufrió ataques al corazón.

Aumenta el nivel de hemoglobina, limpia la sangre de toxinas.

Las almendras son una de las principales fuentes de proteínas. Es bien absorbido por el cuerpo. Útil para el corazón, sistema nervioso, tejido óseo. Los granos tienen una composición amplia, por lo que se puede llamar una tuerca más versátil. Pero es preferible tomar avellanas para todas las personas que sufren enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.

¿Para qué sirve la nuez de almendra para el cuerpo humano?

Los beneficios y daños de las almendras para el cuerpo están determinados por su rica composición de aminoácidos, alto contenido de vitaminas B, E y minerales. A continuación se muestra una lista de los efectos beneficiosos más pronunciados:

  • fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, aumenta el tono de las venas, capilares y arterias;
  • reduce el nivel de colesterol y lipoproteínas de baja densidad, contribuyendo al desarrollo de la aterosclerosis;
  • tiene actividad antioxidante - reduce el impacto negativo de los radicales libres en las células y tejidos del cuerpo;
  • Previene la aparición de neoplasias malignas y benignas;
  • promueve la conducción de los impulsos nerviosos, mejorando así la actividad cerebral;
  • tiene un efecto sedante - calma, elimina la ansiedad;
  • promueve la remoción de pequeñas piedras del sistema urogenital;
  • tiene un efecto envolvente: protege las paredes del estómago y los intestinos, de modo que se utiliza para tratar la gastritis, úlcera péptica;
  • cuando se aplica externamente fortalece las raíces del cabello, por lo que el núcleo se usa para la calvicie;
  • El aceite de almendras licua la flema y drena el árbol bronquial.

Atencion La gama de efectos beneficiosos de las almendras es muy amplia. Será apreciado por mujeres, hombres y niños.

¿Cómo es la almendra útil para las mujeres?

El uso de almendras para el cuerpo femenino se observa tanto con el uso externo como interno de la tuerca. Es ampliamente utilizado en la práctica de la cosmetología. Nutre la piel debido a la presencia de vitamina E y antioxidantes. Las máscaras son utilizadas por mujeres de edad madura para eliminar los signos del envejecimiento.

Los elementos químicos catequinas y quercetina, que también están contenidos en los núcleos, protegen la piel de la radiación ultravioleta. También contribuyen a la rápida curación de pequeños cortes o arañazos.

Frotar un gachas de almendras en las raíces del cabello reduce la severidad de la inflamación del cuero cabelludo, fortalece el folículo piloso.

Las almendras deben ser un ingrediente constante en la dieta de las niñas propensas a la depresión, la nerviosa y la psicosis. Debido a la gran cantidad de vitaminas del grupo B en su composición, la nuez tiene un efecto calmante y mejora la función cerebral.

¿Cómo es útil la nuez de almendra para los hombres?

Los beneficios y daños de las almendras para los hombres son inconmensurables. La nuez tiene muchos efectos positivos para una mitad fuerte, mientras que trae un daño mínimo. Debido a la amplia propagación de malos hábitos entre los hombres (beber, fumar), son más propensos a desarrollar enfermedades cardíacas y vasculares. Como se señaló anteriormente, los granos de almendra son un medio eficaz para prevenir y tratar estas patologías.

La recepción de nueces en dosis moderadas ayudará a los hombres en posiciones estresantes y con exceso de trabajo durante el día. Los granos son efectivos en la fatiga física y mental. El producto devuelve rápidamente la fuerza al cuerpo.

La almendra con miel para hombres es un remedio para la prevención de trastornos de potencia.

¿Qué son las almendras útiles durante el embarazo?

Uno de los núcleos constituyentes es el ácido fólico. Esta sustancia es necesaria para la síntesis de ADN. Una cantidad suficiente de ácido fólico asegura el crecimiento y desarrollo normal del bebé. Esto es especialmente importante en el primer trimestre del embarazo, cuando se forman los principales órganos y tejidos del niño. Los núcleos reducen el riesgo de desarrollar malformaciones congénitas de los órganos internos.

