Para muchas madres, alimentar al niño con alimentos saludables es un problema real, no todos los vegetales son atractivos para los niños. No es ningún secreto que la espinaca es uno de esos productos, no a todos los niños les gusta su sabor suave. Recetas probadas de espinacas ayudarán a su hijo a preparar platos sanos y deliciosos.

¿Cómo es la espinaca útil para los niños?

Una rara anfitriona no se enteró de los beneficios de la espinaca, pero a pesar de esto, los platos de él rara vez se encuentran en nuestras mesas. En los alimentos para bebés, esta hoja vegetal está cada vez más presente, ya que su valor nutricional satisface al máximo las necesidades de un organismo en crecimiento. Vitaminas K, E, PP, C, B, A, oligoelementos zinc, selenio, magnesio, hierro, cobre, yodo: esta es una lista incompleta de las sustancias beneficiosas contenidas en este cultivo. Debido a su composición, tiene un efecto beneficioso sobre todo el cuerpo:

• normaliza los procesos metabólicos;
• Fortalece los huesos y los dientes, es una excelente prevención del raquitismo;
• aumenta la inmunidad;
• fortalece los vasos sanguíneos;
• Ayuda en el tratamiento de la anemia;
• ralentiza el envejecimiento celular;
• normaliza la digestión;
• Ayuda a reducir el riesgo de cáncer;
• Fortalece el sistema nervioso central, normaliza los procesos metabólicos en el cerebro.

Además, se absorbe bien y no sobrecarga el sistema digestivo del niño. Esta verdura de hoja pertenece a los platos dietéticos: 100 g de tallos y hojas contienen solo 23 Kcal, y debido a la presencia de fibra dietética, surge una sensación de saciedad.

¿A qué edad le puedes dar espinacas al bebé?

Este verde no pertenece a los productos alergénicos, pero, al igual que otros vegetales, debe introducirse gradualmente en la dieta del bebé, ya que puede producirse intolerancia individual. La mejor edad para el señuelo de espinacas es de 6 a 8 meses, aunque en Europa es parte de los alimentos para bebés para los bebés de 4 a 6 meses. Debe comenzar agregando algunas hojas a su comida habitual. Como es el caso con la introducción de cualquier otro producto, es importante hacer un seguimiento de la reacción individual del niño. Los niños menores de un año reciben espinacas hasta 2 veces por semana.

Atencion Después de comer esta vegetación, el color de las heces del bebé puede cambiar.

Si no hay contraindicaciones, los pediatras recomiendan introducir platos de esta vegetación hasta que el niño alcance la edad de un año; por regla general, los niños más adultos apenas aceptan el sabor de este producto.

Cómo cocinar espinacas para un niño

Hojas y tallos jóvenes se añaden a los platos de los niños guisados. Se clasifican cuidadosamente, se lavan y se cortan en trozos pequeños. Guisar la mantequilla en su propio jugo, a veces agregar agua. La espinaca también se hierve, se cuece al vapor o se cuece al horno. En forma fresca se utiliza para la preparación de ensaladas y bebidas espesas, añadido a las salsas.

Al cocinar platos de espinacas, se debe tener en cuenta que el tratamiento con calor destruye algunas de las vitaminas, por lo que se coloca al final de la cocción. Pero durante la congelación, la verdura retiene todas las sustancias beneficiosas. Para cocinar, los niños a menudo usan espinacas congeladas. Para preservar la mayor cantidad posible de sustancias útiles, es mejor agregarlo a los platos sin descongelar. Debe tenerse en cuenta que este ingrediente congelado en la preparación se agrega dos veces menos que el fresco.

Recetas útiles para niños.

La espinaca se puede incluir como ingrediente en los primeros platos, ensaladas, guarniciones, guisos y bebidas espesas. Su sabor va bien con la carne, aves, pescado, cereales, verduras, y la composición de vitaminas y oligoelementos hace que cualquier plato sea más útil.

Puré De Espinacas Para Bebé

Esta receta básica de puré de papas es adecuada para los niños más pequeños que recién se están familiarizando con la comida "adulta". Se puede preparar para un bebé hasta un año.