Masajear aceite de almendras en la piel elimina eficazmente las estrías, haciendo que la piel sea más elástica. Masajear la sustancia con movimientos de masaje reduce la gravedad del edema, que las mujeres embarazadas a menudo sufren. El masaje inicial debe ser con los pies, levantándose gradualmente.

Es importante Antes de tomar las almendras con fines terapéuticos y profilácticos, es necesario consultar a un obstetra-ginecólogo.

Los beneficios de la nuez de almendra para niños.

Los núcleos contienen una gran cantidad de fósforo, magnesio y calcio. Debido a esto, son muy útiles para un cuerpo en crecimiento. La nuez fortalece el tejido óseo, mejora la calidad de los dientes y previene la aparición de fracturas y dislocaciones.

Los granos de almendra ayudarán a los niños con poco crecimiento y desarrollo. El producto mejora el rendimiento del cerebro, de modo que el niño aprende a hablar, leer, etc. más rápido. El nogal también aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre, por lo que será útil para los niños con anemia.

Si le da a un niño 2-3 nueces a la semana, se le garantiza un buen sueño y un buen estado de ánimo durante todo el día. Con el uso regular de almendras, los niños están menos cansados ​​después de las clases, se vuelven más sanos. Primero debe consultar con un especialista.

Puede la almendra la lactancia materna

Las propiedades beneficiosas de la nuez durante el embarazo y para los niños se mencionaron anteriormente. Tiene un efecto beneficioso sobre los lactantes. Pero con las almendras durante la lactancia (HB) hay que tener mucho cuidado. Después de todo, las nueces son un alérgeno fuerte, pueden causar reacciones severas.

Por lo tanto, las almendras con HB se pueden comer solo en cantidades mínimas (hasta 30 g de nueces por día). Los inmunólogos recomiendan comer nueces o piñones antes de esto, ya que son más seguros. Si el niño no tiene una reacción alérgica, puede probar el grano de almendra.

Uso en el tratamiento.

Los granos son ampliamente utilizados para la prevención de diversas patologías. También son efectivos en la terapia compleja de enfermedades para reducir la severidad de los síntomas. Más a menudo se utilizan para tratar tales condiciones patológicas:

  • Trastornos de la libido y potencia;
  • inflamación pancreática - pancreatitis;
  • enfermedades endocrinológicas - diabetes;
  • Enfermedades oncológicas en las primeras etapas;
  • sobrepeso

Almendra con potencia

Todos los hombres mayores de 30 años están en riesgo de desarrollar problemas de potencia. Los alimentos con un alto nivel de proteína en la composición y bajo contenido de ácidos grasos saturados ayudan a deshacerse del problema.

Los granos de almendra tienen beneficios para las personas con falta de testosterona (la principal hormona sexual masculina). El producto aumenta su síntesis en las glándulas endocrinas. Esto es posible debido a la presencia de zinc, vitamina E y selenio en su composición. El zinc promueve la producción de hormonas, aumentando así la libido. El selenio mejora la circulación sanguínea en los vasos pequeños, lo que resulta en una erección normal.

Almendra con pancreatitis.

Los beneficios y daños de la almendra para el paciente con pancreatitis son muy ambiguos. En el período agudo, está estrictamente contraindicado comer cualquier alimento que contenga una tuerca. Una gran cantidad de grasa en su composición agrava la inflamación, provoca el desarrollo de diarrea.

Los núcleos tienen un efecto colerético pronunciado, que también es peligroso en el período agudo. La presencia de fibra dietética basta contribuye a la dilución de la silla.

El beneficio de los granos de almendra solo puede evaluarse en pacientes con pancreatitis durante la remisión. Pero la dosis de la tuerca está estrictamente limitada: durante 1 día no se permite comer más de 2 piezas.

Almendra con diabetes

Las frutas contienen la cantidad mínima de carbohidratos. Esta es casi la única tuerca que se permite a las personas con diabetes.

Los científicos han concluido que la ingesta regular de almendras mejora la glucosa y la hemoglobina glicosilada. Pero esto es cierto solo para niños con niveles bajos de azúcar inicialmente. No se observaron cambios significativos en la cantidad de colesterol.

Almendra con oncología

La nuez tiene una alta actividad antioxidante. Y los radicales libres - uno de los factores de la aparición de tumores. Por lo tanto, el uso regular de almendras es una medida preventiva para las personas con un mayor riesgo de desarrollar tumores.

Las almendras también se usan en el tratamiento complejo de los tumores de las etapas 1-2, cuando son pequeñas, no han brotado en los tejidos vecinos y no han hecho metástasis. Pero el feto no podrá curar completamente el tumor.

En contraste con el tratamiento de otras enfermedades, las nueces amargas se usan para tratar el cáncer. Contiene vitamina B17 y amigdalina, que aumentan la eficiencia de los núcleos en oncología. Pero debe ser usado con mucho cuidado.

Atencion Consulta obligatoria del oncólogo, que seleccionará el tratamiento óptimo.

Adelgazante de almendra

A pesar de la gran cantidad de grasa y alto contenido calórico, en las almendras hay un mínimo de carbohidratos, por lo que la nuez se utiliza en la dieta. Mejora el metabolismo del cuerpo, contribuye a una mejor absorción de nutrientes. Los núcleos mejoran el funcionamiento de los riñones, por lo que todas las sustancias tóxicas se eliminan rápidamente del cuerpo.

Las grasas están contenidas en el aceite de los granos, son insaturadas. Estas grasas satisfacen rápidamente el apetito, por lo que una persona no come en exceso. Su composición química no permite ganar exceso de peso.

Otro elemento útil en la composición del núcleo para aquellos que quieren perder peso es la fibra. Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, asegurando la rápida evacuación de sustancias tóxicas.

Para perder peso, es mejor tomar las frutas peladas en su forma pura. La dosis diaria para aquellos que quieren perder peso es de aproximadamente 2 cucharadas. L., es decir, hasta 30 g. Se divide en 2-3 dosis.

Científicos de la Universidad de Barcelona llevaron a cabo un experimento, cuyo objetivo era averiguar si la almendra ayuda a reducir el peso corporal. Un grupo de sujetos recibió un aditivo a una dieta baja en calorías en forma de nueces, el otro comió galletas en lugar de almendras. Como resultado, el peso de los que estaban en el primer grupo disminuyó ligeramente durante el experimento, lo que no se observó en el segundo.

¿Cuántos gramos en una almendra?

Para calcular con precisión la cantidad de calorías recibidas, debe saber el peso de 1 PC. 10 nueces medianas equivalen a 50 g, es decir, 1 fruta pesa 5 g.

Reglas de uso de nueces

Para obtener el máximo beneficio de la tuerca y un mínimo de daño, debe utilizarla correctamente. Después de todo, con un exceso de producto en el cuerpo se acumulan sustancias nocivas: la amígdala, el ácido fítico.

Y en la almendra amarga contiene ácido prúsico. Por lo tanto, solo se comen variedades dulces. El ácido prúsico en las almendras es un verdadero veneno para el cuerpo.

La intoxicación por esta sustancia se desarrolla muy rápidamente. La víctima experimenta mayor salivación, náuseas y vómitos. El latido del corazón se hace más lento, la respiración se acelera. Comienza el mareo, tambaleándose al caminar. En ausencia de asistencia oportuna en forma de lavado gástrico e intestinal, la muerte es posible.

Por lo tanto, es muy importante procesar las frutas de almendra antes de comerlas y no dejarse llevar por ellas. Sobre cómo usar adecuadamente una tuerca, entonces.