Ingredientes:

• 500 g de hojas de espinaca;
• 2 cucharadas. l mantequilla
• un poco de leche

Cocinar

1. Enjuague las verduras y picar.
2. Derretir la mantequilla en una cacerola con un fondo grueso.
3. Ponga las espinacas y cocine a fuego lento durante 15 minutos en su propio jugo.
4. Enfriar la masa resultante y moler en una licuadora.
5. Hervir la leche.
6. Agregue la leche en el puré y caliente a fuego lento. Masa revolviendo constantemente hasta que espese.

Este plato se puede variar agregando papas, calabacines, zanahorias, brócoli, coliflor, calabaza u otras verduras, que se introducen primero en los suplementos. Se puede agregar caldo de pollo o carne al puré, si ya está presente en la dieta del bebé.

Atencion Para hacer el puré más nutritivo y espeso, puede agregar 20-40 g de harina a la mantequilla derretida antes de guisar las espinacas.

Sopa de espinacas baby

Un niño mayor, a los 2 años, puede hacer sopa de espinacas.

Ingredientes:

• 1 litro de carne, pollo o caldo de verduras;
• 2 papas medianas;
• unos 200 g de espinacas congeladas;
• 1 zanahoria pequeña;
• Sal, especias al gusto;
• 1 cucharada. l jugo de limon
• 1/3 taza de arroz hervido;
• 1 huevo cocido;
• Crema agria para repostar.

Cocinar

1. Picar finamente las papas y las zanahorias, poner en caldo hirviendo y cocinar durante 20 minutos.
2. Agregue las especias, el arroz, la sal y cocine por otros 2 minutos.
3. Añadir la espinaca y el jugo de limón. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
4. Servir con huevo cocido y crema agria.

Sobre esta base, se puede cocinar sopa de verduras sin arroz. Para un niño mayor, a partir de los 3 años, puede agregar una fritura: cebollas picadas y zanahorias ralladas, cocidas en aceite vegetal antes de agregarlas a la sopa.

Atencion Esta verdura se puede agregar a todos los platos donde hay otras verduras.

Souffle de pollo delicado

En el año se puede ofrecer a los niños espinacas en la composición del souffle con pollo. Esta verdura ayuda a digerir la proteína que se encuentra en las aves y enriquece el plato con vitaminas.

Ingredientes:

• media pechuga de pollo pequeña;
• agua para cocinar pollo;
• 2 cucharadas. l la leche
• 200 g de espinacas;
• 1 huevo de gallina;
• 1 cucharadita mantequilla
• sal

Cocinar

1. Hervir el filete de pollo hasta que esté listo en agua ligeramente salada, enfriar, picar.
2. Lave y ponga las espinacas en una cacerola durante 5 a 7 minutos.
3. Separe la yema de la proteína, agregue al pollo, mezcle el pollo con la espinaca.
4. Batir la proteína y agregar a la mezcla de filete y espinacas.
5. La masa resultante se pone en la forma de soufflé.
6. Hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.

Batido verde

Si al niño no le gustó, la receta de un batido saludable que se puede preparar en unos pocos minutos vendrá en ayuda de la madre. No es en vano que los smoothies hayan ganado tanta popularidad: se preparan rápidamente, son útiles, dan la oportunidad de experimentar con los ingredientes a su gusto. A los niños por año se les puede ofrecer, por ejemplo, esta bebida verde:

Ingredientes:

• 1 manojo de hojas de espinaca (se pueden congelar);
• 200 g de agua;
• 1 pera;
• 1 cucharadita jugo de limon
• 1 cucharadita Miel (para niños a partir de 3 años).

Cocinar

1. Las espinacas congeladas deben descongelarse a temperatura ambiente.
2. Pelar la pera, cortar en trozos grandes.
3. Espolvorear con jugo de limón.
4. Moler en una licuadora trozos de pera, espinacas, miel.
5. Diluir con agua hasta la consistencia deseada.

Este cóctel es adecuado para alimentar al niño de 11 a 12 meses. Si sirve esta bebida esmeralda en un hermoso vaso, el niño definitivamente querrá probarlo. Además, es conveniente llevarlo a pasear como bocadillo.

Como la espinaca se combina con muchas verduras y frutas, puede agregarse a los batidos, por ejemplo, con manzana, plátano, kiwi, lima, pepino, apio. Como base de la bebida, puedes usar agua, leche, yogur, kéfir. Si el niño no es alérgico a alguno de los componentes del batido, puede mezclarlo de forma segura en una bebida. Muchas madres prefieren enmascarar el sabor de alimentos para bebés saludables, pero no favoritos, y los batidos son una de las mejores maneras de hacerlo.

Puede agregar copos de avena picada al cóctel, previamente cocidos al vapor en agua hirviendo o con leche caliente, o arroz hervido. Entonces consigue un gran desayuno de verano.

Cazuela

Cazuela - uno de los platos infantiles más comunes. Hay muchas variaciones de este plato. Un niño de un año y medio puede hacer, por ejemplo, una cazuela con fideos y espinacas.

Ingredientes:

• 500 g de hojas o brotes de espinacas;
• 2 huevos de gallina;
• 2 cucharadas. l azucar
• 1 taza de fideos;
• jugo de 1 limón;
• 1 cucharada. l mantequilla

Cocinar

1. Hervir la espinaca en agua durante unos 3-5 minutos, escurrir.
2. Moler utilizando una picadora de carne o licuadora.
3. Batir los huevos con azúcar.
4. Hervir los fideos, escurrir.
5. Revuelva la mezcla de espinacas, fideos y huevo y agregue la mantequilla.
6. Ponga en forma engrasada y hornee en un horno precalentado a 180–200 ° C durante 15–20 minutos.

Otras cazuelas de espinacas son fáciles de hacer con esta receta. Basta con reemplazar los fideos con arroz hervido o puré de papas, espolvorear el plato preparado con queso rallado, y el nuevo plato saludable para el niño está listo.

Tortilla

Para un niño de 1 año de edad, puede agregar espinacas a una tortilla y los niños de hasta 3 años de edad deben ser cocidos al vapor. Este desayuno se cargará con vigor durante todo el día.

Ingredientes:

• 100 g de hojas de espinaca;
• un cuarto de taza de leche;
• 1 huevo de gallina;
• 1 cucharadita mantequilla
• un poco de sal

Cocinar

1. Guiso de espinacas lavadas en mantequilla durante 10 minutos.
2. Batir el huevo con leche, un poco de sal.
3. Añadir la mezcla a la espinaca guisada.
4. Lubrique la cacerola con aceite, vierta la masa resultante en ella;
5. Cocinar durante 20 minutos en el baño de vapor debajo de la tapa.

Atencion Los pediatras no recomiendan que los niños pequeños consuman más de 1 a 2 huevos por semana.

Contraindicaciones y precauciones.

Aunque la espinaca es un producto extremadamente útil, su composición no es tan inofensiva. Al usarlo en alimentos para bebés, se debe tener en cuenta que las hojas viejas acumulan ácido oxálico, que es perjudicial para el cuerpo del niño; por lo tanto, asegúrese de elegir solo brotes jóvenes y hojas de hasta 5 cm de largo o agregue productos lácteos a los platos que lo neutralicen: leche, mantequilla, etc. crema

Las hojas y brotes frescos se almacenan en el refrigerador por no más de 2 a 3 días, ya que liberan sales dañinas de ácido nítrico durante un almacenamiento más prolongado.

Atencion Almacenar las espinacas en el congelador se recomienda no más de 3 meses.

Los niños con enfermedad renal, problemas hepáticos, trastornos metabólicos no deben comer platos con espinacas. Si tiene alguna enfermedad crónica, es útil consultar con un pediatra.

Conclusión

Las recetas de espinacas para bebés ayudarán a la mamá a diversificar el menú con platos deliciosos y saludables. Entre las muchas opciones para cocinar este vegetal, seguramente habrá aquellas que complacerán al bebé, y agregarlo a los platos familiares aumentará significativamente su valor nutricional. El consumo regular de espinacas con precauciones simples traerá beneficios excepcionales al cuerpo de un niño en crecimiento.