Desde que edad pueden almendra los niños.

La almendra es un alérgeno fuerte. Por lo tanto, no se recomienda dar a los niños pequeños. Los pediatras están autorizados a comer una tuerca desde 3 años. Por primera vez, los niños reciben fruta como un aditivo para los postres. Su número aumenta gradualmente. No debe dar una tuerca más de 3 veces a la semana. La porción máxima por 1 vez - 5 uds.

¿Cuánta almendra puedes comer por día?

Comer almendras en exceso en algunas personas causa síntomas desagradables: mareos, una leve sensación de intoxicación. Por lo tanto, debe respetar estrictamente la cantidad recomendada por día. Se extiende desde 30 hasta 50 g.

Las personas con sobrepeso o los hombres grandes pueden comer un poco más de nueces. La dosis diaria de almendras para hombres es de unos 60 g (15 granos).

¿Por qué remojar las almendras?

El ácido fítico es uno de los núcleos constituyentes. Según diversas fuentes, 1 nuez contiene de 1, 5 a 3, 5% de esta sustancia. Fitin es una amenaza potencial para el cuerpo. Pertenece al grupo de los antinutrientes, sustancias que evitan la absorción de oligoelementos beneficiosos en el cuerpo.

Al comer frutas en pequeñas cantidades, no habrá daño. Pero los amantes de esta nuez deben estar atentos.

La forma más efectiva de eliminar la fitina es remojar. Neutraliza hasta el 97% de la sustancia nociva. Los beneficios de las almendras remojadas son los mismos que de costumbre. Pero no puedes temer los efectos negativos del ácido fítico.

Como remojar las almendras

Remojar nueces es un proceso simple y fácil. Para eliminar efectivamente los componentes dañinos, siga estos pasos:

  1. Preparar nueces y agua caliente hervida en una proporción de 1: 2.
  2. Extienda los granos en el recipiente y vierta el agua.
  3. Agregue Himalaya o sal marina (para 1 taza de nueces necesitará 1 cucharadita de sal).
  4. Revuelva bien.
  5. Poner la mezcla durante 12 horas.
  6. Después de la fecha de vencimiento, las nueces se lavan con agua hervida y se secan.

Estas reglas deben ser seguidas por cualquier persona que elija comer adecuadamente. Otras nueces y cereales se remojan de la misma manera. Sólo el tiempo de exposición es diferente.

Es importante Según los últimos datos, el ácido fítico se absorbe un 60% más de magnesio y un 20% de hierro.

Contraindicaciones

Las propiedades útiles y contraindicaciones para recibir almendras están interrelacionadas. Después de todo, solo en ausencia de este último se pueden evitar las consecuencias negativas.

La principal contraindicación para la recepción - una reacción alérgica. Y si hubo síntomas desagradables al comer otras nueces, lo más probable es que sean las mismas para las almendras. Algunas personas tienen una reacción leve en forma de enrojecimiento, picazón y una erupción leve. Otros desarrollan síntomas graves que requieren atención de emergencia: shock anafiláctico, angioedema.

Cómo almacenar almendras peladas

La nuez pelada es más sana y sabrosa. El núcleo de la amargura se adjunta a la cáscara. Para el almacenamiento a largo plazo es conveniente no almendras tostadas. Para ello, utilice el refrigerador u otro lugar fresco. Coloque la fruta en un frasco de vidrio y cierre bien la tapa.

Las almendras deben almacenarse por separado de otras nueces. No almacenar en la bolsa a temperatura ambiente. Así las almendras perderán propiedades beneficiosas.

Conclusión

Los beneficios y el daño de las almendras dependen directamente del almacenamiento y uso adecuados. Si no come en exceso, pele y remoje la nuez antes de comerla, esto traerá muchos beneficios. Pero si hay síntomas desagradables cuando se usan núcleos, es necesario dejar de tomarlos y consultar a un médico.